Naprava, prednosti in izdelava plinskih žarov

Vsi uživajo v rekreaciji na prostem z žarom in piščancem na žaru. Če ga želite organizirati, potrebujete žerjavico. V večini primerov takšne strukture delujejo s kurilnim lesom ali premogom. V zadnjem času vse pogosteje najdete različico, ki deluje na plin. Prednosti te inovacije bodo cenili mnogi.

Kljub dejstvu, da so se plinski žari pojavili relativno nedavno, so pridobili priljubljenost med lastniki domačih parcel in podeželskih hiš.

Ti žari imajo veliko prednosti:

• kakovost pečenja mesa je na najvišji ravni, vendar ne diši po dimu in ognju, kar je za nekatere lahko minus;
• v hrani, kuhani na plinskem žaru, najmanjša količina škodljivih snovi;
• med cvrtjem lahko prilagodite temperaturo;
• traja malo časa, da se pekač segreje na optimalno temperaturo;
• med kuhanjem se ne tvorijo saje in dim;
• lahko naredite takšno žerjavico z lastnimi rokami;

• namestitev konstrukcije ne zahteva posvetovanja s specialistom;
• priročno je uporabljati plinski žar kadar koli v letu;
• možna uporaba doma;
• naprava ne škoduje okolju in okolju;
• z delovanjem žerjavnice ne bo težav;
• enostavnost in enostavnost servisiranja in odhoda.

Pomembno je, da je oprema v dobrem stanju. Žganje je treba namestiti na zavetrno stran. Skladnost z vsemi zahtevami med delovanjem vam bo omogočila, da boste napravo uživali več let.

Vse izvedbe plinskih žarov lahko glede na velikost in namen razdelimo na več vrst. Vgrajeni modeli se pogosto uporabljajo v restavracijah in kavarnah, vendar njihova uporaba doma ni izključena. Te naprave so profesionalna oprema. Vgrajene konstrukcije so priključene na centralni sistem oskrbe s plinom. Posebnost je njihova visoka zmogljivost.

Najbolj pogost in priljubljen je prenosni plinski žar. Za najbolj priročno gibanje je konstrukcija nameščena na posebnem vozičku. Ta naprava je opremljena s priročnim mestom za plinsko jeklenko. Ob straneh so police in predal za različna pomožna orodja, kot so klešče.

Turistični žari imajo najbolj kompaktne dimenzije. Zaradi svoje majhnosti in skromne teže jih zlahka prevažamo na piknik, na izlet. Omeniti velja, da je zmogljivost te vrste plinskega žara veliko manjša kot pri analogih. Zato je takšna naprava primerna le za majhno podjetje, največ 6-8 ljudi.

Glede na stopnjo mobilnosti je plinski žar lahko stacionaren, premičen ali zložljiv.

1. stacionarne strukture. Namestitev se izvede na mestu, kjer je predvideno delovanje žerjavnice. Noge konstrukcije so varno betonirane v tleh, da se naprava ne prevrne. Za bolj priročno vzdrževanje naprave mora biti žarnica odstranljiva.
2. Mobilne možnosti. Montaža tega izdelka se izvede takoj, vsi deli so varno pritrjeni. Žganje se premika ročno ali s pomočjo vozička. Montaža prenosnega žara se izvede po potrebi.
3. Zložljiva zasnova iz plinskega štedilnika. Takšni modeli so kompaktne velikosti, namenjeni kuhanju na piknikih, zunaj doma. Takšen žar je sestavljen iz več ločenih fragmentov, ki jih je zaradi svoje majhnosti mogoče postaviti v prtljažnik katerega koli avtomobila.

Zasnova žerjavnice, izdelana ročno, je precej preprosta. Osnova je kovinska škatla. Za njegovo izdelavo je bolje uporabiti lito železo. Noge so pritrjene na škatlo. Na dnu škatle, v sredini, je gorilnik, na višini 10 cm od njega je pritrjena rešetka. Plin se dovaja v gorilnik skozi cev, iz posebne jeklenke.

Poleg tega je potrebna posebna kovinska plošča za ogrevanje.zagotoviti normalno delovanje žerjavnice pri nizkih temperaturah zraka. Širina škatle mora ustrezati standardnim dimenzijam zložljivega žara.

Profesionalni plinski žari se razlikujejo po velikosti.Zasnova takšne opreme vključuje škatlo spodobnih dimenzij, zasnovano za pripravo velikega števila izdelkov. Na škatlo je priključena plinska jeklenka velike prostornine. Ta vrsta profesionalne opreme se pogosto uporablja v kavarnah in restavracijah, ki so specializirane za kuhanje kebabov in mesa na žaru. Dolžina konstrukcije se giblje od enega do treh metrov, širina je približno 80 cm.

Proizvajalci ponujajo posebne kompaktne plinske naprave za domačo uporabo. Ti mini žari so opremljeni z zložljivimi nogami za lažji transport. Komplet vsebuje posebno plinsko kartušo. Naprava zagotavlja neprekinjeno delovanje žerjavnice dve uri in pol.

Med številnimi tržnimi ponudbami je mogoče razlikovati vodilne v proizvodnji plinskih žarov.

