Električni žari: značilnosti in merila izbire

Električni žar je priročna rešitev ne samo za tiste, ki se radi odpravite na piknik, ampak tudi za vse ljubitelje mesa, pečenega na ognju. Obstaja veliko možnosti z različnimi lastnostmi, ki so primerne za uporabo v zaprtih prostorih ali samo na odprtih prostorih. Če želite določiti glavna merila, na katera morate biti pozorni pri izbiri, morate podrobneje preučiti vprašanje.

Električni žar je sodobna alternativa klasičnemu žaru, žaru ali žaru. Naprava se napaja iz domačega električnega omrežja, a okus ne trpi v primerjavi s kuhanjem na odprtem ognju. Električni žari niso namenjeni samo za pečenje mesa ali rib. Uporabljamo jih lahko tudi za kuhanje zelenjave, jajc, v nekaterih modelih pa tudi priloge.

Obstaja veliko različnih električnih žarov za domačo uporabo in za uporabo v javnih ustanovah: restavracije, bistroji, stojnice.Vsaka vrsta ima svoje posebnosti, ki jih je treba upoštevati pri izbiri. Navsezadnje stroj, ki je primeren za restavracije in je zasnovan za velike količine kuhanja, verjetno ne bo dobra izbira za dom.

Električni žari so na voljo v številnih različicah. Vsak od njih vam omogoča kuhanje hrane na poseben način. Nekatere vrste se pogosteje uporabljajo pri kuhanju velike količine hrane, druge so najbolj primerne za domačo uporabo. Razlikujejo se tudi po priročnosti: nekatere pomivamo predvsem v pomivalnem stroju, druge pa lahko čistimo le ročno. Če želite izbrati najboljšo možnost, morate najprej vedeti, katera vrsta je za vas najprimernejša, kakšne parametre mora imeti elektronski žar.

Modeli električnih žarov, ki so vgrajeni v kuhinjske aparate (na primer pečico ali mikrovalovno pečico), ne bodo upoštevani, ker niso ločene enote. Praviloma je tukaj žar navaden žar ali nabodalo, odvisno ali je vodoraven ali navpičen.

Modeli te vrste so najpogostejši. Enota je kot knjiga, grelni elementi pa se nahajajo na eni in drugi strani. V procesu kuhanja se izdelki položijo na stacionarni del in jih pritisne gibljivo krilo, kot stiskalnica. Menijo, da ta tehnologija kuhanja zagotavlja najboljše praženje, nastanek karamelizirane skorje na zrezkih.

Mnogi takšen električni žar primerjajo s klasično pečico. zaradi učinka, ki ga je mogoče doseči. Kljub lepim in nenavadnim črtam, kot pri peki na tradicionalnem žaru, se okus jedi ne razlikuje veliko od tiste, pripravljene na običajen način brez uporabe posebnih naprav. Grobo rečeno, izkaže se navadno meso iz pečice, samo s črtami.

Za razliko od prejšnje različice tukaj pripravljeni izdelki niso prekriti z ničemer od zgoraj. Toplota se dovaja iz infrardečega grelnega elementa, ki se nahaja pod rešetko, zaradi česar se hrana kuha. Za razliko od zaprtih so odprti modeli najbližji navadnim žarom ali žarom. Zaradi tega je treba izdelke med cvrtjem nenehno obračati, da se zagotovi enakomerno kuhanje.

Med drugim imajo takšni električni žari še eno pomanjkljivost. V procesu kuhanja prihaja iz hrane močna aroma, dim in para. Vse to se meša z okoliškim zrakom, zato bo treba na mestu električnega žara organizirati kakovostno prezračevanje.

Kljub temu, da je pečica za raclette nekoliko večja od električnih žarov, spada tudi med male gospodinjske aparate. Najbolj zanimive so naprave z mini ponvami namesto ene velike površine za cvrtje.

V bistvu je peč za raclette enak električni žar, le da ima več nivojev. Praviloma sta dva pladnja: spodnji in zgornji, pri čemer ima spodnji višjo temperaturo. To odpira več perspektiv med kuhanjem, saj lahko ugibate, tako da se izdelki z različnimi časi kuhanja ocvrejo hkrati.

Zračni žar je vrsta električnega žara, ki ima nekoliko drugačen princip delovanja. Tu vroč zrak kroži v stekleni cevi. Napaja se s pomočjo posebnih ventilatorjev - grelnih elementov. Lastnik lahko nastavi poljubno temperaturo po lastni presoji. To velja tudi za čas, v katerem se bo hrana kuhala.

Kar je izjemno, so nastavitve sistema za oskrbo s toploto. Če se pri klasičnih električnih žarih segrevanje dogaja ves čas, ne glede na to, ali je enota odprta ali zaprta, se zračni žar samodejno izklopi, potrebno je samo dvigniti pokrov. To storite zato, da zmanjšate tveganje opeklin, ker je zrak v stekleni balonu zelo vroč.

