Značilnosti kompleksov peči

Konec pomladi se poletni prebivalci odpravijo v podeželske hiše, vendar ne samo, da bi začeli gojiti različne pridelke, ampak tudi, da bi si oddahnili od mestnega vrveža. Vsi obožujejo žar in druge jedi, kuhane na odprtem ognju, najpogosteje pa je improvizirana žerjavnica sestavljena iz dveh sten iz divjega kamna, ki ga najdemo na bližnji jasi. V najboljšem primeru je to lahko kovinska škatla z nogami brez vrha, ki, čeprav traja dlje kot kamnita "struktura", še vedno zahteva redno posodabljanje. Najbolj trajna in priročna rešitev problema kuhanja okusne hrane na podeželju bo gradnja zunanjega štedilnika z lastnimi rokami.

Kompleks pečice za ulico je opečna zgradba za kuhanje različnih jedi v topli sezoni. Glavni namen tega objekta je organizacija delovnega prostora in pestrost pripravljene hrane. V takem kompleksu so predvidene mize za kuhanje in police za shranjevanje hrane. Ta oprema lahko vključuje več vrst peči, na primer žar, kadilnico ali rusko peč. Poleg tega lahko dodate elemente orientalske kuhinje in namestite tandoor ali kotel.

Tudi v kompleksu lahko naredite omare za shranjevanje hrane ali drva, kar bo priročno za organizacijo prostora. Pogosto je nad to zgradbo narejen nadstrešek, tako da deževno vreme ne more pokvariti načrtovanih počitnic. Celotnemu kompleksu lahko dodate tudi gazebo - to bo idealen ansambel za počitnice in samo za sprostitev z družino.

V sodobnem svetu lahko ljudje obiščejo različne konce sveta, kar jim omogoča izmenjavo izkušenj in znanja. Vsaka država ima svoje posebnosti nacionalne kuhinje, svoje metode kuhanja in lastno opremo. Zagotovo so mnogi bili v vzhodnih državah in poskusili lokalne okusne jedi, na primer torte ali beshbarmak. Težko se je ne zaljubiti v takšne jedi, zato jih lahko kuhate na lastni dači in svojo družino razvajate s posebno poslastico.

AMPAK če zgradite kompleks s pečicami iz različnih kultur, potem lahko na kateri koli dan in za vsako praznovanje pripravite mizo z najbolj okusno in eksotično hrano. V kompleksu peči je veliko dodatkov, na primer žar, kotel, kadilnica in celo prava ruska peč.

Podrobneje razmislite o možnostih za gradnjo ulične kuhinje.

• B-B-Q - naprava enostavna za uporabo v obliki kovinske mreže. Meso ali zelenjava, kuhana na žaru, se odlikujeta po izvrstnem okusu in čudoviti aromi. Načelo delovanja te naprave je kroženje vročega zraka znotraj peči brez odprtega ognja.Za to peč v kompleksu je možno preudarno dokončati predelek, v katerem bo shranjeno gorivo.

• Žganica vsi vedo, kako težko in dolgotrajno je kuhati okusno meso. Toda celoten postopek je mogoče čim bolj poenostaviti, če v kompleks peči dodate vložke iz železnega mangala. To vam bo omogočilo priročno namestitev nabodal z mesom na vroče oglje na pravilni razdalji drug od drugega. Kebab zagotovo ne bo padel v tleča drva, saj je v vstavkih priložen priročen nastavek za nabodala. Vložke lahko kadar koli odstranite tako, da namesto njih namestite železen kotel za pripravo orientalskih jedi.

• Vgrajena kadilnica lahko tudi del kompleksa peči. Meso in ribe, kuhane v zaprti škatli z dimljenjem, bodo odlično dopolnjevale praznično mizo, poleg tega pa so takšni izdelki shranjeni dolgo časa.

• Ruska peč ne bo le odlična oprema za peko kruha in drugih izdelkov iz moke, temveč tudi način ogrevanja v kopeli.

• Kuhanje domače pice ne bo vam težko, če zgradite kompleks s pompejsko pečico.

• Pečica s tandoorjem - priročna kompaktna naprava za kuhanje mesa, zelenjave in peciva.

