Kaj je bolje: sekljalnik ali mešalnik?

Vsaka sodobna gospodinja pozna vrednost tehničnih pomočnikov v kuhinji: če je mogoče kuhanje pospešiti in rutinsko delo narediti skoraj bliskovito hitro, je to treba uporabiti. Med takšnimi čarobnimi palicami v gospodinjstvu izstopa blender. In mlin tudi. Dva tekmeca, zaradi katerih se kupec sprašuje, kateri naj zasede častno mesto v kuhinji? Čas je, da ugotovimo.

Mešalnik je naprava, ki lahko izdelek zelo hitro pretlači v pire, ga spremeni v emulzijo ali celo pijačo. Mešalnik pogosteje potrebujejo mlade mamice, ki za dojenčke kuhajo ločeno in vsakodnevno meljejo hrano, da jo spremenijo v prebavljivo obliko za dojenčka.

Mlinček je naprava, ki zmelje izdelek, ne da bi ga pripeljala do tekoče konsistence. On naredi rezanje, ona pa je majhna, srednja in velika.

Strukturne razlike med napravami.

• Način rezanja hrane. Mlinček reže lepo, tanko, celo filigransko. Pri tem je nepogrešljiv. Če morate krompir narezati na rezine za pripravo domačega čipsa, vam bo na pomoč priskočil sekljalnik.Če je treba isti krompir spremeniti v palačinke iz pire krompirja, se uporabi mešalnik.
• V mešalniku je nož z motorjem na dnu, v sekljalniku - na vrhu. To je glavna konstrukcijska razlika. Posoda je lahko plastična ali steklena za obe napravi.

Ostale funkcije so neobvezne. Tako sekljalnik kot mešalnik imata izboljšano funkcionalnost. Lahko najdete nekaj enostavnejšega in cenejšega, ne posebej impresivnega glede hitrosti ali moči.

To so oblikovne in tehnične lastnosti, ki si zaslužijo pozornost kupca.

• Turbo način. Če ima mešalnik ali sekljalnik to funkcijo, bo aparat deloval z najvišjo hitrostjo. Ta način pomaga zelo hitro preklopiti z minimuma na maksimum.
• utrip. V tem primeru bo tehnika delovala s pomembnimi postanki: trajajo le nekaj sekund, vendar pomagajo napravi, da učinkovito opravlja svojo nalogo.
• Regulacija hitrosti. Delovanje noža je nadzorovano, nadzor nad delovanjem opreme s strani lastnika je poenostavljen. Hitrost se bo preklopila gladko, kar je pomembno za kakovostno brušenje in vzdržljivost naprave.

Ta modela kuhinjskih aparatov - mešalnik in sekljalnik - sta si res zelo podobna. Na kmetiji imate lahko obe napravi in ​​vsaka bo opravljala svoje naloge. Pogosteje lahko analizirate, kaj je potrebno: če izdelek pretlačite v pire, morate smutije pripravljati skoraj vsak dan, kar pomeni, da potrebujete mešalnik. Potem gre prerazporeditev sredstev v korist blenderja in je smiselno investirati v dražji model.Če je rezanje pomembnejše od pireja, bo dražji nakup verjetno mešalnik.

Brez mešalnika bi morali pene stepati ročno: metlica deluje neskončno, roka se utrudi, postopek traja veliko časa. Mešalnik ali kuhinjski robot tudi ni vedno pri roki, v primeru kuhinjskega robota pa je to tudi zajeten konstruktor, ki morda ne ustreza ergonomiji kuhinje. Ne glede na to, ali gre za blender: nekaj minut - in stroj naredi mousse popolne konsistence.

Pireji, sokovi, smutiji, emulzije, drobljenje piškotov v popolne drobtine – vse to naredi blender hiter in brezhiben. In v tej napravi lahko zdrobite led, kar postane pomembna funkcionalnost v sezoni koktajlov.

Mešalniki so na voljo v naslednjih konfiguracijah.

• Stacionarni. To je stabilen kovček z motorjem v notranjosti. Na vrhu ohišja je pritrjena prozorna visoka posoda, kamor se izdelek pošlje na mletje. Na dnu te sklede je rezilo noža. Blender lahko postavite na mizo in bo deloval, ne da bi morali aparat držati v rokah. Posoda je plastična in steklena. Napolni se, zapre s posebnim pokrovom in s pritiskom na gumb za zagon zažene napravo. Priprava omak in pijač s stacionarnim mešalnikom je neverjetno priročna. Nato iz sklede vsebino preprosto prelijemo v kozarce ali kozarce – če gre za smoothie npr.