Med drugim lahko v zračnih žarih kuhate kosmiče, kuhate kosmiče, delate jogurte. Tudi zračni žar ne sprošča vonja kuhane hrane zunaj bučke, zato se ne morete bati, da se bodo arome hrane razpršile po hiši.

Klasični električni žari se razlikujejo po konstrukcijskih lastnostih, ki jih je pomembno upoštevati pred izbiro. Obstaja veliko razvrstitev: glede na vrsto jedi, namen, kraj, kjer naj bo enota nameščena. Vsaka od teh značilnosti zagotavlja maksimalno udobje in skladnost opreme z okoliškim prostorom. Torej, obstajajo električni žari za začetnike in profesionalce, pa tudi električni žari z pekačem za vaflje ali pekačem za sendviče - možnosti je veliko.

Med obilico vrst je posebej vredno izpostaviti le nekatere, katerega poznavanje je pomembno pri izbiri električnega žara za domačo uporabo. Najprej govorimo o vrsti jedi, za katero je enota izbrana. Ločeno je treba omeniti, da so skoraj vse možnosti primerne za pripravo sorodnih izdelkov, na primer zelenjave.

To se nanaša na to, kako natančno se hrana peče v električnem žaru – s pomočjo toplote ali neposrednega stika s površinami za cvrenje.

V tem primeru izdelek položite neposredno na žar, kar ima za posledico lepo, hrustljavo skorjo. Pri kontaktnih modelih so izdelki v stiku z grelnimi elementi, ki so odgovorni za praženje. Visoke temperature kot take ni ali pa ni posebej pomembna. Pečenje nastane zaradi stika izdelka z vročimi deli električnega žara.

Prav tako lahko opazite čudovit vzorec na zrezkih, ribah ali zelenjavi, ki se kuhajo v takšni napravi. Površine so lahko izdelane iz neobičajnih materialov (na primer iz kamna).Zahvaljujoč temu dobijo poseben okus in želeno stopnjo praženosti.

Negativna lastnost je potreba po nenehnem obračanju in stalno spremljanje izdelka, da ga ne bi preveč izpostavili ali zažgali. Prav tako se celotna površina segreje, zato morate zaradi lastne varnosti med kuhanjem ravnati zelo previdno. Vendar se za mnoge takšne pomanjkljivosti izkažejo za nepomembne, saj jih zaseda sam kulinarični proces.

Delo z brezkontaktnimi modeli temelji na vbrizgavanju vročega zraka, ki obkroža izdelek, ki se pripravlja. Praviloma se tukaj uporabljajo nabodala za zavarovanje hrane. Najpogostejši primer te vrste enote je stroj za pečenje piščancev na žaru, pri katerem se piščanci vrtijo in pečejo zaradi vhodne toplote in ne zaradi stika s površino.

Nedvomni plus tukaj je, da je hrana enakomerno ocvrta. Brezkontaktni električni žari so večinoma opremljeni s sistemom, pri katerem se ražanj vrti, tako da so vse strani izdelka enakomerno popečene. Vredno je omeniti čudovit hrustljav, če obstaja cilj, da ga dosežemo. Brezkontaktni modeli so navpični in vodoravni, za razliko od kontaktnih.

Glavna pomanjkljivost je nabiranje maščobe v ponviki se nahaja pod hrano, ki se pripravlja. Goreča maščoba se bo močno kadila in tvorila dišeč dim, vonj pa ne bo vedno prijeten. Zato je pomembno zagotoviti dobro prezračevanje na mestu namestitve takšnega električnega žara. Prav tako ne bo enostavno očistiti zažgane maščobe, zato je bolje izbrati brezkontaktne modele z deli proti prijemanju ali teflonom.

V električnih žarih lahko kuhate najrazličnejše jedi, vendar obstajajo modeli, posebej zasnovani za določen izdelek. Električni aparati se razlikujejo po videzu, zgradbi plošč za cvrtje in še na več načinov.

V bistvu se električni žari za hamburgerje ne kupujejo za dom. Veliko pogosteje jih najdemo v gostinskih obratih: hitri hrani, bistrojih, kavarnah, včasih restavracijah. To je posledica dejstva, da takšna enota absorbira veliko količino električne energije, kar lahko močno prizadene žep lastnikov.

Za hamburgerje so primerni samo dvostranski kontaktni električni žari, saj mora biti polpet sam popečen na obeh straneh. V tem primeru so lahko plošče z značilnimi črtami in gladke. Kotlet je narejen 2-3 cm debel, zato mora biti električni žar impresivne teže. Najpogosteje so za hamburgerje izbrani veliki modeli, ki vam omogočajo kuhanje več kotletov hkrati.

