Vse, kar morate vedeti o bučkah

Sodobni vrtnarji na svojih parcelah gojijo več kot široko paleto zelenjavnih pridelkov. Hkrati se mnogi začetniki poskušajo naučiti vsega, kar potrebujejo o bučkah in njihovem gojenju. To je zdrava in okusna zelenjava, ki vsebuje vitamine in koristne elemente v sledovih. Danes se edinstvene lastnosti te zelenjave uporabljajo pri pripravi otroške, prehranske in terapevtske prehrane, pa tudi v sodobni kozmetologiji.

Bučka je enoletna rastlina, ki spada v družino bučnic in razred dvokaličnic. Od grmičaste buče, ki je njena najbližja sorodnica, jo ločimo po zgodnji zrelosti in množičnosti. Poleg tega se bo struktura grmovja, cvetov in samih plodov do neke mere razlikovala. To še posebej velja za sodobne hibride. Pomembno je omeniti, da so vse sortne sorte opisane kulture zelo zahtevne glede temperaturnega režima. Torej semena bučk ne bodo kalila, če termometer pade pod +14 stopinj. Hkrati mora biti za aktivno rast in popoln razvoj vsaj +25 stopinj.

Bučke spadajo med grmičaste in plezajoče trajnice (v zmernem podnebju se gojijo kot enoletnice) rastline. Glavne značilnosti vključujejo naslednje parametre in značilnosti.

• Močno steblo, ki je lahko pokončno ali plazeče.
• Velike 5-krpne listne plošče z masivnimi peclji in opustitvami bodičastih listov.
• Močan, razvit in maksimalno aktiven koreninski sistem.
• Dovolj veliki, zvonasti in svetlo rumeni cvetovi so moški in ženski.
• Plodovi so valjaste (včasih ovalne) oblike. Najpogosteje podolgovate, v nekaterih primerih pa so lahko zaobljene. Odvisno od sorte se barva razlikuje v precej širokem razponu.
• Meso je belo in kremasto. V fazi tehnične zrelosti ga odlikuje nežnost, bližje testisom pa bo bolj grob, pa tudi rahlo sladek ali popolnoma nesladkan.
• Semena so kremasta in imajo stranske robove.

Znano je, da so bučke zelo koristen izdelek, in sadje dolguje tako edinstvene lastnosti svoji kemični sestavi. Vsebuje kalij (vsaj 250 mg na vsakih 100 g), pa tudi natrij, kalcij, baker, železo, magnezij in fosfor. Poleg tega govorimo o kompleksu organskih kislin in vitaminov. Ne pozabite, da je sadje bogato s pektini in minerali. Glede na nizko vsebnost beljakovin se bučke lahko štejejo za dietetični izdelek, v katerem vsak kilogram ne vsebuje več kot 270 kalorij.

Opisana kultura se je pojavila v Evropi, nato pa v Rusiji, ki je prispela iz Južne Amerike (hkrati bučke dobro uspevajo tudi v Srednji in Severni).Pod krinko ene izmed zanimivih sort buč jih je prinesel Krištof Kolumb že v 15. stoletju. Mimogrede, v Ameriki, od koder prihaja rastlina, so jih že stoletja uporabljali kot priljubljen prehrambeni izdelek. Omeniti velja, da je bila opisana rastlina 3 stoletja gojena v italijanskih botaničnih vrtovih in je veljala za dekorativnega predstavnika flore. In šele v XVIII stoletju so ga začeli gojiti kot živilski proizvod.

Pojav zadevnega bučnega sorodnika na ozemlju Rusije je padel v 19. stoletju, prvič pa je prišel iz Grčije in Turčije. Mimogrede, v prevodu iz turščine "kabak" pomeni "buča". Sprva so gojili izključno beloplodno vrsto. Sorte z rumenimi, zelenimi, pa tudi črtastimi in kostanjevimi plodovi, ki jih že dolgo gojijo italijanski kmetje, so se na našem območju pojavile ne tako dolgo nazaj. Bučke so v Rusiji začeli uporabljati šele pred nekaj desetletji. Njihove glavne prednosti v primerjavi z beloplodnim sorodnikom so visoki pridelki, pa tudi kompaktni grmi.

Danes v prodaji najdete več kot široko paleto bučk (v semenih, sadikah in plodovih). In govorimo o naslednjih sortnih sortah predstavnikov velike družine buč:

• klasična beloplodna;

• pisane bučke;

• hibridne oblike kategorije F1, za katere je značilna enakomernost samih kostnih mozgov in rekordna produktivnost.

Med najbolj priljubljenimi beloplodnimi sortami so naslednje možnosti.

• "Beli labod" - zgodnje zorenje vrste, za katero je značilna visoka produktivnost. Tudi očitne prednosti je treba šteti za dobro ohranitev kakovosti in prevoznost zelenjave.

