Krompirjev cigan

Poleg klasičnih sort krompirja so zelo povpraševane eksotične sorte, obdarjene z nenavadno barvo. Pomemben predstavnik razreda nenavadnih pridelkov nightshade je ciganski krompir ljudske selekcije.

Gypsy krompir je sorta, katere zgodovina žlahtnjenja je polna legend. Danes Gypsy velja za ljudsko sorto, saj ni podatkov o avtorju. Ugotovljeno je bilo le, da je bila kultura vzgojena s križanjem sort Blue Danube in Black Prince. Krompir je produktiven, raste v osrednjih regijah, pa tudi v južnem delu Rusije. Poleg tega je vijolična zelenjava priljubljena v Ukrajini, Belorusiji in Moldaviji.

Gypsy je produktivna namizna sorta, ki s svojo produktivnostjo razveseljuje poletne prebivalce. Odporen je na večino bolezni in škodljivcev, vendar ne prenaša transporta in prekomerne suše.

Srednje zgodnji krompir je kompakten grm, ki se ne razprostira, za katerega so značilna močna stebla z modrikastim odtenkom in zmerno listje s temno zelenimi listi z rahlo valovitimi ploščami. Pod vsakim grmom se oblikuje od 6 do 14 gomoljev, od katerih je tretji del praviloma majhen krompir.

Med cvetenjem na grmovju cvetijo veliki modri cvetovi, zbrani v čednih socvetjih. Grmičevje cveti junija.

Gypsy spada med srednje rodne vrste. V povprečju je masa gomoljev 100-130 g, oblika gomoljev je ovalna ali podolgovato-ovalna. Barva korenine je eksotična - vijolična z modrikastim odtenkom in rahlim bisernim odtenkom. Lupina krompirja je zelo tanka, gladka, sijoča, z majhnim številom površinskih oči.

Tanka kožica sploh ne ščiti gomoljev pred mehanskimi poškodbami, tudi pridelek je treba zelo previdno izkopati. Zato krompir ne prenaša dolgotrajnega prevoza in ga ni mogoče dolgo skladiščiti.

Gypsy slovi po odličnem okusu. Belo-kremno meso z majhnimi lisami vijoličnega odtenka ima nežno oljnato teksturo. Pri rezanju meso ne potemni. Korenina ima nizko vsebnost škroba, ki doseže 12-14%. Ko zavre, je zelenjava dobro razkuhana.

Izkopan krompir lahko kuhamo, dušimo, pečemo, dodajamo juham, vendar ni priporočljivo cvreti, saj nizka vsebnost škroba ne omogoča, da bi krompir dobil rdečo in hrustljavo skorjo. Eksotična barva omogoča, da se krompir uporablja kot okras za številne praznične jedi.

Sorta spada med zgodnje ali srednje zgodnje. Od trenutka sajenja do popolnega izkopavanja traja od 70 do 90 dni. Kaljivost rastline je prijazna. Oblikovanje korenovk se začne 14 dni po sajenju.Prvo kopanje lahko opravite v drugi polovici julija, glavno zbiranje pa opravite avgusta (začetek meseca).

Sorta je precej produktivna, vendar je število gomoljev neposredno odvisno od vremenskih sprememb in uporabljene kmetijske tehnologije. Ob upoštevanju vseh pravil oskrbe lahko iz 1 hektarja zemlje izkopljete do 250 q gomoljev različnih oblik in velikosti. V povprečju lahko na 1 tkanju izkopljemo do 250 kg okusnega krompirja.

Sajenje se izvaja od konca aprila do sredine maja, odvisno od vremena v regiji, saj je sorta zelo termofilna. Krompir je treba saditi, ko je zemlja segreta na + 10-12 stopinj, temperaturni indeks pa je več kot + 14-15. Pravilna shema je 35x70 cm, gomolji so posajeni na mestu, kjer so rasle redkev, repa ali fižol.

Sorta potrebuje intenzivno kmetijsko prakso: zalivanje (kapljični sistem), gnojenje 3-krat na sezono, redno pletje in rahljanje tal, zalivanje (2-krat v rastni sezoni), preprečevanje bolezni in napadov žuželk.

Sorta je zelo zahtevna glede sestave in stanja tal. Tla morajo biti lahka, puhasta, hranljiva, dobro prepuščati zrak in vlago ter imeti nevtralno kislost. Krompir bo umrl v težkih in premočenih tleh.

Mesto je izbrano dobro osvetljeno: sonce in svetloba naj bosta ves dan. Kultura ljubi sonce, vlago (ne stoječe vode), vendar je dovzetna za prepih in prekomerno sušo. Kljub kratkim koreninicam rastlin mora biti tok podzemne vode globoko v območju.

Rastlina je odporna proti krompirjevemu raku, virusom, navadnemu škrlupu, kljubuje pa tudi napadom koloradskega hrošča in žičnice. Krompir je lahko izpostavljen pozni plesni gomoljev in listov.