Hamburgerji imajo svoje prednosti in slabosti. Na primer, ni vam treba skrbeti za nenehno obračanje kotletov, saj so ocvrti na obeh straneh hkrati, na njih se oblikuje hrustljava lepa skorja. Po drugi strani pa lahko hamburgerji, če ne spremljate postopka kuhanja, hitro zažgejo ali prekuhajo.

Pripravo shawarme ali shawarme lahko pogosto srečamo tako na ulicah kot doma. Razlikujejo se le velikosti električnih žarov, pa tudi število nabodal v njih za peko mesa. Praviloma se uporabljajo brezkontaktni modeli navpičnega tipa, pri čemer je pomembno, da je nabodalo obdano z deli, ki se segrejejo na visoke temperature po celotni višini.Meso se tukaj ročno vrti na ražnju, končni kosi se postopoma odrežejo, nato pa nadaljujejo z nadaljnjo obdelavo: pomešajo se z začimbami, sesekljajo in dodajo končni jedi.

Kot material se običajno izbere nerjavno jeklo, ker se hitro in močno segreje in je možno meso popolnoma ocvreti. Za shawarmo običajno vzamejo maščobne sorte, ki potrebujejo visokokakovostno toplotno obdelavo ne le zaradi pripravljenosti, ampak tudi zaradi previdnosti: visoka temperatura ubije skoraj vse škodljive mikroorganizme.

Električne žare za piščance pogosto srečamo tudi na stojnicah in kioskih s hitro hrano. Te naprave so razvrščene kot brezkontaktne vodoravne vrste, medtem ko so grelni elementi nameščeni le na eni strani, ražnji pa se samodejno vrtijo. Temperatura v notranjosti se prisilno dvigne, pripravljenost pa lahko spremljate le skozi posebno ognjevarno steklo.

Obstajajo generatorji za domačo uporabo. Če se veliki stacionarni električni žari uporabljajo predvsem v gostinstvu, potem so namizne in prenosne različice primerne za domače razmere.

Zanimivo je, da v napravah za pečenje piščanca na žaru lahko kuhate ne le piščanca, ampak tudi preprosto ocvrete meso ali zelenjavo. Seveda na izdelkih ne bo lepih običajnih črt, vendar boste dobili žar, katerega okus se praktično ne razlikuje od tistega, ki je kuhan na odprtem ognju. Meso se bo izkazalo za sočno, s hrustljavo skorjo.

Glavna pomanjkljivost je nezmožnost prilagajanja moči. Električni žar deluje ves čas na maksimumu, ne glede na to, koliko piščancev ali mesa je vanj naloženo.To močno vpliva na račune za energijo.

Zrezki so narejeni ne samo iz mesa, ampak tudi iz rib. Pravzaprav je to cel kos izdelka, dobro ocvrt zunaj, vendar sočen znotraj. Zato mora imeti aparat za to ustrezne lastnosti.

Mora biti v stiku, po možnosti z reliefno površino za cvrtje. To je lahko rešetka, če je izbran električni žar zaprtega tipa, ali valovite površine na obeh straneh pri uporabi aparata zaprtega tipa. Najbolje je, če izberete zaprt električni žar s težkim pokrovom, saj bo zaradi dodatnega pritiska meso bolj sočno, skorja pa bolj hrustljava.

Pomembno je, da električni žar za steake omogoča hitro cvrenje, to pomeni, da ima elemente iz materialov, ki dobro prevajajo toploto. Različice iz litega železa so tukaj idealna izbira. Poskrbeli bodo za enakomerno pečenje zrezkov.

Naprava ne sme kaditi, sicer se okus in vonj mesa ali rib pokvarita. Vendar ta previdnostni ukrep velja samo za odprte električne žare. Pri delu z zaprtimi modeli se ne pojavi dim ali saje.

Tu ne bomo obravnavali trivialnih elektronskih naprav za domačo uporabo, temveč tiste, ki jih lahko uporabljamo zunaj doma. Prav tako je vredno upoštevati analog, ki se najpogosteje kupuje za gostinske lokale, da ne bi kupili takšnega doma pod vplivom vztrajnega prepričevanja prodajnih pomočnikov.

Modeli električnih žarov za restavracijo ne opravljajo ene funkcije, ampak več hkrati. Zato so običajno širši in večji od enot za dom.Za restavracije se običajno kupujejo stacionarni težki stroji z večnamenskimi površinami kombiniranega tipa. To pomeni, da lahko na njih kuhate tako odprte kot zaprte.

Električni žari za restavracije so običajno opremljeni s številnimi dodatnimi možnostmi. Med njimi je oprema posebne posode ali pladnja, v kateri se zbira tekoča maščoba, da se grelni deli preprečijo, da bi prišli vanj. To ne le podaljša življenjsko dobo samih elementov, temveč tudi prepreči segrevanje maščobe in dimljenje ali dimljenje, kar vam omogoča, da ohranite okus in vonj jedi v obliki, v kateri je bil predviden.

