Kovane žerjavnice: značilnosti in lepi primeri oblikovanja

Vonj ocvrtega mesa z dimom ni mogoče zamenjati z nobenim drugim. Okusen, dišeč in sočen žar lahko skuhate na topel poletni dan ali kadar koli v letu, s stacionarnim ali prenosnim žarom. Kovani žerjavi veljajo za najbolj zanimive modele.

Ocvrto meso lahko kuhate na običajen način v ponvi ali v pečici, vendar je dišeči kebab, kuhan na žaru, nekaj več kot le okusna jed. Kuhanje takšnih jedi je fascinanten proces, kjer ni malenkosti. Mojster svoje obrti jih bo skuhal v elegantnih posodah, kuhano meso postregel na krožniku. Žar, kuhan na kovanem žaru, bo dopolnil celotno sliko in polepšal ostalo.

Žerjavi so pogosteje nameščeni v poletnih kočah ali zasebnih gospodinjstvih.Takšna izvirna stvar se bo popolnoma prilegala kateri koli pokrajini in bo zadovoljila s funkcionalnostjo.

Za izdelavo kovanega žara uporabite:

• Kovinske plošče, ki so zelo trpežne.
• Debelo nerjaveče jeklo. Tak material se bo popolnoma spopadel z zelo visoko temperaturo, ki ji je izdelek izpostavljen med kuhanjem.
• Lito železo, ki ima tudi visoko odpornost na visoke temperature in se ne boji ognja. Toda žari iz litega železa imajo svojo posebnost - če je površina zelo hladna, se lahko na njej pojavijo razpoke. Pri tem dizajnu morate biti previdni.
• Toplotno odporno jeklo je najpogosteje uporabljena možnost, optimalna glede na razmerje med ceno in kakovostjo.

Če je žerjav izdelan iz manj trpežnih materialov, bo hitro pregorel. Tak izdelek je uporaben le za redko kuhanje žara. Če se dimljeno meso in žar pogosto kuhajo za mizo, morate izbrati kovane strukture iz bolj trpežnega materiala.

Ti modeli se razlikujejo tako po dizajnu kot po funkcionalnosti. Pri izdelavi se mojster zanaša na skice kupca. Pogosto so na njegovo željo izdelani dodatni dodatki, na primer žari za žar. Pogosto so kovani žari stacionarni, lahko so opremljeni s streho ali pa so nameščeni v kovanem gazebu. Posebna značilnost žerjavnice je njihova edinstvena podoba, ki jo uspejo ustvariti mojstri svoje obrti.

Do danes lahko najdete različne vrste žarov, ki so izdelani s kovanjem.

Ti modeli so žerjav, ki ga je mogoče zlahka prenesti kamor koli. Takšni izdelki niso težki, lahko jih prevažajo v prtljažniku avtomobila, da cvrejo žar v naravi. Za prenosne strukture se redko uporabljajo elegantni kovani kodri in nenavaden dizajn z izvirnimi elementi. Najpogosteje so takšni modeli preprosto funkcionalni, brez pretiranega dizajna.

Prenosne konstrukcije imajo lahko zložljive noge, zlahka jih odstranimo in odnesemo kamor koli, med shranjevanjem zavzamejo malo prostora. Takšen zložljiv žerjav je primeren za dajanje, odhod v naravo.

Stacionarna oblika se ne uporablja za prenašanje, to so klasični modeli za kuhanje sočnega mesa z odprtim vrhom.

Za stacionarne konstrukcije se uporablja jeklo ali lito železo.

Najbolj spektakularne so stacionarne strukture, so lahko oblikovani v različnih izvirnih različicah, na primer v obliki kočije, razkošnega vagona ali v obliki nenavadnih figur. Lahko so celo pravljični liki ali živalske figure.

Večnamenske naprave vam omogočajo kuhanje šiška, žara, žara z žarom. Tej vključujejo:

• Žganica v kombinaciji s kotlom. Za pritrditev je nameščena kovana veriga z obročem.

• Žar z napo. Sestavljen je iz žerjavnice in nape za odvajanje dima. Narejeni so s posebnim premazom, ki ščiti žar pred prahom in umazanijo, dežjem.

• Žari s pečjo. V tej zasnovi so pečene jedi, ki so potopljene v toploto ali kuhane v kotlu. Takšni izdelki imajo streho. Večnamenska naprava vam omogoča kuhanje številnih okusnih in raznolikih jedi.

• Prekajevalnica za žar. Ta oblika je nepogrešljiva za ljubitelje prekajenega mesa. Opremljene so s pokrovom, ki pokrije kurišče in preprečuje uhajanje dima, lahko pa tudi s kovinsko škatlo z rešetko in odcejalnikom.

Žari s streho vam omogočajo, da skrijete izdelek pred soncem in dežjem. Takšni "dežniki" bodo zaščitili izrezljano žerjavico pred morebitnimi naravnimi presenečenji. Takšne naprave so pogosto stacionarne in zasnovane za dolgo življenjsko dobo.

Streha za žar je izdelana na različne načine:

• z neprekinjenim premazom;
• z luknjo za dim;
• po vrsti ekstrakta.

Pomembno je, da pravilno skrbite za ponarejeno žerjavico. Če je naprava prenosna, jo je treba ob koncu sezone odnesti v skladišče. Predhodno je treba žerjavico očistiti in oprati z vodo, ki ji je dodan detergent za posodo. Površino ščetkamo in pustimo, da se posuši.

Ko je površina popolnoma suha, jo namažemo z rastlinskim oljem. Za takšne izdelke je enostavno skrbeti, saj so vsi deli strukture očiščeni.

