Vse o vgradnih električnih pečicah

Izbira pohištva in gospodinjskih aparatov za kuhinjo, morate zelo skrbno premisliti. Izbira je odvisna od zasnove celotne sobe in krajinskega oblikovanja, udobja. Strokovnjaki svetujejo, da pred dokončno odločitvijo upoštevajo vse podrobnosti in nianse.

Med izkušenimi kuharji je priljubljena električna vgradna pečica. Cenijo ga tudi ljubitelji kuharskih eksperimentov. Ni čudno: takšna rešitev vam omogoča, da natančneje prenesete določen toplotni režim. Poleg tega so vgrajeni mehanizmi nameščeni bolj priročno kot pri uporabi samostojnih modelov. Najnaprednejše naprave vam omogočajo nastavitev ogrevanja z odstopanjem 1 stopinje ali manj.

Sodobne napredne kuhinjske pečice so opremljene s časovniki. Pogosto imajo prvovrstno osvetlitev delovne komore. Vendar se tudi ni treba nenehno sklanjati in jemati druge neudobne drže. Konvencionalna tehnologija zahteva točno to ravnanje pri preverjanju pripravljenosti izdelkov ali pri čiščenju delovnega prostora. Največkrat so vgradne pekače nameščene na višini nad 1 m nad talno površino.

Številna podjetja dobavljajo natančno vgradne električne naprave. Razlika med posameznimi modeli je povezana s številom možnosti in dodatnih parametrov. Vendar je pomembno razumeti, da so lahko tudi naprave ekonomskega razreda dragoceni pomočniki v kuhinji. V nekaterih primerih je to posledica omejenih zahtev nekaterih lastnikov. Toda mnogi potrošniki dajejo prednost oblikovalskim trenutkom - in proizvajalci se ustrezno odzivajo na to povpraševanje.

Glavna tehnična Lastnosti električnih pečic so:

• teža (masa);
• funkcionalnost;
• učinkovitost.

Seveda, večja kot je enota, večja je njegova teža. Največje segrevanje zraka in izdelkov je lahko 300 stopinj. Tipični modeli imajo v večini primerov velikost 0,65x0,65x0,6 m Izdelki vodilnih proizvajalcev imajo lahko različne ravni porabe energije. Kar zadeva krmiljenje, je mešana sestava komponent (mehanika in senzorični deli) zelo priročna. Vendar je treba upoštevati, da so stroški takšne sorte zelo visoki.

Naslednja točka pri ocenjevanju značilnosti pečice je število pomožnih možnosti. V najpreprostejših napravah jih je 2, 3 ali 4. Obstajajo pa tudi večnamenske naprave, ki imajo na desetine različnih funkcij. Ne smemo pozabiti, da so zmogljivosti pečice v veliki meri odvisne od nabora dodatkov, ki so vključeni v komplet. Vsaka sodobna pečica preprosto mora imeti poseben samočistilni sistem. Le izjemno slabe naprave dvomljivega izvora je treba čistiti ročno. Varnostni sistem pomeni zasilno zaustavitev omare v sili. Prav tako je potrebno zagotoviti ozemljitev naprave. In seveda, nepogrešljiva zahteva je kakovostna izolacija vseh notranjih žic in tistih delov, ki se jih bodo uporabniki dotikali.

Vendar moramo razumeti, da je taka možnost dvomljiva v svoji uporabnosti. Tudi zelo izkušeni kuharji ga redko uporabljajo. Vendar pa je za kuharje začetnike ta naprava lahko uporabna. Nekatere pečice imajo dodaten mikrovalovni oddajnik. Omogoča uporabo ene naprave namesto dveh in tako prihrani prostor v prostoru. Pomembna pomoč pri kuhanju je časovnik. Odvisno od namere oblikovalcev lahko časovnik odda poseben zvočni signal ali samodejno izklopi omaro. Skoraj vsi ljudje se lahko srečajo s situacijo, ko je treba za nekaj časa odložiti postrežbo jedi na mizo. Takrat pride prav možnost vzdrževanja stabilne temperature.Napredni izdelki lahko programirajo način kuhanja glede na parametre določene jedi.

