Por in njegovo gojenje

Por je redek gost v ruskih vrtovih, čeprav je nezahteven in je dragocena gastronomska kultura. Poglejmo, kako izgleda por in kako enostavno ga je lahko gojiti.

Por je dvoletna zelnata rastlina.. Gojena kot enoletnica. Navzven se razlikuje od navadne čebule. Listi so širši, prilegajo se močnemu steblu kot pahljača. Običajne čebulice ni, na prvi pogled se rastlina konča s steblom, iz katerega štrli majhen šopek korenin. Pravzaprav je to zavajajoč vtis. Tako vidna čebulica kot steblo sta lažna. Pri prednikih sodobnega pora je bila čebulica bolj izrazita, danes se je v širino zmanjšala. Kar je videti kot steblo in čebulica, so odebeljene spodnje strani listov. Dolžina tako imenovane čebulice je 10-12 cm, premer 2-8 cm, spodnji deli listov so svetlo zeleni.

Por cveti, kot vse rastline iz družine čebulnic, s kroglastim dežnikom majhnih ohlapnih cvetov. Cvetenje se začne v 2. letu. Rastlina vrže puščico visoko do 2 m, semena so zelo podobna semenom čebule - trijedra. Pojedo se vsi deli, vsi so užitni in v tem ni nobene razlike od čebule. Najpogosteje se jedo bele noge (lažno steblo).Lahko jeste zeleni del, vendar s starostjo postane grob. Toda mladi zeleni listi imajo pikanten, rahlo pikanten okus, mamljiv, dišeč in bolj zanimiv kot okus čebule. Poznan že od starega Egipta, široko gojen v srednjeveški Evropi. Vodilna v svetu v proizvodnji pora je Francija.

Najbolj zanimive sorte

• "Kolumb". Sorta, ki je primerna za Leningradsko regijo. Zelo zgodaj. Noge so premera do 7 cm, dolge do 35 cm, zelo sočne. Izstopa v ozadju drugih sort z zelo debelimi nogami.
• "Karantanski". Pozno zorijo, kompaktne, noge dolge do 25 cm, premera 4 cm, nežne in sočne. Idealen za majhne gredice in goste posevke.
• "Kazimir". Visoka, vitka sorta z dolgimi elegantnimi nogami. Lažna stebla visoka 22-26 cm Srednja sezona.
• "Goljat". Zelo velika zgodnja univerzalna sorta, noge lahko dosežejo premer 8 cm, dolžina do 50 cm.
• "Terminal". Češka sorta srednje sezone. Noge so zelo dolge in vitke, do 40 cm dolge. Rastline so močne in elegantne hkrati.
• Sibirski velikan. Srednja sezona, zelo trdoživa sorta z velikanskimi nogami do dolžine 50 cm. Teža nog je 2-2,7-krat večja od teže "Terminala".
• Bolgarski velikan. Od "Sibirskega velikana" se razlikuje po nekoliko manjših nogah. Dolžina - do 45 cm, sicer je zelo podobna, enaka sredi sezone, hladno odporna.

Kultura ima dolgo rastno dobo - do 6 mesecev. Noga bo začela rasti šele 2-3 mesece po setvi.Zato se v večini regij Ruske federacije por goji s sadikami. Semena se takoj posadijo v tla le v južnih regijah.

Semena sejemo od sredine marca do aprila v rastlinjaku ali rastlinjaku. Da bi se izognili pobiranju, se semena takoj položijo v posamezne posode.. Najbolj primerne so šotne tablete ali kasetne celice. V vsako celico damo 1-2 semena.

Takoj posejano na stalno mesto konec junija, v tem primeru bo žetev šele naslednje leto. Oktobra namesto obiranja rastline ponovno posipamo in prekrijemo. Semena je mogoče posejati tudi pred zimo: oktobra semena takoj posejemo na stalno mesto in prekrijemo s plastjo šote ali humusa. Semena ostanejo sposobna preživetja 2-4 leta.

Sadike je treba osvetliti, mlade rastline naj dobijo 10-12 ur svetlobe. Temperaturni režim:

• kalivost semen - + 22 ... 24 ° C;
• takoj po kalitvi - dan + 17 ... 20 ° С, ponoči + 10 ... 12 ° С.

Višje temperature bodo povzročile prehitro oblikovanje cvetnih popkov. Sadike so posajene v odprto zemljo od 1. maja do 20. maja, sadike so stare 50-60 dni. 2 tedna pred sajenjem se sadike navadijo na svež zrak - odnesejo jih na ulico, postopoma povečujejo čas. Razdalja med sadikami je 7-10 cm, odvisno od sorte, med vrstami - 15-40 cm, možni so različni vzorci sajenja, bolje se je osredotočiti na priporočila proizvajalca semen. Na primer, por "Karantansky" sejemo na vsakih 6 cm, v razmiku vrstic 25 cm.

Pri sajenju sadik lahko skrajšate liste pora. Še posebej, če so bile korenine poškodovane. Poleti jih lahko tudi skrajšate, da usmerite sokove rastline v nastanek in rast nog. Listi se skrajšajo za največ 1/3.Tla za por morajo biti prostorna za vlago, rodovitna. Najboljša izbira je visokohumusna ilovica. V težkih glinenih tleh rastline pogosto zbolijo. V preveč peščenih jim primanjkuje prehrane, rastejo počasi. Kisla tla niso primerna, pH naj bo 7-7,6.

