Rocambole in njegovo gojenje

V zadnjih desetletjih se v vrtnarstvu in vrtnarstvu povečuje zanimanje za vse eksotično. Rocambole (česen čebula) se ni izognil svojemu deležu zanimanja. Pogosto se kultura zamenjuje s čebulo Suvorova in se šteje za hibrid čebule in česna. Vsa nesoglasja porajajo številna vprašanja. V članku bomo poskušali dati odgovore na najpogostejše.

Zadevni hibridni primerek ima v znanosti ime lasna čebula. Rocambole ima veliko imen: egipčanska čebula, slonji česen, španski česen, konjski česen. In to je le kratek seznam vseh njegovih imen. Čebula za lase je trajnica, pripada družini Lilein. Obstaja zunanja podobnost s porom. Višina kulture doseže do 1,2 m, listi so široki, bledo zelene barve, s srebrno prevleko iz voska. Cvetoča rastlina ima velik in lep pecelj v obliki lila zvončkov, ki tvorijo obliko krogle. Ima rahel vonj po česnu, čebula ima okus po čebuli in česnu, brez posebne ostrine, značilne za česen.

Pogosto vrtnarji zamenjujejo rocambole in Suvorov lok, vendar obstajajo razlike med njima:

• čebulica rocambol je velika in praviloma veliko tehta;
• Suvorovsko čebulo je treba pred uporabo dobro namočiti ali marinirati, rocambole pa lahko uživamo surovo;
• rocambole je podvržen večjemu številu bolezni.

V zadnjem času so postali priljubljeni hibridi čebule, križani s česnom.

Izvor rokambola je zelo nejasen, vendar je znan že zelo dolgo. Območje rasti je južna in zahodna Evropa, azijske države, gorovje Kavkaza in polotok Krim. Kitajci in Korejci rocambole gojijo že od antičnih časov in ga uporabljajo ne le v kulinariki, ampak tudi v ljudski medicini.

V evropskih državah so najpogostejši hibridi nizozemske selekcije. V Ameriki rastlino uvrščajo med česen. Na Wikipediji se kultura imenuje peščeni por. V Rusiji je pentlja za lase znana že od 19. stoletja pod imenom skoroda.

V Rusiji je razširjenih veliko običajnih in hibridnih sort, vendar je edina sorta čebule peteršilja Zhemchug navedena v registru semen. Upoštevajte značilnosti te in drugih sort skupaj s hibridi.

• "Biser". Leta 2006 je bil vpisan v državni register. Patent zanj je v lasti GNU VNII za selekcijo in semenarstvo zelenjavnih pridelkov, prinesen je bil za gojenje v Sibiriji. Sorta je označena kot srednja sezona. Daje cvetno puščico. Barva lista je svetlo zelena, z blagim voščenim premazom, dolžina lista je od 45 do 60 cm, širina približno 3-4 cm, čebulica je velika, zaobljena ploščata. Čebulica tehta povprečno 50 g, v glavici je 4-6 strokov, vsak približno 12 g.Pod pokrivnimi luskami se pojavijo "dojenčki", od 3 do 5 kosov, ki tehtajo do 1,5 g vsak. Sorta je ostra, povprečni pridelek v ugodnih vremenskih razmerah je 1,9 kg / m2. m, rastlina je odporna proti zmrzali. Kultura v prosti trgovini je slabo razporejena.
• "Beli slon". Hibrid je bil pridobljen s selekcijo beloruskih agronomov, ni bil vključen v register republike. Ima odlične okusne lastnosti. Čebulica je zelo velika, tehta do 150-200 g, brez cvetnih puščic. Odporen proti zmrzali, odlična odpornost na fusarium. Lahko se goji v regijah s kratkimi poletji.
• "Janičar". Vzrejena z amatersko selekcijo leta 2016. Čebulica je zelo velika, lahko doseže težo pol kilograma. Visoka odpornost na virusne in glivične bolezni. Občutljivo na mraz.
• "Rdeči Rocambole". V čebulici je približno 8-10 velikih nageljnovih žbic. Veliko bolje kot druge sorte prenaša visoko vlažnost. Zobje so približno enake teže. Okus je močan in pikanten.
• "Ukrajinski Rocambole". Čebulo tvorijo nageljnove žbice v količini 8-9 kosov. Odporen na vremenske razmere, bolezni. Okus je pikanten. Od pomanjkljivosti je treba opozoriti le na kratek rok uporabnosti.
• Česen Montana Giant. Vzrejen z italijansko selekcijo. Plod tvorijo veliki zobci v številu 5-7 kosov. Enostaven za lupljenje lupine. Okus česna je oster, z močnim vonjem po česnu.