Toda v večini proračunskih modelov boste morali izbrati zahtevani program s pripravljenega seznama ali ustvariti svojega glede na določene parametre. Če je pečica opremljena s funkcijo kuhanja na pari, lahko skuhate veliko okusnih jedi. In osvetlitev delovne komore vam bo omogočila, da zavrnete odpiranje vrat. Pomagal vam bo videti, kako se hrana pripravlja. Možnost hitrega ogrevanja daje spodobne rezultate. Omogoča vam, da začnete kuhati v 5-7 minutah po začetku. Toda po kuhanju je treba pečico očistiti. V ta namen se pogosto uporablja katalitična metoda. Ko temperatura niha od 140 do 200 stopinj, se maščobe same razgradijo v vodo in saje. Po kuhanju je dovolj, da to sajo očistite s preprosto krpo.

Električna pečica je namenjena brezkontaktni toplotni obdelavi hrane. Moč ogrevanja se giblje od 30 do 300 stopinj. Glavna delovna komora je razdeljena na dve zgradbi. Ločeni so s plastjo toplotnoizolacijskega materiala, ki preprečuje prekomerno segrevanje zunanje lupine. Dodatno je na notranji strani ohišja navit grelni element s posebnim izolacijskim plaščem.

Seveda mora prenesti tako prehod močnega toka kot znatno segrevanje. Notranja komora je lahko ovita tako od zgoraj kot od spodaj in celo kombinirano. Vendar toplotne lastnosti izdelka niso odvisne od tega. Nekateri modeli nimajo gorilnikov, to še posebej velja za industrijsko kuhinjsko opremo. Za čim bolj enakomerno porazdelitev toplote so sodobne električne pečice opremljene s konvekcijskim ventilatorjem.

Nekateri proizvajalci svoje izdelke opremijo s široko paleto funkcij. Najpogosteje med njimi uporabljajo žar (postavljen na vrh) in nabodalo (nameščen diagonalno). Za peko na žaru se uporablja žarnica z žarilno nitko ali bolj varčna in bolj praktična halogenska žarnica. S pomočjo odstranljivega pladnja bo pečica zanesljivo zaščitena pred odvečno maščobo. V samostojnih modifikacijah pečice je ločena nadzorna plošča. Najpogosteje ima posebne gumbe. Odvisne pečice imajo različne vrste stikal: vgradna, vrtljiva ali na dotik. Razred energijske učinkovitosti je označen s posebno oznako. Da bi pladnje lahko udobno vstavili in izvlekli, se pogosto uporabljajo teleskopska vodila.

Razlike med oblikami pečic so lahko povezane s tem, kako se odpirajo. Najprej so bile rešitve, pri katerih se vrata nagnejo navzdol. Stenski primerki so večinoma odprti na stran. In pri modelih z drsnimi vrati, ko se odprejo, se rešetke in pekači takoj odvijejo. Stopnja toplotne izolacije je določena z debelino vrat (v neposredni povezavi s številom stekel). Zelo debela vrata pomagajo preprečiti opekline, kar je zelo pomembno v domovih, kjer živijo majhni otroci.Precejšnja razlika je povezana z zunanjimi merami pečic in z notranjo prostornino delovne komore. Zunanje dimenzije so določene glede na površino, ki je v kuhinji namenjena gospodinjskim aparatom. Vgrajeni izdelki so večinoma pobarvani v naslednjih barvah:

• bela;
• Črna;
• srebro.

Obstajajo seveda bolj izvirne slogovne rešitve. Toda zanje boste morali plačati veliko več kot običajno. Prav tako je običajno razdeliti pečice:

• po porabi energije;
• po splošni funkcionalnosti;
• primernost za kuhanje eksotičnih jedi

Za pravilno izbiro je treba jasno ločiti glavne funkcije od manjših dodatkov. Z resnim pomanjkanjem denarja lahko zavrnete časovnik, nabodalo in temperaturne sonde. Kljub temu mnogi kuharji kuhajo brez njih in dobijo sijajen rezultat. Vendar je vredno razmisliti o namenu, za katerega je električna pečica kupljena. Torej morajo modeli, specializirani za pecivo in sladke jedi, preprosto imeti konvekcijski ventilator. Omogoča vam, da zagotovite značilno zlato skorjo, ki jo gurmani tako cenijo. Poleg tega imajo te naprave:

• različni načini pečenja;
• možnost mešanja testa;
• način pospešenega vzhajanja mase testa.

