Kako izgleda brokoli in kako gojiti takšno zelje?

Brokoli je zelo uporaben izdelek. V zadnjem času je postalo priljubljeno samostojno gojenje tega pridelka. Zelo dobre rezultate lahko dosežete, če za takšno zelje pravilno skrbite. V današnjem članku bomo izvedeli, kako izgleda brokoli in kako se goji ta zelenjava.

Brokoli je enoletna rastlina. Izhaja iz družine kapusnic, je zelenjavna rastlina. Rastlina ima še veliko drugih imen. Tako se med ljudmi brokoli imenuje steblo, šparglji ali potomsko zelje.

Obravnavana zelnata rastlina lahko zraste do višine 1 m, korenike brokolija so dobro razvejane. Za steblo te zelene rastline je značilna cilindrična struktura, ima zelo široke in velike listne plošče. Pogosto se slednji odlikujejo po postavitvi navzgor. Listi zelja najpogosteje pridobijo izrazito temno zeleno barvo. Listni peclji so podolgovati.

Brokolijevo zelje je drugačno po tem, da je njegovo sortno pripadnost enostavno določiti, če ste pozorni na vrsto listnih plošč. Listje kulture je gladko, s privlačnim sijajem. Obstajajo tudi možnosti, za katere so značilne deformirane površine, kodrasti robovi.

Steblo brokolija postopoma preide v glavico. Slednji je vedno poln socvetij z visoko gostoto. Če skrbno odstranimo apikalno socvetje, lahko to učinkovito spodbudi aktiven razvoj stranskih glavic. Zaradi tega se bo opazno povečal tudi skupni pridelek gojene rastline.

Trenutek, ko zelje cveti, se pojavi na začetku ali sredi jesenske sezone. V tem času začne zeleno zelje cveteti miniaturne rumene cvetove. V redkih primerih cvetijo beli cvetovi. Iz teh sestavin nastanejo plodovi v obliki stroka z dvema gnezdama. Semena so v tem primeru lahko različnih velikosti, rjavo-črne barve. Najpogosteje so semena velika in imajo zaobljeno strukturo. Kazalniki donosa zadevnega pridelka lahko dosežejo vrednosti 12-15 kg na vsakih 10 kvadratnih metrov.

Obstaja več sort in hibridov brokolija. Vsak od njih ima svoje značilnosti, izgleda drugače in zahteva določeno nego. Razmislite o nekaterih sortah te popularne kulture.

Zorenje teh vrst brokolija običajno poteka v obdobju od 50 do 100 dni. Oblikovani izdelki se lahko uporabljajo za zamrzovanje.

• "Lord F1". Ena najboljših sort, če govorimo o njenem okusu. Oblikuje zelo gosto in močno steblo, na katerem je zeljna glava, sestavljena iz zelenih socvetij. Masa slednjega lahko doseže 800 g.Po obrezovanju glave te sorte oblikujejo poganjke na straneh, katerih socvetja lahko dosežejo težo do 200 g.
• "Tone". To sorto lahko sejemo večkrat v sezoni. Za "Tonus" je značilno, da se ne boji zmrzali. Ta vrsta ne potrebuje kompleksne nege, saj je popolnoma nezahtevna. Socvetja tukaj lahko cvetijo v kratkem času, zato je treba glave zelja pravočasno rezati.
• "Vyarus". Ena najzgodnejših sort zelja. Od kalitve do tehnične zrelosti traja le 50-60 dni. Sorta je zelo produktivna. Teža osrednje glave je tukaj lahko do 1 kg.
• "Linda". Rastlina tvori glave visoke gostote, temno zelene barve. Njihova masa običajno ni večja od 400 g, po rezanju stranski poganjki zelo hitro zrastejo.

Obstajajo tudi srednje sezonske sorte brokolija. Obdobje staranja teh osebkov lahko traja od 105 do 130 dni. Pobrano zelenjavo je dovoljeno hraniti v hladilniku ali v kleti, vendar ne več kot mesec dni. V stanju zamrzovanja bodo izdelki ohranili svoje koristne lastnosti skozi vse leto.

• "Škrat". Barva rastlin te sorte je sivo-zelena. Kultura se ponaša z odpornostjo proti zmrzali, daje prijazno in dobro letino. Zelje "Gnome" je izjemno shranjeno. Rastlina je kompaktne velikosti, ni razširjena. Teža glave zelja v sredini tukaj je do 600 g, ob straneh pa do 200 g.
• "Ironman F1". Hibrid, ki daje odličen pridelek. Masa socvetja v središču lahko doseže do 600 g.Rastlina je nezahtevna, odporna na številne bolezni in temperaturna nihanja. Kaže prijeten okus.
• "Cezar". Grm te sorte praviloma dozori v 95-115 dneh.Je zelene barve, ima rahel premaz, podoben vosku. Rastlina aktivno proizvaja stranske poganjke.
• Arcadia F1. Ena najbolj produktivnih sort, za katero je značilna dobra ohranitev kakovosti in odličen okus. Osrednja socvetja lahko tehtajo 450 g, stranska pa do 70 g.

