Vse o pak choi

Pak choi je idealen za pridelovalce vseh stopenj znanja. To je nezahtevna kultura, ki se ne boji spomladanskih zmrzali, in se lahko posladkate z njenimi listi, ne da bi čakali, da celotna rozeta dozori.

Kitajski pak choi, član družine kapusnic, se pogosto imenuje zelena ali gorčica.. Njeni nežni in sočni listi, bogati z različnimi vitamini, imajo blag pikanten okus s prijetnim priokusom. Rastlina izgleda kot razprostrta rozeta, katere premer doseže 40-45 centimetrov.

Višina zelja se lahko giblje od 20 do 50 centimetrov, odtenek pecljev in listnih plošč pa se lahko razlikuje glede na sorto. V prvem letu življenja pak-choi ustvari le rozeto, naslednje leto pa že vrže visok pecelj. Ob koncu cvetenja se iz kulture poberejo semena, primerna za nadaljnjo sajenje.

Ena najbolj priljubljenih sort listne kulture je ultra zrela Vesnyanka, katerih prvi listi so odtrgani že 3 tedne po vzniku sadik. Premer rozete, sestavljene iz zelenih listov, zraste do 40 centimetrov, njegova višina pa doseže 30-35 centimetrov.Užitni so tudi mesnati beli peclji. Dobro se obnese selekcijska sorta "Holodok F1", katere sadike dozorijo približno 35-40 dni. Višina kompaktne rozete svetlo zelenih plošč je od 25 do 30 centimetrov. Za to sorto je značilen visok donos in redek izmet puščic.

Zanimiva sorta "Araks", znan po vijoličnem odtenku listov in svetlem okusu. Rozeta z višino 35-40 centimetrov potrebuje od 40 do 45 dni, da popolnoma dozori. Sorta, imenovana "Four Grades", je nezahtevna, premajhna in odporna na bolezni. Njegova rozeta komaj doseže 20 centimetrov v višino in 17-20 centimetrov v premeru, vendar tvori nežne liste zelene barve na svetlih mesnatih pecljih.

Pak choi je najbolje posaditi v začetku pomladi ali od konca poletja do prvih tednov jeseni. Za vsa ta obdobja je značilna zadostna količina padavin, pa tudi zmanjšana dnevna svetloba, kar je idealno za razvoj kulture. Najhuje pa je, da bo rastlina razvila vroče in dolge dni junija-julija. Tega ni mogoče reči Kultura ima posebne zahteve glede mesta pristanka, vendar je najbolje organizirati vrtno posteljo na soncu ali v delni senci. Po pravilih kolobarjenja so čebula, stročnice, buče ali žita optimalni predhodniki za pak choi. Priporočljivo je, da se izogibate območjem, kjer je prej živela katera koli vrsta zelja, saj imajo podobne bolezni in škodljivce, pa tudi repa, redkev in redkev.

Če mesto ni izbrano zelo dobro, je pravilneje, da ga razkužite, na primer s prelivanjem tal z enim odstotkom farmayoda. Zelje ni primerno za mesta, kjer zastaja vlaga. Optimalna kislost za kulturo je med 5,5 in 7 pH. Tla za gojenje listov pripravimo prejšnjo jesen. Obvezno kopanje spremlja uporaba gnojil: 10 kilogramov organske snovi in ​​1 žlica superfosfata in kalijevega klorida na kvadratni meter. Prekomerno kisla tla normaliziramo z dodatkom apna ali lesnega pepela: 1 žlica ali 200 gramov, spet na kvadratni meter. Stanje s težko prstjo se popravi z vnosom grobega peska ali gnile žagovine.

Semena listne kulture lahko takoj posejemo na vrt in počakamo, da se segreje na +3 - +4 stopinje. Pravzaprav se takšno vreme v večini regij začne aprila. Setev je optimalno izvedena v več prehodih, med posameznimi serijami pa je treba vzdrževati razmik 7-10 dni. Razdalja med gredicami mora biti enaka 30-40 centimetrov, sadilni material pa se poglobi za 1-2 centimetra. Pridelke lahko takoj potresemo z lesnim pepelom, da jih zaščitimo pred škodljivci, in jih prekrijemo s prozorno folijo, katere prisotnost pospeši kalitev zrn. Pak choi kalčke pričakujemo čez teden dni. Semena zelja, kot vse druge pridelke, je zaželeno obdelati pred setvijo.

V fazi kalibracije se ves sadilni material pregleda in odstrani majhne primerke.Nato se semena za približno 5 minut potopijo v 3 % raztopino soli. Plavajoče vzorce odstranimo, vzorce, ki tonejo na dno, operemo in posušimo. Za dezinfekcijo se izbrana semena potopijo v raztopino mangana, po kateri jih je treba ponovno oprati. Primerno je tudi segrevanje zrn v vodi, segreti na +48 - +50 stopinj, približno tretjino ure. Za udobje je material predhodno položen v vrečko iz gaze ali blaga. Da bi pospešili kalitev semen, jih je treba 12 ur pustiti v raztopini nitrofoske, katere žličko razredčimo z 1 litrom vode. Primerno je tudi namakanje v navadni vodi pri sobni temperaturi, ki jo bo treba zamenjati trikrat v 12 urah.