Pomembno: Pri nakupu električne pečice za peko bodite pozorni na prisotnost osvetlitve ozadja. Dejstvo je, da tudi rahlo priprta vrata prepuščajo hladen zrak. In to se slabo odraža na stanju pripravljenega testa. Toda le redki potrošniki imajo raje samo pečene jedi. Veliko večje povpraševanje je po univerzalnih izdelkih, s katerimi lahko:

• pečemo;
• dal ven;
• cvreti;
• pečemo.

Takšni načini kuhanja kažejo, da bodo v pečico naloženi sadje, ribe, jagode, meso in zelenjava. Zato bosta časovnik in termostat pomagala pravilno kuhati različne jedi. To je ravno v primeru, ko je delo brez njih izjemno neprijetno. Nastavitev natančnega časa kuhanja pomaga preprečiti napake. In strog nadzor temperature vam bo omogočil, da dosežete popolnoma prilagojen okus, vonj in teksturo hrane.

Pečice za kuhinjo na deželi ali v podeželski hiši morajo biti tudi univerzalne. Še bolje pa je, če jih dopolnjujejo še nabodala in žari. Potem se bo mogoče mirno pripraviti na počitnice, piknik ali samo romantično večerjo na prost dan. Pražilnice (omare za cvrtje) izberejo, če želijo sušiti jagode, sadje in zelenjavo, gobe. Omogočili vam bodo tudi uživanje v domačih ocvirkih. Da, in s peko se takšni modeli dobro spopadajo.

Posebno pozornost si zaslužijo industrijske električne pečice. Uporabljajo se samo v proizvodnji hrane in gostinstvu, ne pa doma, vendar je vseeno vredno poznati njihove lastnosti. Takšni izdelki lahko:

• cvreti hrano;
• pečemo kruh, žemljice, pite;
• nekaj speči.

Takšna oprema se lahko uporablja samostojno in kot del proizvodne linije. Običajno deluje dobro. V najkrajšem možnem času bo mogoče pripraviti veliko okusnih jedi in pripravkov. Običajno so industrijske peči izdelane iz nerjavečega jekla. Število delovnih odsekov je od 1 do 3, v vseh odsekih pa so predvideni 2 ali 3 nivoji rešetk.

Če se vrnemo k gospodinjskim pečicam, je treba opozoriti, da najboljše kuhajo hrano precej hitro. Vendar se to ne doseže na račun velikih količin, temveč z uporabo konvekcije. Ustvarjen je umetno, zato se čas kuhanja za vsako porcijo skrajša. Za popolno vsakodnevno uporabo so modeli z zunanjimi gorilniki popolni. Omogočajo zamenjavo tako samostoječe pečice kot kuhalne plošče ali polnopravnega štedilnika.

Zelo dobre rezultate lahko da naprava s steklokeramično prevleko kuhalne plošče. Vendar pa so stroški takšnih izdelkov zelo visoki. Bolj ekonomična možnost vključuje uporabo preprostih električnih gorilnikov. Priporočljivo je, da so nekateri od njih zasnovani za prisilno ogrevanje. Kar zadeva moč, v nekaterih modelih doseže 4 kW. Vendar ne lovite pretirane moči. Dejstvo je, da lahko preobremeni električno omrežje. Bolje se je osredotočiti na izdelke s povečano energetsko učinkovitostjo: porabijo relativno malo toka in poleg tega dosegajo odlične rezultate.

Pozornost je treba nameniti tudi velikosti vgradne pečice. Včasih se zdi, da izdelek ustreza v vseh pogledih, a zanj ni dovolj prostora. Nasprotna situacija se zgodi manj pogosto: oprema je dobavljena, vendar nastanejo grde vrzeli. V nekaterih primerih je dobro uporabiti kompaktne modele (0,45 m višine). Kljub višjim stroškom v primerjavi s kolegi v polni dolžini je njihov nakup popolnoma upravičen. Po funkcionalnosti so zelo dobri, poleg tega pa prihranijo prostor. V majhnih stanovanjih z nizkimi stropi so ti vidiki izjemno pomembni. Vario-grill je primeren, če morate kuhati hrano z različnimi porcijami. Uporabni in visoko specializirani programi:

• odmrzovanje mrzle hrane;
• segrevanje priložene posode;
• zadrževanje temperature.