Če je bila posajena pozno zoreča sorta brokolija, se lahko pridelek pobere šele po 135-145 dneh po kalitvi. Pozne sorte je dovoljeno hraniti v kleti ali v hladilniku največ 2 meseca brez izgube uporabnih lastnosti.

• Maraton F1. Sorta, ki zelo enostavno in neopazno preživi zmrzali. Je precej produktiven. Masa osrednje glave tukaj običajno doseže 800 g, socvetja so gosta.
• Akasi F1. Ta sorta daje osrednje socvetje do 700 g. To je idealna rastlina za južne regije, zlahka prenaša vroče vreme.
• "Kontinental". Rastlina ima gosto glavo zelene barve. Njegova masa lahko doseže do 500 g.Sorta brez težav prenaša nenadne spremembe temperature, ni dovzetna za različne bolezni in je zelo dobra v skladišču.
• "romansko". To sorto je mogoče prepoznati takoj, saj se v strukturi glave močno razlikuje od vseh drugih. V njej socvetja tvorijo izvirne stožce. Če pogledate od daleč, lahko odrasli grm po svoji obliki spominja na lupino. Pogosto se ta kultura uporablja kot okrasna, saj je idealna za okrasitev elegantnih gredic na mestu. Ne prenese nenadnih temperaturnih sprememb, odlikuje ga neverjeten nežen okus. Treba je opozoriti, da je zadevna sorta ena najbogatejših glede vsebnosti uporabnih elementov v sledovih in vitaminov.

Pri nas te sorte praktično ne gojijo. V Evropi in Ameriki se takšne vrste gojijo.

• "Zgodnja vijolična". Socvetja te rastline so vijolična in svetla. Sorta ima odlične okusne lastnosti.
• "Santi". Zori v 80-180 dneh. Glave rastline imajo lila odtenek. Sorta je primerna za hladne vremenske razmere.

Za rast močnih in zdravih rastlin je zelo pomembno, da se ustrezno pripravimo na nadaljnjo setev. Če želite to narediti, morate izbrati največje sadike. Preveč lahkih in suhih elementov ne smete uporabljati.

Pred neposrednim sajenjem moramo semena brokolija ustrezno utrditi. V ta namen jih hranimo 15-20 minut, najprej v topli, nato pa v hladnejši tekočini. Pred tem je dovoljeno razredčiti 1 g kalijevega permanganata v topli vodi za razkuževalni učinek.

Po končanem pravilnem strjevanju se semena pošljejo v raztopino Epin 12 ur. Nato zrna vzamemo od tam in jih za en dan prenesemo v hladilnik.

Ko so pripravljalne dejavnosti za seboj, bo mogoče nadaljevati s pristankom. Razmislite o glavnih značilnostih sajenja sadik ali neposredno semen brokolija.

Za vzgojo zdravih sadik boste morali pripraviti velike, a ne previsoke posode. Primerne škatle iz lesa, plastične pločevinke in tako naprej.

Zemljo za sajenje lahko kupite v trgovini, ki prodaja vse za vrt in zelenjavni vrt. Dobro mešanico za sajenje zelenjave je mogoče narediti tudi sami, tako da v enakih razmerjih vzamete:

• zemljišče z vrta;
• humus;
• šota;
• pesek.

Pripravljeno mešanico zemlje je priporočljivo 10 dni pred sajenjem sežgati v pečici pri temperaturi od 150 do 200 stopinj Celzija. Ko se zemlja ohladi, jo je treba zaliti s šibko raztopino na osnovi kalijevega permanganata.

Nato se semena posadijo v končno mešanico.

1. Na dno izbranih posod je postavljena drenaža. Kot ustrezna drenažna plast lahko uporabite ekspandirano glino ali keramične drobce.
2. Pripravljena mešanica tal ustrezne vrste se vlije od zgoraj. To je treba storiti tako, da je do robov vdolbina 1,5-2 cm.
3. Na površini so narejeni utori 1,5 cm. Med njimi je treba pustiti vdolbine 2,5-3 cm, v te vdolbine se dajo semena, prekrita z zemljo in temeljito zdrobljena.

Presaditev sadik, ob ustrezni negi, se lahko izvede po 4,5-5 tednih. Če želite to narediti, morate izbrati dobro osvetljeno mesto. Idealen je kvadrat, na katerem so včasih rasli fižol, krompir, čebula ali korenje. Tla ne smejo biti kisla.

