Kaj je bolje - zračni ali električni žar?

Izbira gospodinjskih aparatov je težka zadeva, saj obstaja veliko tankosti in odtenkov. To v celoti velja za kuhinjske naprave, kot sta zračni žar in električni žar.

Električni žar je prvič prišel na trg v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, vendar so šele pred dobrimi 20 leti nastali dvostranski žari. Takoj so zamenjali nepraktične in neudobne modele prve generacije. Električne naprave delujejo v kontaktnem ali brezkontaktnem načinu. Kontaktni žar je podoben ponvi in ​​je enostaven za uporabo, ne oddaja močnih hlapov, hkrati pa ne bo deloval za topljenje odvečne maščobe iz hrane.

Bodite prepričani, da opremite kuhinjo z zelo močno napo. Stopljena maščoba, ki pade na grelne dele, jih zamaši - s to težavo se je precej težko spopasti. Med odprtimi žari je priporočljivo izbrati strukture iz litega železa. Toda izdelki iz aluminija se kažejo slabše od drugih, sodeč po ocenah. Glavna pomanjkljivost je nezmožnost segrevanja na visoke temperature, zaradi česar mesa ni mogoče dobro ocvreti.

Če smo natančni, je razlika med zračnim in električnim žarom bolj marketinška poteza. Med delovanjem je odvisno tudi od električnega omrežja. Toda hkrati obstajajo številne nianse, ki jih ni mogoče prezreti. Enakomerna porazdelitev toplote vam omogoča kuhanje skoraj vseh jedi in zadovoljitev povpraševanja tudi najbolj izbirčnih gurmanov. Zračni žar ima tudi veliko uporabnih funkcij in lahko nadomesti cel "park" kuhinjskih aparatov.

Odpravlja potrebo po naslednjih kuhinjskih aparatih:

• plošče;
• aparati za pripravo jogurta;
• standardni električni žari;
• pečice;
• mikrovalovne pečice;
• opekači kruha;
• dvojni kotli;
• kadilnice.

Ko aerogrill deluje, uporaba maščob ni potrebna, zato je pri pripravi dietnih jedi in medicinske prehrane ta tehnika neprecenljiva. Hrana ne izgubi hranljivosti in hranilnih snovi. Z enim zračnim žarom in več posodami lahko kuhate različne jedi, pri čemer porabite minimalno količino časa. Mešanje okusov predelanih izdelkov je izključeno, odsotnost mikrovalovnega generatorja pa vam omogoča, da se izognete tudi najmanjši nevarnosti zaradi mikrovalovnega sevanja.

V vsakem zračnem žaru je steklena bučka, opremljena s kovinskim obročem. Zasnova vključuje tudi pokrov, stojalo in krmilni sistem. Porazdelitev vročega zraka nastane zaradi konvektorja, ki lahko dovaja curek z različnimi hitrostmi. Aerogrili na profesionalni ravni so dopolnjeni s posameznimi elementi, ki jih ni v gospodinjskih strukturah, in se odlikujejo po višji zmogljivosti. Skoraj vsaka konvekcijska pečica deluje s pomočjo grelnega elementa. Nekatere naprave uporabljajo steklokeramično halogensko žarnico (ta rešitev izboljša okoljsko učinkovitost, vendar zmanjša vir).

Precejšen del potrošnikov meni, da je zračni žar boljši od električnega, saj povzroča manj neprijetnih vonjav. V tem aparatu kuhanje poteka pod pokrovom. Toda hkrati je navedeno, da so takšne naprave najprej primerne za tiste, ki že imajo doma električne peči.

Zračni žari se uspešno spopadajo z različnimi jedmi:

• meso;
• ribe;
• slaščice.

Vprašanje, kako se taka naprava razlikuje od žara za žar, se samodejno odstrani. Noben šiškin kebab ne more odmrzniti hrane in segreti že pripravljenih jedi, ne bo posušil raznolike hrane. Z zračnim žarom boste zlahka pripravili prvo jed in prilogo k njej, sterilizirali hrano in različne posode. Praktično je nenadomestljiv pri pripravah, pri sušenju sadja, zelenjave in jagodičja.

Zračni žar je v nekaterih pogledih še vedno slabši od električnega. Torej je razlika med njimi povezana z nezadostnim hitrim segrevanjem jedi. Na zračnem žaru ni mogoče kuhati hrane, kuhane na pari, tako dobro kot dvojni kotel. Če želite kuhati za par, potem ga kupite v kombinaciji z navadnim električnim žarom. Pomembno: zračni žar porabi veliko električne energije, in če morate prihraniti denar, je bolje uporabiti druge naprave.

Električni žar je pri aktivnem kuhanju za veliko družino slabši od svojega "zračnega" dvojnika. Izkaže pa se, da je bolj praktičen z relativno redko uporabo (za piknike in druge izlete). Ne smemo pozabiti, da električni žar ne bo mogel kuhati ali dušiti zelenjave in da se lahko pokvari, če je omrežna napetost nestabilna.Zgornji del in posoda zračnega žara se včasih zelo segrejeta, zato ta naprava ni varna v družinah z majhnimi otroki. Iz istega razloga ni primeren za omejen prostor. Ljubitelji ocvrtega mesa so navdušeni nad električnim žarom, ljubitelji zdrave ali lahke prehrane pa si pogosto privoščijo zračne žare.

Ljubitelji peke naj dajo prednost pečici in ne konvekcijski pečici. Prednost prozornih posod za zračni žar je v tem, da lahko brez dvigovanja pokrova ocenite pripravljenost hrane. Stekleno posodo je veliko lažje očistiti kot kovinske trakove električnega žara.

Zračni žar si zasluži pozornost iz drugih razlogov. Ne zahteva posebnih posod. Z nastavitvijo časovnika in nastavitev termostata lahko lastniki zlahka opravijo z drugimi stvarmi. Posoda ostane dolgo topla. Treba je opozoriti, da je posoda precej velika in težka.

Nasveti za izbiro zračnega žara - v naslednjem videu.