Brezpogojno vodstvo v kateri koli oceni zasedajo električne vgradne pečice podjetij Bosch in Siemens. Njihovi izdelki pokrivajo vse cenovne razrede: najpreprostejšo tehniko, "zlato sredino" in premium razred. Ti proizvajalci nenehno izvajajo tehnične raziskave in svojim izdelkom dodajajo najnovejše dosežke. V srednjem cenovnem segmentu privlačne položaje zasedajo pečice podjetij Gorenje in Electrolux. Toda med poceni modeli je koristno biti pozoren na izdelke Candy in Hotpoint-Ariston.

Prišel sem med spodobne in poceni pečice Bosch HBN539S5. Izdelek se proizvaja v turških in ne v nemških tovarnah - zato je cenejši. Toda to ne vpliva na sodobnost videza in zunanje privlačnosti. HBN539S5 lahko potrošniku ponudi 8 ogrevalnih shem, vključno s tridimenzionalnim pihanjem in žarom različnih velikosti. Prostornina delovne komore doseže 67 litrov, v notranjosti pa je nanesen emajl. Obstaja poseben način kuhanja pice.

Še ena poceni in zelo kakovostna pečica - Gorenje BO 635E11XK. Niso zaman oblikovalci izbrali obokano konfiguracijo. Ta imitacija staromodnih peči na drva zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote tudi brez uporabe ventilatorjev. Zmogljivost je enaka prejšnjemu modelu - 67 litrov. Skupna poraba toka doseže 2,7 kW. Na voljo je 9 načinov delovanja, vključno s konvekcijo. Stene pečice so prekrite z gladkim in mehansko močnim pirolitičnim emajlom.

Pečica se čisti s paro. Par stekla v vratih je ločen z zanesljivo toplotno plastjo. Na voljo sta visokokakovosten digitalni zaslon in modul na dotik. Ni pa teleskopskih vodil, ročaji pa niso poglobljeni. Takšno upravljanje je odkrito neprijetno. Potrošniki ugotavljajo, da je videz slovenske pečice prijeten. Načini so izbrani pravilno in vam omogočajo, da zadovoljite večino zahtev. Kar zadeva vgradne ročaje, ocene pišejo, da so izdelki primerljive cene, opremljeni z njimi, vsekakor slabši.

Razmislite tudi o električni pečici. Candy FPE 209/6 X. Časovno preizkušena italijanska znamka ni edina prednost tega modela. Kljub poceni je pečica očitno dražja od svojih stroškov. Za dekoracijo sta bila uporabljena nerjaveče jeklo in kaljeno steklo z mat površino. Za kompenzacijo neprijetnih učinkov njegove uporabe je bil uporabljen poseben premaz. Preprečuje nastanek prstnih odtisov in olajša boj proti drugačnim zamaškom. Sistem upravljanja je preprost: par vrtljivih gumbov in zaslon na dotik.

Pečica lahko pokaže čas. Nastavite lahko tudi nastavitve časovnika, ki se samodejno izklopi. Toda glede števila načinov je ta izdelek slabši od prejšnjih različic. Prostornina delovne komore omare je 65 l, njene stene so prevlečene z gladkim in enostavnim premazom. Skupna moč doseže 2,1 kW, najvišja temperatura ogrevanja pa je 245 stopinj. Težave so lahko povezane s pomanjkanjem vodil za pladnje in pregrevanjem dvojnega stekla.

Toda v srednji cenovni skupini obstaja Siemens HB634GBW1. Slavna nemška kakovost je poudarjena z izjemno elegantnim dizajnom.Pomembno: opisani izdelek najbolje izgleda v lahkih kuhinjskih kompletih. Ne pristaja dobro k izdelkom temnih tonov. Pečica ni izjemna le po svoji tehnični dovršenosti. Njegova notranja prostornina (71 l) lahko zadosti potrebam tudi velike družine, ki pogosto vabi goste. Dovod toplega zraka na štirih ravneh zagotavlja, da je pečena največja količina hrane. Potrošniki ugotavljajo, da je možnost hladnega zagona uporabna. Zahvaljujoč njej lahko kuhate zamrznjeno hrano, ne da bi jo odmrznili in brez izgube časa. Oblikovalci so zagotovili 13 načinov delovanja. Tej vključujejo:

• priprava domače konzervirane hrane;
• ogrevanje posode;
• nežno gašenje;
• izdelki za sušenje;
• testna priprava na delo.