Za dom takšne enote niso primerne iz več razlogov. Prvič, ne morejo se napajati iz običajnega 220-vatnega električnega omrežja. Potrebujejo 380 vatov. Drugič, takšni stroji so težki, zato jih je mogoče namestiti le s trdno podlago. Tretjič, električni žari za restavracije porabijo veliko električne energije, kar odpravlja možnost prihranka. Poleg tega so sami modeli precej dragi.

Za uporabo na balkonu se uporabljajo predvsem prenosni modeli, saj v ruski realnosti zaradi hladnega zimskega vremena naprave ni mogoče shraniti tukaj, na balkonu. Morate ga prinesti v hišo. Ker se oprema ne uporablja v zaprtih prostorih, dim ni grozen. Varno lahko izberete odprte kontaktne sorte.

Upoštevajte, da imajo lahko tisti, ki živijo v večnadstropnih stavbah, težave s takšnimi električnimi žari, saj vsi sosedje ne bodo radi dišali po hrani.Vsekakor se pri njih pozanimajte, ali bi imeli kaj proti, če bi podobno stvar namestili tudi na svoj balkon. Pri njih je celo priporočljivo vzeti pisno potrdilo. Da ne bi segrevali situacije, izberite zaprto električno stiskalnico za žar.

Namestitev žara na balkon nalaga določene omejitve. Na primer, vtičnice morajo biti v bližini balkona. V območju dostopnosti mora biti tudi gasilni aparat, saj je naključni požar preobremenjen s tem, da se bo ogenj razširil na bližnja stanovanja.

Uporaba električnega žara na prostem zahteva posebno konfiguracijo naprave. Zato je pomembno, da je opremljen s posebnim stojalom ali nogami. Naprava je lahko tudi odprtega tipa, ker je vnaprej dobro prezračevanje na ulici. Noge vam bodo omogočile, da električni žar postavite kjer koli v primestni ali poletni koči, medtem ko bo enota stabilna in tveganje, da se bo po nesreči prevrnilo, bo izginilo. Mobilnost je pomembna tudi zato, ker je v bližini električnega žara potrebna vtičnica.

Pri izbiri bodite posebno pozorni na tiste zunanje modele, ki imajo v svoji zasnovi polico ali mizo za odlaganje vseh vrst kuhinjskih pripomočkov in omak. To je zelo priročno, še posebej, če v bližini električnega žara ne nameravate postaviti velike mize.

Gospodinjski ali domači električni žari se lahko glede na površino mize postavijo na različne načine. Torej, obstajajo namizni in talni modeli.

Namizne možnosti se običajno kupijo za vgradnjo v majhne kuhinje.Med njimi so kontaktni in brezkontaktni modeli. Stiki so predstavljeni z eno (kompaktnejša različica) ali dvema površinama za cvrtje. Včasih jih postavijo eno na drugo, da je namizni žar manjši. Kontaktne namizne enote so praviloma odprte.

Kar zadeva brezkontaktne naprave, so veliko manjše. Imajo eno nabodalo, na katerega se namestijo izdelki. V prihodnosti so ocvrti kot žar, nenehno pomikanje po ražnju. Pri namiznih električnih žarih ni samodejnega premikanja.

Po eni strani imajo majhni namizni žari veliko prednosti. Med njimi so kompaktna velikost, ki vam omogoča, da ta kos kuhinjskega aparata namestite tudi v majhno kuhinjo, enostaven transport zaradi nizke teže, enostavno vzdrževanje, pa tudi sodoben videz, ki vam omogoča, da aparat harmonično vstavite v kuhinjo. okoliška notranjost.

Po drugi strani pa imajo namizni električni žari omejeno količino hrane, ki jo lahko skuhamo. Redko je kuhati več kot eno porcijo hkrati. Prav tako odprte elektronske naprave oddajajo veliko toplote, zato bo v kuhinji zelo vroče. Potreben je dober prezračevalni sistem.

Talne možnosti se lahko uporabljajo tako v stanovanju ali hiši kot na ulici. Vse je omejeno le z območjem, ki je na voljo. Ko izbirate talni električni žar za vaš dom, morate biti pozorni na to, kako stabilne so njegove noge. Če se po nesreči prevrne, bo taka enota hitro povzročila požar v okoliških predmetih. Višino nog bo treba prilagoditi "zase" samo enkrat, nato pa vam bo v prihodnosti pri kuhanju vedno udobno.

Zunanji elektronski modeli so veliko cenejšikot pravi žar, zato veliko ljudi uporablja električne žare kot poceni alternativo. Zanimivo je, da imajo stoječi aparati daljšo garancijsko dobo kot namizni aparati, zato med njihove prednosti sodi tudi vzdržljivost.