Sadike pora sadimo v posebne luknje na vrtu. Naredite utore do 12-15 cm globoko. Luknje so potrebne, da se rastline lažje posipajo. Hilling vam omogoča, da dobite daljše, sočne in bele noge. Po prvem zalivanju se bo zemlja spirala v utore in jih poravnali z drugo zemljo. To pomeni, da takšna organizacija zasaditev prihrani vrtnarja pred prvim kopanjem. V prihodnosti, sajenje spud 3-5 krat poleti. Če potrebujete semena, rastline pustimo pozimi. Izbrano grmovje spud, mulčenje s šoto in žagovino.

Zalivanje pora je zelo pomembno, vendar je v prvih 3 dneh po sajenju sadik v tla bolje, da ga ne zalivamo, da ne bi izzvali razvoja bolezni.. V prihodnosti jih zalivamo 1-krat v 5-7 dneh s toplo vodo, pri čemer nalijemo 1-1,5 vedra vode na 1 kvadratni meter. m Por obožuje dognojevanje.

Glavni škodljivci in bolezni pora.

• Čebulna pega. Hrani se z rastlinskimi tkivi in ​​širi virusne bolezni. Listi so prekriti s temnim cvetjem. Od njih in od tobakovega resarja se zdravijo s pripravki "Confidor", "Karate Zeon".
• Tobačni trips.
• čebulna muha - najnevarnejši škodljivec za pridelek.Ličinke muhe se naselijo v steblih in iz njih sesajo sok, odrasli se hranijo na spodnjih delih rastline. Tretiramo jih z insekticidi Connect, Vantex ali gredice potresemo s poprom v prahu in lesnim pepelom.
• Alternarioza. Najpogosteje prizadene por v toplem in vlažnem vremenu. Pogosto se pojavi kot sekundarna bolezen – na rastlinah, ki so že prizadete zaradi drugih bolezni ali oslabljene zaradi presežka dušika v tleh. Zdravljenje - fungicidi "Kvadris", "Signum", "Kurzat", "Acrobat".
• Pepelasta plesen. Listi so prekriti z belim premazom, ki spominja na moko ali zmrzal. Povzročitelji so različne glive. Pristanke obdelamo s pripravki Topsin M in Quadris.

Preprečevanje bolezni.

• Temeljito jesensko čiščenje. Vse rastlinske ostanke sežgejo ali zelo globoko zaorjejo.
• Skladnost s kolobarjenjem. Čebule ne sejemo vsako leto na isto mesto. Med nasadi za prodajo in za semena naj bo vsaj 500 m razdalje.
• Čebule ne sejte poleg ali po paradižnikih. So najpogostejši vir pepelaste plesni.
• Skupno sajenje s korenjem. Vonj korenčkovih listov odganja čebulno muho.
• Obdelava semen pred setvijo "Fitosporin".
• Uporaba stimulansov rasti in bioloških zaščitnih sredstev: "Biotsin-F", "Fitosporin", "Epin", "Cirkon".
• Dobra nega. Pepelasta plesen pogosto prizadene rastline, ki trpijo zaradi pomanjkanja vlage. Zastajanje vode v tleh povzroča bakterioze in privablja čebulno muho.

Občasno lahko por prizadene Fusarium.

Čiščenje se izvaja jeseni, pred prihodom zmrzali. Zrele rastline se ne bojijo hladnega vremena, vendar so negativne temperature nezaželene. Optimalno obdobje obiranja je od 1. do 15. oktobra. Previdno spodkopavamo z vilami, da ne poškodujemo stebel.Izkopane rastline pustimo 2-3 ure stati na svežem zraku, da se posušijo. Pridelek je urejen, nima smisla odlagati vsa premajhna stebla. Izberite največjo. Korenine so rezane, vendar tako, da ne poškodujejo dna. Najbolje je, da pustite 1/3 korenin. O rezanju listov ni nedvoumnega mnenja. Toda večina vrtnarjev je mnenja, da je liste najbolje pustiti. Vsaka poškodba oslabi rastlino, okužbe lahko vstopijo skozi rane. Pridelek hranite na hladnem in suhem mestu do šest mesecev. Kot prostor je primerna klet, klet, balkon. Temperatura skladiščenja - od 0 do +4 ° C. S toplim zavetjem lahko prenese zmrzali do -7 ° C.

Rastline lahko s konci postavite v skledo, na dno katere položite mešanico peska, žagovine in šote. Stebla so tesno, ena proti ena, položena, mešanico rahlo potresemo po koreninah, vendar tako, da bela stebla ostanejo v zraku. Podlaga je rahlo navlažena. Pri +2°C bodo rastline počasi rasle. Posledično bo žetev trajala dlje - do sredine pomladi. Por je popolnoma shranjen v zamrzovalniku - do 1 leta. Dobro ga operemo, narežemo na kose, damo v plastične vrečke in postavimo v zamrzovalnik. Stebla pora lahko posušimo, še posebej, če so nekvalitetna in niso primerna za shranjevanje. Vse odvečne liste odrežemo, krake sprostimo, speremo pod tekočo vodo, da izperemo sinuse.. Nato stebla narežemo na tanke rezine, po 1 mm, jih razstavimo na kolobarje, posušimo v pečici in shranimo v zaprti posodi.