Zelenjavo lahko gojite tudi brez semen. Sadike se pošljejo neposredno v plast zemlje na mestu. Pred tem se pripravijo tla in ne samo sadike same. Ko so idealni pogoji, lahko semena posadimo v vlažno mešanico tal. Ko se na poganjkih razvijejo 2-3 listi, jih redčimo, med sajenjem pa ohranimo 35-40 cm.

Razmislite, kako pravilno skrbeti za brokoli.

Tla je treba navlažiti glede na vzpostavljeno vreme. Če vroči in suhi dnevi trajajo, morate nasade navlažiti vsaj 4-5 krat na teden. Po končanem zalivanju je treba tla zrahljati.

Rastline lahko navlažite z razpršilom. Če zelju primanjkuje vlage, bodo njegove glave majhne in okus se bo zmanjšal.

Prvič lahko gnojila uporabimo šele po pojavu drugega lista rastline. Če je sadikni material prenehal razvijati, ga je dovoljeno hraniti tako, da v 10 litrih vode raztopite 20 g kalijevega klorida, 20 g superfosfata, 20 g amonijevega nitrata.

Drugič se rastlina hrani po presajanju sadik, po 7-10 dneh. Za to je primerna raztopina sečnine - 20-25 g na vedro vode. Uporabite lahko organsko raztopino, sestavljeno iz tekočine v kombinaciji z gnojem.

Tretji zgornji preliv se izvaja v ozadju videza socvetja. V tem primeru je najbolje uporabiti superfosfat - 20 g na 10 litrov vode.

Glavna bolezen, ki predstavlja veliko nevarnost za brokoli, je črna noga. Ta bolezen, pri kateri pride do gnitja koreninskega sistema, lahko resno škoduje rastlini. Da zasaditev trpi zaradi te resne bolezni, lahko razumete po bledem zelenju. Hkrati lahko listne plošče postanejo tudi odkrito letargične, zakrnele. Ko korenine odstranimo iz zemlje, se na njih vidijo ugreznjene gnile lezije temnih odtenkov.

Malo verjetno je, da bo mogoče premagati to bolezen, saj je že določena v naprednih fazah. Zato je tako pomembno posvetiti čas preventivnim operacijam:

• potrebno je razkužiti tako sadike kot zemljo;
• mešanico tal je treba redno zrahljati in odstraniti ves plevel;
• rastlina mora zagotoviti zmerno zalivanje;
• pomembno je spremljati kolobarjenje;
• potrebujejo redčenje postelj.

Najpogosteje gosenice in polži napadajo brokoli. S temi paraziti se lahko borite z uporabo ljudskih zdravil.

• Visoko učinkovitost dokazujejo tinkture iz vršičkov, vzetih iz paradižnika ali krompirja. Da bi to naredili, 1/5 vedra zdrobljene naravne sestavine prelijemo z vodo. Sestavo kuhamo 3-5 minut, nato pa jo pošljemo na toplo mesto za staranje ves dan.
• Mnogi vrtnarji se obračajo na uporabo raztopine, pripravljene iz tobačnega prahu, mila za pranje perila in popra. Če želite narediti takšno sestavo, morate zmešati 1 žlico. l. poper, peščica tobaka, 40 g komponente mila, 10 litrov tekočine. Te komponente je treba infundirati vsaj 2-4 ure. Po tem raztopino filtriramo in poškropimo z nasadi. Zelenjavo je treba pred zaužitjem temeljito oprati v vodi.
• Hitro in učinkovito odganjajte nadležne polže uspeti z zdrobljenimi jajčnimi lupinami.

Prvi pridelek zelja se lahko pojavi 12-16 tednov po setvi semen.. Od sorte je odvisno, ali bo dozorela ena glava ali pa se bodo prebile stranske glave. Ni priporočljivo čakati, da velikost zeljnih glav doseže največjo vrednost. Zaradi tega zelje pogosto prezori in izgubi svoj prvotno dober okus. Brokoli je treba rezati šele zjutraj, tako da je glava zelja čim bolj nasičena s sokovi.

Upoštevati je treba, da zeljne glave v ohlapnem stanju vsebujejo veliko manj koristnih elementov v sledovih in snovi, vendar se takšne enote pripravijo veliko hitreje. Socvetja visoke gostote bodo potrebovala dolgo toplotno obdelavo, vendar vsebujejo več vitaminov.

Prve pobrane zeljne glave lahko v primernem predelu hladilnika hranimo do teden dni. Za zimsko obdobje lahko te izdelke zamrznete, če jih predhodno razstavite na ločena socvetja.

Za čiščenje postelje po spravilu bo treba skrbno odstraniti vse ostanke pridelka iz tal. Potem jih je treba pustiti tukaj, na površju zemlje. V nekaj tednih se bodo na rastlinskih ostankih pojavile majhne glavice brokolija, ki jih lahko uživamo. Za takšne enote je značilen odličen okus.