Avtomatski žari: značilnosti in prednosti

V vročem poletju po tednu dela ni boljšega počitka, kot ga preživeti v podeželski hiši stran od mestnega vrveža. Da pa ne bi porabili veliko časa za kuhanje, ampak ga posvetili komunikaciji, je vredno dobiti uporabno stvar - avtomatski žar.

Peka mesa na žaru zahteva stalno pozornost in prisotnost osebe v bližini, ki bi pravočasno obrnila nabodala. Najnaprednejša vrsta je avtomatska - sama bo vrtela nabodala in vzdrževala konstantno temperaturo, ki jo je mogoče nastaviti.

Prednosti so očitne.

• Ta funkcija naprave ne samo sprosti čas in odpravlja potrebo po spremljanju procesa, temveč tudi prispeva k enakomernemu cvrtju, brez zoglenitve. Lastnik mora samo pravočasno odstraniti nabodala z mesom.
• S to napravo lahko kuhate več različnih jedi hkrati, če uporabljate ne samo nabodala, ampak tudi žar z ražnjem. Izdelki, kuhani na avtomatskem žaru, so vedno sočni, saj sok ali omaka preprosto nima časa, da bi odtekel iz izdelkov.
• Sestavljanje ali razstavljanje naprave ne zahteva veliko časa in truda. Poleg tega, ko je razstavljen, ne zavzame veliko prostora - zaradi svoje kompaktnosti je primeren za shranjevanje in transport.
• Naprava je enostavna za čiščenje.

Vendar pa je za njegovo delovanje potreben vir energije - to pomeni, da ga ne bo mogoče uporabiti, na primer na bregu reke, če ni posebne baterije. Poleg tega so stroški avtomatskih žarov nekajkrat višji od običajnih. Poleg tega morate dodati stroške električne energije med delovanjem.

Ljubitelji žara uporabljajo različne vrste žarov: nekdo kupi prenosne zložljive naprave, nekdo pa uredi stacionarne. Lahko so precej masivni in na trdnih temeljih.

V našem hitrem tempu, ko želite prihraniti čas, postaja avtomatski žar priljubljen., pri katerem naprava sama izvaja vse ponavljajoče se mehanske gibe. Mnogi ljudje izdelujejo takšne naprave sami, tako da na nabodala pritrdijo električni pogon. Te žerjavnice je treba uporabljati na prostem, saj bo meso v njih ocvrto na oglju, medtem ko bo dima toliko kot iz običajnih naprav.

Nekateri proizvajalci ponujajo montažne konstrukcije. Komplet vključuje nabodala (lahko jih je od 5 do 9 kosov), trakove za sestavljanje strukture in motor, ki ga poganja običajna sodna baterija. Takšen žar za lene je zelo enostavno sestaviti in namestiti na kateri koli razpoložljivi žar ali žar.

Supermarketi in spletne trgovine ponujajo široko paleto električnih aparatov, ki imajo nekoliko drugačno zasnovo: električni žar ima tudi pogon, ki vrti nabodala, vendar se meso v njih cvre iz toplote, ki jo oddajajo grelna telesa.

V prodaji so tudi električni žari. Njihova razlika je v prisotnosti rešetke, na katero so položeni izdelki, in mesa ni treba marinirati vnaprej. Nekateri modeli so prilagojeni za uporabo neposredno na kuhinjski mizi.

Žganice, kupljene pri industrijskem proizvajalcu, so običajno pravokotne oblike ali navpično nameščenega valja. Pri izdelavi naprave po naročilu lahko proizvajalec upošteva specifične želje kupca.

Jedilni pribor s kovanimi nogami ali okrašen z reliefom in figuricami - vsaka nestandardna rešitev bo tej praktični stvari omogočila, da postane pravi oblikovalski element katere koli osebne parcele. To še posebej velja za stacionarne strukture, ki imajo najbolj bizarne in raznolike oblike - zanje je mogoče zgraditi gazebo.

Ljudje, ki sami izdelujejo naprave, lahko tudi odstopajo od standardne rešitve uporabe pravokotne posode za žar. Obrtniki prilagodijo različne, včasih zelo nenavadne predmete, nato pa žerjav preseneti goste s svojo obliko.Na internetu lahko na primer najdete opis, kako narediti napravo iz kovinskega soda, plinske jeklenke in celo iz starega pralnega stroja ali karoserije avtomobila.

Električni aparati, ki jih ponujajo maloprodajna mesta, običajno niso zelo veliki, saj industrija proizvaja kompaktne enote za uporabo doma. Pri navpičnih žarih je glavni parameter dolžina nabodala, ki ne presega 50 cm.

Velikosti žara so lahko različne. Odvisni so od mesta, kjer bodo nameščeni, in od količine hrane, ki jo je treba kuhati hkrati. Žganje, ki se izvaja samostojno, ima lahko velike dimenzije, še posebej, če gre za stacionarne strukture.

Dolžina žerjavnice se razlikuje glede na število nabodal, nameščenih hkrati. Če je med nabodali 6-10 cm, potem bo za majhna podjetja optimalna zasnova dolžine 50-70 cm. Če nameravate sprejeti veliko število gostov, se lahko njegova dolžina poveča na 1 m, ni priporočljivo, da bi bila dolžina daljša, saj bo treba sprejeti ukrepe za zagotovitev njene stabilnosti. Poleg tega lahko to povzroči zmanjšanje kakovosti pripravljenega izdelka in podaljšanje časa kuhanja, kar bo vplivalo na stroške energije.

