Kako narediti zložljivo žerjavico: tehnologija izdelave

Kuhanje žara je za mnoge najljubša kulinarična dejavnost, tako poleti kot pozimi. Konec koncev, kdo bo zavrnil dišečo in sočno mesno jed, pripravljeno iz sveže svinjine ali jagnjetine na neločljivem ali stacionarnem žaru. Praviloma je nameščen na mestu, očiščenem snega v bližini hiše.

Žganica je uporabna za vse, najbolje pa je, če je prenosna. Takšno napravo je povsem mogoče samostojno izdelati, če se vnaprej seznanite z vsemi niansami tega postopka. Poleg podrobnosti izdelave je vredno preučiti tudi značilnosti izbire materiala in upoštevati vsa pravila za delovanje takšne naprave.

Če se odločite za domačo žerjavnico, se morate najprej prepričati, kakšna velikost bo za vas najboljša rešitev za potrebe vaše družine. Prav tako je treba izbrati kovino, ki bo najbolj trpežna. Danes lahko na internetu najdete navodila za izdelavo velikega števila modelov za žar, ki jih lahko izdelate iz različnih surovin.Vendar je logično, da so najbolj priljubljeni kovinski modeli.

To je posledica več lastnosti.

• Enostavnost uporabe. Kovinski žar je enostaven za čiščenje in pranje, po potrebi pa ga je enostavno razstaviti, če ima odstranljive noge, ali zložiti, če je zložljiv.

• Hitrost kuhanja. To je kovina, ki najbolje zadržuje toploto, kar omogoča, da se meso in zelenjava na njej kuhata ne le čim bolj enakomerno, ampak tudi hitro.

• Visoka požarna varnost. Če se drva ali premog močno vnamejo, lahko dimenzije žerjavice in dejstvo, da je izdelana iz kovine, preprečijo nastanek vnetljive situacije. Kovina se lahko zelo segreje, vendar ne bo prišlo do resnega požara.

• Poceni. Zdaj je kovina eden najbolj dostopnih in poceni materialov za izdelavo katere koli vrste žara. Je veliko cenejši od naravnega kamna, ognjevarne opeke ali drugih toplotno odpornih materialov.

• Hitrost izdelave. Če imate varjenje in potrebno količino kovine, lahko takšno žerjavico naredite v samo dveh do treh urah in jo takoj začnete uporabljati. Za primerjavo: zidano žerjavico bo treba izdelati približno mesec dni, po dokončanju pa je ne bo mogoče uporabljati še nekaj dni.

• Mobilnost. Tudi če se žar ne raztegne, je še vedno mobilen - enostavno ga je mogoče prenesti v kateri koli prostor, kot je pomožni prostor ali garaža, kjer bo stal, dokler ga ne boste ponovno potrebovali. V tem primeru nanjo ne bodo negativno vplivali različni naravni pojavi.

Vendar pa ima tak žerjav tudi pomanjkljivost - ne zelo estetski videz.Ampak, če res razumete, kaj boste storili, potem spremeniti žar v umetniško delo ne bo zelo težko. Kovina je tudi izpostavljena koroziji, vendar vam lahko zaradi prisotnosti posebnih antikorozijskih sredstev in nenehne nege služi dolgo časa.

Če se odločite za izdelavo žerjavice, potem, da vas rezultat ne razočara, morate jasno oblikovati svoje zahteve in upoštevati vse pomembne dejavnike, ki lahko vplivajo na enostavnost uporabe izdelka. Na primer, če vašo družino sestavljajo trije ali štirje ljudje, vam bo zadostovala žerjavica z dimenzijami približno 50 x 30 centimetrov. Zadnja številka označuje širino. Ta razdalja vam omogoča, da nad ogenj postavite nabodalo, na katerem bo nekje 7-9 kosov mesa, odvisno od velikosti.

Poleg tega se lahko dolžina žerjavnice razlikuje. Vse je odvisno od tega, koliko nabodal želite naenkrat postaviti na žar. Standardna razdalja med nabodali je približno 10 centimetrov. To pomeni, da boste za osem nabodal potrebovali list dolžine 80 centimetrov, za 9 - 90 centimetrov.

Vendar morate takoj opustiti namero, da bo žerjavica predolga. Ta odločitev ne bo samo neprijetna, ampak bo tudi sama zasnova izjemno okorna.