Med pomanjkljivostmi lahko izpostavimo veliko absorpcijo električne energije, saj so talni električni žari veliko večji od namiznih. Velika velikost je tudi posledica neprijetnosti njihovega shranjevanja: za takšen žar boste morali dodeliti posebno mesto. Največje težave nastanejo pri transportu. Med transportom enote jo boste morali popolnoma razstaviti, vključno ne le s stojali, temveč tudi s samo površino za cvrtje.

Obstaja vrsta parametrov, ki jih ni mogoče pripisati nobeni kategoriji, vendar so prav tako pomembni.

Vpenjalne modele zaradi značilnega načina delovanja imenujemo tudi stiskalni žari. So zaprtega tipa in delujejo kot električni pekač za vaflje, ko so lopute čim bolj stisnjene, kot da iztisnejo zrak in porazdelijo izdelek med plošče v tanki plasti. Električni tlačni žari omogočajo peko različnih jedi, od klasičnih zrezkov do umešanih jajc, palačink, toastov. Proge na izdelkih so svetlejše, bolj izrazite in globlje.

Press žare običajno kupijo za restavracije ali lokale s hitro prehrano, da "dodelajo" jed. Na primer, trakovi na shawarmi so pridobljeni prav z uporabo takšne naprave. Segreva in praži hkrati. Temperatura obeh delovnih površin je izjemno visoka, zato je treba paziti, da se hrana ne zažge ali zažge.Zanimivo je, da so stiskalni žari glede porabe energije najvarčnejši od vseh, vendar so zajetni in težki.

Ta sorta pomeni prisotnost plošč za kuhanje, ki so ločene od telesa. Številni domači modeli vključujejo takšno funkcijo, ki omogoča kuhanje tako z gladkimi površinami kot z reliefnimi. Ko ste odstranili plošče, jih lahko operete v pomivalnem stroju, kar močno poenostavi vzdrževanje enote.

Dodatna prednost je enostavnost in nizka cena popravila. Če je katera od plošč polomljena, jo lahko zamenjate z novo z nakupom drugega kompleta. Ni vam treba kontaktirati mojstra ali posebne službe, kar bo prihranilo precejšen znesek.

Vendar pa imajo odstranljive plošče tudi slabosti. Torej, če prepogosto menjate plošče, obstaja velika verjetnost, da poškodujete pritrdilne elemente na telesu, letala pa ne bodo pritrjena tako trdno, kot so bila na začetku delovanja. Bodite pozorni na to, ali so na trgu dodatne plošče. Te možnosti ne ponujajo vsi proizvajalci.

Električni žari z zamenljivimi šobami se imenujejo multigrills zaradi zmožnosti kuhanja ne le običajnih jedi. Tako kot prejšnja možnost tudi ta vključuje zamenljive plošče, le njihova oblika ni omejena le z gladkostjo ali reliefom. V domačih žarih pogosto najdete nastavke za pripravo vafljev, toastov, sendvičev, menjava pa ni posebej težka.

V tem primeru so šobe pritrjene neposredno na delovno površino električnega žara., to pomeni, da grelni element ni zaščiten samo s samo šobo, temveč tudi z vlečno površino, na kateri je pritrjena figurirana plošča.Grelna plošča je gladka, na njej lahko pečete ribe ali meso na običajen način.

Odprte sorte z eno površino za cvrtje so opremljene s pokrovom. Njegova prisotnost vam omogoča diverzifikacijo kuhanja, doseganje učinka dušenja, pa tudi enakomerno cvrtje zaradi povečanja temperature pod pokrovom. Pokrite jedi so spečene v krajšem času v primerjavi s tradicionalno peko na žaru. Vendar pa pokrovi niso samo za kuhanje. Prav tako vas in inštrument zaščitijo pred brizgami vročega olja ali maščobe, ki jih je nato težko obrisati z ohišja.

Pokrovi so na voljo v več različicah. Obstajajo prozorne in neprozorne možnosti. Bolje je, da izberete prozorne pokrove, saj boste skozi njih videli, kako dobro je jed porjavela, kar bo poenostavilo postopek nadzora. Materiali za izdelavo so steklo, kovina ali plastika. Najpogostejše kombinacije teh materialov so: stekleno ohišje pokrova, kovinski rob in plastični ročaj.

Zanimivo je, da vam kuhanje na situ omogoča, da električni žar uvrstite med brezkontaktne sorte, saj izdelki ne pridejo v neposredni stik z grelnimi deli. Rešetkasti električni žar je najbližji analog žarov na premog.

Električni žar z rešetko ima enake omejitve kot žar na oglje. Ne delajte z njim v zaprtih prostorih, saj je to polno dima po celotnem prostoru.Maščoba, ki kaplja na grelne elemente, se bo močno kadila, zato je dobro prezračevanje nujno. V idealnem primeru bi morali žare uporabljati samo za kuhanje na prostem.

Modeli za žar vam dajo okus dima, ki ga pričakujete od hrane na žaru. Hkrati so cene za takšne elektronske naprave povsem sprejemljive. Edina pomanjkljivost je težava pri oskrbi. Težko je očistiti grelne elemente iz saj in maščob, kot tudi umiti posodo v vogalih iz zamrznjenega olja. V pomivalnem stroju se takšne enote ne perejo.

