Kdaj pobirati česen, posajen pred zimo?

Končna faza gojenja katere koli zelenjave je žetev. In v situaciji z gojenjem česna je še posebej pomemben odgovor na vprašanje, kdaj natančno ga po pravilih pobrati, če je bil posajen pred zimo? Ni skrivnost, da sta kakovost in obseg pridelka neposredno odvisna od pravočasnosti sajenja in žetve. To velja tudi za rok uporabnosti priljubljene zelenjave. In v takšni situaciji je pomembno pravilno določiti najugodnejše dni ob upoštevanju številnih dejavnikov in kazalnikov.

Česen je zelenjava, ki si zasluži rekordno popularnost in je nepogrešljiva na večini miz. Cenjen je zaradi svojega edinstvenega okusa in baktericidnih lastnosti. Vendar je pomembno upoštevati, da ni dovolj le uspešno pridelati pridelka te poljščine. Druga ključna točka je pravočasno in pravilno čiščenje. Od tega bo na koncu odvisen rok uporabnosti glav česna in njihove lastnosti, vključno z zdravilnimi.

Trenutno kmetje gojijo dve vrsti česna: zimski in spomladanski. V prvem primeru bomo govorili o naslednjih pomembnih značilnostih:

1. vegetacija od pojava prvih poganjkov - od 80 do 100 dni;
2. rok uporabnosti - od 6 do 8 mesecev;
3. glava - teža do 50 g in je sestavljena iz 4-6 klinčkov;
4. v sredini je lažno steblo.

Pravi čas spravila bo ključ do ohranitve pridelka česna vso zimo. Če izkopljete nezrele glave ali jih, nasprotno, preveč izpostavite v posteljah, potem je možno gnitje ali zgodnje izsušitev. Pri izračunu optimalnega časa je priporočljivo upoštevati naslednje pomembne točke.

• Sortne značilnosti, katerih seznam vključuje trajanje obdobja zorenja.
• Značilnosti poletnega vremena. V vročini rastlina hitreje dozori, dolgotrajno deževje pa ta proces upočasni. Pomembno je vedeti, da se v takih primerih roki premaknejo za največ 2 tedna.
• Lokacija in konfiguracija mesta in samih postelj. Govorimo predvsem o senčenju, zaradi katerega se česen pozneje izkoplje.
• Skladnost s pravili oskrbe kulture. S pravočasno in kompetentno uporabo gnojenja, namakanja in drugih agrotehničnih ukrepov se rastna sezona podaljša. Posledično se čas žetve premakne, glave pa postanejo večje.
• Raznolikost. Ko goji svojo sorto iz leta v leto, vrtnar že vnaprej ve, kdaj bo prišel čas za nabiranje.Pri nakupu novega je pomembno poznati obdobje zorenja zelenjave.

Obstaja več glavnih znakov, da je čas za kopanje ali puljenje zimskega česna.

1. Rumenenje in včasih popolno sušenje spodnjih listnih plošč.
2. Pokanje semenske škatle, ki se nahaja na kontrolni puščici. Mimogrede, izkušeni vrtnarji svetujejo, da med gojenjem pustite eno takšno puščico na vsaki postelji. Posledično bo služil kot nekakšen indikator zorenja.
3. Izkopane korenike glavic so videti stare.
4. "Majica" sadja pridobi vijolično ali lila barvo.
5. Luščine glav začnejo pokati.

Če se izkaže, da je zrelo, potem ostane samo izbrati najugodnejši dan za žetev. Biti mora suho in sončno. Česen je dovoljeno kopati v vetrovnem vremenu. Najbolje je žetev zjutraj, in če je na predvečer izbranega datuma deževalo, potem je vredno prestaviti načrtovani agrotehnični dogodek.

Koristno bi bilo biti pozoren na ljudske znake, povezane z obiranjem opisane zelenjave. V tistih dneh, ko vegetacijske dobe niso bile izračunane, je bil na njih določen čas potrebnih del. Torej, na primer, v naših dneh mnogi poskušajo žetev na mestu pred 12. julijem (praznik apostolov Petra in Pavla). Prepričanje je videti povsem logično, saj je sredi poletja najboljši čas za spravilo ozimnice.

