Marelični med

Marelični med je sorta, posebej vzgojena za prebivalce severnih regij, ki se prej niso mogli zadovoljiti s sočnimi sadeži z veliko uporabnimi sestavinami in okusno aromo. Domača selekcija je z bogatimi izkušnjami in odličnimi rezultati pomagala premagati oviro neugodnega vremena, ki jo je izpostavila narava. Sorta, pridobljena konec prejšnjega stoletja, še vedno ni vključena v državni register, čeprav uživa zasluženo visok ugled med vrtnarji in je na vrhu ocen povpraševanja potrošnikov v drevesnicah.

Marelični med je vzgojil žlahtnitelj in znanstvenik K. K. Mullaianov v znamenitem Južnouralskem raziskovalnem inštitutu za vrtnarstvo in gojenje krompirja. Sorta je ime dobila po svojem okusu, a ta prednost ni edina.Metoda prostega opraševanja, dokazana že desetletja, uporabljena za nič manj znano sorto Kichiginsky, je viru dala nove, dragocene lastnosti: visok donos, odpornost na neugodne vremenske razmere - zimski mraz in poletno sušo.

Do danes je bil med uspešno testiran v različnih regijah države in se priporoča vrtnarjem v moskovski regiji, srednjem pasu, na Uralu in celo v Sibiriji. To je mojstrovina selekcije, ki ne le preživi v neugodnih razmerah zmernega podnebja (z dolgimi zimami in kratkimi poletji), ampak tudi aktivno obrodi sadje, ohranja okus, neprimerljivo aromo in bogat nabor vitaminov in mineralov.

Hitro rastoča, ki do šestega leta lahko doseže višino 4 m, medena marelica ima raztegnjeno krošnjo, gosto lubje, obilno listnate poganjke in listje temno smaragdnega odtenka. Ko govorimo o dekorativnosti cvetočega drevesa, se vedno omenjajo srednje veliki rožnato-beli cvetovi, ki skoraj popolnoma pokrivajo drevo. Zimska trdnost, stabilen pridelek, nezahtevnost do pogojev oskrbe in odličen okus so tehtni argumenti v prid sajenju mojstrovine domače selekcije.

Plodovi so razmeroma majhni (15-20 g), svetlo rumeni, v zreli obliki pokriti z opaznimi rdečimi pikami, ki spominjajo na sončne pege:

• koža na njih je elastična, srednje gostote;

• koščica je dobro ločena od goste in sočne kaše;

• ime Med je zasluženo - v plodovih ni sledu običajne grenkobe, niti kapljice kislosti;

• enostavna ločljivost koščic je dodaten bonus pri pripravi zalog za zimo.

Sorta ima vsestranskost - odlična je v sveži uporabi, lahko jo prevažajo na dolge razdalje brez izgube predstavitve.Shranjuje se dolgo časa, medtem ko izrazita aroma in sladkost ne izgineta, niz dragocenih sestavin pa se ohrani po toplotni obdelavi (v marmeladi, marmeladi in nadevu za peko).

Po degustacijski oceni je prejel 4,3 točke, a ljubitelji sorte so prepričani, da to ni dovolj. Medena sladkoba ni prekinjena z dodatnimi notami, pulpa srednje gostote je napolnjena s sokom, se topi v ustih, vendar polovice zaradi elastične kože dobro ohranijo obliko in hitro postanejo prozorne pri kuhanju marmelade. Sadje lahko konzerviramo za zimo v obliki kompota ali v lastnem soku - zahteva majhno količino sladkorja, hkrati pa ohranja bogat nabor vitaminov in mineralov, taninov, sadnih kislin in sladkorjev.

Približno 4 leta po sajenju se začne stabilno sadje. Nekateri viri govorijo o možnosti pridobivanja pridelka za 3 ali 5 let, vendar so to posamezni parametri, ki so odvisni od regije gojenja in pravilne nege.

Med je sorta marelice srednje sezone. Zaradi tega je optimalen za sajenje v zmernih regijah. Cvetenje poteka v obdobju, ko ni več nevarnosti vrnitve mraza ali poznih zmrzali, zorenje se začne konec julija - v začetku avgusta, vendar se lahko premakne za 1-2 tedna v hladnem poletju ali v moskovski regiji, osrednja črnozemska regija na Uralu.

Samooplodnost in potreba po opraševalcih

Drevo, ki zlahka prenaša zmrzal v ostrih podnebjih zaradi sposobnosti hitre regeneracije po ozeblinah, je treba navzkrižno oprašiti, čeprav je razglašeno za samooplodno. Če posadite bližnji Kichiginsky (vir Medovoy) ali drugo marelico s podobnimi obdobji cvetenja, lahko povečate pridelek. Nekateri viri pravijo, da Kichiginsky ni edina sorta za opraševanje medu.Sibirka in Pioneer sta popolna, lahko se posvetujete v drevesnici in kupite ustreznega opraševalca poleg prednostnega.

Posebni viri govorijo o povprečnih kazalcih sorte Medovy. Omenjeno je, da obstajajo sorte z večjo produktivnostjo, vendar so zanemarjene pomembne prednosti - zimska trdnost, vsestranskost, ohranjanje kakovosti in odličen okus. Toda govoriti o povprečnem pridelku je nepošteno, saj drevo dosledno daje od 15 do 20 kg okusnih sadežev, pravilna kmetijska tehnologija vam omogoča, da dobite od 25 do 30 kg ali več.

Zrelo sadje je mogoče brez strahu prevažati in prejemati komercialni dobiček, prezrelo sadje pa predelati na kraju samem in pridobiti uporabne pripravke za hladno sezono.

Prava izbira mesta pristanka je polovica uspeha pri vzreji kulture, ki je bila nedavno eksotična za zmerno podnebje. Vse marelice ljubijo odprta mesta z dobro osvetlitvijo, zato so za njihovo sajenje izbrane regije na jugu, jugovzhodu ali jugozahodu. Marelica ima preverjene načine razmnoževanja, vendar izkušeni vrtnarji raje kupujejo sadike v preverjenih drevesnicah. Pri nakupu morate biti pozorni na:

• število podružnic;

• razvoj koreninskega sistema;

• brez poškodb mladega drevesa.

Pristanek se izvaja ob različnih časih - v južnih regijah je to mogoče storiti jeseni, mesec dni pred hladnim vremenom. Na severu je priporočljivo saditi v drugi polovici aprila, pri čemer preverite dolgoročni vremenski koledar za regijo in zagotovite, da imata zemlja in zrak čas, da se dovolj ogrejeta.

Drevo marelice Honey je nečitljivo za tla: primerna je ilovica, peščena ilovica, črna prst in kamnita tla. Kislo bo treba razkisniti, slaba peščena tla pa oplemenititi.

Pomemben dejavnik pri uspešnem gojenju je zaščita pred mrzlim vetrom, še posebej, če je za območje značilno stalno kroženje zračnih tokov.

Pred sajenjem se morate prepričati, da na izbranem mestu ni blizu površine podzemne vode. Za Honey je optimalno rahlo pomanjkanje vlage - bolje je kot njen presežek.

Trajna nega - obrezovanje, redko zalivanje, gnojenje sadilne jame. To bo povečalo število donosov od povprečno dolgočasnih do visokih in prijetnih za vrtnarja.