Kakšna je razlika med spomladanskim in zimskim česnom?

Česen je dokaj uporaben pridelek, zato ga gojijo skoraj vsi poletni prebivalci. Sadite lahko tako poletne kot zimske sorte. V članku bomo razmislili, kako se ena podvrsta razlikuje od druge.

Po videzu lahko celo ločite zimski česen od poletnega: spomladanski ima svetlo barvo, zimski pa vijolično-rdečkast odtenek.. Sorto lahko določite tudi po velikosti: spomladanski česen ima majhne glavice z majhnimi zobci, pozimi pa zrastejo večji stroki, sama glavica pa je videti velika. Majhne čebulice spomladanske sorte lahko proizvedejo 12-30 nageljnovih žbic, ki so razporejene v spiralo. V glavi takega česna ni gostega stebla. Celuloza je precej trda, kar omogoča dolgotrajno shranjevanje izdelka, medtem ko se v njem ohranijo vse uporabne lastnosti. Spomladanski česen razmnožujemo s sajenjem strokov v zemljo.

Zimska sorta česna daje velike stroke (povprečno 6-8 kosov), enake oblike in velikosti. Nahajajo se okoli goste palice, ki je odsotna od vzmetnega dvojnika. Raste iz nageljnovih žbic in zračnih semen, ki se tvorijo na zreli rastlini.Ozimni česen je ostrega in pekočega okusa ter ima posebnost - voščeno oblogo. Pomlad ni tako pekoča zaradi dejstva, da ne sprošča tako intenzivno eteričnih olj. Je blagega in pikantnega pol ostrega okusa. Ti dve vrsti se razlikujeta tudi v drugih pogledih. Nato jih bomo obravnavali ločeno.

Glavna razlika med zimskim in spomladanskim česnom je čas sajenja. Prva, po imenu sodeč, dobro prenaša mraz, zato zimske sorte sadimo jeseni brez strahu, da bo pomrznila. Zimski česen lahko damo v zemljo 20 dni pred zmrzaljo, pa bo dobro prezimil. Toda za spomladanskega kolega bo to katastrofalno.

Spomladanske vrste potrebujejo več vlage, vendar lahko presežek povzroči gnitje glav. Takšen česen dobro uspeva v ilovnati zemlji, obogateni z organskimi elementi. Priporočljivo je, da semenski material posadite v vlažno zemljo. V deževnem vremenu bo spomladanska sorta rasla in dozorela bolje kot v vročini. Toplota bo ustavila rastne procese spomladanskega česna. Toda za zimo je pomembno suho vreme in suha zemlja. Zanj je bolje izbrati peščena tla.

14-15 dni po sajenju je priporočljivo, da se nasadi zimskega česna obogatijo s sestavo humusa ali šote. Če se pričakujejo hude zmrzali, ki niso značilne za regijo, kjer rastejo rastline, je bolje, da gredice česna za zimo prekrijete z improviziranim materialom.

Ozimni česen izkopljemo 15-20 dni prej kot spomladanski. Slednjo nabiramo šele konec avgusta, ko začne perje spodaj rumeneti. Suši se v visečem položaju, nato se očisti in razdeli v posode za shranjevanje. Najpogosteje shranjeni v steklenih posodah. Zimski česen je slabši glede skladiščenja: hraniti ga je mogoče največ šest mesecev. Pomlad ima v zvezi s tem uspešnejše kazalnike - od 10 mesecev do dveh let. Poleg tega ni posebej zahteven glede temperature, dobro bo shranjen v prostoru.

Slednji indikator je zelo pomemben za tiste poletne prebivalce, ki gojijo pridelke, vendar nimajo kleti. Zimske sorte shranjujemo izključno v hladnih prostorih in če se čebulice ne izsušijo pred časom in česen ne izgubi svojih lastnosti, bo zimsko sorto mogoče uživati ​​le 6 mesecev. Posušene glave spomladanskega česna shranjujemo v hladnem prostoru, kjer temperatura ne pade pod +1, ali na toplem pri povprečni temperaturi +16-18 stopinj. Tako se bodo ohranili do naslednje letine. Zimska sorta je postavljena tam, kjer se termometer ne dvigne nad + 3-4 stopinje.

Kateri česen raste v državi, je mogoče ugotoviti že v fazi rasti: zima daje malo perja, so široka in velika, spomladi pa daje bogatejšo zeleno maso, vendar je perje ozko. To pojasnjuje število nageljnovih žbic: pozimi jih je manj, spomladi pa veliko več. Vsako pero hrani en strok česna. Zimske sorte česna dajejo žetev sredi poletja, spomladanske sorte pa nimajo vedno časa za zorenje, če se je poletje izkazalo za hladno. Spomladanski čas žetve je konec avgusta ali začetek septembra. Mnogi vrtnarji iz osrednje Rusije ali v regijah s težjimi podnebnimi razmerami se bojijo saditi to vrsto in imajo raje zimske sorte.

Nihče ne more natančno odgovoriti na to vprašanje, saj ima vsaka vrsta svoje prednosti in slabosti. Vse je odvisno od cilja.

• Za shranjevanje je bolje izbrati spomladanski česen: glede na kakovost ohranjanja ima veliko boljše kazalnike kot zimski česen. Pravilno skladiščenje vam bo zagotovilo česen za 1,5-2 leti.
• Če želite česen za obiranje in konzerviranje, potem je zimski česen vsekakor primeren.. Do sezonskega sončnega zahoda bo šele dozorel, bo sočen in bo izžareval bogato aromo.
• Če želite pobrati velik pridelek, posadite zimske sorte: tak česen ima večji pridelek kot spomladanski česen.
• Če ni priložnosti in potrpljenja za čiščenje majhnih zob, potem spet izberite zimsko možnost z velikimi glavami. Yarovoy ne daje tako velikih primerkov.
• Prav tako se morate osredotočiti na svoj okus. Če vam pekoče sorte ne ustrezajo, je bolje izbrati spomladansko podvrsto.

Še en odtenek: če vam na mestu primanjkuje prostora, posadite zimski česen. Ta vrsta bo dala več pridelka in ne bo zorela tako dolgo. Na velikih nasadih se običajno gojijo spomladanske sorte. Zimska vrsta se ne boji suše, zmrzali: je imuna na kakršno koli slabo vreme, vendar spomladanska vrsta v neugodnem okolju lahko daje slabo letino. Če se česen goji za dobiček, je bolj donosno saditi zimske sorte. Imajo visok donos: ena glava tehta od 50 do 300 g, medtem ko spomladanska ne blesti s takšnimi rezultati. Glavice so precej manjše (od 30 do 100 g) in ne obrodi veliko plodov.

Glede uporabnosti natančnega odgovora nihče ne bo dal.Med poletnimi prebivalci je splošno sprejeto, da je pomlad bolj uporabna, vendar za to ni znanstvene razlage. Agronomi in znanstveniki ne ločijo nobene vrste, zato se pri sajenju česna odločite za cilj, nato pa izberite vrsto.