Kot smo že omenili, so najugodnejša obdobja za spravilo opisane zelenjave neposredno odvisna od podnebnih značilnosti določene regije. Velja spomniti, da spomladanski česen dozori dlje časa, izkopljejo pa ga približno dva tedna po zimskem.

Ob analizi obravnavanega časovnega načrta agrotehničnih dejavnosti, ob upoštevanju podnebja in prevladujočih vremenskih razmer, je treba poudariti naslednje pomembne točke za različne regije države.

• Na jugu Rusije (Republika Krim, Severni Kavkaz, Kuban) sezona za poletne prebivalce in vrtnarje se začne zgodaj. Vendar kljub toplemu podnebju sorte česna, posajene pred zimo, dozorijo šele do 5. julija ali kasneje. Hkrati zgodnje spomladanske rastline, posajene na odprtem terenu spomladi, dajejo žetev že v prvih desetih dneh avgusta. Kasnejša sorta se praviloma izkoplje 10 dni kasneje in celo do začetka prvega jesenskega meseca.
• Za regije Volge in Černozemlja kot veste, je značilno zmerno celinsko podnebje. V tem primeru govorimo o mrzlih zimah in precej vročih poletjih. Prvo letino opisane zelenjave, posajene pozimi, pri nas začnejo pobirati v prvi dekadi julija. Mimogrede, nabiranje spomladanskega česna v takih razmerah pade na obdobje od 20. avgusta do 20. septembra.
• Srednji pas in moskovska regija po podnebju so zelo podobni Povolžju in Černozemlju. Na teh območjih se spravilo ozimnih pridelkov začne 15. dan drugega poletnega meseca.Dva tedna kasneje se pobirajo zgodnje sorte, teden dni kasneje pa začnejo izkopavati pozne vrste.
• Ob upoštevanju posebnosti podnebja v Sankt Peterburgu in Leningradski regiji najugodnejši roki za izvedbo obravnavanih agrotehničnih ukrepov so prvih 10 dni avgusta. To je predvsem posledica dejstva, da so za te regije značilna deževna poletja. Mimogrede, če se po napovedih pričakujejo dolgotrajne padavine, je zelo nezaželeno odložiti obiranje česna. Pomembno je vedeti, da odvečna nakopičena vlaga negativno vpliva na kakovost shranjevanja glav česna in predvidljivo vodi do njihovega precej hitrega propadanja.
• Na Daljnem vzhodu, Uralu in v Sibiriji Nabiranje česna se začne ne prej kot konec julija, pogosteje pa v začetku avgusta. Ključna točka pri tem je, da so za severne regije značilne dolge zime. Za kmete je pomembno, da natančno zabeležijo čas zadostnega segrevanja tal in pojav prvih poganjkov. Od teh datumov se štejejo časovni intervali pred žetvijo.

Kot kaže praksa, je v primeru opisane zelenjave zelo nezaželeno zamuditi točen čas obiranja.

Vredno je oceniti možne posledice v primerih, ko so v tleh prezgodaj požeti in prestareli pridelki. Z dolgoletno prakso je dokazano, da se zrele glavice česna, ki so bile predolgo v zemlji, zrahljajo. Struktura takšnega sadja bo praviloma mehka.Pogosto so v takih situacijah glave razdeljene na segmente (lobule) in česen bo lahko dal nove poganjke. Vendar pa to močno poveča tveganje za negativne učinke gnitnih bakterij, kar bo posledično zmanjšalo rok uporabnosti zelenjave.

Enako pomembno je, da se izognemo prezgodnjemu kopanju zimskega česna.. To bo negativno vplivalo tudi na njegovo stanje in trajanje skladiščenja. Glavna težava je, da se pri zgodnjem obiranju na glavah in rezinah nimajo časa oblikovati polnopravne luske. Zaradi tega lahko česen precej hitro propada tudi v idealnih razmerah po obiranju.

Ne glede na regijo in vse druge dejavnike, ki kakor koli vplivajo na čas spravila česna, posajenega pred zimo, je pri izvajanju tega agrotehničnega dogodka močno priporočljivo upoštevati določena pravila. Najpomembnejše v tem primeru so naslednje točke.