Sadike Pak-choi se prenesejo v stalni habitat, ko dosežejo starost 15-25 dni. Kultura se lahko razvija tako na odprtem kot zaprtem terenu, vendar bo v vsakem primeru morala počakati na segrevanje na +15 - +17 stopinj. Metoda sadik zahteva sejanje predhodno namočenega materiala v posodo z zemljo od zadnjega tedna marca do druge polovice aprila. Natančni datumi so določeni glede na podnebne značilnosti regije in načrtovani čas prenosa sadik na odprto tla. Sadike zelja se ne pobirajo zelo dobro, zato jih je bolje takoj postaviti v ločene lončke. Običajno je v vsako posodo položiti 2 semena in jih pokriti z zemljo, nato pa odstraniti šibkejši kalček.Idealno bi bilo, če bi sadike pak choi gojili v lončkih iz šote, napolnjenih z ohlapno in hranljivo mešanico za lončenje – po želji celo s kokosom.

Utrjene sadike se pošljejo v odprto ali zaprto zemljo, ko ima vsaka sadika 4-5 pravih listov. Sadike je treba organizirati v 2 vrsticah, med katerimi bo razmik 40-50 centimetrov. Običajno je razdalja med posameznimi primerki enaka 20-35 centimetrov, odvisno od velikosti iztoka.

Gojenje pak choi na splošno ni težka naloga. Kultura zahteva redno zalivanje, saj vsebnost vlage vpliva na to, kako nežni in sočni bodo listi zelja. Pomembno je, da tla vedno hidrirana, vendar na njem ni nastala zastajala voda, ki je povzročila gnitje rastline. Zalivanje mora biti natančno redno, saj se zaradi pogostega sušenja zemlje listna kultura zgosti in izgubi prijeten okus. Postopek je treba zaključiti z rahljanjem medvrstnega razmika. Če so bili v tla pred sajenjem vneseni humus in mineralna gnojila, potem ni smisla hraniti mladih rastlin. Če pa pak choy gojimo v slabi zemlji, potrebujemo 1-2 dognojevanja. Kultura se dobro odziva na organske snovi, zato je zanjo primerna na primer raztopina mulleina, pripravljena v razmerju 1: 10, ali raztopina ptičjih iztrebkov v razmerju 1: 20. Poleg tega je kozarec presejanega lesni pepel lahko dodate v vsako vedro gnojila. Če ima vrtnar raje mineralne komplekse, potem ne sme pozabiti na sposobnost kulture, da kopiči nitrate, kar pomeni, da mora izbrati samo kalijeve fosforjeve komplekse.

Gredice z rastlinami je treba tudi redno osvobajati plevela. Dober korak bi bil organizirati plast mulčenja iz slame ali gnile žagovine. Pomembna sestavina nege zelja je zaščita pred insekti. Torej, da bi pregnali križnico, morate enkrat na teden potresti vtičnice z mešanico tobačnega prahu in pepela v razmerju 1: 1 ali jih poškropiti s tobačnim poparkom. Kot preventivni ukrep je priporočljivo rahljanje zemlje in obilno zalivanje, saj te žuželke prezimujejo v posteljah. Mlade pridelke lahko zaščitite pred prebujenimi mušicami s pomočjo agrofibra. Polže bo treba zbirati ročno, tako kot jajčne sklopke belega metulja. Prve bo mogoče odgnati tudi od zelja tako, da napolnite hodnike s pimentom in rožmarinom ali škropite pak-choy z decokcijami pelina in gorčice. Kot univerzalna preventiva je primerna foliarna obdelava nasadov z zeliščnimi poparki, na primer pripravljenimi na osnovi vrhov paradižnika ali korenin regrata.

Pak choi se obira, ko dozori. Prve primerke lahko poskusite že 3-3,5 tedne po prenosu kulture na odprto tla ali po kalitvi. Nekateri vrtnarji raje postopoma odrežejo zunanje liste, medtem ko drugi raje počakajo na zrelost celotnega izpusta in ga v celoti odstranijo, s čimer dodatno odstranijo korenine. Še vedno je bolje rezati mlade osebke, tako da se odmaknete nekaj centimetrov od tal, odrasle pa nekoliko višje.Treba je pustiti steblo, da zraste in vam omogoči ponovno žetev.

Običajno je žetev zjutraj, ko listna kultura vsebuje največjo količino vlage. Zelenjavo bodisi takoj zaužijemo ali shranimo v hladilniku, kjer lahko stoji od 10 do 14 dni. V drugem primeru je treba izhod oprati in posušiti, nato pa je zanesljivo zaščiten s filmom za hrano. Obstaja tudi možnost, da čiste liste zavijete v vlažno brisačo in jih ponovno postavite v hladilnik. Priporočljivo je, da žetev zaključite, preden se na rastlini pojavi puščica, sicer bodo listi postali pretrdi, ne tako sočni in okusni. Začetna faza oblikovanja puščice ni kritična za rezanje.