zeljno sladkorno hrustljavo

Pri izbiri sorte zelja se morate odločiti za namen zelenjave: potrebujete jo za pripravo zgodnjih solat ali za shranjevanje za zimo, in upoštevajte tudi regijo gojenja. Za pripravo vitaminskih solat je idealno zgodnje zorenje belega zelja Sugar Crunch, ki se goji v osrednjem delu Ruske federacije.

Zgodnje zelje Sugar Crunch so leta 2010 vzgojili znanstveniki kmetijskega podjetja Gavrish. Avtorstvo pripada skupini ruskih rejcev: Morev V.V., Amcheslavskaya E.V. in Gavrish S.V. V Državnem registru rejskih dosežkov Ruske federacije je bil leta 2013 uveden pridelek zelenjave. Sorta raste še posebej dobro v osrednji regiji. Lahko se postavi tako na vrtne grebene kot pod filmska zavetišča.

Ta sorta zelja je kompaktna rastlina z dvignjeno rozeto listov. Zanj so značilni srednje veliki listi, ki so enakomerno prekriti s svetlo zeleno barvo.Podolgovato listje ima mehurčasto površino, opazne tanke žile in rahlo valovite robove.

Glave zelja dozorijo enakomerno in lepo. Povprečna teža glave je od 700 do 1300 gramov. Struktura glav srednje gostote. Oblika zelja je okrogla. Zunaj je zelenjava svetlo zelena, znotraj (na rezu) pa snežno belo-rumena. Notranji štrc je srednje velik ali dolg, zunanji pa skrajšan do srednje velikosti.

Zelenjava, odrezana z vrta, dobro prenaša prevoz na določene razdalje, vendar zelje nima dolgotrajne kakovosti. To je posledica zgodnjega zorenja in povečane vsebnosti vode (soka) v strukturi zelja.

Sugar crunch slovi po odličnem okusu. Meso zelenjave je sočno, mehko in zelo hrustljavo. V okusu prevladuje prijetna sladkoba, združena z osvežilno aromo. Zelje nima vlaknin in prekomerne vsebnosti vode.

Velika prednost te sorte je dragocena sestava zelenjave, ki vsebuje magnezij, cink, fosfor, železo, kalcij, jod, pa tudi vitamine A, C, PP, K, U. Zelje je idealno za dietno prehrano.

Narezane zeljne glave lahko uporabimo za pripravo svežih solat, raznih hladnih jedi. Včasih je zelje konzervirano.

Sugar crunch predstavlja razred zgodnjih sort zelja. Od množičnega kalitve do tehnične zrelosti zelenjave mine 100-105 dni. Po presajanju sadik na vrt lahko že po 45-55 dneh okusite hrustljavo zelje. Trgatev poteka v juniju-juliju.

Sorta prinaša dober pridelek. Iz 1 m2 nasada lahko v povprečju odrežemo 2,3-3,7 kg enakih zeljnih glavic.

Vzgojite sadike zelja. Da bi to naredili, v začetku marca posejemo semena za sadike, ki jih maja preselimo na stalno mesto rasti.Močnejši grmi s 4-5 pravimi listi in dobro oblikovanim koreninskim sistemom veljajo za optimalne za presaditev. Presaditev v odprto zemljo se izvaja pod ugodnimi temperaturnimi pogoji (+ 18-19 stopinj za zrak in + 12-13 za tla). Pristanek se izvaja po shemi 50x30 cm, priporočljivo je, da na 1 m2 postavite do 3 grmovnice.

Agrotehnika zgodnjega zelja je sestavljena iz standardnih postopkov: zalivanje s toplo vodo vsake 3-4 dni, gnojenje dvakrat na sezono, rahljanje in pletje tal, enkratno zalivanje, preprečevanje bolezni in vdorov žuželk. Omeniti velja tudi, da zalivanje potrebuje ne le koreninski sistem zelenjave, ampak tudi sama glava zelja.

Zelje je nezahtevna kultura, zato ni treba izbrati posebnih substratov, glavna stvar je, da je zemlja puhasta, ohlapna, rodovitna, dobro diha in prepušča vlago. Paziti je treba na kislost tal, ki ne sme presegati 5 pH.

Zelenjavni pridelek ima dobro odpornost na stres, zato lahko prenaša temperaturna nihanja, rahle mraze in vročino. Zelenjava je dovzetna le za dolgotrajno senčenje, zato je treba sajenje izvajati na sončnih in dobro osvetljenih območjih.

Imunski sistem zelenjave je povprečen, zato je pogosto izpostavljen različnim boleznim, kot so črna gniloba (bakterioza), kobilica, peronosporoza. Da bi preprečili bolezni, je nujno upoštevati kolobarjenje, pravila kmetijske tehnologije in tudi ne pozabiti na preprečevanje. Poleg tega kulturo včasih napadejo škodljivci: listne uši, kapusova muha, bela gosenica, križnica. Škropljenje rastlin z biološkimi pripravki bo pomagalo znebiti škodljivcev.