Gojenje jedilnega kostanja

Kostanj je lepo mogočno drevo, ki bo čudovit okras mestnih ulic, parkov in trgov. Toda poleg okrasnih lastnosti daje določena vrsta kostanja tudi užitno sadje. Mnogi vrtnarji želijo videti ta drevesa na svojih parcelah. Toda za to morate vedeti, kaj je gojenje užitnega kostanja.

Užitni kostanj (ali plemeniti) raste v različnih krajih po svetu, vključno z Rusijo. Najpogosteje ga najdemo v južnih regijah - na obali Črnega morja, na Kavkazu, pa tudi v osrednjem delu naše države. Na območjih s hladnim podnebjem in ostrimi zimami kostanja ne gojijo. Takšna drevesa običajno dobro rastejo v rodovitnih tleh, ki imajo dovolj vlage.

Setveni kostanj spada med hitro rastoče listavce. Toda drevo lahko doseže popolnoma drugačne parametre v višini - ta številka se giblje od 2 do 40 metrov. Odvisno je od vrste drevesa in rastnih pogojev.

Sodeč po opisu je deblo odraslega drevesa ravno in močno, z gostim rjavim lubjem. Koreninski sistem je površinskega tipa. Krona drevesa je precej gosta, pogosteje izgleda kot piramida. List ima temno zeleno barvo, koničaste konice in podolgovato obliko. Dolžina je lahko od 7 do 25 cm.

Cvetoči kostanj povzroča veliko pozitivnih čustev. Kostanjeva aleja izgleda zelo privlačno, ko hkrati cveti veliko število dreves. Kremni ali beli cvetovi lahko dosežejo 15 cm v višino. Zaradi piramidalne oblike so videti kot sveče, ugnezdene v gostih krošnjah dreves. Območje, kjer cvetijo ta veličastna drevesa, dobi praznično in svečano podobo. V mnogih mestih cvetenje kostanja povezujejo s prihodom prave tople pomladi.

Konec septembra plodovi dozorijo. Oreh je v zeleni lupini s trni. Jedro je rjave barve, gladke in tanke lupine. Končno plodovi dozorijo do konca oktobra - začetka novembra. Povprečna življenjska doba kostanja presega 100 let, vendar so pogosto dolgoživci z veliko bolj impresivno starostjo.

Na splošno so užitni in neužitni oreščki podobni: imajo na primer enako barvo in velikost lupine. Vendar pa obstaja nekaj odtenkov, ki omogočajo razumevanje, da se eno drevo razlikuje od drugega:

• neužitni oreh ima grenak okus, uporablja se le v farmacevtske namene;

• perikarp je zelen tudi, ko so orehi že zreli, medtem ko pri užitnih dobijo rožnat odtenek;

• lupina, v kateri se skriva užitni oreh, nima trnov, temveč gomolje;

• cvetovi divjega kostanja so 2-3 krat večji od cvetov jedilnega kostanja.

Prva stvar, ki jo je treba upoštevati pri načrtovanju sajenja kostanja na parceli, je, da te lepote zahtevajo veliko prostora. Zato je vredno takoj pretehtati prednosti in slabosti: ali je mogoče na svojem mestu gojiti takšno drevo, da vam ga ne bo treba nujno posekati, ko se izkaže, da zapira svetlobo drugim rastlinam ali moti z zgradbami.

Če je težava odpravljena, morate izbrati prostorno, dobro osvetljeno mesto z ohlapno nevtralno zemljo.

Bolje je kupiti sadike v drevesnici, kjer je priložnost, da se naučite vse o zapletenosti skrbi za vsako posamezno sorto. Tako lahko dobite dobro zdravo drevo in se zavarujete pred okvarami v prihodnosti.

Jama mora biti globoka in široka približno 70 cm. V jami se oblikuje majhen tuberkuloz, na katerega se položijo korenine, ki jih dobro razprostirajo ob straneh. Nato se del zemlje, pomešan z gnojili, vlije, nabije, nato se zemlja ponovno vlije in spet dobro zdrobi, da se prepreči nastanek praznin. Po tem se sadika obilno zaliva, približno 2 vedra na drevo. Prvič je treba v bližini postaviti zatič in nanj privezati sadiko - takšna podpora bo potrebna, dokler drevo ne postane močnejše.

Gojenje kostanja običajno ne povzroča posebnih težav. Skrb za to drevo ni nič težja od drugih.

• Sprva drevo potrebuje redno zalivanje - vsaj enkrat na teden, če je vreme suho. Kostanj ljubi zmerno vlago, slabo prenaša sušo. Zato morate spremljati raven vlage v tleh in razpoloženje drevesa. Povedal vam bo, da nima dovolj vode - listi bodo oveneli.

• Ko je drevo staro 3 leta, ne potrebuje več rednega zalivanja, ima dovolj dežja. Če pa je poletje zelo suho, je treba drevo zalivati ​​trikrat v sezoni in obilno. V suhem vremenu je treba pod odraslo drevo vliti vsaj 40 litrov vode.