Kompleks peči se razlikuje tudi po vrsti strukture. Najenostavnejši med njimi je vrt, ki ga je enostavno zgraditi z lastnimi rokami v kratkem času. Sestavljen je iz samo ene peči - žara, ima pa tudi dimnik, predele za drva in police za izdelke. Bolj zapletena možnost je kombinirani kompleks. Sestavljen je iz več različnih peči in vključuje bolj zapleten način gradnje.

Če ste popolnoma novi v poslu s pečmi, potem je bolje začeti s preprostejšo možnostjo. V končnem gazebu omejene velikosti lahko prihranite prostor, če zgradite vogalni kompleks.

Preden začnete graditi opečno zunanjo kuhinjo, morate izbrati projekt, ki mora navesti količino potrebnega materiala in risbe končne konstrukcije. Sprva se zdi, da je kompleks peči kot nepremagljiva srednjeveška trdnjava, a če se zasnove lotite resno, bo gradnja za vas postala zelo vznemirljiva izkušnja. Ko je gazebo že zgrajen, je treba upoštevati njegovo velikost in slog, tako da je kompleks videti harmoničen. Za pravilno pripravo projekta naročanja in risanje sheme polaganja opeke bo potrebno nekaj znanja v gradbeništvu. Toda danes to sploh ni potrebno, saj lahko na internetu najdete že pripravljene projekte ali naročite posamezne.

Ustvarjanje kompleksa za žar je enaka konstrukcija, le v miniaturi. Če želite zgraditi pečice z lastnimi rokami, morate upoštevati oblikovne značilnosti vsake od njih. Na primer, da bi okusno spekli meso na žaru, morate najprej upoštevati takšne podrobnosti, kot so višina žerjavnice, pravilna namestitev ražnja, posoda za gorivo in razpršilec plamena. Vsi ti dejavniki določajo, kako hitro in učinkovito je hrana kuhana, pa tudi enostavnost uporabe te vrste opreme.

Prav tako je zelo pomembno upoštevati nekaj pravil za gradnjo dimnika, to je potrebno za pravilno kroženje zraka. Dimnik mora biti dovolj visok, da zagotavlja potreben vlek, prav tako je zaželeno pravilno namestiti napo za napo. V primeru, da cevi za odvod dima ni mogoče postaviti visoko, lahko namestite ventilator za povečanje izmenjave zraka.

Gazebo za žar bo okrasil vsako poletno kočo, če uporabite dekorativne zaključne materiale. Najboljša izbira za ta namen bi bila šamotna ali ognjevarna opeka, umetni ali naravni kamen, pa tudi zaključni omet. Za pulte in vrata omar bi bilo priporočljivo uporabiti les, ki ga lahko okrasite s kovinskimi kovanimi vložki.

Za gradnjo kompleksa peči z lastnimi rokami ni treba kupiti zapletene, drage opreme. Potrebna orodja se pogosto uporabljajo v vsakdanjem življenju, zato jih boste morali kupiti le del. Za delo bodo koristna naslednja orodja:

• raven in merilni trak - obvezni atributi za visokokakovostno zidanje;
• kladivo za "potrkanje" opeke na malto;
• mlin - potreben za dajanje opeke želene oblike;
• vrvica za označevanje;
• korito ali vedro za raztopino;
• Mojster OK;
• lopate za različne namene - bajonet, lopata in malta;
• preprost svinčnik za obris oblike opeke;
• klešče;
• gradbena samokolnica;
• rokavice ali delovne rokavice in očala.

Ko zberete vsa potrebna orodja, morate vsekakor kupiti gradbeni material. Preden začnete načrtovati namestitev kompleksa peči, se dogovorite o vseh podrobnostih in količini surovin za nakup.Pred začetkom gradnje bi bilo pametno nabaviti celoten seznam potrebnih surovin, saj se bo vsak material med gradnjo uporabljal postopoma.

Upoštevajte vse potrebne gradbene materiale.

• Opeka. Za peč potrebujete ognjevarni in šamotni umetni kamen.
• Pesek. Pred mešanjem raztopine ga temeljito presejte.
• Cement. Izberite znamko M400.
• Gradbena mreža. Uporablja se pri vlivanju temeljev, položiti ga je treba v 2-3 slojih za 4 metre.
• Gramoz. Skupaj s peskom se uporablja za izravnavo tal pred gradnjo.
• Žeblji in vijaki - potrebno za pritrditev delov.
• lesene deske - za izdelavo opažev.
• Rečna ognjevzdržna glina.
• Ruberoid.

