Zelje Langedijer

Langedijker je sorta belega zelja, ki so jo vzgojili nemški rejci. To je pozna sorta, ki so jo v zadnjih letih začeli nadomeščati zgodnejši in bolj produktivni hibridi, vendar jo nekateri ruski poletni prebivalci še vedno cenijo zaradi možnosti industrijskega gojenja.

Kultura se goji na odprtem terenu. Sorta ima dober donos, goste glave, odlično prenosljivost. Zaradi vsega tega je nemška podvrsta primerna za komercialno gojenje.

Rastlina je nizka, do 40 centimetrov. Za glave zelja je značilna velika velikost, njihova teža je 2-4 kg, oblika je običajno okroglo-ravna, zunanja stran vilice je pobarvana zeleno.

To so precej goste glave zelja, katerih okus potrošniki zelo cenijo.Ta sorta je primerna tako za svežo porabo kot za fermentacijo, vendar je po mnenju nekaterih gurmanov druga možnost boljša, saj so listi te sorte še vedno grobi, če jih poskusite sveže.

Od pojava prvih poganjkov do stopnje tehnične zrelosti plodov mine 145-160 dni, kar je značilno za pozno dozorele sorte zelja. Obiranje običajno poteka septembra-oktobra.

To je visoko donosna sorta, ki v povprečju lahko prinese 10 kg zelenjave na kvadratni meter.

Setev za sadike se izvaja aprila, grmovje presadimo v poletno kočo maja. Dovoljeno je tudi gojenje brez sadik. Da bi to naredili, semena posejemo v začetku maja takoj na vrtu, vendar je najprej pomembno zagotoviti, da se zemlja segreje na vsaj +14 stopinj. Da bi pospešili proces kalitve, je postelja prekrita s plastično folijo.

Pri gojenju s sadikami se semena posadijo v posodo, pri čemer med njimi ostane 5-7 cm, nato pa posodo postavimo na toplo mesto, kjer se temperatura vzdržuje pri + 20-25 stopinj. Ko se pojavijo poganjki, lahko temperaturo znižate na +15 stopinj.

Grmi so posajeni v odprto zemljo po shemi 60x60 cm, na dan presaditve imajo sadike običajno že 2-3 pare listov. Izbrano območje mora biti obilno osvetljeno s sončno svetlobo. Naknadno oskrbo sestavljajo naslednji postopki.

• Zalivanje. Kulturo je treba navlažiti približno enkrat na teden, naenkrat pa vsakemu grmu dodamo 3 litre vode. Bolje je, da postopek zalivanja izvedete zvečer, da vlaga ne izhlapi pod dnevnim soncem. Naslednji dan po zalivanju je priporočljivo zrahljati tla, tako da lahko kisik prosto prodre do korenin rastline, pa tudi plevel.
• Top preliv. Gnojilo se uporablja dvakrat na sezono.Prvo gnojenje bo potrebno 20 dni po presajanju sadik ali po setvi semen v tla pri gojenju brez sadik. V tem obdobju je primerna organska raztopina. Drugič se grmovje hrani na začetku cvetenja, zdaj pa so primernejše raztopine iz mineralnih spojin.

Ta nemški gost ima močno odpornost proti boleznim in škodljivcem, ni nagnjen k razpokanju glav, vendar pa ga lahko občasno prizadenejo nekateri paraziti, če se ne upoštevajo pravila kmetijske tehnologije.Med boleznimi sta pogosta quila in tobačni mozaik, koloidna sol bo pomagala znebiti prve bolezni, "Regent" ali "Taboo" bo pomagal znebiti druge.

Včasih rastlina napade listne uši, proti njej se lahko borite s spojinami, ki vsebujejo baker, na primer Oxychoma. Drug sovražnik zelenjave je bolha, Bordeauxova tekočina se je izkazala za učinkovito proti temu posamezniku.

Potrošniki zelo cenijo hladno odpornost sorte, pa tudi njen okus, vendar jih veliko zmede zaradi velikosti glav. Listi so majhni in grobi, kar pomeni, da ta sorta ni primerna za zeljne zvitke. Vendar ni nagnjen k razpokanju in zlahka preživi tudi deževne sezone. Druga prednost je dolga obstojnost v kleti.