Peč za žar: podrobnosti gradnje

Želja ljudi po kuhanju na prostem je neizkoreninjena. Z njim se ni vredno boriti - svojo željo lahko preprosto uresničite. In tu vam je lahko v veliko pomoč kakovostna žar peč.

Peč za žar je po svojih funkcijah blizu kotlu in žerjavici: vse tri vrste ognjišča omogočajo uporabo ognja za kuhanje. Večina ljudi zlahka loči žerjavico, saj je namenjena izključno za žar. Črta, ki ločuje žar od zunanjih kaminov, je veliko tanjša. Vendar ga ne bo težko prepoznati, saj kamin ne ponuja posebne rešetke za način obdelave na kocki. Zasnovan je predvsem za ustvarjanje prijetnega vzdušja, obdelava izdelkov zanj pa je sekundarna funkcija.

Vsak projekt žara mora vključevati racionalno odstranitev peči iz stanovanjskih in gospodarskih poslopij. Ne samo, da predstavlja veliko nevarnost požara, ampak lahko tudi nenehno vleče dim naokoli, kar pa verjetno ne bo všeč niti najbolj asketskim in potrpežljivim ljudem. Žar oblikujejo čim bolj skrbno, pri čemer skrbijo za udobje obiska hiše. V vsakem trenutku se boste morda morali vrniti tja po različne izdelke, oblačila ali pripomočke.

Dobesedni prevod žara iz angleščine je odprt ogenj. Kotel v obliki polkrogle, ki se je pojavil v 20. stoletju, je dal tovrstnemu ognjišču nov zagon. Kompleks peči je lahko predstavljen v različnih različicah:

• Za enkratno uporabo. Izdelana iz tanke pločevine. Premog je postavljen v paleto in pokrit z rešetko na vrhu.
• Mobilni. To je neke vrste kovček, ki ga je enostavno premakniti na pravo mesto. Idealno za ljubitelje piknikov in žara na ulici.
• Kotel. Ameriški tip. Opremljen s pokrovom v obliki kupole, ko je zaprt, je zasnova podobna pečici (naenkrat lahko spečete veliko mesa).
• Voziček. Mehanizem je precej zapleten, delovni del je zložljiv ali pritrjen v nekaterih različicah.
• Stacionarni. Najpogosteje iz opeke in dopolnjena z veliko mizo za goste.

Poleg dela na premogu najpreprostejšega žara obstajajo tudi druge možnosti. Štedilnik na zemeljski plin se pogosto uporablja v kavarnah in drugih tovrstnih obratih. V dačah se takšne strukture uporabljajo dodatno in kot žar, pogosto najdete primere, ko so vgrajeni v vrtne elemente. Električni izdelki so kompaktni - postavljeni so na najbolj običajne mize. Toda tudi če govorimo o zunanjih kaminih (odprtih ognjiščih) običajne vrste, jih lahko predstavljajo daleč ne le elementarne rešitve.

Precej pogosto se uporablja razširjeno odprto kurišče, ki je potrebno kot kamin na vrtu ali gazebu, dodatek rešetke ali nabodala pa vam omogoča zelo okusno kuhanje mesa. Ruska peč se lahko uporablja tudi kot žar, v ognju, v katerem je odlična peka, kadilnica in celo kuhalna plošča. Stacionarni žar se lahko spreminja v precej širokem razponu: nameščen je tako na ravni tal kot nekoliko nad ali pod njim. Izbira kvadratne ali zaobljene konfiguracije je v celoti odvisna od volje lastnikov. Edina stalna zahteva je prekrivanje okolice kurišča z ognjevarnim materialom.

Ute in terase veljajo za najprimernejše za postavitev žara, zahvaljujoč katerim ste lahko zunaj ne glede na vremenske razmere. Enako pomemben dejavnik je združljivost z drugimi deli pokrajine, saj mora peč harmonično dopolnjevati sestavo koče ali vrta in ne izstopati iz nje. Ko je dvorišče prekrito z opeko, je priporočljivo namestiti peč iz podobnega materiala. Priporočljivo je razmišljati o lokaciji žara že v fazi razmišljanja o pokrajini kot celoti.