Standardni nabodalo je 30-40 cm, širine žara pa tudi ne smete povečati, saj bo toplota šla v zrak, kar bo povečalo tudi čas kuhanja.

Ker je namen žerjavice cvreti meso, mora biti izdelana iz ognjevzdržnega trpežnega materiala.

Za žerjav se uporablja železna pločevina debeline najmanj 2 mm. - pretanek material se bo med delovanjem deformiral.Debelejša kot je kovina, dlje bo trajala. Vendar pa bodo prenosni žari iz zelo debelega materiala zaradi svoje resnosti neprijetni za prevoz.

Kovane strukture bodo lepe in trpežne.

Seveda bo s pametnim avtomatskim žarom z vrtljivimi nabodali kuhanje postalo prijetno in enostavno opravilo. Vendar pa vam bo prisotnost dodatnih funkcij z drugimi vrtljivimi ali fiksnimi elementi omogočila diverzifikacijo nabora kuhanih jedi, saj ne morete samo ocvreti mesa ali rib, temveč tudi pripraviti prilogo iz zelenjave, ocvreti klobase.

Tako čudovit dodatek je lahko nabodalo z električnim vrtenjem. Ta izdelek iz nerjavečega jekla je mogoče kupiti z baterijo. Lahko ga priključite tudi na navadno vtičnico z omrežno napetostjo 220 V. Višino namestitve ražnja lahko prilagodite. Poleg tega komplet vključuje posebne naprave za varno pritrditev trupa.

Če se odločite za izdelavo nabodala sami, potem bi bilo dobro, da ga opremite z električnim pogonom. Sam ročaj ražnja se vrti, kar bo močno olajšalo proces kuhanja, prihranilo osebo pred stalno pozornostjo in dodatnimi napori, saj je trup živali lahko precej težek.

Obstajajo tudi industrijske večnamenske žerjavnice, prilagojene za hkratno pripravo več neodvisno vrtečih se jedi z nabodalom, nabodali in rešetko za žar.

Obstajajo žari z zelo priročno funkcijo dvižnega dna. Omogoča vam, da vroče oglje približate ali oddaljite od hrane, ki se kuha, kar je zelo praktično, če imate raženj ali žar za žar.

Včasih so žerjavi opremljeni s posebnimi napravami za pritrditev žarov, pokrovov za žar, kadilnic.

Glede na to, da izdelava avtomatskega žara po naročilu ni najcenejši užitek, bo oseba, ki je seznanjena s tehnologijo in ima osnovne veščine pri delu s kovinami, lahko izdelala električno napravo z lastnimi rokami. Sheme in risbe so v javni domeni na internetu in specializirani literaturi.

Naprava s pogonom za nabodala je sestavljena iz dveh glavnih elementov: vrtilnega mehanizma in motorja.

Motor se lahko uporablja iz starih naprav z nizko močjo. Primerno za vse gospodinjske aparate: mikrovalovna pečica, štedilnik, električni žar. Za opremljanje motorja je dobro uporabiti menjalnik - z njegovo pomočjo bo mogoče prilagoditi hitrost vrtenja nabodal v žaru.

Celoten sistem z motorjem, menjalnikom in zobniki je treba namestiti na kovinsko ploščo z gredjo in ležaji - z sorniki je pritrjena na zunanjo stran žerjavnice. Motor, ko začne delovati, bo sprožil prvo prestavo, ki bo prenesla gibanje na naslednji del - in tako naprej v verigi. Nabodala, vstavljena v ustrezne luknje, se bodo vrtela v enakem načinu (slika 1).

Ko je žar pripravljen, lahko začnete kuhati žar. Da bi naprava dolgo služila in da je kuhano meso okusno, je treba upoštevati varnostna pravila, pa tudi nekatera pravila.

• Naprava mora biti nameščena na ravni podlagi.
• Naprave ne postavljajte preblizu dreves, grmovja ali zgradb. V bližini ne postavljajte vnetljivih predmetov.
• Po uporabi je vredno temeljito očistiti nabodala in sam žar, pravočasno odstraniti nabrani pepel.
• Kovinske konstrukcije je treba namazati z oljem, da preprečimo rjo.
• Ne puščajte delujoče naprave brez nadzora.
• Da bi se izognili opeklinam med kuhanjem, bo pravilno uporabiti rokavico ali posebne pripomočke.
• Za kakovostno pripravo žara morate pravilno pripraviti premog - mora biti rdeč, imeti mora rahlo pepelnato prevleko.
• Kebab se bo izkazal za bolj okusnega, če vzamete premog sadnega drevja. Uporabite lahko tudi možnosti breze ali hrasta, vendar bo premog iglavcev popolnoma neprimeren - aroma mesa bo izgubljena.
• Če ni izkušenj s pripravo premoga, jih lahko preprosto kupite v trgovini.
• Pripraviti je treba "prave" priloge in pijače: zelenjavo, zelišča, svež kruh, suho vino (pivo se ne ujema z žarom).

Pri nakupu žerjavnice ima veliko ljudi raje najpreprostejše oblike. Veliko pa je tudi takšnih, ki ne skrbijo samo za praktičnost, ampak tudi za dizajn. In domač žerjav je lahko zelo priročen in izviren.

Izjemne izvedbe so stacionarne konstrukcije, ki dajejo popoln videz poletni koči ali so nameščene na verandi.

Kako narediti avtomatski žerjav z lastnimi rokami, si oglejte spodnji video.