Vse o sadikah brokolija

Brokoli je eno od častnih mest pri pripravi številnih jedi. Toda tudi ob upoštevanju tega nekateri poletni prebivalci še vedno ne vedo za obstoj takega zelja. In vrtnarji, ki so poskusili to zelenjavo, doživljajo določen strah, da ne vedo natančno, kako posaditi in gojiti zelje. Toda v resnici se vse izkaže za veliko preprostejše. Ob upoštevanju vseh pravil kmetijske tehnologije bo vsak poletni prebivalec lahko ne le gojil brokoli, ampak tudi požel veliko letino.

Brokoli spada v skupino enoletnih rastlin. Imenujejo ga tudi špargljevo zelje. Najbližji sorodnik v tej podvrsti je cvetača.

Brokoli vsebuje veliko število različnih mineralov, pa tudi vitaminov. Primerno za ljudi na dieti, pa tudi za otroke in alergike.

Od predstavnikov družine kapusnic po svojem videzu izstopa brokoli. Na prvi pogled je zelenjava zaradi listov in majhnih kroglic na vrhu videti kot goba z drugega planeta. Nekateri, ki brokolija kot vrste ne poznajo, to sorto štejejo za okrasno zelje, vse zeljne glave pa za rože.

Brokoli je sestavljen iz debelega stebla, ki ima lahko premer do 6 centimetrov ali več. Iz njega raste veliko stebelnih vej, tesno prilegajočih drug drugemu. Mesnata glavica socvetja je precej ohlapna in se zlahka loči z rahlim pritiskom. Steblo se razlikuje po svetlo zeleni barvi, vrh dežnika pa je temno zelen.

Zelje lahko kupite tako semena kot sadike. Pri prvi možnosti se boste morali malo poigrati, saj morate pred sajenjem pripraviti semena in jih pustiti, da kalijo.

Na trgu in v specializiranih trgovinah so tri vrste brokolija.

• Klasična (imenuje se tudi kalabrijska). Najpogostejše zelje v Rusiji. Oblikuje običajno zaobljeno glavo zelja z nerazvitimi socvetji.

• Rdeča - majhna vrsta, ki po videzu spominja na cvetačo. Glava srednje velikosti z nerazvitimi cvetovi. Njegova barva se spreminja od roza-mangana do vijolične. Goji se tako s semeni kot s sadikami.

• steblo V celoti je sestavljen iz neodprtih socvetij, ki rastejo na dolgih in tankih steblih, ki izhajajo iz enega debla in tvorijo majhen šopek. Najpogosteje se to zelje prodaja na policah trgovin v zamrznjeni obliki. V resnici je glava brokolija zelo velika, vendar jo pred zamrzovanjem posebej razdelimo na manjše šopke.

Sadike lahko razdelimo tudi glede na čas zorenja kapusnic.

• zgodnje sorte. Njihovo zorenje traja le 50-100 dni. Odlikuje jih dobra imuniteta, razvoj stebla in okus. Idealno za zamrzovanje.Primerno za območja Urala in Sibirije, saj zelje popolnoma dozori pred nastopom prve zmrzali in omogoča bogato žetev.

• Sredi sezone. Zorijo v 105-130 dneh. Najpogosteje jih takoj zaužijemo sveže ali jih hranimo v hladilniku ali v temnem hladnem prostoru do enega meseca. Zamrznjeno lahko hranite od 6 do 12 mesecev. Po tem času bodo pri odmrzovanju začeli izgubljati uporabne lastnosti. Sorte srednje sezone se odlikujejo po nerazvejani krošnji in kompaktnosti.

• Pozno zrel. Zori v 135-150 dneh. Shranjujte v hladilniku do 2 meseca. Toda obstajajo sorte, ki jih je treba porabiti v 1 tednu (kot je Romanesca). Primerno za zamrzovanje, vendar ne več kot 1 leto. Te sorte dobro rastejo v zaprtih in odprtih tleh.

