Konvekcijske električne pečice: značilnosti in nasveti za izbiro

Danes je kuhanje veliko lažje kot pred 5 leti. Vse to je posledica prisotnosti številnih tehnologij. Za proces ustvarjanja kulinaričnih mojstrovin bi morale gospodinje pridobiti pečice z visokokakovostnim ogrevanjem in konvekcijo.

Sodobna električna konvekcijska pečica je funkcionalna naprava, ki je opremljena z različnimi možnostmi. Konvekcija je eden od načinov kuhanja, ki vključuje uporabo ventilatorja, ki je vgrajen v zadnjo steno. Zahvaljujoč tej napravi je v komorah pečice enakomerno kroženje zračnih mas, po kateri se vzpostavi enotna temperatura, pa tudi visokokakovosten proces pečenja jedi na vsaki strani. Funkcionalnost tovrstnega sistema je izboljšana z vgradnjo grelnega elementa v bližino ventilatorja.

Konvekcijska pečica zagotavlja enako temperaturo v vsakem kotu pečice. S to vrsto kuhanja ima kuhar možnost kuhati hkrati na različnih nivojih omare. Mesno jed na primer pečemo zgoraj, zelenjavo pa spodaj.Ker se zrak prosto giblje po celotnem prostoru, bo vsaka jed odlično pečena in zapečena z vseh strani.

O potrebi po konvekciji se lahko odločite po podrobnem preučevanju njegovih zmogljivosti, pa tudi prednosti in slabosti. Mnenja kažejo, da je večina kuharjev zadovoljna s prisotnostjo te funkcije v svoji opremi, saj so z njo jedi opečene in ne potrebujejo veliko časa za kuhanje. Po mnenju gospodinj, pa tudi profesionalnih kuharjev, način konvekcije v pečici zagotavlja naslednje prednosti.

1. Hitra pretvorba hladnega zraka v vroč zrak. Ta funkcija pomaga varčevati z energijo za doseganje želene temperature.
2. Enakomerno polnjenje pečice z vročim zrakom. To pomeni enakomerno in popolno cvrtje tudi velikih kosov rib in mesa.
3. Vlažna konvekcija prispeva k odsotnosti občutka suhosti v kuhani jedi.
4. Možnost nastanka zlate skorje, pa tudi sušenje preveč sočnih izdelkov.
5. Ohranjanje uporabnih lastnosti živilskih izdelkov po kuhanju.
6. Kuhanje več jedi hkrati, ki jih lahko postavite na različne nivoje pečice.

Električna pečica s konvekcijo je nepogrešljiva stvar za tiste, ki radi kuhajo in presenečajo svoje ljubljene z okusnimi in izvirnimi jedmi. Na žalost ima ta vrsta tehnologije eno pomanjkljivost - to je visok strošek. Toda ta minus se zelo hitro povrne s prihrankom časa in energije. Z električnimi pečicami, ki so opremljene s konvekcijo, lahko naredite naslednje:

• pečemo velike kose mesa, rib, perutnine, da se enakomerno zapečejo na vsaki strani;
• pečemo živila v velikih količinah;
• naredite jedi z enakomerno zlato dišečo skorjo;
• priprava slaščic;
• suha zelenjava, sadje, zelišča;
• izdelke za odmrzovanje.

Sodobni proizvajalci gospodinjskih aparatov za kuhinjo vsako leto izdajo nove in naprednejše električne pečice. Ventilatorji teh enot igrajo najpomembnejšo vlogo v procesu kuhanja, saj zagotavljajo hitrost in enostavnost postopka. Glavne vrste konvekcijskih pečic so naslednje.

1. Plin, elektrika, kombinirano.
2. Samostoječa in vgradna. Posebno pozornost si zaslužijo vgradne električne pečice s konvekcijskim načinom, ki jih je mogoče namestiti v kuhinji majhnih dimenzij. Tehnika se popolnoma prilega kateri koli notranjosti in ne zavzame veliko prostora.
3. Z avtonomno vrsto dela, pa tudi s tistimi, ki so priključeni na kuhalne plošče.
4. Mini pečice, ki so podobne mikrovalovki.

Električne pečice lahko uporabljajo 3 vrste konvekcijskega načina:

• s posebnim ventilatorjem, ki vodi zrak po vsej pečici;
• konvektor z ogrevalnimi krogi;
• mokri tip, ki pomaga nasičiti prostor z ogrevano paro.

