Kadilnica za žar: sorte in značilnosti izdelave

V naši državi ima skoraj vsak lastnik poletne koče ali osebne parcele žar. Poleg fizičnega dela v nedrju narave se želite tudi sprostiti, ob okusu okusne ocvrte mesa. Kaj bi še lahko bilo boljše? Izkazalo se je, da lahko! Poleg žara je možnost kuhanja odličnih prekajenih dobrot.

Kaj je prekajevalnica? Z eno besedo, to je dizajn, ki vam omogoča kuhanje okusnega žara, sočnega zrezka in predvsem dimljene ribe. Zaradi dejstva, da dim ne gre samo stran, ampak se pošlje v komoro za kajenje, je delovanje takšne naprave bolj funkcionalno.

Po videzu je navaden žar znan vsem.

Nekatere vrste struktur lahko v svoji funkcionalnosti zagotavljajo tako hladno kot vroče kajenje. Ta odtenek je priporočljivo upoštevati pri načrtovanju kadilnice. Poleg tega so žarnice lahko prenosne in stacionarne.

Kadilnice so razdeljene tudi glede na vrsto uporabljenega goriva:

• trden gorljiv material - drva, briketi, oglje;
• plinski vžig - najverjetneje bo to že nekakšen zračni žar in ne žerjav;
• električna energija je priljubljena možnost za domače žare, vendar se meso, kuhano na takšnih napravah, iz neznanega razloga imenuje "umetno".

Najpogosteje se daje prednost kovinskim konstrukcijam. Izdelava takšne naprave je veliko lažja. Med delovanjem je kovinska kadilnica veliko bolj kompaktna in cenejša. Če projekt vključuje prisotnost koles, potem s premikanjem ne bo posebnih težav.

Kar zadeva zasnovo, imajo kovinske kadilnice veliko preprostejši videz kot kapitalni vzorci opeke. Poleg tega takšna žerjavica ne zavzame veliko prostora. Tudi ko je dizajn že pripravljen, vedno obstaja možnost, da nekaj dodate ali spremenite.

Prednosti kovinske kadilnice lahko povzamemo na naslednji način:

• priročno delovanje;
• povečana funkcionalnost;
• zasnova je precej kompaktna;
• na voljo so že pripravljene tovarniške možnosti, pa tudi materiali za njihovo izdelavo;
• enostavnost in enostavnost montaže, veliko število možnosti videza.

Dejansko takšne strukture nimajo nobenih pomanjkljivosti, razen dodatne zunanje obdelave.ko je vse ročno sestavljeno. Včasih lahko slišite pripombe, da domači žari dobijo okoren videz, vendar to ne velja za vse modele. Prav tako je treba zapomniti, da se kovina hitro segreje in zaradi malomarnosti se lahko opečete.

Prebivalci zasebnih hiš ali poletni prebivalci, ki raje večino časa preživijo na svojem mestu, sčasoma začnejo razmišljati o izgradnji večnamenske strukture za kuhanje. Zunanje peči, izdelane po različici "tri v enem", ki združujejo žerjav, kadilnico in žar v stacionarni različici, lahko postanejo priljubljena zabava za gostitelje in goste med zabavami.

Pridobljeno znanje vam bo kasneje lahko koristilo pri opremljanju kamina ali peči že v hiši.

Projekt samozidane opeke bo kmalu postal nekakšna ulična kuhinja na osebni parceli. Kasneje, če čas in trud dopuščata, bo mogoče skupaj pritrditi azijsko tandoor pečico, rezalno mizo z umivalnikom, prostor za shranjevanje drv in majhno gospodinjsko peč. Da bi se dodatno zaščitili pred slabim vremenom in peč pred uničujočimi učinki vlage, je priporočljivo, da svojo peč namestite v gazebo pod streho ali pod nadstreškom. Upoštevati morate tudi ukrepe požarne varnosti in povzročanje nevšečnosti sosedom.

Danes obstaja veliko modelov žerjavov-kadilcev stacionarne izvedbe. Toda po drugi strani bi bilo koristno pokazati domišljijo in ustvariti svoj projekt, ki bo ustrezal vsem vašim potrebam.

Toda nekateri dejavniki morajo biti še vedno na voljo:

• optimalni stroški in kakovost materiala in dela;
• čim daljša življenjska doba;
• prisotnost več funkcij v delu;
• kompetenten projekt in lokacija;
• zaščita pred vplivi atmosferskih pojavov.

No, zdaj pa malo o prednostih zidanega žara:

• Opečni žerjav bo trajal dolgo, saj ta material za razliko od kovine ne korodira.
• Opeka odlično zadržuje toploto, kar vam omogoča, da prihranite pri gorivu in pripravite dobro pečeno jed.
• Opeka gre seveda tudi za denar, vendar je cenejša in lažja za pridobitev. Poleg tega je bolj priročno delati z njim brez posebnih orodij.

Če pa ni mogoče delati s kovino, bo opečna kadilnica ena najboljših možnosti za ureditev osebne parcele.

Tradicionalno ljubitelji narave, ki imajo raje poletne počitnice, kuhajo meso in druge izdelke na svežem zraku. Žganje lahko kupite v trgovini ali pa ga naredite sami. V vsakem primeru bo vedno obstajalo vprašanje o izbiri materiala, iz katerega je izdelana ta naprava.

