Opis brokolija "Tonus" in njegovega gojenja

Brokoli "Tonus" je ena redkih rastlin, ki lahko rastejo v najbolj neugodnih razmerah, hkrati pa dajejo dobro letino večkrat na sezono. Kulturo je enostavno gojiti, setev semen daje 100-odstotno kalitev. Uživanje zelenjave blagodejno vpliva na celotno telo. Brokoli je še posebej koristen za otroke in nosečnice, ki potrebujejo veliko vitaminov v svoji prehrani.

Sorta brokolija "Tonus" je znana vrtnarjem že 35 let. Kljub pojavu novih sort in hibridov rastlina do danes ne izgubi svoje pomembnosti. Kulturo odlikuje poseben slasten okus z rahlo grenkobo, veliko sestavo vitaminov in elementov v sledovih. Zelje lahko uživamo tako sveže kot termično obdelano.

"Tonus" se nanaša na zgodnje zrele sorte. Zorenje se pojavi na 70-90 dan od trenutka, ko se pojavijo prvi poganjki. Prva trgatev je sredi junija, zadnja pa oktobra. V povprečju masa ene glave zelja doseže 200 g, stranski poganjki z glavami zelja rastejo precej hitro in dosežejo težo 50-70 g.

Navzven se opis grmovja v mnogih pogledih ne razlikuje od drugih sort skupine. "Tonus" je majhen grm, katerega višina je 60-90 cm. Listi so bogate temno zelene barve, srednje veliki, z rahlo nagubanostjo, njihova oblika je jajčasta s prisekanjem.

Socvetja so oblikovana srednje gostote, zato jih morate hitro pobrati, pred začetkom obilnega cvetenja, saj lahko rastlina hitro preide v barvo. Ko glave zelja postanejo mehke, jih odrežemo, dovoljena je prisotnost več cvetov, to ne bo vplivalo na okus. Ne čakajte, da zelje porumeni. Žal ta brokoli ni več primeren za prehrano ljudi.

Gojenje pridelka je zelo preprosto, z njim se zna spopasti tudi vrtnar začetnik. Za pridobivanje sadik se uporabljajo 3 metode sajenja:

• sadika;
• brez semen, takoj v odprto zemljo;
• setev v rastlinjak.

Če je površina majhna, je bolje uporabiti metodo sajenja sadik. Tako lahko dobite več sadja in jih postopoma odrežete. Semena za sadike sejemo v začetku marca.

Pri uporabi metode brez semen ali setvi semen v rastlinjaku se sajenje izvaja v začetku maja ali junija. V tem primeru bo pridelek dozorel do avgusta ali septembra.

Mesto za sajenje je izbrano sončno in zaščiteno pred vetrovi. Tla jeseni previdno izkopljemo, odstranimo plevel in korenine.Priporočljivo je tudi spomladansko kopanje z uporabo organskih in mineralnih gnojil. Tako se bodo prihodnje sadike bolje razvijale.

Sadike so pripravljene za presaditev, ko se na njih pojavijo 3-4 polnopravni listi in pod pogojem, da je minila nevarnost ponovnih nočnih zmrzali. Pri sajenju se držite sheme: 50 cm med grmovjem in 40 cm med vrstami.

Luknje so narejene 25-30 cm globoko, v vsako dodajo lesni pepel, fosfor in kalij. Sadike previdno posadimo, potresemo z zemljo do ravni spodnjih listov, zabijemo in obilno zalijemo. Medtem ko so rastline v obdobju prilagajanja, sadike obilno zalivamo, tako da je zemlja nenehno vlažna.

Skrb za brokoli je sestavljena iz rednega gnojenja, zalivanja in rahljanja tal. Pomembno je, da ukrepate pravočasno, ko se temperatura zraka dvigne nad 25 stopinj. Sorta se slabo odziva na visoke temperature. Zaradi tega se pridelek in okus zmanjšata.

Po uspešnem ukoreninjenju se zalivanje izvaja enkrat na teden. Ko nastopi vroče vreme in se temperatura dvigne na 25 stopinj, je treba količino zalivanja povečati, pogostost povečati na nekajkrat na teden. Zalivanje se izvaja pod korenino, s toplo vodo, v sušnem obdobju se škropijo tudi listje. To je treba storiti zvečer.

2 tedna po sajenju je treba sadike hraniti z gnilim mulleinom ali kompostom v obliki raztopine. Če so tla nevtralna, se za povečanje produktivnosti doda tudi sečnina.

Naslednji zgornji preliv se izvede 2-3 tedne po prvem. V tem obdobju kultura potrebuje amonijev nitrat. Do avgusta se količina dušika zmanjša. Z nastopom jeseni brokoli potrebuje fosforno-kalijeva gnojila.

Z ustrezno kmetijsko tehnologijo "Tonus" praktično ne poškodujejo bolezni in škodljivci. Vendar pa ni vedno mogoče upoštevati vseh rastnih pogojev in na grmovju je mogoče opaziti takšne ali drugačne poškodbe. Zlasti je kultura dovzetna za okužbe, kot so:

• črna noga, proti njej se borijo s šibko raztopino kalijevega permanganata;
• bela se pojavi kot temne lise na steblu in peclju, prizadete rastline se popolnoma odstranijo, ostale pa se obdelajo z bakrovim sulfatom;
• pepelasta plesen tvori belo oblogo na listih, lesni pepel se dobro spopada z boleznijo;
• na kislih tleh se najpogosteje razvije bela gniloba, za preprečevanje je treba redno nanašati dušik;
• mozaik je grozljiva bolezen, prizadeto grmovje popolnoma odstranimo, preostale rastline pa obdelamo s fungicidi.