Kako narediti generator dima za kadilnico?

Dim igra zelo pomembno vlogo pri delovanju generatorja dima. On je tisti, ki doda edinstven okus in posebno aromo. Mnogi še vedno dajejo prednost modelom, kupljenim v trgovini, medtem ko se majhen odstotek ljudi zanima za uporabo domače naprave. To je odlična priložnost, da svoj proračun prihranite pred nepotrebnimi stroški in doživite zadovoljstvo ob ustvarjanju nečesa z lastnimi rokami.

Kajenje ni hiter proces. Zahteva posebne spretnosti in sposobnosti ter ima tudi naslednje lastnosti:

• minimalna temperatura nastalega dima;
• dolg proces obdelave, ki lahko traja od nekaj ur do nekaj dni;
• priporočljivo je izključiti žagovino iglavcev iz izkoriščanja, saj lahko dimljenemu izdelku dodajo grenkobo;
• proizvod mora biti obdelan, in sicer očiščen, opran, nasoljen in posušen.

Samostojna izdelava domačega generatorja dima ni lahka naloga. Za izvedbo načrta morate imeti prosti čas, materiale in potrpljenje. Mnogi si ne upajo poskusiti izdelati generatorja doma in ga raje kupijo. Tak ventilator za hladno dimljenje je precej zapleten, vendar vam bo uporaba diagrama pomagala ugotoviti. Z generatorjem dima bo vsaka kadilnica delovala veliko bolje.

Najti že pripravljeno risbo za izdelavo generatorja ni težko.

Če želite zgraditi generator dima z lastnimi rokami, morate najprej pridobiti naslednje materiale:

• posoda, ki mora izgledati kot posoda;
• ejektorska naprava;
• kompresor;
• surovine.

Vsak element je treba obravnavati podrobneje.

Posoda bo služila kot zgorevalna komora, kjer bo žagovina tlela in ustvarjala dim. Glede prostornine posod ni posebnih zahtev.

Vredno je upoštevati nekaj priporočil strokovnjakov.

• V majhni posodi bo žagovina dokaj hitro izgorela. Da bi ohranili proces kajenja, jih boste morali redno bruhati.
• Vsaka posoda bo zadostovala. Edina stvar je, da mora imeti ognjevzdržno lastnost. Na primer že uporabljen gasilni aparat ali termos.
• Priporočljivo je izbrati bodočo posodo s premerom cevi od 8 do 10 centimetrov in dolžino od 40 do 50 centimetrov.
• Za povezavo kompresorja z zrakom je na dnu posode narejena luknja majhnega premera (10 milimetrov).
• Da bi se izognili čezmernemu sesanju zraka, je treba zgornji del pustiti v vakuumski obliki.

Osnova generatorja bo izdelana iz kovinskih cevi. Med seboj so pritrjeni z varjenjem, navojem in spajkanjem. Ejektorska naprava je lahko nameščena na spodnjem ali zgornjem dnu posode.

Za majhno kadilnico je vredno postaviti ejektor na dno posode. Zaradi značilnosti generatorja dima se spodnja ejektorska naprava ugasne. Zato zgorevalna komora zahteva omejitve višine. Čas delovanja naprave se skrajša. Tudi, če postavite spodnji ejektor, ne bo ustvaril naravnega vleka, ker sta kadilna in sprejemna posoda na isti višini. Ko je kompresor izklopljen, dim ne pride v kadilnico. Bolj praktično bo izbrati zgornjo namestitev ejektorske naprave.

Funkcije kompresorja generatorja dima lahko izvaja skoraj vsaka črpalka. Za kadilnico se uporabljajo stari akvarijski kompresorji z močjo približno pet vatov. So odlična zamenjava za kupljene kompresorje, saj so namenjeni dolgotrajnemu delovanju brez stalnega človeškega nadzora. K pozitivnim stranem lahko dodamo tudi poceni in tiho delovanje kompresorja. Pravi mojstri svoje obrti naredijo kompresor iz plastičnih posod in hladilnika, ki se nahaja v sistemski enoti računalnika.Toda najpreprostejša in najbolj dostopna možnost je nakup že pripravljene naprave.