Ni določenih datumov za sajenje rocambole: sadimo ga tako spomladi kot pod snegom. Izbira načina sajenja je v veliki meri odvisna od sorte, ki jo imate: tiste, odporne proti zmrzali, sadimo jeseni, ostale pa spomladi. Če jih posadimo pozimi, se čebulice povečajo. Najboljši čas za sajenje zimske rocambole je 2-3 tedne pred nastopom prvih pravih zmrzali, tako da bodo imele rastline čas za korenine. Spomladanski rocambole je treba posaditi, preden se zemlja segreje. S pozno spomladanskim sajenjem bodo semena prešla v enozobo čebulico.

Čebula dobro uspeva v kateri koli zemlji, vendar je za najboljši rezultat potrebna zemlja z dobro drenažo in humusom. Ni ga treba gnojiti s svežim gnojem, to zmanjša pridelek.

Rocambole velja za izbirčno rastlino, in če jo pravilno gojite, boste imeli veliko letino. Tehnologija nege je popolnoma enaka kot pri vseh rastlinah: potrebno je zalivanje, rahljanje in gnojenje. Za pridobitev velikanskih glav morate biti pozorni na kmetijsko tehnologijo. V Sibiriji rocambole gojijo le spomladi, ker bo sadilni material umrl zaradi prenizkih temperatur.

Rocambole za rast potrebuje redno nego. Če želite dobiti velike čebulice in dobre "otroke", morate občasno zalivati ​​postelje. Zalivanje se izvaja dvakrat na teden, če pa je zemlja težka (na primer ilovica), se izlije enkrat na 6 dni. Preskakovanje zalivanja negativno vpliva na nastanek nageljnovih žbic.

Prvo rahljanje med zimskim sajenjem se izvede takoj, ko se sneg stopi in se zemlja posuši. Pri spomladanskem načinu sajenja jih zrahljamo s pojavom prvih kalčkov. Rahljanje je treba izvajati med vrstami in poganjki.

Pletje se izvaja po potrebi. Pri uporabi zastirke ne bo veliko plevela.

Ko se organske snovi vnesejo med sajenjem, bo v prihodnosti mogoče ne uporabljati gnojenja. Po potrebi se gnojenje izvede po naslednji shemi.

• Prvo gnojenje se opravi z dušikovim gnojilom, običajno amonijev nitrat v količini ene žlice na kvadratni meter. Med zimskim sajenjem se gnojenje izvaja na snežni odeji konec zime ali zgodaj spomladi. Med spomladanskim sajenjem gnojenje opravimo s kljuvanjem prvih kalčkov.
• Drugič se gnojila uporabijo, ko se oblikujejo 3-4 pravi listi.. V 10-litrsko vedro vode dodamo približno 200 g ptičjih iztrebkov ali mulleina, v nastalo mešanico vlijemo 30 ml sečnine.
• Tretji del gnojil se izvede pol meseca po prvem. V postelje vnesemo gnojilo nitrofoska. Na 10-litrsko vedro vode damo 2 žlici. l. nitrofoska. Dohranjevanje izvajamo s porabo 10 litrov vode na kvadratni meter.
• Četrti del gnojila Rocambole se naredi z zorenjem glav. Za njo dodamo 30 g kalijevega sulfata in dvojnega superfosfata v 10-litrsko vedro vode, nato prelijemo zemljo z nastalo mešanico s hitrostjo 10 litrov tekočine na 2 kvadratna metra. Gnojenje se izvaja v povezavi z namakanjem.

Mulčenje je potrebno za zaščito nasadov pred prekomernim mrazom, za omejitev rasti plevela. Prav tako ustvarja oviro za nastanek skorje na tleh po zalivanju. Pri mulčenju je pomembno upoštevati način sajenja. Med zimskim sajenjem gredice jeseni prekrijemo z zastirko od 3 do 10-15 cm.Kot premaz se uporablja žagovina, pokošena in sesekljana trava, slama ali pokrivni netkani materiali. Za spomladansko sajenje se mulčenje izvede s plastjo 3-4 cm, predvsem s travo, slamo ali pokrivno krpo.

Rocambole vzreja "otroke". Cveti in tvori celo semena, ki pa so neplodna. "Otroci" se pojavijo v drugem letu na enozobni čebulici v spodnjem delu. Ohranjajo sposobnost kalitve približno tri leta, pod pogojem, da so shranjeni v suhem prostoru pri temperaturi, ki ne presega +8 stopinj.

Sadilni material za drugo in tretje leto kali bolje kot sveže pridelan. Med spomladanskim sajenjem zraste enozoba čebulica, ki bo v drugem letu dala semenski material.

Da bi dobili največji pridelek, ena nega ni dovolj, potrebno je izvajati tudi preprečevanje in zdravljenje bolezni in škodljivcev. Glavni sovražniki pridelka rocambole so naslednje bolezni in paraziti.