• Potopna. To je nož za pritrditev rezila, včasih spremenljiv (vključenih je več nožev). Takšni mešalniki imajo praviloma kompaktne dimenzije in številne večnamenske nastavke. Tudi v najmanjši kuhinji je prostor za takšno napravo. Prilega se standardnemu kuhinjskemu predalu, ne da bi obremenjeval, kar je tam že shranjeno. Stacionarni mešalnik bo seveda zahteval več prostora.Potopna naprava se uporablja v kateri koli posodi, ki je primerna za to, glavna stvar je, da so njene stranice ali stene dovolj visoke. Potopni mešalnik je primeren tudi, ko morajo biti porcije za kuhanje majhne. Ima pa tudi minus - potopni mešalnik morate ves čas držati v rokah.

Mlinček ne zna delati smutijev in pirejev: je – igra besed – nabrušen za nekaj drugega. Lahko celo rečete, da je sekljalnik visokotehnološki ribež. Vse naredi hitreje in bolje kot oseba, ki uporablja navaden ročni strgalnik.

Kaj zmore mlinček:

• hitro in spretno rezanje sestavin za solate in priloge, sladice;
• hitro sesekljajte sestavine za seaming;
• rezano sadje za okrasitev sladic;
• zdrobljeni orehi za polnjenje domačega peciva;
• pripravite domačo majonezo;
• zmeljemo meso, da dobimo mleto meso;
• oblikovati estetsko rezanje izdelkov za hladne prigrizke.

Seveda lahko v prodaji najdete sekljalnik, ki ima dodatno funkcionalnost. Na primer, imeti v kompletu takšne šobe, ki čudovito premagajo testo. Če vam je uspelo kupiti podoben model, mešalnik morda ni najbolj potreben nakup. Redko se obe napravi lahko prodajata v paru. Na primer promocijski paket: kupite blender, sekljalnik pa dobite kot darilo ali po znižani ceni. Toda pogosteje se kupec ustavi pri eni stvari.

Lastniki mešalnikov pravijo, da tehnika tako dobro opravlja svoje delo, da nočejo kupiti mlinčka za prosti tek. Za lepo rezanje zelenjave na rezine lahko kupite poceni ribež.

Funkcije teh strokovnjakov za kuhinjsko udobje so res zelo podobne. Včasih se naprave zamenjajo. Toda njihova glavna razlika je končni rezultat. Pire ali cut, to je vprašanje. Kateri odgovor je pogostejši, kaj se bo uporabljalo skoraj vsak dan in kaj bo več mesecev ležalo na zgornji polici - to so vprašanja, na katera mora odgovoriti potrošnik.

7 nasvetov za potencialnega kupca.

• Če ima družina majhne otroke, dojenčke, bo mešalnik v gospodinjstvu neprecenljiva pomoč. Pire iz lastnih, zanesljivih izdelkov, naredite pire juho iz juhe za odrasle tako, da ji dodate smetano ali mleko - mešalnik se s tem zelo spretno spopada. Mešanje jagodičevja v napitke, do katerih je dojenček skeptičen – to je lahko tudi mešalnik. Najverjetneje se bo taka naprava uporabljala skoraj vsak dan.
• Če v družini ni otrok, skoraj nihče ne pije smutijev in koktajlov, ampak dnevno postrežejo solate, bo helikopter priskočil na pomoč. Navdušila bo estete, ki jih navdušuje gladek, enak kroj.
• Če so počitnice in večerje nekaj vsakdanjega v hiši, potem je sekljalnik lahko tudi dobra pomoč. Vsekakor bo pomagal zgraditi hiter narezek zelenjave, sadja, sirov. Hitro naribajte sestavine za solate – tudi. No, za preliv zgnetite domačo majonezo.
• Če se oseba odloči prevzeti svojo težo, izgubiti odvečno količino, je lahko v receptih veliko relativno novih imen: mousse in smoothie kot del prehranskega sistema. V tem primeru je blender nepogrešljiv. On je tisti, ki bo v nekaj minutah navaden kefir in pest jagod in semen spremenil v hranljiv koktajl, ki spodbuja hujšanje.
• Food blogger je oseba, ki kuha za kamero. Prodaja svoje delo, v katerem mora biti vse popolno.In estetika predstavitve na seznamu zahtev za rezultat zaseda najvišje mesto. Čudovit rez sestavin pritegne gledalca, ujame, hladno gradi okvir. V tem primeru bo sekalnik povsem logična pridobitev.
• Oseba, ki okreva po resnem zdravljenju, operaciji, pogosto potrebuje posebno prehrano - tisto, kar so v sovjetskih časih imenovali obrisano. Tukaj pride prav blender.
• Če je družina velika, se solate in druge jedi pripravljajo dobesedno v "kotolah", sekljalnik reši gostiteljico: ni treba pol dneva stati za desko z velikim nožem.