Da bi izdelek kadili doma, boste potrebovali surovino, ki je odgovorna za prisotnost dima. V tem primeru bo surovina žagovina. Za dimljenje izdelkov ni priporočljivo uporabljati žagovine zimzelenega drevesa - smreke, bora ali jelke. Za surovino generatorja dima so druge stopnje v redu. Pri uporabi borove ali podobne žagovine bo končni dimljeni izdelek zelo grenak.

Najprej je priporočljivo dati prednost posodi z debelino stene več kot dva milimetra in pol, da se izognete deformaciji med močnim segrevanjem.

Ker zgornji del posode vzdržuje optimalen temperaturni režim (in ni podvržen segrevanju), je povsem sprejemljivo uporabiti gibko cev za priključitev kompresorja. Izboklina je majhna štrlina na površini, ki je narejena iz teflonske plastike. Njegova naloga je opravljati izolacijske funkcije povezovalnega elementa.

Spodnja podlaga ne zahteva obvezne odstranljive luknje. Po potrebi se ustvari velika odprtina z loputajočimi vrati. S premikanjem zaklopa lahko prilagodite ugrez. Ta metoda se uporablja za velike posode. Zgornji pokrov mora biti tesno zaprt.

Da bi preprečili korozijo, je zunanji del posode obdelan s temeljnim premazom ali specializirano barvo.Obe sestavi sta odporni na nenadne spremembe temperature. Po končani montaži in priključitvi kompresorja lahko posodo napolnite z žagovino in preverite delovanje generatorja dima.

Generator dima za kadilnico je zasnovan za dolgotrajno delovanje, saj lahko kajenje traja od ene ure do enega dneva.

Tehnične zahteve so lahko optimalne za domačo uporabo.

• poraba električne energije ne presega štirih kilovatov na dan;
• če grelni mehanizem doseže zahtevano temperaturo, se izklopi. Po ohlajanju se oprema samodejno zažene;
• z močjo enega kilovata se meri grelni mehanizem;

• posoda za žagovino drži kilogram in pol. Takšna količina žagovine bo kadilnici omogočila neprekinjeno delovanje približno dva dni;
• Oprema za delovanje potrebuje standardno 220-voltno gospodinjsko vtičnico.
• z zgorevalno komoro s prostornino enega kubičnega metra bo napolnjena s kakovostnim in gostim dimom;

• generator dima je potreben za ustvarjanje dima z indikatorji visoke intenzivnosti;
• potreben je stalen prenos dima v zgorevalno komoro;
• prednost je dejstvo, da ni potreben stalni nadzor opreme. Zato ne pozabite na obstoj pravil požarne varnosti in njihovo skladnost;

• žagovina ima nizke stroške, v zvezi s tem je priporočljivo, da vnaprej pripravite majhno količino v rezervi. To bo ob preudarni uporabi omogočilo pomnožitev intervalov med prenosi;
• bolj zapletena zasnova hkrati ni tako zanesljiva.Zato je za samogradnjo priporočljivo izbrati izredno enostaven generator dima, ki je tudi popolnoma prilagojen dolgotrajnemu delovanju.

Temperaturni režim nastalega dima je mogoče prilagoditi z zmanjšanjem ali povečanjem povezovalnih cevi generatorja dima in proizvodne komore. Vnaprej je treba določiti zmogljivost komore za kajenje. Za kajenje velike količine je vredno uporabiti star hladilnik. Ker so vrata tesno zaprta, bo dovedeni dim shranjen v notranjosti in obdelal izdelke, pri čemer bo ohranjal optimalno temperaturo. Po končani montaži generatorja dima ni treba hiteti, da bi ga uporabili z veliko serijo izdelkov. Priporočljivo je, da postavite majhno količino za poskusni zagon.

Po samostojni izdelavi generatorja dima ga je treba skrbno nadzorovati, da se izkaže v skladu s pravili požarne varnosti in pravilnim delovanjem električnih naprav.

V primeru okvare v delovanju generatorja mora biti oprema prilagojena za samodejno zaustavitev. Električna napeljava in drugi deli, ki se lahko poškodujejo zaradi pregrevanja, morajo biti nameščeni na varni razdalji od grelnih mehanizmov opreme. Najbolj praktična možnost v smislu varnosti bi bil generator dima iz trpežne kovine, prevlečene s toplotno odporno barvo.

Kako narediti generator dima za kadilnico, si oglejte naslednji video.