Običajno se za izdelavo žara uporablja:

• kovina;
• kamen ali opeka;
• beton.

Za mobilne žare se najpogosteje uporablja kovinska konstrukcija, medtem ko se za stacionarne konstrukcije najpogosteje uporablja opeka, čeprav so dovoljene tudi mešane možnosti.

Pogosto so ponarejeni vzorci, ki jih odlikujejo precej lepi elementi dekoracije. Kovani žar je manj dovzeten za visoke temperature.

Vendar pa obstajajo nekatere pomanjkljivosti kovinskih konstrukcij. Če ne upoštevate dragih modelov v umetniški izvedbi, potem kovinski kebabi, ki jih naredite sami, izgledajo veliko slabše na splošnem ozadju poletne koče.Poleg tega so kovinski deli bolj verjetno korodirani, zato je pri izdelavi priporočljivo uporabiti nerjavno jeklo (nerjavno jeklo) ali obdelati vse dele žerjavnice z ognjevarnim premazom.

Žari-kadilci, zgrajeni iz kamna, imajo bolj predstavljiv videz in se seveda popolnoma prilegajo zasnovi poletne koče. Vendar je treba upoštevati, da prepogosta uporaba takšne naprave bistveno skrajša njeno življenjsko dobo. Strokovnjaki priporočajo uporabo posebnih pritrdilnih rešitev in kovinskih vložkov v začetnih fazah gradnje opečne žerjavice, da bo konstrukcija stabilna. Za zidanje je potrebno uporabiti ognjevarno opeko in v nobenem primeru silikat.

Ker imajo osebne parcele različne velikosti, se je včasih težko odločiti za velikost, ki se prilega celotni notranjosti koče. Zato se je poleg zložljivih kovinskih konstrukcij pojavila različica žerjavnice-kadilnice iz plinske jeklenke. Ta različica žerjavnice je preprosta in poceni.

Vsak material, ki se uporablja za izdelavo žara, ima svoje prednosti:

• kamen se odlikuje po trajnosti;
• opeka dolgo časa zadržuje toploto;
• Kovinski žerjav-kadilnica se zelo hitro segreje.

Zato je pri izbiri materiala najbolje, da vas vodijo lastne želje.

Pravilno sestavljene risbe vedno veljajo za načelo pri ustvarjanju strukture. V prostranosti svetovnega spleta lahko najdete veliko možnosti.Vendar je treba vsako risbo skrbno preveriti glede točnosti, sicer bo kasneje težko popraviti napake.

Značilnosti različnih vzorcev omogočajo uporabo pražilnika ne le za cvrtje, ampak tudi za kajenje izdelkov. Prednost večnamenske zasnove je prihranek prostora, časa in denarja. Vendar je treba vse te dejavnike upoštevati v fazi načrtovanja.

Na začetni stopnji mora diagram vsebovati vse mere in tolerance, da ne bi prišlo do zmede med kasnejšo montažo.

Nadalje, po nakupu materialov, se morate odločiti, ali bo žar prenosen ali zložljiv. V prvem primeru bodo potrebne storitve varilca, v drugem pa se lahko opustite navojne povezave.

Poleg standardnih vzorcev kadilnice lahko uporabite možnost gradnje dveh kovinskih sodov. Za to sta idealni dve stari plinski jeklenki. Ta različica je bolj masivna in jo je bolj verjetno uvrstiti med stacionarne strukture, saj bo premikanje takšnega žara zahtevalo pomoč več ljudi.

Gradnja opečne kadilnice se začne z vlivanjem podlage. Ko je temelj pridobil moč, lahko začnete polagati opeke, predhodno namočene v vodi. Namakanje je potrebno, da v prihodnosti opeka ne absorbira vlage iz raztopine. Uporabiti je treba vrste opeke za peč, ki je odporna na močno vročino.

Priporočljivo je, da neizkušeni mojster vodi preizkušene standardne sheme, ki vključujejo vse funkcije.Če obstaja želja po eksperimentih, je bolje, da se preizkusite na preprostejših možnostih.

Kakor koli že, normalno delovanje kadilnice je odvisno od izpolnjevanja vseh potrebnih zahtev, ne glede na to, kateri material je bil uporabljen.

Da bi žar služil čim dlje, je treba upoštevati nekaj pravil delovanja:

• Po vsaki peki obvezno očistite rešetko za žar, sicer lahko nastane korozija do lukenj. In to je v prihodnosti neokusne jedi in nakup novega žara.
• Čiščenje mora biti pravilno. Ni dovolj le otresti pepel, potrebno je odstraniti ostanke hrane, oprati strukturo in jo obrisati do suhega.
• Upoštevati je treba pogoje shranjevanja. Visoka vlažnost ni dovoljena.
• Pred uporabo je treba žerjavico tudi očistiti.
• Hitro ohlajanje konstrukcije ni priporočljivo, da bi se izognili uničenju.

Na primer, lokacija strukture v bližini vnetljivih predmetov, uporaba dolgih talnih tekočih oblačil je nesprejemljiva. Zaželeno je, da tla niso lesena, temveč tla ali ploščice. Namestitev mora upoštevati stalno smer vetra.

Po preteku časa bo prostor za žar zagotovo postal najbolj udoben kotiček na dvorišču.

Kako narediti prekajevalnico z lastnimi rokami, si oglejte spodnji video.