Vse o krompirju

Krompir velja za eno najpomembnejših kmetijskih pridelkov, popularno ga imenujejo tudi "drugi kruh". Dobro izbrana sorta vam omogoča, da dobite visok donos, katerega kakovost ohranjanja vam omogoča, da ga shranite do naslednje sezone.

Krompir, katerega drugo ime zveni kot gomoljasti nočni senčnik, spada v družino nočnega senčnika. Ta rastlina je zelnata trajnica, katere predelane gomolje uživamo. Značilnost kulture se mora začeti z dejstvom, da lahko višina grma doseže več kot 1 meter. Struktura stebla krompirja je precej radovedna. Njegov zgornji del je gol ali rebrast, dviga se nad površino, prekrit z listi in izgleda povsem navaden.

Vendar pa obstaja tudi njen spodnji, podzemni del, ki tvori izrastke v pazduhah osnovnih listov, ki jih je treba šteti za podzemne poganjke. Na teh tvorbah - stolonih, dolgih od 15, včasih tudi do 50 centimetrov, se oblikuje krompir. Poleg tega steblo rastlinskega pridelka opravlja tudi funkcijo koreninskega sistema, ki sprošča tanke korenine. Listne plošče krompirja so pobarvane v temno zeleni barvi.Cvetovi, pobarvani v belo, rožnato ali vijolično, tvorijo corymbose socvetja na vrhu stebla.

Posebno zanimive so korenovke. Tisto, kar velja za navadno zelenjavo, se razvije kot odebelitev vrha stolona oziroma kot otekla ledvica. Zorijo večinoma od avgusta do septembra. Koreninska pulpa vsebuje do 22% škroba, zunanji del pa je oblikovan iz tankega plutastega tkiva. Treba je omeniti, da koren krompirja ni njegov plod. Slednje se nanaša na temnozeleno strupeno jagodičje, ki je videti kot majhen paradižnik. Njegov premer ne presega 2 centimetrov, v notranjosti pa je veliko število semen.

Obstaja ogromno število sort krompirja, katerih število doseže 5 tisoč. Razlikujejo se po lastnostih okusa, času zorenja, odpornosti in količini pridelka. V Rusiji je na državni ravni priznanih približno 500 sort poljščin. Glede na uporabo jih delimo na menza, tehnična, krmna in univerzalna. Glede na obdobje zorenja ločimo zgodnje in srednje zgodnje, srednje sezone, pozne in srednje pozne sorte.

Pridelovanje zgodnjega krompirja se začne že v aprilu, žetev pa je pridobljena v 80-90 dneh. V tem primeru govorimo o sortah. "Timo", "Riviera", "Sineglazka", "Ariel" itd.

Srednje zgodnji krompir pobiramo julija. Njena vegetacijska doba je 65-80 dni, vendar je treba pred sajenjem korenine kaliti. Običajno se nanašajo na srednje zgodnje sorte "Sante", "Karat" in "Adretta". Sorte srednje sezone se zbirajo v začetku avgusta in se razvijejo v 85-100 dneh. V to kategorijo spadata sorti Betina in Nevsky.

Najboljšo kakovost ohranjanja imajo pozne in srednje pozne sorte. Njihovo zbiranje se začne šele v začetku oktobra, ko je masa gomolja 90 gramov. Sorte krompirja "Yavir", "Roko" in "Slavyanka" zorijo jeseni.

Ko načrtujete sajenje krompirja, je pomembno, da se odločite za kraj. Kulture nikoli ne bi smeli urediti v posteljah, kjer je živel nočni senčnik: paradižnik, jajčevci in sladka paprika. Prav tako ga je nemogoče postaviti na isto mesto 2 leti zapored. Primerne predhodne sestavine za krompir so kumare, redkev, zelje, grah in fižol ter zeleno gnojenje.

Najboljše od vsega pa se bo kultura počutila na lahkih ilovnatih ali peščenih ilovnatih tleh. Če so tla težka in kamnita, je bolje zavrniti sajenje, sicer se bodo gomolji deformirali. Krompir potrebuje zelo rodovitno zemljo, zato bo treba med jesenskim kopanjem uporabiti gnojilo.

Bolje je uporabiti komponente, bogate s kalijem in dušikom, na primer kompost ali humus, od katerih je 5 kilogramov dovolj za obdelavo 1 kvadratnega metra zemlje. Zelenjava se bo dobro odzvala na prisotnost pepela - 300 gramov na kvadratni meter bo dovolj, pa tudi superfosfata in kalijeve soli, 30 oziroma 15 gramov. Če je bilo gnojenje izvedeno jeseni, potem spomladi ostane le, da površino zrahljate z vilami. V primeru tal, ki zahtevajo minimalno gnojenje, je dovoljeno nanašati gnojilo neposredno v luknjo.