Na začetku vsake gradnje je treba postaviti kakovostne in trdne temelje. Da bi se izognili napakam, upoštevajte nekaj preprostih, a pomembnih pravil.

• Osnova kompleksa peči mora biti večja od same strukture.
• Načrtujte gradnjo tende ali gazeba za zaščito peči pred dežjem in snegom.
• Kakovost bodoče konstrukcije je odvisna od trdnosti temeljev, zato je zanjo izbrana trdna betonska preliva. Uporabite lahko tudi bloke iz pene - to bo znatno pospešilo gradnjo.
• Previdno izberite kraj za gradnjo - mora biti stran od zelenih površin. Poleg tega kompleks ne bi smel biti nameščen sredi poletne koče, ker lahko moti, vendar gradnja peči stran od doma ni dobra ideja.

Glede na vse nianse lahko začnete graditi kompleks peči. Če želite to narediti, sledite navodilom korak za korakom.

1. Z bajonetno lopato izkopljemo jarek globine 20-30 cm okoli oboda polaganja temeljev.
2. V nastali jarek nalijte drobljen kamen in pesek, nato pa bodoči temelj nabijte in obilno polijte z vodo.
3. Naslednji korak je polaganje gradbene mreže - položite jo na ruševine s peskom.
4. Pripravite betonsko raztopino in jo vlijte v podzemni del baze.
5. Vzdolž oboda mesta, kjer je načrtovano ognjišče, namestite leseni opaž višine 10-15 cm.
6. Nato morate obrazec napolniti z drobljenim kamnom, nato pa drobljen kamen poteptati in preliti z vodo.
7. Nato napolnite kalup z betonom.
8. Treba je počakati tri dni, da se raztopina strdi.
9. Ko je temelj popolnoma suh, lahko opaž odstranimo.

Prva stvar, na katero morate pomisliti, preden zgradite peč, je njegova višina, odvisna je od višine lastnika. Vendar pa obstaja največja višina konstrukcije - 60 cm, in če to ni dovolj, lahko dodate še en sloj opeke, vendar ne več. Če postavite pečico previsoko, se lahko poslabša stabilnost strukture.

Previdno preučite načrt naročanja in shemo kompleksa peči, nato nadaljujte z gradnjo.

1. Na končno podlago nanesite plast strešnega materiala, tako da odvečna vlaga ne pride v betonsko peč.
2. Nato začnite polagati prvo plast opeke, pri čemer se od roba temelja umaknite za 4-5 centimetrov. Najprej lahko naredite poskusni zid brez malte, da se prepričate o pravilni zasnovi.
3. Pri polaganju drugega sloja je treba pustiti prostor za rešetko in oblikovati posodo za pepel. V sredino peči položite podstavek za drva in med gradnjo namestite vratca za pepelnik.
4. Naslednji korak bo gradnja komore za kurilni material, zelo pomembno je, da ga položite iz ognjevzdržnih opek. Med glavno steno konstrukcije in zgorevalno komoro je potrebno položiti izolacijo iz ognjevarnega materiala. Pri segrevanju se lahko gorivna celica razširi, izolacija pa bo zagotovila potreben prostor za to. Poleg tega material, ki zavira gorenje, zadržuje toploto v peči, kar vam omogoča, da porabite manj lesa.
5. Po izgradnji pomembnih komponent nadaljujte z gradnjo temeljev kompleksa peči v skladu s projektno shemo. Podstavek se zaključi z vgradnjo peči pod kotel in žara za žar.
6. Nato položimo stene zgornjega dela konstrukcije in oboke žara.
7. Končna faza gradnje je polaganje cevi in ​​namestitev pokrova za pokrov.

Kompleks peči se lahko uporablja že 10 dni po zaključku gradnje. Preden zanetite ogenj, preverite vlek, za to zažgite list papirja v zgorevalni komori - dim naj gre skozi dimnik.

Oglejte si video o tem, kako narediti kompleks peči z lastnimi rokami.