Krompirjev gurman

Številne vrtnarje in kmete privlačijo sorte krompirja nenavadnih barv, ki se razlikujejo ne le po svoji eksotični barvi, temveč tudi po sestavi, ki je koristna za človeško telo. Te sorte vključujejo krompir Gourmet ukrajinski izbor.

Gourmet je srednje zgodnja sorta krompirja z vijoličnimi plodovi. Raste v mnogih regijah in je ena od prehranskih sort, ki se priporoča diabetikom in ljudem s srčnimi boleznimi.

Sorta tvori srednje velik kompakten grm, ki zraste do višine 60-70 cm, za rastlino so značilna pol pokončna močna stebla, šibko razprostrtost, zmerno listje z majhnimi smaragdno zelenimi listi in razvit koreninski sistem. Med cvetenjem se na grmovju pojavijo veliki snežno beli cvetovi s črnimi prašniki, ki zelo hitro odpadejo.

Pod vsakim grmom se oblikuje 12-14 gomoljev.Gomolji imajo ovalno zaobljeno obliko z gladko in rahlo sijočo površino. Povprečna teža krompirja je od 80 do 110 g, lupina zelenjave je gosta, rahlo mrežasta, prekrita z majhnim številom majhnih oči. Barva krompirja je ena od značilnosti te sorte. Zelenjava je prekrita s temno vijolično kožo z izrazitim sijajnim sijajem.

Treba je opozoriti, da so gomolji obdarjeni z visoko transportnostjo in dolgoročno ohranitvijo kakovosti. V hladnem prostoru, kjer ni povečane vlažnosti, lahko krompir shranite brez izgube okusa in komercialnih lastnosti do 4-5 mesecev. Mnogi vrtnarji ugotavljajo, da krompir ne kali tudi, če je klet ali klet vlažna.

Okus krompirja je zelo nenavaden. Za modro-vijolično meso z belimi lisami je značilna visoka gostota, mastnost in pomanjkanje vode. Med toplotno obdelavo meso spremeni barvo: od vijolično-lila do skoraj črne. Pri kuhanju se zelenjava ne drobi. Meso vsebuje več kot 16% škroba in ogromno antioksidantov. Ko je pečen, krompir razvije pikanten okus po oreščkih.

Namizni krompir lahko kuhamo olupljen, pečemo in uživamo tudi surov (pri pripravi solate). Za pire sorta ni zelo primerna, saj bo barva končne jedi preveč eksotična.

Gourmet je srednje zgodnja sorta. Od popolne kalitve kalčkov do žetve mine 90-100 dni. Gomolji zapojejo skupaj. Prvo izkopavanje lahko opravite 45 dni po popolni kalitvi. Masovno obiranje poteka sredi avgusta.

Krompir ukrajinske selekcije ni zelo produktiven. Iz 1 m2 lahko v povprečju izkopljemo do 4 kg gomoljev.V industrijskem obsegu bo pridelek 35-40 ton na 1 ha nasadov.

Pristanek se izvaja v prvi polovici maja. V tem času se mora zemlja segreti do globine 8-10 cm, zdrav vzklil gomolj pa ima vsaj 3 procese dolžine približno 2 cm, shema 30x60 cm je optimalna za sajenje.

Agrotehnika sorte je sestavljena iz standardnih ukrepov: zalivanje po potrebi, saj krompir enako ne mara prekomerne vlažnosti in dolgotrajne suše, gnojenje (nitrofoska, sečnina, kalijev klorid, solitra in superfosfat), rahljanje tal (prvo se izvede 2. tednov po množičnem kalitvi) , odstranjevanje plevela, zalivanje, spodbujanje rasti korenin (dvakrat na sezono), preprečevanje bolezni in škodljivcev, pletje v razmiku med vrstami. Grmovje krompirja lahko mulčite s pokošeno travo.

Pri izbiri mesta za sajenje je vredno dati prednost območjem s peščenimi, šotnimi, ilovnatimi in prehodnimi tlemi. Značilna lastnost je, da lahko krompir raste v nižinah, kjer je visoka vlažnost, saj takšno okolje ustreza kulturi. Pomembno je, da so tla rahlo kisla, vlažna in zračna.

Gourmet je toploljubna sorta, ki se slabo odziva tudi na najmanjšo zmrzal. Za krompir so izbrana odprta območja z obilico sončne svetlobe, vendar zaščitena pred hladnimi vetrovi. Ta kultura nightshade lahko raste v delni senci.

Sorta ima močno odpornost na številne bolezni. Krompir je odporen proti navadnemu škrlupu in raku. Pojav fitoftore olajša hladno in vlažno podnebje. Kultura nightshade je manj odporna na glivične bolezni in pozno plesnijo. Zanesljiva zaščita krompirja pred boleznimi bo skladnost s kolobarjenjem. Med škodljivci velja omeniti invazijo koloradskega hrošča, medvedke in žične črve. Škropljenje z insekticidi pomaga v boju proti insektom.