Kot vemo iz zgodovine, je brokoli kot zelenjava prišel k nam iz Italije. Polotok ima precej blago in toplo podnebje. Zato se mnogi vrtnarji bojijo gojiti zelje, saj v Rusiji prevladuje hladno vreme. Vendar to ni kritično. Za razliko od cvetače, brokoli ne mara ekstremne vročine in ima raje bolj mokro in hladnejše podnebje. In tudi sorta raste na vseh tleh.

Toda poleg vsake pozitivne plati obstajajo tudi slabosti.

Pred setvijo semen v tla morate najprej vse pripraviti. Najprej morate izbrati zemljo in zmogljivost. Zelje ima zelo rada ohlapna in hranljiva tla, zato je bolje, da jo kupite v posebni trgovini ali pripravite sami. Če mešanico pripravite ročno, morate pravilno premešati sestavine gnoja, humusa, travnate zemlje. Za zmanjšanje kislosti lahko dodate tudi malo peska. Poleg tega je vredno dodati minerale v tla.

Če se zemljišče pobira samostojno, je bolje, da ga vzamete na mestih, kjer kulture družine križnic še niso rasle (to je zelje, redkev ali redkev). Trpijo za nekaterimi boleznimi, ki imajo največkrat žarišče neposredno v tleh.

Da bi se izognili pojavu vseh glivičnih okužb, je priporočljivo vžgati zemljo v pečici. Ko zemljo nalijemo na pekač s tanko plastjo, jo damo v pečico za 15-20 minut pri temperaturi 150-200 ° C. Ko pekač vzamete iz pečice, je treba zemljo pustiti, da se nekoliko ohladi, nato pa jo preliti z raztopino 1% kalijevega permanganata. Ta postopek se izvede 2-3 tedne pred prihajajočo setvijo.

Posode lahko izbirate med kupljenimi in preprostimi doma izdelanimi škatlami (primerne so za veliko količino pristankov). Glavna značilnost posod naj bo, da imajo drenažni sistem. Preden vlijemo zemljo v škatle, jih je treba obdelati s kalijevim permanganatom za razkuževanje.

Semena so tudi predhodno obdelana. Vodo nalijemo v majhno ravno posodo in vanjo vlijemo sadike.

Po tem se izvede nadaljnja izbira. Izbrana so samo velika in srednja semena, v večini primerov bodo dala dobre in močne sadike.Material lahko obdelamo s kalijevim permanganatom. To se naredi le, če semena predhodno niso bila obdelana.

Dan pred sajenjem semena 3-4 ure namočimo v raztopino lesnega pepela, nato speremo z vodo, zavijemo v gazo in postavimo v hladilnik na spodnjo polico.

Setev semen brokolija se ne razlikuje od setve drugih vrst poljščin. Upoštevati morate le nekaj točk.

V škatlah za sadike so narejene luknje ali utori globine 1-1,5 cm. Vse nastale vdolbine prelijemo s šibko raztopino kalijevega permanganata (1%), nato počakamo 30-50 minut, dokler se raztopina ne absorbira.

Semena lahko posadite blizu drug drugemu ali pa med njimi držite razdaljo. Če je posajeno na kaotičen način brez kakršne koli sistematizacije, bo sčasoma potrebno potapljati sadike. To pomeni, da jih ločite drug od drugega in presadite v nove posode.

Najboljša možnost za sajenje brez naknadne potrebe po pobiranju je shema 4x6 cm, kjer je prva vrednost razdalja med semeni, druga pa med vrsticami.

Po sajenju se tla poravnajo in vse prelijejo z vodo skozi razpršilno steklenico. Škatle pokrijemo s filmom ali steklom in pustimo v zaprtih prostorih pri temperaturi 18-20 ° C. Semena se izležejo v 3-5 dneh. Po tem je treba film odstraniti.