Cvrtne površine ali rešetke so lahko izdelane iz različnih materialov. Vsak od njih ima svoje prednosti in slabosti, ima značilne lastnosti in lastnosti. Razumevanje posebnosti določenega materiala je še posebej pomembno, če nameravate kupiti drag model električnega žara. Pomembno je, da se ne napačno izračunate in ne dajete denarja brez razloga.

Na splošno so površine električnih žarov izdelane iz kovine ali kamna.vendar so se pred kratkim pojavile alternativne možnosti, ki prav tako zaslužijo pozornost. Nekateri od njih so veliko cenejši, hkrati pa ohranjajo podobne lastnosti, drugi vam omogočajo, da dobite zanimiv okus jedi, tretji so enostavni za nego. Najpogostejši pa je pet vrst materialov, ki se uporabljajo v električnih žarih. Na njih se je vredno podrobneje posvetiti.

Električni žari s površino iz litega železa se doma redko uporabljajo. Veliko pogosteje jih je mogoče videti v ulični kuhinji ali v gostinskih obratih.Pri delu z litino je pomemben pogoj dobro prezračevanje, sicer se lahko pojavi dim ali neprijeten vonj po zažganem, ker se hrana prijemlje na grelne elemente in zažge.

Najpogosteje so rešetke izdelane iz litega železa. Masivne plošče so redke, ker niso le zelo težke, ampak tudi precej drage. Nedvomna prednost je, da lahko pri delu s takim električnim žarom uporabite poljubne lopatice ali skimmerje. Površine iz litega železa je skoraj nemogoče opraskati, manjše poškodbe pa ne vplivajo na kakovost pripravljenih izdelkov.

Mramor je odličen za peko na električnem žaru. Seveda ne bodo imeli značilnih črt, vendar imajo lepo skorjo. Marmorna plošča je enakomerno segreta, kar omogoča dobro prepražitev jedi, pri tem pa se ne zažge. Poleg tega se marmor dolgo ne ohladi, tako da lahko prihranite pri električni energiji. Pogrevanje hrane na teh ploščah je preprosto.

Zanimivo je, da mora biti marmorni električni žar pred peko dobro segret. Izdelke je treba položiti samo na vročo površino, sicer se z nje ne bodo dobro premikali. Težave bodo pri obračanju, kar bo v prihodnosti povzročilo potrebo po temeljitem čiščenju. Marmor, ki je bil pravilno kuhan, je enostaven za nego, vendar oprijetih delcev ne bo enostavno odstraniti: ne uporabljajte abrazivnih izdelkov.

Pri izdelavi električnih žarov se uporabljata dve različici: klasična keramika in steklokeramika. Tako ta kot ta keramični material izgleda privlačno in predstavljivo. To je posledica njegove barve.Če so pri električnih žarih običajno temne površine za cvrtje, so pri keramičnih svetle. Skrb za napravo s keramičnimi površinami je preprosta: samo obrišite onesnaženo območje z gobo, namočeno v milnico. Pomembno je, da lahko obrišete samo popolnoma ohlajeno enoto. Ko je vroča, steklokeramika ni "prijazna" z vodo in vdor nenamernih kapljic bo le pokvaril premaz.

Ne uporabljajte navadnih kovinskih lopatic ali posnemalnikov. Električni žari iz keramike omogočajo uporabo le mehkih silikonskih naprav. Tudi jedi naj bodo posebne. Pri nakupu bodite pozorni na oznako, da je primeren za steklokeramiko.

Nenavadna in sodobna rešitev je prisotnost posebnega predelka, v katerega se nalaga žagovina. Le majhen del električnih žarov je opremljen s podobno funkcijo. Med kuhanjem se pojavi rahlo dimljenje, zaradi česar jed dobi zanimiv okus. Hrana, pečena na električnem žaru z žagovino, ima najbolj okus po hrani, pečeni na drva.

Enote s predelkom za žagovino so najpogosteje kontaktne in zaprte, saj se žagovina pri tem izsuši in se močno kadi. Po želji lahko oteklino zapolnimo s čim drugim. Priljubljene možnosti vključujejo čaj ali začimbe. Po potrebi lahko predal pustimo prazen in jed pečemo na električnem žaru kot običajno. Vendar je treba upoštevati, da so modeli s funkcijo nalaganja žagovine veliko dražji.

Granit je najpogostejši naravni kamen, ki se uporablja pri izdelavi električnih žarov.Njegova velika priljubljenost je posledica posebnih lastnosti samega materiala: ni porozen in hkrati gost, zaradi česar se doseže dobro cvrtje hrane ob ohranjanju njene sočnosti. Kamen tudi vroč ne vpija vlage in maščobe, zato ga je enostavno negovati.

