Krompirjeva Berlinka

V 80. letih 20. stoletja je bila zelo priljubljena sorta krompirja Berlinka, ki se je odlikovala z dobrim donosom, nezahtevnostjo do tal in podnebja ter odličnim okusom. Iz takšne sorte, ki se je dobro ohranila v zimskem obdobju, je bilo mogoče pripraviti različne okusne in hranljive jedi. Sorta dolgo časa ohranja svojo predstavitev in je primerna za gojenje ne le za osebno porabo, ampak tudi za prodajo.

Krompir Berlinka ali Berlichingen so leta 1923 vzgojili nemški rejci s križanjem sort Pepo in Centriol. V ZSSR je prišel v 80. letih in je bil zelo priljubljen v različnih regijah države zaradi nezahtevnosti sorte do tal in podnebnih razmer. Sorta se je aktivno gojila v industrijskem obsegu, vendar so jo v 90. letih prejšnjega stoletja na velikih kmetijah nadomestili z novimi sortami, ki so bile bolj odporne na virusne bolezni.

Krompir nemške selekcije Berlinka spada med sorte srednje sezone, pri katerih se zorenje začne po koncu cvetenja. Čas rasti je 90 do 110 dni od sajenja.

En grm proizvede od 7 do 12 gomoljev, pokritih z rdečo lupino. Krompir ima belo pulpo, ki vsebuje od 14 do 17% škroba, zaradi česar lahko to sorto uvrščamo med srednje škrobne. Povprečni pridelek doseže 220 centov na hektar.

Nadzemni del krompirja Berlinka tvori visoke listnate grme z zelenimi listi, na katerih so v pazduhah listov škrlatne pike. Velikost listov je majhna. Imajo mat zaključek.

Med cvetenjem Berlinka oblikuje razpršena socvetja z velikim številom podolgovatih cvetov, ki se razlikujejo po majhni skodelici, imajo vijolične ali rdeče-vijolične venčke, na katerih se lahko oblikuje notranja dvojnost. V notranjosti cveta je prašnik oranžne barve.

Ob koncu cvetenja se v socvetjih oblikujejo jagode. Najvišja legla v zadnji rastni sezoni.

Gomolj zrelega krompirja ima podolgovato obliko s topimi vrhovi. V povprečju lahko teža enega gomolja doseže 80-150 g, lupina Berlinke je gosta in rdeča z majhnimi temno rdečimi očmi. Ko se izkopani gomolj posuši, se začne luščiti lupina.

Meso te sorte je belo ali svetlo rumeno. Pri zreli Berlinki meso na rezu ne oksidira in ostane belo. Za prezrele gomolje je značilno, da se na rezu tvorijo temni obroči.

Krompir Berlinka je univerzalna namizna sorta, ki se lahko uporablja s katero koli tehnologijo kuhanja:

• kuhanje;

• cvrtje;

• pečenje.

Krompir te sorte med kuhanjem razvije specifičen krompirjev okus.Pod vplivom temperature belo meso rahlo potemni. Meso Berlinke je zmerno vodeno. Če količina škroba presega normo, lahko poči.

V nekaterih primerih je dovoljena uporaba Berlinke v kmetijske namene - kot krma za živali.

Krompir Berlinka je srednje pozna sorta. Čas od trenutka setve v tla do žetve je od 90 do 110 dni.

Ta sorta, ki jo je dokazala več kot ena generacija vrtnarjev, ima dober donos. Ob setvi 400 gomoljev na sto kvadratnih metrov Berlinka daje od 220 do 400 centnerjev na hektar.

Berlinka je bila v Sovjetski zvezi conirana za gojenje v regijah Zahodne Sibirije. Primerna je tudi za severne regije s kratkim poletjem, kjer jo zaradi sposobnosti zgodnjega gomoljenja gojimo kot zgodnjo sorto.

Krompir Berlinka je vsestranska sorta, primerna za pridelavo na tradicionalen in netradicionalen način:

• pod lopato na prostem na igrišču;

• pod filmom;

• nizozemska metoda;

• pod slamo;

• v jarkih;

• v barovih ali v grebenih.

Tla za sajenje se pripravijo jeseni, skrbno prekopajo mesto ročno ali s traktorjem. Med jesenskim kopanjem se v tla vnesejo gnojila. Obvezno je dodati dodatke mineralnega kompleksa, pa tudi sečnino in humus.

Spomladi vam ni treba izkopavati zemlje, da bi ohranili vlago v njej. Spomladi pri sajenju krompirja se z bajonetno lopato ali hodnim traktorjem ustvarijo vdolbine ali vzpetine, v katere je položeno seme. Za setev se uporabljajo majhni gomolji, ki tehtajo 70-80 g.

Berlinka je odporna na različne virusne okužbe, predvsem na pozno plesen, ki prizadene gomolje in liste rastline, pa tudi na nastanek obročaste gnilobe. Sorta ne zboli za krompirjevim rakom in je relativno odporna na rizoktoniozo in škrlup.

Zahteva posebno obdelavo pred škodljivci, vključno s koloradskim hroščem.