Vgradna električna pečica ima tudi privlačno mesto v ocenah. Vestfrost VFSM60OH. V asortimanu danskega proizvajalca je to edini model, ki spada v ta segment. Vendar se je zelo dobro obneslo. Oblikovalci so uspeli doseči navzven strogo in poleg tega eleganten dizajn. Prostornina delovne komore je 69 litrov. Na voljo je 1,4 kW ražnjič in žar ter način konvekcije in hlajenje z ventilatorjem. Za obveščanje uporabnikov je na pečici nameščen 4,3-palčni zaslon. Sistem lahko deluje v 10 različnih načinih.Danski razvijalci so avtomatizirali podatke o 150 zanimivih jedeh, ki so jih razvili izkušeni kuharji. Deset priljubljenih receptov lahko dodate sami. Pečica je osvetljena od zgoraj in od strani ter se po potrebi čisti s parnimi curki. Obstaja tudi optimalen nabor funkcij in zaustavitev v kritični situaciji. Izberete pa lahko samo črno barvo.

Naslednji model v našem pregledu je Bosch HBA43T360. Prav tako je privzeto pobarvan črno. Zasnova naprave izgleda strogo in jedrnato, opremljena je s polno stekleno sprednjo stranjo. Uporablja kombinacijo potopnih ročajev in naprednega zaslona na dotik. Pečico tega modela odlikuje dobro premišljen katalitični samočistilni sistem. Odstranjuje umazanijo tako z zadnje stene kot s stranic.

Varnost tega sistema je zagotovljena za celotno obdobje delovanja pečice. Med 7 načini delovanja so statično ogrevanje, žar in konvekcijski program.V delovnem prostoru s prostornino 62 litrov je nanesen premaz znamke GranitEmail. V notranji prostornini je lahko temperatura 50-270 stopinj. Trojno zastekljena vrata zadržujejo toploto. Teleskopske tirnice so nameščene v 3 nivojih. Zagotovljena je otroška zaščita in zelo funkcionalna ura.

Zdaj je vredno razmisliti o vrhunskih vgradnih električnih pečicah.Na prvem mestu med njimi je zasluženo Gorenje+ GP 979X. Pri ustvarjanju tega modela so se oblikovalci odločili za pirolitično čiščenje. Poraba energije je relativno majhna. Toda dizajn je zelo privlačen, upravljanje s pomočjo sodobnih zaslonov in programatorjev pa močno poenostavljeno. Prostornina delovne komore doseže 73 litrov. Gorenje je v tem primeru uporabilo zelo posrečeno lastno najdbo - obokano geometrijo. Zahvaljujoč prezračevalnemu sistemu MultiFlow Dosezite odlične rezultate pečenja. Ohranja se tudi, če poteka kuhanje na vseh 5 nivojih hkrati. Oblika žara Vario in toplotna sonda v kombinaciji s teleskopskimi tirnicami naredi delo prijetnejše. GP 979X ima 16 načinov predgretja, vključno s kuhanjem jogurta, sušenjem in nekaterimi drugimi možnostmi. Komplet dostave vsebuje:

• mreža;
• globoka ponev;
• nekaj majhnih pekačev z emajliranim premazom;
• steklen pladenj.

Pomembno je, da so vrata te pečice izdelana iz 4 slojev stekla in 2 plasti za toplotno zaščito. lastniški hladilni sistem Hlajenje + predstavlja "korak naprej" v primerjavi s klasičnimi hladilniki v preprostejših modelih. Zahvaljujoč posebnemu tečaju se bodo vrata gladko zaklenila. Notranjost delovne komore je prekrita z zelo toplotno odpornim emajlom. Edina slabost tega modela je, da je zelo drag (a s takimi lastnostmi je to normalno). Mnenja ugotavljajo zunanjo lepoto zaslona, ​​ki prikazuje pripravljene jedi v barvah. Navedeno je, da senzor deluje precej hitro, razpoložljivi načini kuhanja pa so dovolj za najbolj drzno idejo. Hrana se peče za 5+.Virtuozni hladilni sistem popolnoma odpravi pregrevanje slušalk. Čiščenje po pirolitičnem čiščenju je zelo preprosto.