Granitni električni žari so dragi, včasih pa je tako napihnjena cena nerazumna. Med delovanjem je potrebna velika previdnost. Čeprav je granit močan, se lahko ob neprevidnem gibanju vseeno odkruši ali poči. Mejnih plošč ni mogoče popraviti: kupiti boste morali novo napravo.

Danes se z izdelavo električnih žarov ukvarja veliko proizvajalcev. V zvezi s tem obstajajo težave z opredelitvijo resnično visokokakovostne enote. Spodaj je ocena najuspešnejših vzorcev.

Modeli te francoske znamke so v povpraševanju med kupci po vsem svetu in ne le v Rusiji. Tefal se trudi razvijati v vse smeri, uporabljati najnovejše tehnologije pri izdelavi svojih električnih žarov. Tako so vsi modeli opremljeni s premazom proti prijemanju, ki ga je mogoče prati v pomivalnem stroju, nekateri vzorci pa imajo do ducat avtomatskih programov kuhanja.

Električni žari Tefal spadajo v srednjo cenovno kategorijo. Cena je neposredno povezana s funkcijami naprav: več jih je, višji so stroški. Pred nakupom morate oceniti, katere pripomočke dejansko potrebujete in katere ne. Najbolj priljubljeni so modeli stiskalnic z zaprtim kontaktom za namizno postavitev.

Vitek je prišel v Rusijo ne tako dolgo nazaj - leta 2000. Sprva je blagovna znamka avstrijska.Tudi kakovost izdelkov je na visoki ravni, kljub dejstvu, da je večina naprav izdelanih na Kitajskem.

Žari so najbolj priljubljeni. Podjetje ponuja modele visoke moči, ki lahko dobro ocvrejo zrezek ali perutnino. V tem primeru je električni žar dvostranski. Segreje tako statiko kot loputo.

Vsi električni žari so opremljeni s premazom proti sprijemanju, kar olajša nego opreme. Nekateri imajo funkcijo nadzora temperature.

Izdelki nizozemske blagovne znamke Philips so že vrsto let v stalnem povpraševanju ruskega potrošnika. Posebno pozornost je treba nameniti modelom električnih žarov s posodo za žagovino, saj Philips ponuja podobne modele po najboljši ceni.

Garancijska doba za električne žare tega proizvajalca je 1 leto. Seveda takšnega obdobja ne moremo imenovati zadostnega, vendar je enoletna garancija povsem standarden pojav za izdelke ekonomskega razreda.

Electrolux je švedska blagovna znamka, ki ponuja visoko kakovostne gospodinjske aparate. Med različnimi predstavljenimi modeli najdete stiskalne žare, multižare in električne žare zaprtega in odprtega tipa.

Podjetje je usmerjeno tako v domačo rabo kot v uporabo modelov v gostinskih lokalih, zato ponuja tako široko paleto električnih žarov.Ne glede na ceno in vrsto imajo vsi prevleko proti prijemanju in zatemnitev za nastavitev temperature. Kljub temu, da se temperatura uravnava ročno, je v električni žar vgrajen digitalni termostat, ki “naravna” temperaturo na nastavljeno vrednost, če se elektronski žar nenadoma pregreje ali ohladi.

Podjetje proizvaja visokokakovostne modele električnih žarov za domačo uporabo. V bistvu so izdelki blagovne znamke kontaktni ali mehansko krmiljeni stiskalni žari. Podjetje ponuja električne žare srednjega razreda. Vsi imajo premaz proti prijemanju, funkcijo samodejnega izklopa, opremljeni pa so tudi s posebnim pladnjem, v katerega se steka maščoba. Pladenj lahko enostavno izvlečete in očistite, ko se enota popolnoma ohladi.

Nekateri predstavljeni modeli so opremljeni z odstranljivimi ploščami in delovnim časovnikom, ki vam omogoča nemoteno spremljanje kuhanja. Vsi žari so močni in absorbirajo veliko električne energije, kar morate upoštevati pred nakupom.

Ko govorimo o električnih žarih, se za vzor vzamejo modeli prav tega španskega proizvajalca. Podjetje je prvo začelo s proizvodnjo tovrstne opreme, lahko rečemo, da je pionir na področju električnih žarov. Električni žari Josper niso podobni običajnim, saj so bolj podobni žarom kot žarom v standardnem pomenu besede. Električni žari tega proizvajalca niso primerni za domačo uporabo zaradi visoke cene in številnih zahtev za njihovo namestitev. Med njimi sta dobro prezračevanje in veliko manevrskega prostora, saj bo treba električni žar odpreti in iz njega vzeti rešetke s hrano.

Podjetje je specializirano za proizvodnjo električnih kontaktnih žarov proračunskega razreda. Nizka cena je dosežena z uporabo poceni materialov. Telo je izdelano iz plastike in aluminija, plošče so izdelane iz aluminija s premazom proti prijemanju. Enote so opremljene s snemljivimi ploščami (čeprav le en komplet), ki so primerne tako za ročno čiščenje kot pomivanje v pomivalnem stroju.

