Vse o mlinčkih za orehe

Vedeti vse o mlinčkih za orehe je nujno tako za navadne gospodinje kot za izkušene kuharje. Na voljo so gospodinjski ročni in električni drobilniki za pinjole in druge oreščke, kuhinjske in industrijske možnosti. In vse to morate znati izbrati.

Ravnanje s številnimi živili nujno vključuje njihovo drobljenje (razdelitev na dele). To je mogoče storiti ročno, vendar je popolnoma neprijetno in nepraktično. Da, in uspešnost takšnega dela je vprašljiva. Na pomoč vam lahko priskoči mlinček za orehe. Takšne naprave zavzamejo relativno malo prostora.

Druge pomembne lastnosti vključujejo:

• enostavnost montaže in demontaže;

• enostavnost pranja;

• pretežno delo iz električne energije;

• spodoben hrup;

• razlika v dimenzijah naprav;

• razlika v tipih, številu in velikostih nožev;

• pretežno neprimeren za druge možnosti kuhinjskega dela;

• potreba po jasnem razumevanju, zakaj je takšna naprava potrebna (ali ni potrebna).

Za gospodinjske kuhinje se lahko znajdete z ročnim drobilnikom (malto). To je samo rezervoar iz trdnega kamna. V nekaterih primerih se kamen nadomesti s kovino ali keramiko. Uporaba naprave je povsem preprosta. Samo potruditi se je treba, da narediš vse.

Pri delu z malto, orehi:

• očistiti;

• dajte v posodo;

• skrbno obdelan;

• ko se pojavijo grudice ali veliki delci, jih dodatno zdrobimo.

Naprednejši električni aparat je mešalnik. Lahko se varno uporablja za delo v kuhinji, tudi v industrijskem obsegu. Naprava je primerna za pinjole in drugo trdo sadje. Po prehodu skozi blender ne ostanejo majhne grudice, ki otežujejo pripravo testenin.

Se pa tudi blenderji precej razlikujejo. Torej, stacionarni modeli orehe dobro sesekljajte. Ni vam treba ročno vstavljati metlice ali drugih delov. Vse delo opravi nožna šoba, ki je pritrjena v pripravljalni fazi. Šoba je ravna ali ukrivljena; to je že odvisno od estetskih namenov proizvajalca.

Potopne naprave ni zelo primeren za delo z orehi. Slabo zajamejo tiste dele zaznamka, ki se nahajajo ob robovih posode. To močno oteži delo. Vendar pa je v primerih, ko grudice za posodo niso pomembne, izbira te naprave popolnoma upravičena.

Lahko je razumeti, da je preprosta malta upravičena le z zelo majhno količino dela. Ko je treba enkrat na leto napolniti nekaj posod z zdrobljenimi oreščki, je to še vedno normalno. Toda za sistematično delo bo izbira le med preprostimi sekljalniki in mešalniki. V tem primeru se morate osredotočiti na:

• število predelanih proizvodov;

• potreba po dodatni funkcionalnosti;

• želena stopnja mletja;

• seznam vrst oreščkov, ki jih je mogoče predelati.

Tehnično lahko brusilnike izdelamo glede na tip kladiva. Poleg premikanja kladiv v njih delo opravljajo "prsti".Včasih se takšne naprave imenujejo rotacijski mlinčki ali drobilniki. Delajo z:

• različne začimbe;

• sladkor;

• kavna zrna.

Kladivni sistemi skoraj ne povzročajo hrupa in so precej zanesljivi. Servisiranje je preprosto. Z različnimi gostimi izdelki je enostavno delati. Če se odločite za tehnologijo kladiva, morate pogledati:

• predvidena življenjska doba;

• Garancijska doba;

• material, iz katerega je izdelan glavni del.

Enako dobro delujejo valjčni brusilniki, ki so tudi mlini. Takšni modeli so zanesljivi in ​​produktivni. Mletje omogoča hitro in fino mletje originalnega izdelka. Kot v prejšnjem primeru je pomemben material delovnega telesa. Prav tako je vredno vprašati o možnosti popravila zvitkov.

Modeli, zasnovani za delo z oreščki, lahko vsebujejo nože. Stožčaste mlinčke pogosteje odnesemo v profesionalne kuhinje. In najsodobnejše (in so tudi najdražje in obsežne, seveda) različice lahko uporabljajo več metod drobljenja hkrati. Velikost razcepljenih delcev je naslednja:

• drobno zdrobljen od 1 do 25 mm;

• grobo mletje od 500 mikronov;

• povprečno mletje od 100 mikronov;

• fino mleti oreščki od 40 mikronov (vse manj sodi že v razred ultra fino).

Pomembni so tudi načini mletja. Intervalna ali impulzna različica je hitrejša od običajne, primerna za posebej trde izdelke. Turbo način je najhitrejši, vendar zahteva odmore. Zelo dobro je, če obstaja način z gladkim preklapljanjem hitrosti. Upoštevati morate tudi:

• prostornina posode (glede na moč);

• prisotnost zgornje odprtine za dodajanje izdelkov;

• prisotne šobe;

• razpoložljivost certifikatov;

• ocene potrošnikov.

​​​​​​Če je moč v ospredju, morate izbrati jekleni model. V vsakem primeru je možnost preprečevanja pregrevanja koristna.

Od proizvajalcev, ki so vredni pozornosti:

• Tefal;

• Philips;

• Moulinex;

• Bosch;

• Gorenje.