Priporočljivo je, da gomolje sadite v trenutku, ko se zemlja na globini 8-10 centimetrov segreje na + 6 ... 8 stopinj.. To lahko določite s ptičjo češnjo - takoj, ko se začne njeno cvetenje, je čas, da začnete saditi krompir. Če material konča v hladnih tleh, se bo njegova kalitev upočasnila ali pa bo v celoti odmrl skupaj s kalčkom, ki je dosegel površino. 20-25 dni pred sajenjem gomolje vzamemo iz kleti v svetlo sobo, v kateri se temperatura vzdržuje od +15 do +18 stopinj. Primerki so razvrščeni, nato pa so položeni v 1-2 plasti za nadaljnjo kalitev.

Nekaj ​​dni pred sajenjem je treba krompir razkužiti. Najbolj učinkovito bo, če material držite 5-8 minut v šibko koncentrirani mešanici bakrovega sulfata, borove kisline in kalijevega permanganata. Predelavo je treba izvajati previdno, da ne poškodujete očes, iz katerih se nato oblikujejo poganjki.

Obstaja več možnosti za postavitev gomoljev na vrt. Priljubljena je gladka različica, ki se izvaja v luknjah, ali pristanek s trakom. Za sušna območja je primernejša sajenje v rov, preveč vlažna tla pa je najbolje kombinirati z grebenasto saditvijo. Globino zakopavanja gomoljev določimo glede na značilnosti tal. Na težkih glinenih tleh je indikator od 4 do 5 centimetrov, na težkih ilovicah - 8-10 centimetrov, na lahkih tleh pa približno 10-12 centimetrov.

Če sadimo zgodnje zrele sorte, je treba med vrstami ali grebeni pustiti 45-50 centimetrov, med posameznimi gomolji pa 25-30 centimetrov.Za sorte srednje sezone je značilna vrzel med posameznimi primerki 30-35 centimetrov, pa tudi 50-60 centimetrov prostega prostora med vrstami. Pozno zoreči gomolji morajo biti med seboj ločeni 35-40 centimetrov. Razdalja med vrsticami je enaka 60-70 centimetrov.

Nega krompirja se ne zdi preveč težka, vendar jo je treba opraviti v skladu z določenimi pravili.

Krompir prvič namakamo takoj po pojavu prvih kalčkov. Drugi postopek je organiziran po pojavu popkov, tretji pa takoj po cvetenju. Če je poletje suho, lahko dodate četrti in peti postopek. V deževnih mesecih se lahko zalivanju popolnoma izognemo.

Na tleh, bogatih s hranili, krompirja ni treba hraniti skozi celotno sezono - gnojila, uporabljena pred sajenjem, bi morala zadostovati za celotno to obdobje. Če je za posteljo značilna revščina, potem ko se pojavijo sadike, bo treba organizirati gnojenje. V ta namen se žlica sečnine ali enaka količina amonijevega nitrata razredči v 10 litrih vode. Ko se na grmu pojavijo popki, lahko pomislite, da bi prinesli vedro vode z 1 žlico kalijevega sulfata in 2 žlici lesnega pepela. V času cvetenja krompir namakamo z mešanico 10 litrov vode, kozarca mulleina in nekaj žlic superfosfata. Vsak grm zelenjave ne potrebuje več kot 0,5 litra hranilne tekočine.

Praviloma se krompir razmnožuje s celimi gomolji ali z majhnimi deli.Metoda semena se uporablja tudi za pridobivanje novih sort.

Najbolj znan krompirjev škodljivec je Koloradski hrošč, katere ličinke se prehranjujejo z listi nočnega senčnika. Povzročeno je nepopravljivo uničenje in žične črve, grizljanje gomoljev in stebel. Napadena rastlina se upočasni v razvoju, v odprtih prehodih pa se naselijo glive in bakterije, ki povzročajo gnilobe. Krompir pogosto trpi zaradi plesni, škrlupa in različnih virusov. Z vsemi zgoraj navedenimi težavami se lahko spopadejo tako kupljena zdravila kot ljudska zdravila. Nekateri od njih se kot del preventive uvedejo med sajenjem, drugi pa se uporabljajo v rastni sezoni pridelka.

Obiranje se začne v trenutku, ko se listne plošče v bližini krompirjevega grma ovenijo in posušijo. Nadaljujte, vendar bo treba pred vzpostavitvijo zmrzali. Običajno en in pol do dva tedna pred tem organiziramo košnjo stebla, pa tudi rahljanje razmika med vrstami, kar zagotavlja boljši dostop zraka do gomoljev. Prvi ukrep bo usmeril hranila v korenovke, drugi pa bo okrepil njihovo kožo in s tem izboljšal kakovost ohranjanja. Sam postopek je organiziran na suh in topel dan.

Pridobivanje krompirja iz tal se izvaja z lopato ali vrtnimi vilami. Prvi mesec se ekstrahirani koreninski pridelki hranijo v prostoru, kjer se temperatura vzdržuje od +15 do +18 stopinj in stopnja vlažnosti 85-90%. Nekateri vrtnarji pa to fazo omejujejo na 9-10 dni, kar naj bi zadostovalo za zorenje in celjenje ran.