• "Sidro" - zgodnja zrela sorta bučk z lubjem in celulozo svetlo rumene barve. Glavna značilnost je povečana vsebnost karotena. Strokovnjaki to vrsto priporočajo v okviru prehranske in otroške hrane. Vzporedno se je vredno osredotočiti na trajanje skladiščenja in dobro transportnost sadja.

• "Video posnetek" - ultra zgodnja sorta, za katero je značilna povečana odpornost na nizke temperature.

• "Gribovskie 37" - priljubljena zgodnja sortna sorta bučk. Glavna značilnost so cilindrični svetlo zeleni plodovi, ki se uspešno uporabljajo za konzerviranje.

Navadni beloplodni hibridi.

• "Nemčinov F1" - visoko donosna sorta, za katero je značilna kompaktnost in plodovi, ki tehtajo do 1,7 kg.

• "Belogor F1" - sorta, ki so jo domači rejci vzgojili med prvimi. Spada v kategorijo zgodnjega zorenja in je značilna po lastnostih, kot sta povečana odpornost na okužbe in odpornost na mraz.

V skladu s trenutno statistiko, številnimi pregledi in pregledi so najpogostejše vrste bučk, ki jih danes gojijo pridelovalci zelenjave, naslednje sorte.

• "Astoria" - visoko donosna sorta, ki jo odlikujejo temno zeleni valjasti in podolgovati plodovi.

• "zebra" - zgodnja sorta bučk, ki ima svetlo zelene plodove z izrazitimi temnimi črtami in je značilna visoka odpornost na mraz. Teža bučk doseže 0,9 kg.

• "Aeronavt" - sorta, ki ima temno zeleno barvo sadja z majhnimi svetlimi pikami. Značilnosti vključujejo odsotnost bodičastega roba na pecljih in samih listnih ploščah.Pomembno je tudi omeniti, da je rastlina nezahtevna za tla.

Priljubljene hibridne oblike bučk.

• "Spominek" - visoko donosna, zgodaj zrela sortna sorta s srednje velikimi ovalnimi plodovi kremasto zelenkaste barve s temnimi zamegljenimi črtami.

• "Golda F1" - produktivna vrsta z zlatimi bučkami, ki spadajo v kategorijo zgodnjega zorenja.

• "Zlati pokal" - vrsta bučk, za katero je značilna moč grmovja. Omeniti velja izjemen okus sadja v vseh fazah zorenja. Enako pomembna točka je dobra kakovost ohranjanja.

Vredno je biti pozoren na relativno mlado sorto bučk, imenovano "Tsukesha". Ena od njegovih očitnih prednosti je, da se enako dobro goji tako v črnozemskih regijah kot v nečernozemskem območju. Plodovi cilindrične oblike imajo gladko lupino. Sorta izstopa po zanimivih barvah. Temno zeleni s pegastim vzorcem imajo plodovi belo, hrustančasto, a hkrati precej nežno meso.

Ti kostni mozgovi so značilni dolg rok trajanja in povečana odpornost proti gnitju. Po ocenah vam okus celuloze omogoča uživanje svežega sadja. Seveda govorimo o najzgodnejših plodovih, poznejše in večje bučke pa bodo dobra sestavina za različne jedi.

Za sadike semena sadimo od sredine marca do sredine zadnjega pomladnega meseca. Mlade živali lahko prenesete v odprto zemljo po 25-30 dneh (najpogosteje to pade konec maja - začetek junija).

Danes opisani pridelek zelenjave se goji tako s sadikami kot s sajenjem semen neposredno v tla na stalno mesto. V prvem primeru je priporočljivo uporabiti šotne lončke ali druge ločene posode za vsako enoto. Sestava mešanice tal za sadike vključuje:

• žagovina - 1 del;
• travnato zemljišče - 2 dela;
• humus - 2 dela;
• šota - 6 delov.

Lončke napolnimo z zemljo in prelijemo z vročo vodo ali 0,5% raztopino kalijevega permanganata. Semena zakopljemo za 2-3 cm, tako da je kaljiva korenina usmerjena navzdol. Prenos v odprto zemljo se izvede po pojavu 2-3 listov v kalčkih. Parcela mora dobro osvetljeno in zaščiteno pred vetrom. Glede na velikost odraslih grmov je treba razmike med luknjami in vrsticami narediti 1 oziroma 1-1,5 metra. Optimalni čas in pogoji za pristanek so zgodnje jutro in oblačno vreme.

Po pojavu prvih poganjkov ali sajenju sadik v odprto zemljo boste morali skrbeti za rastline po standardni shemi. Seznam obveznih kmetijskih praks vključuje:

• pravočasno zalivanje;
• rahljanje tal;
• vrhnji preliv;
• pletje.