Vsak mojster umetniškega kovanja ima določene skrivnosti pri izdelavi kovanih izdelkov, čeprav je osnovno delo praktično enako. Žganje je pravokotna škatla, znotraj katere so nameščeni premog ali drva. Običajno je izdelan iz kovine ali jekla. Stranice z dnom so pritrjene z varjenjem. V strukturi ne sme biti vrzeli.

Za zunanji del žerjavnice se pogosto uporabljajo drugi materiali., na primer les, zato je struktura obdelana z impregnacijo proti ognju, namestitev pa se izvede ob upoštevanju varnostnih pravil.

Stojalo so pogosteje kovinske palice različnih oblik. Včasih so izdelani v obliki odprtih pleksusov, geometrijskih oblik ali valovitih linij. Da bi palicam dali izvirno obliko, se pogosteje uporablja hladno kovanje, pogosto pa se uporablja vroče kovanje.

Celotna struktura je okrašena z vsemi vrstami okrasnih detajlov v obliki listov, popkov, reliefnih oblik. Izdelane so iz tanke pločevine, nato pa se z varjenjem pritrdijo na konstrukcijo.

Po izdelavi kovanega izdelka ga je treba brusiti. Tako se odstranijo napake v obliki ostrih robov ali robov. Površina je obdelana z antikorozijskimi spojinami za zaščito kovinske površine pred vplivi okolja. Na zadnji stopnji je žerjav pobarvan.

Ko se odločite za lastno izdelavo izdelka, morate izdelati risbo. Z uporabo skic je veliko lažje dokončati vsa proizvodna dela. Pri določanju velikosti izdelka je treba upoštevati njegovo funkcionalnost in zagotoviti potrebno udobje med delovanjem.

Če je načrtovana izdelava žerjavice za 10 nabodal, se šteje, da je dolžina 1 metra optimalna. Na eno nabodalo je v povprečju nameščenih 8 kosov mesa, zato je bolje izbrati širino 30 cm, kar bo zagotovilo maksimalno segrevanje mesa. Globina za žar je izbrana približno 15 cm, v tem primeru se premog ne dotika izdelkov.

Če želite ugotoviti, kakšna mora biti razdalja od zemeljske površine, morate upogniti roko z nabodalom, višina, na kateri je priročno držati upognjeno roko, bo optimalna. Žganje je izdelano ob upoštevanju rasti žerjavice. Višina stranic je narejena na ravni njegovega pasu.

Končna stran mora biti odstranljiva, da lahko odstranite pepel. Naredijo tudi pritrditev za nabodala, tako da je meso enakomerno ocvrto na vsaki strani.

Če napravo izdelate sami, lahko stranice dvignete višje, s čimer zagotovite njeno uporabo, poleg tega pa bo to izboljšalo postopek kuhanja mesnih jedi. Da je žerjav bolj stabilen, je polica za drva nameščena spodaj in s tem premaknjeno težišče.

Za dekoracijo kovine se pri izdelavi kovanih izdelkov uporablja lasersko in plazemsko rezanje. Izdelki z laserskim rezanjem so lahko alternativa dragim kovanim izdelkom. Imajo trdno konstrukcijo in jih je enostavno sestaviti. Za izdelavo vzamejo trdne jeklene pločevine, jih okrasijo z vzorci in okraski, ki so izdelani z laserskim rezanjem.

Glavne značilnosti izdelkov z laserskim rezanjem so:

• pridobivanje lepega dekorja in vzorcev;
• izdelava različnih oblik in velikosti delov;
• ti modeli so veliko močnejši od kovanih izdelkov.

Pogosto se za izdelavo kovanih žarov uporablja vroče kovanje, ki zahteva posebno znanje pri njihovi izdelavi. Postopek plazemskega rezanja ne zahteva takšnih fizičnih stroškov. S pomočjo umetniškega rezanja bo postopek veliko hitrejši, oblika izdelka pa bo tanjša in bolj odprta.

Med delovanjem se kovina za kratek čas segreje na zelo visoko temperaturo, tehnične lastnosti kovine pa ostanejo enake. Pri tem na izdelku ne nastanejo povesi, zato brušenje končnega izdelka ni potrebno.

Plazemsko rezanje se izvaja na kovino različnih debelin. Rezalna naprava lahko daje temperaturo do 30.000 stopinj in globino reza do 20 cm, kodrasto rezanje se uporablja za konveksne izdelke in zaslonsko skulpturo.

Pri izbiri kovanega žara se lahko odločite za najpreprostejše prenosne strukture, ki se hitro namestijo in priročno uporabljajo.

Majhen prenosni žar vam bo omogočil uživanje v okusnem žaru ne samo doma, ampak tudi, ko se s prijatelji in družino odpravite v naravo.

Pogosto lastniki lastnih domov izberejo ekskluzivne modele. Kovana kočija izgleda zelo nenavadno. Takšni nenavadni modeli bodo okrasili vrtno parcelo.

Ljubitelji morskih potovanj lahko svojo poletno kočo okrasijo z izvirnim dizajnom v obliki ladje.

Takšne izvirne površine za žar lahko postanejo tudi okras ulice.

Žganica, ki spominja na skrinjo, izgleda precej nenavadno in izvirno.

Pri izdelavi žerjavov se pogosto uporablja umetniško kovanje, ki omogoča izdelavo vsakega izdelka v enem izvodu.

V naslednjem videu boste videli, kako narediti kovano žerjavico z lastnimi rokami.