• V prvih letih življenja se lahko gnojila uporabljajo dvakrat na sezono - organska in mineralna. Prvič lahko 2 kg gnoja razredčimo na 10 litrov vode z dodatkom 30 gramov sečnine. Konec poletja lahko namesto sečnine dodamo nitroamofosko.

• V debelnem krogu je treba vsaka 2 tedna po sajenju zrahljati zemljo in odstraniti plevel. Mulch, ki se lahko uporablja kot žagovina ali borove iglice, bo pomagal ohraniti vlago v tleh in upočasniti rast plevela.

• Da bi preprečili razvoj različnih bolezni zgodaj spomladi in pozno jeseni, je treba drevo obdelati z mešanico Bordeaux. Od pepelaste plesni bo pomagal "Fitoftorin". Prizadete liste je treba takoj odstraniti in sežgati.

• V južnih regijah drevesa pozimi ne potrebujejo zaščite. V osrednjem delu Rusije in v regijah s hladnim podnebjem je treba pozimi povečati plast mulča, ki dobro ščiti korenine, krošnjo pa lahko ovijemo z vrečo. V starejši starosti lahko drevesa prenesejo ne preveč hude zmrzali.

• Ne pozabite, da drevo potrebuje formativno in sanitarno obrezovanje. Spomladi morate skrbno pregledati drevo in odstraniti vse posušene in obolele veje. Če želite takoj oblikovati bolj veličastno krono, morate stisniti vrh glave, tako da kostanj daje stranske poganjke. Prav tako morate odstraniti veje, ki rastejo navznoter.

Če ima vrtnar željo videti na mestu ne eno drevo, ampak 2-3 ali celo celotno alejo, lahko poskusite razmnožiti rastlino. Če želite to narediti, morate kaliti semena. Najprej jih hranimo na hladnem 2 tedna, nato jih nekaj ur potopimo v toplo vodo. In šele po tem je mogoče seme položiti v zemljo do globine približno 8 cm, med luknjami pa pustiti razdaljo 30 cm, vsa semena ne bodo vzklila. Ko pa so kalčki visoki približno 30 cm, jih je treba posaditi. Takoj lahko najdete stalno mesto za sadike, da ne boste več presajali.

Izberete lahko tudi način rezanja. Da bi to naredili, se potaknjenci razrežejo pod kotom 45 stopinj, ne da bi pozabili na njih pustiti rastne popke. Nato potaknjence položimo v zemljo, na vrhu pokrijemo s pokrovom rastlinjaka, redno zalivamo, zračimo in počakamo, da se potaknjenci ukoreninijo. Po tem se namestijo na stalno mesto.

Kostanj se uporablja na različnih področjih. Prvič, to je odlična možnost za okrasitev ozemlja. Lahko posadite uličice, ki bodo popoln okvir za spletno mesto. Užitni kostanj se ne uporablja samo pri oblikovanju krajine - njegovi oreščki so bogati z vitamini, lahko jih uživamo samostojno in pri pripravi različnih jedi.

Orehe uživamo surove, ocvrte, pečene, konzervirane. Jedo jih s soljo in sladkorjem. Uporabljajo se pri pripravi slaščic, iz mletih oreščkov lahko spečete kruh in celo skuhate kavo. Meso je polnjeno z orehi, dodano kolačem. Kar zadeva druge jedi, je vse odvisno od pripravljenosti kuharja na eksperimentiranje.

Razmislite, kako skuhati okusne jedi, v katerih je kostanj pomembna sestavina, ki daje jedi poseben okus.

Za kuhanje boste potrebovali:

• račje prsi;

• kostanj;

• pomaranče;

• Rdeča čebula;

• balzamični kis.

Prsi so ocvrte v ponvi. Kostanj pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi 200 stopinj, nato ga odstranimo iz lupine.

V ponvi prepražimo čebulo, dodamo sok 2 pomaranč, kostanj, par žlic balzamičnega kisa. Nato prsi prelijemo s to mešanico in dušimo, dokler ne izhlapi vsa tekočina.

Purana je treba vnaprej dati v marinado in ga hraniti en dan, da postane mehak in sočen. Kot marinado lahko uporabite tudi samo vodo z dodatkom soli, sladkorja in začimb po vašem okusu.

• Nadev nanesemo neposredno pred peko. Glavna sestavina nadeva bo kostanj, poleg tega boste potrebovali beli kruh, maslo, zeleno, peteršilj.

• Za nadev morate rezine kruha posušiti v pečici. Kostanj narežemo v obliki križcev z dna lupine in kuhamo pol ure.Po tem jih je treba ohladiti, olupiti in razrezati na 4 dele.

• V ponvi raztopimo maslo, dodamo čebulo in zeleno. Nato se dodajo krutoni in kostanj. S tem nadevom je purana napolnjena in poslana v pečico uro in pol.

Za pripravo te jedi boste potrebovali peso, čebulo, začimbe in kostanj.

Peso najprej skuhamo do mehkega. V ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo. Dodajte zelenjavo, začimbe, razporedite konzervirane kostanje.

Kuhano peso narežemo na rezine in položimo na pekač. Vse to prelijemo s pečenim kostanjem, pečemo v pečici 30 minut.

Za več informacij o tem, kako gojiti užitni kostanj, si oglejte naslednji video.