zeljna koščičasta glava

Cabbage Stone head je pozno dozorela sorta z visokim donosom, ki je primerna za gojenje tako v odprtem kot zaprtem terenu. Nezahtevna kultura je zelo povprašena v regijah z različnimi podnebnimi razmerami in kaže visoke donose tudi na tveganih kmetijskih območjih. Odlične lastnosti okusa, dolgotrajno skladiščenje in popolna odsotnost grenkobe naredijo sorto vsestransko kulinarično. Zelenjava se pogosto uporablja kot glavna sestavina za pripravo solat in toplih jedi, pa tudi za konzerviranje, kisanje in fermentacijo.

Zeljna glava je pridelek, pridobljen v procesu selektivne hibridizacije zaposlenih na Poljskem raziskovalnem inštitutu. Sorta je bila pripeljana na ozemlje Rusije leta 2003, leta 2006 pa je bila registrirana v državnem registru pod imenom Kamenna Glova.Visoko donosna sorta pozno zorenja uživa zasluženo priljubljenost v regijah z različnimi podnebnimi razmerami, vendar največji odstotek pridelka pade na regijo Črne zemlje in osrednje zvezno okrožje. V območjih tveganega kmetovanja lahko zelenjavo gojimo pod zavetji iz filma ali polikarbonata. Zahvaljujoč odličnim indikatorjem okusa in dolgemu obdobju skladiščenja brez izgube komercialnih in vitaminskih lastnosti ter univerzalnemu namenu je zelenjavo mogoče videti ne le na zasebnih gospodinjskih parcelah, temveč tudi na velikih kmetijskih nasadih.

Prednosti:

• visok in stabilen donos;

• obdobje skladiščenja več kot 6 mesecev;

• odpornost na kratkotrajne učinke nizkih temperatur;

• sposobnost gojenja tako na odprtem terenu kot v zaprtih prostorih;

• nezahtevnost pri negi;

• odpornost na začasno pomanjkanje vlage;

• odlične lastnosti okusa;

• pomanjkanje grenkih not;

• visoka gostota in odsotnost notranjih praznin;

• ohranjanje vitaminske sestave in predstavitve do prvih pomladnih mesecev;

• univerzalni namen;

• privlačen videz;

• brez deformacij med prevozom;

• možnost gojenja v industrijskem obsegu;

• prisotnost visokega imunskega odziva na najpogostejše bolezni in škodljivce;

• možnost samonabiranja sadilnega materiala s popolnim ohranjanjem starševskih lastnosti.

Napake:

• pristanek na dobro osvetljenih območjih;

• groba struktura površinskih plošč;

• zahteve glede tal.

Zelje Stone head se nanaša na pozne kulture. Ima rahlo dvignjeno rozeto listov in ogromne dolgočasno zelene listne plošče, katerih površina je prekrita z mehurčki.Matirani listi so pokriti z voščeno prevleko, njihovi robovi pa so rahlo valoviti. Višina odrasle rastline lahko doseže 0,5 metra s premerom rozete blizu stebla več kot 45 cm, na podolgovatem steblu se oblikujejo srednje velike sferične glave, katerih teža je v razponu od 3 do 3,5 kg. Ob upoštevanju vseh kmetijskih praks je lahko masa ene glave zelja 6 kg. Zunanje pokrovne plošče so pobarvane v bledo zeleni barvi, notranji mesnati del pa ima rumenkasto bel odtenek.

Posebno pozornost je treba nameniti gosto strukturo zeljnih glav. Listne plošče se zelo tesno prilegajo druga drugi, tako da v notranjosti ostanejo celo minimalne praznine. Ta lastnost vpliva na težo glav. Tudi najmanjše zeljne glave so vedno zelo težke. Kljub gosti strukturi je zelenjava zelo sočna, visoka vsebnost glukoze pa ji popolnoma odvzame grenak okus.