1. En mesec pred zorenjem zimskega česna in ga je že mogoče kopati, je treba prenehati z zalivanjem. In to je treba storiti ne glede na to, kdaj so bile rastline posajene.
2. Dva tedna pred spravilom je dovoljeno grabljenje zemlje, ki bo pospešil dokončno dozorevanje zob.
3. Kopanje česna je potrebno takoj, takoj, ko so se pojavili znaki zorenja kulture. Pomembno je vedeti o nedopustnosti zamude, saj se v nasprotnem primeru glave hitro razdelijo na ločene segmente (lobule). Posledično se bistveno oteži sam postopek žetve, poslabša se tudi njegova zunanja oblika in skrajša rok uporabnosti.

Poleg rokov je pomembno upoštevati tudi tehnologijo čiščenja.

1. Upoštevane agrotehnične operacije je priporočljivo izvajati brez padavin. Najboljša vremenska možnost je, če po izkopu česna vsaj nekaj dni ni dežja. V tem primeru lahko glave dobro posušite na zraku, ne da bi jih prenesli v sobo. Eden bistvenih elementov obiranja je sortiranje plodov, ki omogoča izbiro poškodovanih primerkov, neprimernih za skladiščenje.
2. Najbolj priročno in najvarneje je pridelek pobirati z vilami.. Ročno obiranje pogosto povzroči, da se stebla odlomijo, same glavice pa ostanejo v zemlji. Če se kljub temu odločite, da boste zrel česen izvlekli, je treba to storiti zelo previdno. Poškodovane glavice in nageljnove žbice pojemo čim prej (preden začnejo propadati), saj se ne bodo shranili.
3. Če vreme dopušča, torej je dovolj suho in toplo, lahko pridelek takoj po izkopu (izvlečenju) pustimo kar na gredah, da se posuši. Vendar je vredno upoštevati, da je dolgotrajna izpostavljenost neposredni sončni svetlobi zelo nezaželena.
4. Odstranjevanje stebel in korenin iz glav se izvede šele, ko se posušijo.. V tem primeru je treba pustiti majhne (do 2 cm) dele korenin in približno 5-10 cm stebla.
5. Pri obiranju je vredno razmisliti o načinu prihodnjega shranjevanja česna. Če govorimo o tako imenovanih pletenicah, potem so odrezane samo korenine.

Skladnost z naštetimi preprostimi pravili za nabiranje zrelega česna bo ključ do najdaljšega možnega skladiščenja te priljubljene zelenjave. Hkrati glave ohranijo vse svoje sortne lastnosti skozi vse leto, kar jim omogoča, da jih med drugim uporabimo za sajenje v naslednji sezoni. Na žalost vrtnarji, ki so pridelali bogat in kakovosten pridelek, zaradi določenih okoliščin pogosto nepravilno (nepravočasno) poberejo ali pripravijo za skladiščenje.

Posledice takih dejanj bodo izjemno negativne. V tem primeru je vredno izpostaviti naslednje najpogostejše napake.

1. Zalivanje gredic s česnom na predvečer žetve. Močno je priporočljivo izključiti namakanje in gnojenje s seznama dejavnosti vsaj dva tedna pred opisanim postopkom. V takšnih pogojih ima rastlina čas, da oblikuje polnopravno zaščitno plast (luske), kar samo po sebi močno olajša izkopavanje zrelih plodov.
2. Poskusi izvleči (ostro in s pretirano silo izvleči) česen iz tal. Veliko bolje je izkopati zrele glavice, sicer se jim težko izognemo poškodbam.
3. Odstranjevanje listov takoj po odstranitvi česna s tal. Dejstvo je, da so listne plošče v času kopanja še vedno žive, zato bodo lahko hranile glave več dni, kar posledično prispeva k končnemu oblikovanju nageljnovih žbic.
4. Nezadostno sušenje glav. Dolgoletna praksa dokazuje, da je pri obiranju in pripravi česna za nadaljnje skladiščenje glave bolje posušiti.
5. Obiranje v mokrem vremenu. In tudi ne izvajajte takšnih dejanj zvečer.

Seveda ne gre pozabiti na pravočasnost čiščenja, saj je ravno neupoštevanje rokov ena najhujših napak. Z upoštevanjem ključnih agrotehničnih pravil in izogibanjem osnovnim napačnim izračunom lahko pravočasno izkopljete in dolgo časa ohranite dobro letino zimskega česna.