Idealno območje za žar je treba odstraniti ne samo iz hiše in gospodarskih poslopij, temveč tudi iz vseh grmov, dreves, ograj in drugih vnetljivih struktur. Hkrati je treba razmišljati o zaščiti vašega doma pred dimom in o tlakovanju trate ali trate (če je tam nameščena peč). Zelo pomembna podrobnost je kakovostna razsvetljava, saj se počitnice in samo prijateljska druženja ponavadi zavlečejo do večera in celo pozno v noč ...

Stacionarne konstrukcije so postavljene ob upoštevanju drugega vidika - enostavnosti uporabe.»Udobnosti« ni mogoče opisati z nobeno normo, je v veliki meri subjektivna zadeva. Vendar je priporočljivo, da stezo pripeljete do prostora za žar; če je vrt ali koča že opremljena, boste morali izbirati med kraji, kamor gredo. Zgodi se, da na mestu ni nobene stavbe s streho, razen hiše, potem se izbere kraj, pri čemer se osredotoča na ponudbo prostora za namestitev jedilne skupine. Poleg tega je med namestitvijo zaželeno vzdrževati določeno razdaljo od sosednjih mest, ne glede na to, ali se uporabljajo domače ali tovarniške peči.

Tudi najboljša zasnova in skrbno premišljena postavitev ne bo dosegla optimalnih rezultatov, če ne boste previdni pri izbiri gradbenih materialov. V večini primerov se za gradnjo žara uporabljajo različne vrste opeke. Upoštevati je treba, da se zadnja stena segreje na visoke temperature, zato je v tem primeru namesto preproste možnosti bolje uporabiti ognjevzdržne opeke. Temelj je pogosto izdelan iz marmorja ali granita, ki lahko dobro prenese znatne obremenitve.

Ulična opečna ognjišča so zgrajena predvsem iz šamotne opeke univerzalnega profila. Od blagovnih znamk na trgu najboljše rezultate kažejo ShA in ShB, ki zlahka prenašata segrevanje do 1650 stopinj. Če govorimo o naravnih materialih, potem je pri ustvarjanju peči priporočljivo uporabiti:

• bazalt;
• apnenec;
• dolomit.

Poleg konstrukcijskih materialov morate poskrbeti tudi za pripravo povezovalnih rešitev. Za njihovo pridobivanje se uporablja cement in pesek, za polaganje šamotne opeke pa rdeča glina.Zalijemo s količino vode, ki jo predvideva tehnologija, in pustimo stati 5-6 dni, nato pa mešamo, dokler ne nastane homogena masa. Presejan pesek (relativno malo) in majhen delež cementa M200 zaključita postopek priprave sestave.

Sploh ni potrebno graditi žara iz naravnega kamna ali opeke. Dobro se obnesejo tudi kovinske konstrukcije. Še posebej pogosto se uporabljajo izdelki iz litega železa: pri njihovi uporabi je tveganje za nastanek ogljikovih usedlin minimalno. V notranji prostornini peči se toplota porazdeli idealno enakomerno in dolgo časa shranjuje - tega ne zmorejo niti najboljše vrste jekla. Pomanjkljivost litega železa je resnost ognjišča, če pa je trajno nameščena, je to okoliščino mogoče zanemariti.

V obrtniških pogojih je enostavno narediti improviziran žar iz plinske jeklenke. V primerjavi s to rešitvijo so tudi najpreprostejši industrijski dizajni pregrešno dragi. S strogim upoštevanjem postopka bodo tudi ljudje, ki nimajo veliko izkušenj pri delu s kovino, dosegli odličen rezultat. Potrošniki lahko v napravo vgradijo točno tisto funkcionalnost, ki jo potrebujejo, in ne plačujejo neuporabnih dodatkov. In še nekaj: strukture na osnovi plinske jeklenke so precej mobilne.

Ker so te posode izdelane kar se da trdne v proizvodnji, se ni razloga bati njihove nezanesljivosti. Dno ne bo pregorelo in po kuhanju mesa morate samo zapreti pokrov - ni vam treba vliti, ugasniti ogenj. Pomembno: pred začetkom dela morate izpustiti ves preostali plin, ki ostane po uporabi jeklenke.

