Kdaj so maline zrele?

Malina je najbolj priljubljeno jagodičje vseh vrtnarjev in mnogi se ukvarjajo z gojenjem v svoji hiši in poletnih kočah. Kultura je listopadni trajni grm, katerega poganjki obrodijo v drugem letu rasti, nato pa se posušijo in naredijo prostor za novo, ki raste iz korenin. Poseben okus in zdravilne lastnosti jagodičja pritegnejo stalno zanimanje izkušenih in začetnikov amaterskih vrtnarjev.

Glede na zrelost ločimo zgodnje zorenje, srednje, pozne in remontantne sorte malin. Pridelek pobiramo v več fazah, ko del plodov dozori. Da bi ločili zrele jagode od zelenkastih, lastnike mest vodijo znaki, ki so skupni vsem vrstam malin.

• Prvi znak je sprememba barve plodov iz svetlo rožnate v intenzivno.
• Ko so jagode zrele, postanejo mehkejše na dotik.
• Zrela jagoda se zlahka loči od peclja.

V srednji fazi zorenja imajo plodovi katere koli sorte nežno rožnato barvo, ko so pripravljeni za žetev, pa pridobijo barvo, značilno za vrsto, ki je lahko temno rdeča, škrlatna ali bordo z vijoličnim odtenkom. Čvrste zelene jagode so brez vonja po zrelem sadju in imajo kiselkast okus.

V vrtovih rastejo sortni grmi rumenoplodnih malin, katerih jagode v fazi zrelosti dobijo lep prosojen videz kapljic intenzivno rumene barve z bež ali oranžnim odtenkom. Izbor redkosti vključuje novo za mnoge vrtnarje črnoplodne sorte malin.

Poznavalci jagodičja že od začetka poletja čakajo, da se na njihovih parcelah ali v gozdovih pojavijo prve zrele maline. Obdobje cvetenja in zorenja se lahko razlikuje glede na lokalne podnebne razmere in sorte grmovja. Že od antičnih časov so maline nabirali na obronkih gozdov, ob rečnih bregovih in na posekah. Iz divjih naravnih razmer se je uporabna jagoda preselila na gojene domače kmetije, prvi poskusi izbire obetavnih sort pa so v Rusiji znani že od 16. stoletja. Trenutno se je pojavilo veliko novih sort malin, ki zorijo ob različnih časih.

• Gozd, katerega divje rasti lahko najdemo ob bregovih rek in v gozdnih goščavah. Razlikuje se po majhni velikosti zelo dišečih in okusnih jagod.
• Tradicionalno, ki se hitro razširi po rastišču in poleti obrodi eno obilno letino.
• Remontant, se ne razmnožuje dobro sam, daje dve žetvi v letu - poleti in jeseni.
• Standard, katerega grmi izgledajo kot majhna drevesa na enem deblu, iz katerega raste več poganjkov.
• Debeloplodna, selektivna, z veliko maso ploda.

Znotraj vsake glavne vrste obstaja veliko sort z različnimi obdobji zorenja. V bistvu mora biti izpolnjen glavni pogoj - maline zorijo v obdobju bližje sredini poletja, ko se temperatura zraka dvigne nad +23 stopinj.

Maline ločimo na zgodnje, srednje in pozne, vendar poleg glavnih sort obstajajo tudi vmesne sorte, na primer srednje zgodnje ali srednje pozne. Najzgodnejše jagode lahko uživamo od druge dekade junija do konca tega meseca. Maline srednje sezonskih sort zorijo julija, pozne ali remontantne sorte grmovnic pa imajo lahko zrele plodove avgusta in do sredine septembra.

Med najpogostejšimi zgodnjimi sortami malin so Scarlet Sails, Sunny, Cumberland. Cvetenje in cvetenje listov se v njih začne od sredine aprila, do začetka poletja pa so na grmovju že zelene koščice, od katerih prve do sredine junija dosežejo tehnično zrelost. Celotno obdobje žetve lahko traja od enega do enega meseca in pol.

Srednje sorte so razdeljene na srednje zgodnje - "Luck", "Arbat", "Izobilny" in srednje pozne - "Peresvet", "Tarusa". Njihova rastna doba poteka v maju, prve pridelke pa lahko pobiramo v začetku julija. Pozne sorte začnejo cveteti pozneje, od konca prvega poletnega meseca.Na takih sortah, kot so "Arabesque", "Companion", prvi plodovi zorijo sredi avgusta in nadaljujejo s pridelkom do sredine septembra.

Remontantne maline obrodijo dvakrat v poletno-jesenski sezoni. Plodovi se na njem prvič pojavijo junija, nato pa se poganjki obrežejo. Čez nekaj časa grm oblikuje nove, mlade poganjke, na katerih se ponovno začne cvetenje. Druga letina v sezoni je običajno manjša od prve, vendar traja do prve zmrzali.

Na ozemlju Ruske federacije se lahko čas zorenja malin istih sort razlikuje glede na regijo gojenja. Na jugu pride pomlad prej za približno 2-3 tedne, kar vpliva na začetek vegetacije tako divjih kot vrtnih malin. V osrednji Rusiji in moskovski regiji se zgodnje sorte jagodičja obirajo od konca junija, srednje - sredi poletja in pozne - od konca julija do začetka septembra.

V težkih razmerah Sibirije in Urala, pa tudi v Kareliji bodo ljubitelji malin prve plodove lahko dobili šele v začetku julija, pozne sorte pa bodo obrodile od prve polovice avgusta do zmrzali. Hkrati se lahko čas žetve razlikuje glede na vremenske razmere. V tistih primerih, ko je poletna sezona hladna in deževna, se zorenje jagod odloži 1-2 tedna dlje od povprečnih koledarskih datumov. Hkrati se gozdne jagode povsod nabirajo le poleti, v nasprotju s kultivarji, vzgojenimi posebej za težka območja sajenja.

V Kaliningradu in daleč zunaj regije je znana posebna sorta malin. Vzgojili so ga nemški rejci in se pojavil na vrtnih parcelah v bližini Kaliningrada po drugi svetovni vojni. Visok grm je odporen proti zmrzali, jagode pa imajo odličen okus in izrazito aromo. Kaliningrajska sorta spada med srednje sorte, žetev pa poteka v juliju - prvi polovici avgusta.