V elitno skupino vgradnih pečic spadajo tudi Boscheva serija 8. Njegova zasnova je zasnovana za kombinacijo klasičnega ogrevanja in dovajanja pare. Tako lahko kuhate pečene jedi, ki od znotraj ostanejo mehke in sočne. Postopek dela v kuhinji je zelo preprost. Na voljo so kar trije kakovostni zasloni. Vsak od njih ima tudi možnost prikaza besedila. Posebej premišljen meni bo samodejno izbral najprimernejše načine kuhanja za najrazličnejše jedi. V notranjosti je delovni prostor prekrit z ogljenim emajlom. Samočiščenje se izvaja s stropa, s strani in zadaj. Obstaja več zanimivih načinov:

• intenzivno ogrevanje;
• varčevanje z energijo;
• nežno gašenje izdelkov;
• ogrevanje posode;
• testni vzpon.

Še ena nemška pečica iz "višje lige" - Siemens HB675G0S1. Naprava je zasnovana v tradicionalnem nemškem industrijskem velikanu v lakonskem dizajnu. Zelo dobro bo videti kombinacija črnega stekla in nebarvanega nerjavečega jekla. Naprava porabi relativno malo toka. Za nadzor je na voljo barvni tekstovni zaslon TFT. Oblikovalci so zagotovili 13 shem dela.To vam omogoča, da takoj začnete s peko močno zamrznjene hrane, pečenjem kosov različnih velikosti na žaru. Moč ogrevanja je od 30 do 300 stopinj.

Poseben indikator prikazuje, kako segreta je pečica v določenem trenutku. Delovna prostornina je 71 litrov, za osvetlitev pa se uporabljajo halogenske žarnice. Oblazinjena vrata se mehko odpirajo in zapirajo. Opremljen je s štirimi plastmi stekla, ki preprečuje opekline. Pomembno: vsa proizvodnja te pečice je skoncentrirana v sami Nemčiji. Funkcionalne lastnosti izdelka so precej spodobne. Toda teleskopska vodila so na voljo samo na eni ravni.

Druga možnost za premium vgradne pečice je Electrolux EVY 97800 AX. Stroški takega izdelka so celo nižji od stroškov pravkar navedenih modifikacij. Vendar pa njegove lastnosti niso slabše od njih. Pomembno je, da sta mikrovalovni način in delovanje naprave kot običajna pečica izvedena na enaki visoki ravni. Cenejši izdelki običajno ne. Za nadzor se uporabljajo senzorji, kot tudi večjezični zaslon. Lahko se zanesete na avtomatsko nastavitev temperature, saj jo uravnava zanesljiva elektronska naprava. Obstaja vrsta premišljenih avtomatskih programov za kuhanje različnih jedi. Izvedena je učinkovita zaščita pred otroki in prikaz preostale toplote. Prvotna možnost Electrolux EVY 97800 AX je konvekcija z uporabo obročnega ogrevanja. V mikrovalovnem načinu moč doseže 1 kW. Prostornina pečice - 43 l. Uporabniki so zahvaljujoč štirislojnemu steklu v vratih 100% zaščiteni pred opeklinami. Vendar je treba opozoriti, da osvetlitev ozadja včasih ne deluje pravilno in se površina zelo hitro umaže.

Ne glede na izbrani model morate vgradno električno pečico uporabljati v skladu s pravili. Tudi pri modelih z intuitivnim upravljanjem lahko število načinov in nianse njihove uporabe povzročijo težave. Nobena količina izkušenj s preprostejšimi dizajni ne pomaga. Toda obstajajo nasveti, kako se izogniti težavam. Torej, preden začnete z delom, morate preveriti, da v notranjosti ni ostankov hrane in drugih tujih predmetov.

Na začetku se pečica segreje na želeno temperaturo. Če je hladno, se hrana neenakomerno skuha. Če se pripravlja pečenje, potem po koncu dela pustimo, da doseže 5-10 minut. Premišljeno je treba uporabiti kombinacijo spodnjega in zgornjega ogrevanja. Dejstvo je, da je spodnji grelni element vedno močnejši od zgornjega, zato se toplota porazdeli neenakomerno. Dobiti zlato skorjo v tem "standardnem" načinu je enostavno. Dobra zapečenost testa od spodaj pa je mogoča, če pekač postavimo na najnižjo stopnjo. Ta program je dober za:

• mafini;
• pečenje v pesku;
• perutninsko meso;
• polnjena zelenjava;
• svinjska rebra;
• piškoti, torte;
• piškotki katere koli sestave;
• pečenka;
• ribe in enolončnice iz njih.