• BeefEater (Avstralija). Žari podjetja ponujajo varen način ogrevanja: plinski gorilniki segrevajo kovinske plošče. Ekonomična in trajna možnost.

• Weber (ZDA). Podjetje ponuja tako majhne in preproste prenosne žare za žar, kot tudi žare s 3-6 gorilniki, rezalne mize, dodatne gorilnike za pripravo prilog in električna nabodala.

• Cobb (Južna Afrika). Nenavadne kompaktne žerjavnice. Ta možnost tehta le 4,5 kg, izgleda kot ponev srednje velikosti. Ima funkcije žara, smokerja, pečice, soparnika in štedilnika.

• Campingaz Rotario (Francija). Izdelki blagovne znamke so enostavni za uporabo. Šiški kebab je kompakten, a precej močan.Med ljubitelji žara na ulici je veliko povpraševanje.

V sodobnih trgovinah lahko preprosto kupite kateri koli model plinskega žara. Proizvajalci ponujajo široko paleto različnih modelov, velikosti in oblik. Vendar pa bo izdelava takšne zasnove z lastnimi rokami znatno prihranila družinski proračun. Pomembno je, da lahko v procesu ustvarjanja pridobivate nova znanja in veščine.

Najprej morate pripraviti prostor. Ploščad za namestitev žarnice mora biti ravna. Kot osnovni material lahko uporabite navadne tlakovce, pesek ali droben gramoz.

Priprava posebnega mesta v prostoru za namestitev plinskega žara zahteva posebno pozornost in upoštevanje vseh varnostnih ukrepov. Tla in stene prostora morajo biti pokriti s posebnimi ognjevarnimi materiali. Za te namene so keramične ploščice, ploščati skrilavec ali kositer popolni. Posebne predelne stene lahko namestite iz gaziranega betona ali drugega primernega materiala. Sam žar naj bo nameščen na varni razdalji od vnetljivih predmetov.

Naslednji korak je izbira materiala za strukturo. Če imate star plinski štedilnik, lahko za podlago uporabite njegovo zgornjo ploščo ali pečico. To bo močno poenostavilo postopek izdelave žerjavice. Ko je material izbran, morate pripraviti diagram in izračunati potrebno količino surovin za izdelavo žara.Šele po zaključku vseh pripravljalnih del se lahko začne gradnja.

Najprej morate na dnu plošče izvrtati majhno luknjo. To bo pomagalo zbrati vso maščobo, ki se sprosti med kuhanjem mesa. Nato morate na nastalo luknjo prilepiti posebno cev. Nanj je treba pritrditi gibljivo cev. Ta naprava bo pomagala zagotoviti čistočo znotraj in pod strukturo.

Po tem je potrebno pripraviti podlago v obliki okvirja za cvrtno komoro. Če želite to narediti, je dovolj, da skupaj zvarite več kovinskih vogalov. Zgornji okvir konstrukcije mora biti določene velikosti, da čim bolj natančno namestite peč in stranice peči.

Optimalna višina nog za žar je približno 70 cm, posebna podlaga za plinsko jeklenko pa bo nameščena v konstrukciji na višini 10 cm od tal. Če želite to narediti, morate na želeni ravni privariti ojačitev na noge žara.

Ko je prejšnja naloga končana, lahko začnete izdelovati stranice in dno žara. Najprimernejša višina stranic je približno 20 cm, pripravljene dele je treba zvariti skupaj. Po tem se dno konstrukcije vstavi med stranice in skrbno pritrdi z varjenjem.

V spodnjem delu je treba izvrtati majhne luknje, ki naj gredo vsakih 7 cm, v tem primeru je treba zagotoviti, da se luknje ne nahajajo nad gorilniki. Na zgornjem robu stranic je treba narediti reze v obliki trikotnika. Pomembno je zagotoviti posebne reže za gumbe za nastavitev ognja.

Pokrov za žar je treba izrezati iz jeklene pločevine. Robovi obdelovanca morajo biti upognjeni. Na pokrov je pritrjen ročaj. Za njegovo dekoracijo se uporablja poseben ognjevzdržni material.V pokrovu naj bodo reže za nabodala in ročaje za žar.

Ko se barva posuši, lahko izdelek začnete sestavljati in ga takoj preizkusite v delovanju. Montažo morate začeti z namestitvijo okvirja, ki je poravnan in pritrjen. Plinska peč brez zgornje plošče je nameščena na okvir in pritrjena s posebnimi pritrdilnimi elementi. Žara je pritrjena na vrh plinskega štedilnika. Po tem je potrebno preveriti stabilnost žerjavice.

Plinsko jeklenko postavimo na posebej pripravljeno podlago, se poveže z žar ploščo. Po tem lahko vklopite plin in ocvrete svoje najljubše kebabe ali meso.

Sodoben plinski žar za poletno rezidenco je zanesljiv in praktičen dizajn. Vsak obravnavani model žara je precej preprost za vzdrževanje in ne zahteva večjih naporov za nego površine. Dovolj je le po vsaki uporabi, da strukturo temeljito očistite iz saj. Pred vsakim zagonom žarnice preverite tesnost vseh povezav.

Kako narediti plinski žar (ali žar) z lastnimi rokami, si oglejte naslednji video.