Pozno zoreča, visoko donosna sorta belega zelja že vrsto let prejema pozitivne kritike z vsega sveta. Kultura ima gosto in sočno strukturo ter je skoraj popolnoma brez grenčin, zaradi česar je nepogrešljiva pri pripravi tako dnevnih obrokov kot ozimnic. Zelenjava se še posebej dobro pokaže pri fermentaciji in soljenju. V procesu fermentacije zelje ne samo ohrani gosto strukturo in sočnost, temveč pridobi tudi hrustljave lastnosti. Med zimskimi beriberi in nalezljivimi boleznimi ta jed postane nepogrešljiv vir vitaminov in mineralov.

Tehnična zrelost pozne zelenjave nastopi 140-160 dni po pojavu prvih poganjkov in je odvisna od podnebnih razmer v regiji gojenja in sezonskih vremenskih dejavnikov.Za dolgoročno skladiščenje je treba žetev zaključiti pred prvo zmrzaljo. Kratkotrajna izpostavljenost nizkim temperaturam bistveno poveča količino sladkorja v zelenjavi in ​​izboljša njen okus, vendar bistveno skrajša njihov rok trajanja.

Zelje Stone head spada med visokorodne sorte, ki lahko na površini 1 ha tvorijo v povprečju od 44 do 58 ton sočnih in elastičnih plodov. V regiji Černozem so zabeležili primere spravila od 1 hektarja do 130 ton pridelka. Majhne gospodinjske parcele lahko prejmejo do 11 kg zeljnih glav z vrta 1 m2, ob upoštevanju vseh agrotehničnih priporočil.

Da bi dobili sočne glave zelja z veliko maso, je treba pri gojenju zelja upoštevati vsa agrotehnična pravila. Zaradi poznega obdobja zorenja se kultura goji s sadikami. Sadilni material lahko kupite v specializiranih vrtnarskih trgovinah ali gojite samostojno. Sejanje semen za sadike je treba opraviti v prvem desetletju aprila. Pred sajenjem semena jih je treba nekaj ur namočiti v topli vodi in obdelati ne le z razkužili, temveč tudi s stimulansi rasti. Mešanica tal za sadike mora biti sestavljena iz naslednjih komponent:

• humus;

• trava;

• šota;

• kompost.

Strogo je prepovedano poglobiti semena za več kot 10 mm. Sajenje se lahko izvaja tako v ločenih posodah kot v skupni posodi za sajenje, medtem ko razdalja med utori ne sme biti manjša od 30 mm, razdalja med semeni pa ne sme biti 10-15 mm. Po pojavu 2-3 pravih listov je potrebno pobrati. Za pridobitev močnih in zdravih sadik je nujno upoštevati svetlobni in temperaturni režim, pa tudi pravočasno gnojiti in zalivati ​​sadike.

Bolje je, da sadike posadite v tla v prvem desetletju maja, vendar se lahko to obdobje spremeni glede na podnebne razmere v regiji gojenja. Pri izbiri kraja za stalno rast je treba dati prednost dobro osvetljenim območjem. Najbolj primerna tla za rast so ilovnata z nevtralno kislostjo. Za sajenje je bolje uporabiti sadike, katerih višina je dosegla 15 cm in je pridobila 5-6 pravih listov. In tudi nujno prisotnost močnega in dobro razvitega koreninskega sistema. Pri presajanju se uporablja metoda pretovarjanja. Da bi pospešili ukoreninjenje in preprečili venenje mladih poganjkov, je vsa dela najbolje opraviti na oblačen dan. Posajene rastline je treba obilno zalivati, celotno območje korenin pa mulčiti.

Da bi preprečili zgostitev nasadov in pridobili kakovosten pridelek brez znakov bolezni, je treba strogo upoštevati razdaljo med grmovjem. Klasični vzorec pristanka je 40 x 60 cm.

Nega pridelka je sestavljena iz niza standardnih dejavnosti - zalivanje, gnojenje, pletje, varstvo pred boleznimi in škodljivci.

Cabbage Stone head ima visoko odpornost na bolezni, kot so fusarium, bela gniloba in siva gniloba. Vendar pa rastline pogosto trpijo zaradi palice, črne pegavosti, alternarioze, sluzaste bakterioze in mozaika. Škodljivci lahko poškodujejo tudi pridelke. Da bi ohranili pridelek, je potrebno redno obdelati parcele.