Najbolj intenzivno spodnje segrevanje v kombinaciji z običajnim zgornjim se priporoča za kuhanje jedi v modelih. V tem načinu se lahko izognete zažganosti hrane tako, da ji dodate vodo. Podoben program za kuhanje jedi v loncih je zelo dober. Če sočasno deluje ventilator (konvekcija), se čas kuhanja skrajša za 30%. Priporočljivo je, da pekač postavite na povprečno raven, v nekaterih primerih pa zmanjšate ogrevanje v primerjavi z navodili za recept.

V tem načinu lahko spečete torte in enolončnice, puding in ocvrte zavitke, pečenko in nekatere druge jedi. Kar zadeva nižje ogrevanje, je tukaj vse veliko bolj zanimivo. Ta način je znan lastnikom starih pečic. Slaba stran je, da traja dolgo časa za kuhanje. Poleg tega boste morali nenehno spremljati hrano, jo obračati, da se ne zažge. Pri kuhanju se uporablja nižja toplota:

• pečenje;
• pite z mokrim nadevom;
• konzervirane jedi.

Segrevanje samo na najvišji stopnji je primerno za hrano, ki se cvre na vrhu. Zrak se bo segreval postopoma in razmeroma počasi. Enolončnice, ocvrta rizika, puding, polenta, pecivo so glavne jedi, ki jih lahko pripravimo na ta način. Za hitro kuhanje iste enolončnice, lazanje, morate uporabiti dodaten ventilator. Za sočasno kuhanje več jedi je optimalno hkratno delovanje obročnega grelnika in ventilatorja.

Toda ta način se lahko uporablja za kuhanje ene jedi. V tem primeru je postavljen na spodnji nivo. Strokovnjaki priporočajo nastavitev temperature nekoliko pod običajnimi vrednostmi. Potem prekomerno segrevanje zaradi ventilatorja ne bo izsušilo hrane in ne bo povzročilo gorenja "kapricioznih" izdelkov. Pomembno: v tem načinu ni priporočljivo postaviti hrane na zgornjo raven. Prednost te rešitve je, da pečice ni treba predhodno segrevati. In tako prihrani malo časa. Sušenje zraka preprečuje mešanje vonjav hrane. Tudi njegove okusne lastnosti se ne bodo spremenile. Pozitivna lastnost opisanega načina je opazen prihranek električne energije. Spodnje ogrevanje z vpihovanjem zraka z ventilatorjem priporočamo za:

• obdelava listnatega testa;
• sterilizacija izdelkov v pločevinkah;
• sušenje sadja, zelišč;
• peke, kjer je pomembna mehkoba in sočnost sredice.

Posebno pozornost si zasluži žar. Ta možnost ni na voljo v vsaki električni pečici. Uporablja se, ko morate kuhati glavno jed ali pokriti hrano z okusno skorjo. Pomembno: žar deluje skoraj vedno v najintenzivnejšem načinu. Le nekaj naprav omogoča prilagajanje porabe električne energije. Če morate cvreti debele kose, morate posodo postaviti na zgornjo raven. Če je njihova debelina razmeroma majhna, lahko postavite pekač na spodnji nivo. Ker žar pogosto vključuje uporabo rešetke, boste morali po peki na dno položiti pladenj ali delovno komoro temeljito oprati. Da bi se izognili pojavu dima, otroci, morate v ponev naliti malo vode.

Toda poleg pravilne uporabe funkcij obstajajo številne kulinarične posebnosti pri rokovanju s pečicami. Pogosto se ljudje izgubijo in ne morejo razumeti, na kateri ravni naj se kuha ta ali ona jed. Nato ga postavite na srednjo raven. Tako se boste izognili zažganosti in hkrati preprečili, da ostanejo surovi, premalo pečeni predeli. Če želite narediti rdečo skorjo, morate na koncu pekač za nekaj minut dvigniti višje.

Ko so izkušnje že nabrane, lahko poskusite enega najnovejših trendov v kuhanju. - več ur obdelave pri minimalni temperaturi.Da bi to naredili, so izdelki postavljeni navzdol in nastavljen način z najmanj nižjim ogrevanjem. Pomembno: pico lahko pogrejemo še močneje, kar bo še bolje vplivalo na njene kvalitete. V vsakem primeru je vredno pekač nekoliko odmakniti od zadnje stene. Če stoji blizu, bo kroženje zraka moteno. Kar zadeva omlete in meringe, jih je priporočljivo kuhati brez uporabe konvekcije. Takšni načini lahko pokvarijo celo zelo dobro jed.