Ta vrsta žara ima več pomanjkljivosti:

• brez toplotno odporne barve se estetske lastnosti poslabšajo;
• izdelek je zelo težak;
• potrebovali boste dobre izkušnje z varilno opremo (če niste prepričani o rezultatu, je bolje kupiti dokončano konstrukcijo).

Risbe in diagrami žarov morajo odražati ne le njihove dimenzije in vrsto uporabljenih materialov, temveč tudi vrstni red, v katerem so opeke postavljene. Pomembno je, da takoj določite oblikovne značilnosti stavbe: bodite pozorni na razporeditev polic in lesnih niš, na podstavke za kuhane jedi. Priporočljivo je, da na risbah odražate vrsto strehe in raven rešetke, pritrjene nad žarom, ter lokacijo umivalnika.

Pri gradnji žara z lastnimi rokami je priporočljivo, da se osredotočite na naslednje dimenzije:

• višina - do 180 cm;
• podstavek - do 80, največ - do 90 cm;
• višina žerjavnice - 50-70 cm;
• širina notranjega dela peči je do 50 cm.

Žar je položen na betonsko podlago. Najpogosteje ga predstavlja ojačana plošča. Debelina konstrukcije je 0,3 m, poleg tega je priporočljivo, da pod to podlago položite par natančno rezanih listov strešnega materiala: opravili bodo nalogo hidroizolacije temeljev od spodaj. Za posnemanje opek se uporabljajo rezalniki za ploščice z diamantnimi ploščami, za rezanje blokov pa kotni brusilniki z diamantnimi ploščami. Začetno vrsto (štruco) je treba položiti v ½ opeke, drugo vrstico pa iz celih blokov.

Dimnik je lahko izdelan ne samo iz opeke, ampak tudi iz kovine. Dodatni prihranki materiala bodo zagotovili zavrnitev opečnih miz. Da bi pravilno zgradili peč, je treba na risbi navesti, kakšna bo večplastna shema konstrukcije (kako jo je bolje zložiti v vrstice).Splošno pravilo je naslednje: par vzdolžno usmerjenih blokov je postavljen na spodnjo opeko, usmerjeno vzdolž. Dimnik najpogosteje izdelajo uporabniki sami, z uporabo jeklenih konstrukcij ali ognjevarnih zidakov.

Še tako kakovosten in dobro zgrajen žar bo dal najboljše rezultate le ob doslednem upoštevanju pravil uporabe. Od tega, kako skrbno so izvedeni, ni odvisno samo udobje lastnikov poletne hiše ali osebne parcele, temveč tudi požarna varnost. Kot pri uporabi vseh peči je tudi pri kurjenju ognja nesprejemljivo uporabljati vnetljive tekočine, v ogenj vlivati ​​maziva in rastlinska olja. Druga stroga prepoved je sežiganje smeti in živilskih odpadkov: ne morejo samo pokvariti same pečice, ampak tudi izzvati zastrupitev. Uporabljati je treba samo tisto vrsto goriva, ki je predvidena v načrtu.

Strogo je prepovedano kuriti veliko goriva naenkrat ali poskušati uporabiti žar kot kamin, peč za ogrevanje. Samo v peči lahko zakurite, če to počnete v kurišču, lahko poškodujete konstrukcijo ali zanetite požar. Odgovorni lastniki se pred začetkom obratovanja vedno seznanijo s konstrukcijskimi značilnostmi in navodili proizvajalca.

Pri prižigu in dodajanju novih porcij goriva, pri čiščenju žara obvezno nosite zaščitne rokavice. Ne približujte lahko vnetljivih predmetov blizu ognja. Prav tako morate skrbno spremljati otroke, živali, jih zaščititi pred stikom z ognjem.Občasno preglejte posodo za cvrtje, rešetko, kurišče in stene. Če se odkrijejo razpoke in sledi izgorelosti, jih je treba takoj odpraviti.

Za podrobnosti gradnje pečice za žar si oglejte naslednji video.