Potrebno je redno rahljanje tal z rahlo globino in odstranjevanje plevela do trenutka, ko se listne plošče zaprejo. Enako pomembna točka je zagotovitev prostega dostopa za žuželke opraševalce. V ta namen je priporočljivo odstraniti nekaj srednje velikih listov. V nekaterih primerih za aktiviranje plodov na stranskih odrastkih stisnite glavni poganjek.

Omeniti velja, da na območjih srednjega pasu se namakanje ne uporablja za industrijsko gojenje buč. Vendar pa dolgotrajno pomanjkanje vlage negativno vpliva na količino in kakovost pridelka. Vrtnarji svetujemo, da kulturo redno (vsaj enkrat na teden) zalivajo s toplo vodo. To je najbolj pomembno po sajenju sadik, pa tudi za faze aktivnega cvetenja in tvorbe jajčnikov.

Optimalni čas za zalivanje je druga polovica dnevne svetlobe. Drugi pomemben dejavnik bodo vremenske razmere. Med cvetenjem in plodom, zlasti v vročini, mora biti zalivanje obilno. Glavna stvar pri tem je, da so tla nasičena z vlago do zadostne globine. Zalivanje bučk mora biti strogo pod korenino. Povprečna poraba vode je 5 litrov na sadilno enoto pred cvetenjem in do 10 litrov v času plodenja.

Ključ do obilne in kakovostne letine bo pravočasna in kompetentna uporaba gnojil. Izkušeni vrtnarji svetujejo tedensko hranjenje aktivno razvijajoče se zelenjave z drugo številko mešanice Mitlider, katere sestava je naslednja:

• nitrofoska - 6 kg;
• sečnina - 1 kg;
• kalijev in magnezijev sulfat - po 1 kg;
• borova in molibdna kislina - po 15 g.

Obstaja tudi alternativna možnost, ki predvideva uporabo gnojil v dveh fazah. Prvo hranjenje je treba opraviti pred začetkom faze cvetenja. Poraba hranilne mešanice je 1 liter na bučni grm in vključuje:

• prečiščena voda - 10 l;
• superfosfat - od 40 do 50 g;
• kalijev nitrat - od 20 do 30 g;
• amonijev sulfat - 25 g.

Druga stopnja se izvede pred začetkom plodne faze. V tem primeru boste potrebovali rešitev, katere komponente so:

• voda - 10 l;
• kalijev nitrat - 40-50 g;
• superfosfat - 40-50 g.

Prve popolnoma zrele bučke se odstranijo po 35-45 dneh od trenutka, ko so mladice posajene v odprto zemljo. Ti sadeži se uporabljajo za pripravo najrazličnejših jedi, pa tudi za pripravo ozimnice. Če govorimo o dolgotrajnem skladiščenju sveže zelenjave, potem je treba pri obiranju plodove ločiti od grma skupaj s pecljem.

Na žalost so bučke pri gojenju tako na odprtem terenu kot v rastlinjakih dovzetne za številne bolezni in napade škodljivih žuželk. Tako na primer rastline, gojene pod filmom in v rastlinjakih, pogosto napadejo pršice, njihove sadike pa pogosto napadejo muhe. Poleg tega, skupaj z vsemi kulturami, povezanimi z bučami, bučke trpijo zaradi parazitov, kot so melonine listne uši in bele mušice.

Če govorimo o boleznih, se vrtnarji najpogosteje soočajo z:

• antraknoza;
• gniloba (predvsem bela);
• pepelasta plesen.

Seznam učinkovitih preventivnih ukrepov vključuje:

• globoko kopanje mesta, ki se izvaja jeseni;
• stalno kolobarjenje gojenih rastlin;
• pravočasno uničenje prizadetih posameznikov, pa tudi rastlinskih ostankov.

Ko gre za rastlinjake in tople grede, je zelo priporočljivo nadzorovati temperaturo, saj so nenadne spremembe kazalnikov nesprejemljive. Vzporedno je pomembno občasno zamenjati in razkužiti zemljo. Semenski material je treba tudi predelati.

Glede na nezaželenost uporabe kemije sodobni pridelovalci zelenjave uspešno uporabljajo dobro uveljavljena ljudska zdravila. In v tem primeru govorimo o milni raztopini, pa tudi o infuzijah paradižnikovih vršičkov, česna in čebulne lupine. V skrajnih primerih je sprejemljiva enkratna obdelava bučk z insekticidi in uporaba snovi, kot sta bakrov oksiklorid in koloidno žveplo. Pomembno je upoštevati, da gre za ogromen napad škodljivih žuželk v zgodnjih fazah razvoja rastline. Vzporedno lahko govorimo o odobrenih pripravkih za boj proti sivi gnilobi, pepelasti in peronospori ter drugim glivam.

Kako pridobiti veliko bučk iz enega grma, si oglejte naslednji video.