Če govorimo o višini žara, potem mora biti nekje 15-20 centimetrov. Ta prostornina bo več kot dovolj, da v pekač postavite ne samo drva ali premog, temveč tudi meso tako, da med cvrtjem sploh ne pride v stik z gorečim premogom in ne gori.

Če vzamemo celotno strukturo, potem mora biti dolžina od dna do nog takšna, da lahko oseba stoji naravnost in drži nabodala v upognjeni roki in da mu je priročno obrniti kebab med kuhanjem. Poleg tega naj bo žar takšen, da ga lahko varno postavite v prtljažnik. Možnost avtomobila ne bi smela zavzeti veliko prostora. Za izdelavo nog lahko uporabite vogale v obliki polic 25 ali 30 milimetrov, pa tudi štiri kose običajnega okovja s premerom 8-10 milimetrov.

Če potrebujete žar za kampiranje, bomo kot primer podali značilnosti enega od modelov.

Takšen zložljivi model bo sestavljen iz naslednjih elementov:

• podnožje žerjavnice, izdelano iz ene jeklene pločevine;

• noge s premerom 2 centimetra;

• okvir iz vogalov in 4 cevi za pritrditev s premerom 17 milimetrov;

• dve vrsti stranic - vzdolžne s tremi projekcijami in stranske - z dvema;

• rešetka;

• različni pritrdilni elementi - podložke in matice;

• vijaki.

Takšna žerjavica je priročna, ker jo je enostavno zložiti. V zloženem stanju njegova dolžina ne bo presegla 60 centimetrov, širina pa 30 centimetrov.

Za izdelavo zložljivega žara morate kupiti določena orodja in elemente. Kupite jih lahko v najbližji trgovini s strojno opremo, saj so cenovno zelo ugodni. Uporabite lahko tudi improvizirane materiale. Lahko naredite preprosto zasnovo, ne da bi pri tem uporabili varilni stroj ali pritrdilne elemente. V tem primeru bo preprosto potrebno ustvariti sistem žlebov.

Če govorimo posebej o orodjih, boste za izdelavo žerjavnice potrebovali:

• kos brusnega papirja;

• svinčnik;

• ravnilo;

• ruleta;

• vrtalnik s svedri za kovino;

• mlin in kolesa zanj;

• kovinske škarje.

Če govorimo o materialih, potem potrebujete le jekleno pločevino debeline približno 3-3,5 milimetrov. Preden začnete rezati kovino, morate iz kartona narediti postavitev vašega bodočega žara. Tako boste lahko vsaj približno videli, kako bo videti v resnici, in po potrebi prilagodili parametre, kot so širina, dolžina in višina, glede na vaše želje. Poleg tega lahko kot predlogo uporabite kartonske odrezke.

Če želite narediti montažno žerjavico z lastnimi rokami, morate najprej prenesti risbe iz papirja v kovino in izrezati podrobnosti. Kot primer razmislite o žaru za žar s prostornino 60 x 30 x 15 centimetrov.

V tem primeru bo risba videti takole:

• dva stranska elementa z dimenzijami 60 x 15 centimetrov;

• dno žerjavice, ki meri 60 x 30 centimetrov;

• dve končni strani z dimenzijami 30 x 15 centimetrov.

Noge so lahko ločeni elementi ali nadaljevanje končnih elementov. Če daste prednost slednji možnosti, je treba na risbi končnih strani izvesti številne prilagoditve. Upoštevati je treba, da mora biti za udobje uporabe žara njegova višina približno en meter. Vendar je vse odvisno od višine osebe, zato je dovoljeno odstopanje od tega parametra za približno 20 centimetrov.

Preden izrežete podrobnosti konstrukcije, se morate odločiti, katere pritrdilne elemente bo imel tak zložljivi žar.

Običajno so dveh vrst:

• v obliki kovinskih vogalov;

• nadstreški za okna, ki so običajno privarjeni na podlago.

Če pri roki ni varjenja, to ne pomeni, da druge možnosti ni mogoče uporabiti. V tem primeru morate samo uporabiti sistem žlebov, ki bo omogočil izdelavo nič manj zanesljivih pritrdilnih elementov. Vendar pa je za to na risbah stranskih delov potrebno narediti dve ali tri izbokline, ki bodo po svoji obliki spominjale na črko "G". Če govorimo o velikosti izboklin-nosilcev, potem mora biti približno en in pol za tri centimetre.