Skrb za sadike je glavni temelj za zdravje rastline in prihodnjo letino. Zato je za vse sadike treba zagotoviti ustrezno nego in udobje.

Prva stvar, ki igra pomembno vlogo, je osvetlitev in temperatura. Če je s temperaturo vse jasno, potem mora kultura prejeti precej sončne svetlobe. Hkrati je nezaželeno, da škatle s sadikami postavite na okensko polico, saj se sadike lahko slabo počutijo zaradi neposredne sončne svetlobe ali se celo segrejejo. Da bi se izognili tem trenutkom, lahko uporabite UV žarnico. V povprečju mora biti dnevna svetloba 10-12 ur za pristanek v južnih regijah in 15 ur za severne. Svetilko je treba postaviti na višino 15-20 cm od sadik.

Zalivanje je treba izvajati redno, saj zelje ljubi vlago. Zalivanje je treba izvesti, ko se zgornja plast zemlje začne izsušiti. Zalivanje negativno vpliva tudi na sadike, in sicer: na korenine. Še posebej, če zemljišče ni bilo predhodno obdelano, lahko veliko kopičenje vlage povzroči poškodbe glivične bolezni (črna noga).

Hranjenje je ena od pomembnih točk, ki je nikoli ne smete zamuditi. Prvič se sadike lahko hranijo 3-4 dni po pobiranju (pobiranje se izvaja v starosti dveh tednov) z raztopino nitroamofoske. Prav tako lahko hranite z minerali, ki vsebujejo dušik, kalij in fosfor.

Z nepravilno nego med gojenjem sadik se lahko pojavijo nekatere težave, zlasti doma. Kot je navedeno zgoraj, so to lahko porumeneli listi ali črna lezija na nogi. Toda najpogostejša bolezen, ki se lahko nepričakovano pojavi, je prekomerno raztezanje sadik. Steblo postane zelo dolgo in tanko.

Opozoriti je treba, da je to predvsem posledica pomanjkanja sončne svetlobe ali prekomerne gostote sadik na majhnem območju. Temperaturni režim lahko povzroči tudi aktivno rast brokolija.

V večini primerov, če so sadike prešle v aktivno rast, jih je zelo težko in včasih celo nemogoče rešiti. Čas je pomemben dejavnik. Treba je natančno vedeti, kdaj se je začela faza aktivne rasti, kako dolgo traja.

Če je takih primerkov malo, jih je mogoče odstraniti in pobrati v ločene lončke. Zakopljemo jih nekoliko globlje v zemljo (glede na klične liste) ali takoj presadimo na vrt, postopoma dodajamo zemljo na steblo do prvih listov. Toda tudi v tem primeru ni vedno mogoče rešiti takšnih sadik. Zato je priporočljivo upoštevati vse norme kmetijske tehnologije in pravila oskrbe.

Brokoli lahko gojimo tako v zaprtih prostorih kot na prostem. Toda vse ima svoje nianse. Pred sajenjem v tla je treba posode preliti z vodo, da se sadike lažje izvlečejo.

Pristanek se izvaja v prisotnosti 5-7 listov in se izvaja v maju-juniju. Pomembno je, da je zemlja čim bolj topla. Če ne, potem je najbolje, da pripravljene vodnjake prelijete z vročo vodo.

Luknje so izkopane po shemi 35x50 cm, najbolje je posaditi rastlino v suhem vremenu.

Prostor naj bo sončen in dobro prezračen, brez prepiha. Sajenje brokolija je najboljše s špinačo, solato, peso in zeleno. Toda soseska s paradižniki in drugim zeljem je nezaželena.

Možna je tudi setev semena neposredno v odprto zemljo brez predhodnega kalitve. Najpogosteje to velja za tople regije, kjer se zemlja hitro segreje in ni spomladanskih zmrzali.

V tem primeru se semena izležejo 2 tedna pri dnevni temperaturi 5-10 ° C. V nasprotnem primeru se skrb zanje izvaja na enak način kot pri gojenju sadik.