V električnih žarih tega proizvajalca je majhna temperaturna razlika: od 90 do 230 stopinj, vendar je to povsem dovolj za gospodinjski namizni aparat. Model nima posebnih zvoncev in piščal. Obstaja samo najbolj potrebna funkcionalnost.

Še en vreden predstavnik proračunskega segmenta. Kljub nizki ceni imajo enote številne dodatne funkcije, vključno z različnimi zamenljivimi ploščami (vključno z rešetkami) in termostatom za samodejno prilagajanje velikosti kosov mesa ali rib, ki se pečejo.

Rešetke tega proizvajalca so majhne in odlične za namizno uporabo. Kljub temu, da so ohišja jeklena, je tudi teža električnega žara povsem sprejemljiva. Zahvaljujoč odstranljivim ploščam čiščenje ne bo težavno: površine za cvrtje imajo premaz proti prijemanju, ki pod vplivom vode od sebe odbija zažgane koščke hrane. Med drugimi izdelki GFgril so optimalni glede cene in kakovosti.

To nemško podjetje ponuja visoko kakovostne modele po nadpovprečnih cenah. Tako visoki stroški so posledica dobrega ugleda podjetja in odlične kakovosti blaga, po katerem je znano. Električni žari nimajo posebnih lastnosti. Edina stvar, ki jih odlikuje, je podaljšana garancijska doba.

Najbolj priljubljeni so multi-žari in stiskalnice - pekači za vaflje. Te enote vam omogočajo enakomerno pečenje tudi debelih mesnih zrezkov 3-4 cm, zahvaljujoč velikemu naboru temperatur pa lahko izberete optimalno, primerno za zrezek določene debeline. Navodil o tem, kakšna temperatura je primerna za kateri zrezek in koliko časa je potrebno cvreti meso, da dobimo stopnjo cvrtja (rare, medium rare, medium, medium done ali well done), žal ni, tako da boste morali sami določiti to s poskusi in napakami.

Električni žari Maxwell so zelo priljubljeni. V modelih ni nepotrebnih funkcij, poudarek je le na potrebnih funkcijah. Možnosti namizja za domačo uporabo stanejo malo, vendar prosim za zanesljivost.

Edina pomanjkljivost, ki jo potrošniki poudarjajo, je nezadostna teža stiskalnice pri nakupu stiskalnice. Ker zgornja loputa ne tehta veliko, jo morate pritisniti, da zagotovite najboljše cvrtje izdelkov. Druga pomanjkljivost je pomanjkanje časovnika. Pri kuhanju s pomočjo modelov proizvajalca Maxwell boste morali nenehno spremljati, kaj se dogaja z električnim žarom, nadzorovati kulinarični proces. Za mnoge to morda ni zelo priročno.

Večina kupcev o električnih žarih govori le pozitivno, češ da so veliko boljši od analogov na premog. Potrošniki so zadovoljni s hitrostjo kuhanja jedi, enakomernim cvrtjem izdelkov in lepo skorjo na površini. Ne glede na to, kateri električni žar uporabljate, je hrana sočna.

Kot glavno pomanjkljivost lastniki ugotavljajo veliko velikost struktur., vendar to ne velja za možnosti namizja.Za marsikoga se je nakup električnega žara izkazal za potrato denarja, saj so enak učinek dosegli z navadno žar ponvo. Električni žar ne sodi med nujne kuhinjske aparate, kot na primer plinski štedilnik, zato nekateri ne razumejo smiselnosti takšnega nakupa.

Če želite narediti pravo izbiro, morate upoštevati nekaj priporočil:

• Pozorno preberite tehnične specifikacije izbranega modela. Pomembno je biti pozoren na moč, čas segrevanja, temperaturno območje, pa tudi na material, iz katerega so izdelane površine za cvrtje. Zgodi se, da je cena zaradi znane znamke nerazumno visoka.
• Preverite, ali za delo z električnim žarom potrebujete posebne pripomočke: lopatko ali posodo. Če obstaja takšna potreba, potem lahko z običajnimi kovinskimi napravami uničite površino in pritegnete dodatne stroške.
• Preberite ocene o izbranem modelu. Nekatere pomanjkljivosti se praviloma lahko odkrijejo šele v procesu uporabe. Uporabite izkušnje drugih ljudi, da se izognete napakam.

Vsa pravila za uporabo in nego določenega električnega žara so navedena v navodilih, vendar se običajno oskrba zmanjša na čiščenje s krpo, namočeno v milnici, in ne vključuje uporabe abrazivnih izdelkov. Mnogi modeli so primerni za pranje v pomivalnem stroju.

Za informacije o tem, kako izbrati električni žar, glejte spodaj.