Poleg tega morate v podrobnosti konca na risbah vnesti mesta, kjer je potrebno narediti navpične reze, da vanje vstavite pritrdilne elemente. Lahko jih naredite tudi za trdno pritrditev dna žara. In šele ko je težava s pritrdilnimi elementi odpravljena, lahko začnete izrezovati dele iz kovinskih listov. Dele je najbolje izdelati z mlinčkom.

Ko so končani, je potrebno vse kose kvalitetno zbrusiti. Bodite čim bolj previdni, saj se je na ostre robove kovine zelo enostavno porezati. Prav tako morate na koncih vašega žara narediti luknje, ki bodo služile kot ročaji za žar. Z njihovo pomočjo, če je potrebno, bo žar enostavno prenesti v naravo ali ga preurediti iz kraja v kraj.

Po končanem postopku brušenja delov z dna stranskih sten boste morali s svedrom narediti dve vrsti lukenj s premerom približno en centimeter. Zahvaljujoč prisotnosti takšnih lukenj lahko zrak vstopi v premog. Najbolje je, da jih postavite v tako imenovani šahovnici, približno 40-50 milimetrov narazen.

Če se iz nekega razloga odločite, da bodo noge žerjavnice odstranljive, je treba na vseh vogalih dna žerjavnice privariti matice ali vogale za pritrditev nog. Mimogrede, lahko so izdelani iz vogalov ali iz kovinske cevi.

Ko bo vse opravljeno, bo treba sestaviti zložljivo žerjavico, da bi ocenili njeno funkcionalnost. To bo pomagalo najti pomanjkljivosti, če obstajajo, in jih hitro odpraviti.

Da bi zaščitili prenosni žerjav pred učinki korozije in naravnih dejavnikov, je običajno pobarvan. Prej niso uporabljali barvil in na splošno so poskušali ne uporabljati kemije, saj se je v procesu gorenja drv ali premoga barva začela luščiti, oddajala je neprijeten vonj, meso pa je absorbiralo nevarne rakotvorne snovi.

Danes lahko proizvajalci ponudijo barve, ki so varne za uporabo. Edina težava za njih je lahko visoka temperatura v notranjosti žara. Tudi najbolj odporen premaz morda preprosto ne prenese visokih temperatur, izgori in se drobi.

Če govorimo o toplotno odpornih barvah, ki obstajajo danes, vključujejo različne možnosti.

• Toplotno odporne barve v prahu, ki so odlične za prekrivanje domačih žarov. Toda tehnologija njihove uporabe ni preprosta, saj je žganje potrebno pri zelo visokih temperaturah.

• Emajli na osnovi porcelana. Takšne barve prenesejo temperature do + 600 stopinj Celzija.

Poleg tega je možno izvesti oksidacijo kovin, ki je znana tudi kot modrovanje. Ta postopek je precej zapleten, vendar ga je z veliko željo mogoče izvesti tudi na obrtniški način doma.Da bi to naredili, je treba škatlo za žar obdelati s 5% žveplovo kislino. Po tem je treba strukturo kuhati v gosti raztopini alkalnega mila uro in pol.

Druga možnost je, da pustite žerjavnico v natrijevi raztopini dve uri. Po takih postopkih bo kovina preprosto prekrita s črnim premazom proti prijemanju, ki bo odlična zaščita pred korozijo. Vendar je ta metoda precej nevarna, saj je treba z žveplovo kislino ravnati previdno.

Zložljivo žerjavico je treba po vsaki uporabi ohladiti in temeljito očistiti saj in pepela, ki se bo zagotovo usedel na njene stene in dno. Povedati je treba, da žara v nobenem primeru ne smete ugasniti ali ohladiti z vodo. Kovina se mora ohladiti izključno naravno.

Drug pomemben nasvet je, da je treba po koncu sezone peke na žaru žar razstaviti in pregledati glede deformacij. Če se odkrijejo napake, jih je treba odpraviti in ostružke barve popraviti. Poleg tega morate za zimo namazati različne gibljive elemente ali nadstreške, če ste jih uporabljali.

Kot lahko vidite, izdelava žara z lastnimi rokami ni tako težka. Glavna stvar je natančno izračunati vse parametre, pa tudi imeti minimalne veščine pri delu s kovinami. Zahvaljujoč temu lahko preprosto in dokaj hitro z lastnimi rokami pripravite svojo sanjsko žerjavico in uživate v odličnih kebabih kadar koli v letu.

Zasnova žarnice za hitro montažo (brez varjenja in drugih pritrdilnih elementov) je jasno prikazana v videu.