Tudi električne pečice so lahko opremljene z naravno vrsto konvekcije, ki je značilna za stare modele, prisilne in mokre, ki jih imajo sodobne enote. Prisilno prezračevanje se izvaja s pomočjo ventilatorja. Nekateri modeli električnih pečic so opremljeni s priročno mokro konvekcijo s paro.V tem načinu je celoten prostor enote napolnjen s paro, zahvaljujoč tej funkciji jedi niso presušene, testo odlično vzhaja, izdelki so zdravi in ​​okusni. Tudi priljubljene vrste te vrste opreme lahko imenujemo modeli z žarom in ražnjem.

Vgradna pečica z ražnjem je trenutno v velikem povpraševanju med kupci. To so večnamenski visokokakovostni modeli, ki so zelo priročni in enostavni za uporabo.

Kljub temu, da so pečice lahko z različnimi viri napajanja, je večina potrošnikov raje električna. Pri izbiri tega izdelka morate biti pozorni na številne kazalnike. Najprej morate razmisliti o kraju, kjer bo ta vrsta opreme nameščena. Električna pečica mora ustrezati kuhinjskim dimenzijam in pohištvu. Če v sobi ni dovolj prostora, bodite pozorni na vgrajeno vrsto enote. Vredna možnost za omejen prostor bi bila namizna pečica s konvekcijskim načinom, takšne mini pečice so zelo priročne za prevoz.

Prav tako se mora bodoči lastnik odločiti o potrebnih funkcijah, ki jih mora kuhinjska enota opravljati. To bo pomagalo prihraniti denar, saj vam ne bo treba preplačati za dodatno funkcionalnost. Moč električne omarice je pomembna karakteristika pri izbiri želenega modela. Zmogljivejša kot je pečica, hitreje kuha hrano. Indikator je lahko od 600 do 3500 vatov.

Ne prezrite porabe energije tehnologije.Razred "A" je najbolj varčen, "C" pa ima nasprotne lastnosti. Po prostornini so pečice velike, srednje in majhne, ​​tako da, če morate kuhati za majhno družino, potem ne bi smeli preplačati za dimenzije. Bodite pozorni tudi na naslednje možnosti:

• termostat, ki nastavi temperaturo;
• vrsta konvekcije: vlažna, prisilna ali naravna;
• časovnik;
• možnost odstranitve zgornjega pokrova, tako da se pečica lahko spremeni v žar;
• žar, nabodalo;
• postavitev grelnih elementov, bolje je, če so v zgornjem in spodnjem delu pečice;
• vrsta krmiljenja, ki je lahko mehanska, na dotik, elektronska;
• konfiguracija;
• možnost shranjevanja programov;
• premaz proti prijemanju.

Ob nakupu električne konvekcijske pečice vsak uporabnik prejme priročnik za njeno uporabo. Po preučevanju navodil za uporabo mora uporabnik upoštevati njegove točke. Obstaja tudi nekaj pravil, ki jih pri upravljanju te enote ne smete kršiti.

1. Če želite uporabiti funkcijo konvekcije, mora biti pečica predhodno ogreta. To je potrebno storiti tudi pri pripravi jedi, kot so soufflé, meringue ali kruh.
2. Uporaba konvektorja pomeni kuhanje pri nižji temperaturi kot brez njega. Zato je treba nastaviti 20 stopinj manj, kot je navedeno v receptu.
3. Ko popolnoma napolnite pečico, ne smemo pozabiti, da bo več časa porabljenega za kuhanje, saj je zračni tok težje krožiti.
4. Če želite kuhati več jedi hkrati na različnih ravneh, je vredno zapomniti, da je čas kuhanja lahko drugačen.Tega ne smete pozabiti, saj se prej kuhana hrana lahko zažge.
5. Način konvekcije je najboljša možnost za kuhanje zamrznjene hrane brez odmrzovanja. Toda v tem primeru ne pozabite, da je treba pečico predhodno segreti, kar traja vsaj 20 minut.

Trenutno je trg gospodinjskih aparatov napolnjen s širokim izborom električnih konvekcijskih pečic, tako da bodo ljudje z različnimi finančnimi zmožnostmi lahko izbrali popolno možnost zase. Sodeč po ocenah potrošnikov si Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 zaslužijo pozornost. Z nakupom takšne enote bodo kuharji lahko ne le učinkovito uporabljali električno energijo, temveč tudi ustvarjali kulinarične mojstrovine, pa tudi eksperimentirali v procesu kuhanja.

Za informacije o značilnostih električnih pečic s konvekcijo si oglejte naslednji video.