Enako pomembno je, da se spomnite uporabljenih pripomočkov. Posebne oblike iz stekla, keramike in litega železa bodo ohranile okus hrane in je ne bodo onesnažile s tujki. In za peko je najbolje uporabiti tiste pekače, ki so priloženi pečici. Če niso dovolj, morate najprej ugotoviti, katere možnosti priporoča proizvajalec, nato pa iti v nakupovanje. Če morate kuhati sočno jed, bogato z vlago, so najboljše globoke posode.

Priročni so keramični lonci, ki pa jih postavimo v hladno pečico in nato počasi segrevamo. Zaradi hitrega segrevanja lahko keramika poči. Zato njegova uporaba nalaga številne omejitve pri pripravi jedi, ki zahtevajo visoko temperaturo. Ponve iz litega železa so kot nalašč za enolončnice. Za peko priporočamo silikonske modele. A ni ga bolj vsestranskega načina kot uporaba folije. V aluminijasti foliji in v kuharskem tulcu pa ne morete peči:

• mehka zelenjava;
• poljubno sadje;
• zrna in žitarice;
• gobe.

Tovrstna hrana se zlahka razkuha in izgubi okus. Karkoli je v snopu, naj bo sijoči rob obrnjen navznoter. Nato se bo zahtevana temperatura ohranila dlje časa.Kosi rib, mesne surovine so položeni čim bolj previdno, saj imajo ostre dele, ki zlahka prebijejo tanek aluminij. Da preprečite izgubo soka, morate robove folije trdno povezati. Seveda se ji pri polaganju ni treba smiliti. Priporočljivo je celo, da uporabite dvojni sloj. Običajno je temperatura pri uporabi snopov folije 200 stopinj (razen če avtorji recepta ne navedejo drugače). Trajanje kuhanja mesnih jedi se giblje od 40 do 60 minut, rib - od 20 do 45 minut, nekaterih vrst perutnine - do 180 minut.

Ne bojte se uporabe folije tudi pri zelo močnem segrevanju. Med nizom laboratorijskih testov je bilo dokazano, da lahko prenese temperature do 600 stopinj. Kar zadeva plastične vrečke za kuhanje in posebne rokave, je njihova meja 230 stopinj. Rokav vam omogoča, da skrajšate čas kuhanja za 30-50% v primerjavi s pečenjem v foliji. Vendar pa je treba te izdelke skrbno izbrati, da ne kupite strupenega materiala.

V pečici lahko skuhate tudi juho ali kašo. Za juhe se uporabljajo posode iz keramike ali drugih ognjevzdržnih materialov. Tesno je zaprt s pokrovom in obdelan 90 minut pri 200 stopinjah. Izkazalo se mora nič manj okusno kot v pravi ruski peči. Po izklopu bo treba posodo dodatno zatemniti približno 55-60 minut. Za delo s sufleji, paštetami in čudaškimi enolončnicami uporabite vodno kopel.

Pečica je uporabna za dušenje različnih živil. Hkrati voda porabi največ 1/3, vendar jo nenehno spremljamo, da ne zavre.Dušite lahko tako svežo kot ocvrto zelenjavo. Pred dušenjem približno 20 minut pečico predhodno segrejemo. Namesto vode je dovoljeno uporabljati juho, mleko ali kefir. Pomembno si je zapomniti še nekaj priporočil, ki vam bodo pomagala preprečiti težave pri uporabi električnih pečic. Za kuharje začetnike, čeprav ni izkušenj, je bolje upoštevati navodila recepta tudi v majhnih stvareh. Ali pa opustite, če česa ni mogoče storiti. Da se omaka za pečenko ne zažge, uporabimo najmanjšo primerno obliko. In še bolje, če omako občasno vlijemo vanj.

Nenormalno izsušitev mesa lahko preprečite tako, da vzamete kose, ki tehtajo 1 kg ali več. Rdeče meso hranite na sobni temperaturi 60 minut, preden ga pošljete v pečico. Sol dodamo sredi kuhanja, sicer se jed ne ocvre dobro. Če morate ocvreti majhne ribe, morate nastaviti visoko temperaturo in jo vzdrževati stabilno. Velike ribe se pečejo na srednji temperaturi (vendar mora biti tudi stabilna).

Za informacije o kuhanju v električni pečici si oglejte naslednji video.