• Rja. Bolezen se izraža v obliki majhnih svetlo rjavih mešičkov, ki prizadenejo liste rastlin. Proti rji se borijo z namakanjem ali prelivanjem gredic z žveplovimi spojinami.
• bela gniloba. Bolezen se pojavi v krajih trajne zasaditve rastlin in se z njo zelo težko spopasti. Mikrobi okužijo zemljo in se kažejo z rastjo bele ali sive plesni s črnimi pikami.Ne bo uspelo ozdraviti rocambole, ostane samo uničiti celoten pridelek v kali. Tla so razkužena s kemičnimi sredstvi in ​​bolje je, da čebulic na tem mestu ne posadite 15 let.
• Fusarium. Najbolj znana bolezen čebule in česna. Bolezen se kaže s postopnim porumenelostjo listov in venenjem rastline. Najprej se konice začnejo obarvati rumeno, postopoma se venenje spušča do čebulice. Bolezen velja za neozdravljivo, zato, če najdemo obolelo rastlino, jo je treba izkopati in uničiti. Tla obdelamo z raztopino bakrovega sulfata, preostale rastline pa poškropimo z raztopinami fungicidnih pripravkov.
• Resniki in pršice. Škodljivci vseh čebulnic. Grizejo in sesajo sok iz listov in stebla, motijo ​​​​vegetativni sistem, kar vodi v zatiranje in smrt. Parazitske rane bodo odličen vir virusov in bakterij. Zmanjšanje žarišč širjenja tripsov in klopov se izvaja z obdelavo zastirke. Priljubljena je uporaba posebnega lepilnega traku ali feromonske pasti.
• čebulna muha. Škodljivec odlaga jajca v listno blazino. Izležene ličinke se prežrejo skozi steblo do glave in se vanjo naselijo. Listi rastline, okužene s čebulno muho, začnejo rumeneti, veneti in odmirati. Od čebulne muhe pomagajo le kemični pripravki.
• Nematoda. Tudi ličinke ogorčic živijo v čebulicah in se z njimi hranijo. Podobna je beli gnilobi ali čebulni muhi. Nematoda je nevarna, ker lahko povzroči smrt celotnega pridelka. Preprečevanje škodljivcev je priprava in dezinfekcija pokrova tal. Za boj se uporabljajo kemikalije.

Pomemben korak pri pridobivanju dobrega pridelka je pravočasno opravljeno obiranje. Na to vplivajo naravne danosti in način sajenja, vendar se je treba osredotočiti predvsem na videz rocambole. Če se ob pravilni negi spodnji listi začnejo sušiti, potem to kaže na zrelost čebule. Rocambole lahko odstranite z vrta 2-4 tedne po rezanju puščic. Če dvomite o zrelosti rocambole, potem vam ni treba izkopati celotnega pridelka naenkrat, lahko izkopljete eno rastlino in si ogledate. Prekomerna izpostavljenost rocambole v tleh vodi do stratifikacije pokrova čebulic in odpadanja "otrok". Teh čebulic ne boste mogli obdržati dolgo časa.

Rocambole glave izkopljemo, grudice zemlje nežno stresemo čez rešetko: tako odsejemo ločene »otroke«. Glave se odstranijo pod nadstrešek, kjer se starajo 2-3 tedne. Nato pregledajo glave in, ko se uveljavijo v njihovi suhosti, odrežejo koreninski sistem in odrežejo deblo 3-5 cm nad glavo. Primerke nato zvežemo in odložimo v pripravljeno skladišče.

Med gojenjem pridelkov na mestu so vrtnarji opazili več zanimivih dejstev.

• Glava rocambole ima precej pomembne dimenzije: približno 6-10 cm v obsegu, medtem ko je masa 200-400 g.V primerjavi s česnom in čebulo je masa velike glave navadnega česna 120-150 g, masa velikega ploda čebule pa 220-240 g. g dobra nega, predstavniki čebulnega glavnika zrastejo do 500-600 g.
• Ko zrastejo, se "otroci" oblikujejo v enokrake čebulice, ki tehtajo približno 40-50 g. Toda v tretjem letu glava z enim zobom oblikuje ogromne glave česna z deleži, ki tehtajo do 80 g, s pomanjkanjem toplote pa zraste do velike velikosti (do 100 g) in se razdeli na stroke za že 4 leta. Vzrejni cikel rocambola ni enak, včasih je 3, včasih 4 leta.
• Raznolikost semenskega materiala je neverjetna: lahko postanejo "otroci", enozobe čebulice ali zobje.
• Čebula-česen je v Ameriko prišla iz Evrope z izseljenci. Trenutno 35 % celotnega svetovnega pridelka raste v Peruju.
• V ZDA (v mestu Gilroy) vsako leto poteka festival hrane, kjer je osnova vseh jedi rocambole. Na desetine najboljših kuharjev iz vseh držav pride na festival.