Vse, kar morate vedeti o korenju

Korenje je znana zelenjava. Vendar pa vsi ne vedo, kakšna je njegova zgodovina in kako pravilno skrbeti zanjo. Prav o tem bomo govorili v našem članku.

Po botanični klasifikaciji korenje spada med zelenjavne kulture. Te praviloma vključujejo takšne rastline, ki proizvajajo korenine, gomolje ali druge plodove, ki jih lahko oseba kasneje uživa.

Pravzaprav se zdi, da ne bi smelo biti dvoma, ali je korenček zelenjava ali sadje. Vendar to vprašanje ni tako preprosto. Tako je Evropska unija leta 1991 korenček uvrstila med sadje, kar je bilo storjeno s posebnim dokumentom. Zgodilo se je zaradi pravil trgovanja. Vendar je to v nasprotju z znanstveno klasifikacijo.

To verjamejo Afganistan je rojstni kraj korenja - tam se trenutno goji največje število vrst te rastline. Ob tem je zanimivo, da tam, od koder prihaja ta zelenjava, je sprva niso gojili zaradi plodov, temveč zaradi dišečega zelenja in semen.

Toda prve omembe korenja korenja in njegovega uživanja najdemo v starodavnih virih, ki segajo v 1. stoletje našega štetja. Vendar, če verjamete raziskavam arheologov, so to zelenjavo začeli gojiti veliko prej - približno 2 tisoč let pred našim štetjem.

Če govorimo o sodobnem korenčku, potem so ga v evropske države prinesli nekje v obdobju X-XIII stoletja. Na ozemlju naše države se je ta rastlina pojavila v obdobju Kijevske Rusije.

Zanimivo je tudi, da S to rastlino je povezanih veliko starodavnih legend.. Po teh legendah je bilo korenje najljubša poslastica škratov. Za ta koreninski pridelek so z veseljem zamenjali zlate palice.

Korenje spada v družino dežnikarjev ali zelenih. Ta rastlina je pogojno razdeljena na naslednje sorte - namizno in krmno. Menijo, da imajo prve boljši okus, vsebujejo ogromno vitaminov, sladkorjev in karotena. Toda krmno korenje se praviloma uporablja za krmljenje domačih živali.

Ko govorimo o videzu te kulture, je najprej treba omeniti značilnosti njene strukture. Korenček je rastlina z življenjsko dobo 2 leti. V prvem letu življenja daje rozeto listov, steblo in koreninski sistem. Toda naslednje leto se začne oblikovati semenski grm.

Sam plod korenčka odlikuje mesnatost, njegova oblika pa je v veliki meri odvisna od tega, kateri sorti rastlina pripada. Torej je plod lahko stožčaste, valjaste in vretenaste oblike. Zanimivo je tudi, da ima lahko ne samo oranžno barvo, ki jo večina pozna. Lahko je rdeča, rumena ali celo bela. In njegova teža praviloma ne presega 0,5 kg.

Cvetovi te kulture so biseksualni, dajejo socvetje, ki je kompleksen dežnik. Toda plod je videti kot majhna rastlina z dvema semenoma, ki vsebuje veliko količino eteričnih olj.

Ta rastlina obrodi samo enkrat v življenju. In po cvetenju in zbiranju semen se preprosto izkorenini.

Treba je omeniti biološke značilnosti. Korenček je torej hladno odporna rastlina, njegovo seme pa kali pri 5 stopinjah Celzija. Toda do svetlobe je ta kultura precej zahtevna: le z zadostno količino daje dostojno žetev. Obožuje korenje in vodo, še posebej v velikih količinah, potrebuje vlago od setve do kalitve. Pomanjkanje vode v tem obdobju bo preprosto uničilo kalčke korenja.

Divje korenje raste povsod, kjer prevladuje zmerno podnebje, zato ga pogosto najdemo v sredozemskih, evropskih, afriških in azijskih regijah. To rastlino gojimo tudi v stanovanju. Običajno se za to uporabljajo zgodnje sorte, katerih koreninski pridelek je praviloma majhen.

Obstaja veliko sort korenja, samo v Rusiji je približno 320 registriranih imen, ki jih preprosto ni mogoče našteti. Vendar pa je med njimi mogoče razlikovati tiste, ki so najpogosteje posajene.

Torej, med sortami srednje sezone so še posebej priljubljene: "argo", "zlati pilaf", "lydia" in "violetta". Razlike med njimi so praviloma v obliki korenovke, njeni barvi, dolžini in okusu.

Toda med pozno zorečimi sortami se razlikujejo sorte, kot so "totem", "yellowstone" in "karamelno rdeča". Posebej velja izpostaviti njihov okus in težo, ki lahko variira od 100 do 200 gramov, odvisno od sorte.

Praviloma korenje sadimo pozno jeseni ali zgodaj spomladi. Da bi dobili plodove, ki jih lahko uživamo že poleti, je priporočljivo saditi zgodnje ali srednje zrele sorte, ki jih sejemo aprila, pozimi ali proti koncu oktobrskih dni.

Toda za skladiščenje korenja pozimi se praviloma uporabljajo pozno zorene sorte, ki se sejejo maja.

Redčenje vključuje odstranjevanje odvečnih korenčkovih kalčkov. Ta postopek je potreben v primerih, ko je korenje preveč naraslo. Rastlini omogoča, da zagotovi vse potrebne pogoje za polno rast in razvoj, pomaga pa tudi pri odpravljanju šibkih kalčkov, ki le ovirajo, vlečejo hranila zase in, če so predebeli, le prepletajo koreninske sisteme, kar negativno vpliva na stanje korenovk.

Da korenje ozeleni, potrebuje veliko vlage. Vendar se ločitev od zalivanja še vedno ne splača.Praviloma je treba vodo nanašati v intervalih enkrat na 3-5 dni, odvisno od temperature in podnebja. Ob tem je najbolje zalivati ​​z vodo sobne temperature, saj hladna voda slabo vpliva na korenje in povečuje možnost gnitja.

Uvajanje vode je med drugim priporočljivo predvsem zvečer, da izključimo možnost sončnih opeklin.

Gnojila pozitivno vplivajo na stanje korenja, prispevajo k njegovi rasti, razvoju korenovke in rasti zelene mase. Vendar z njimi ne smete pretiravati, saj lahko s tem rastlini močno škodujete. Same prevleke lahko uporabite pred sajenjem, med setvijo, pa tudi spomladi ali poleti.

Organska gnojila se lahko uporabljajo kot gnojenje - na primer lesni pepel, humus ali piščančji gnoj. In lahko se zatečete k pomoči mineralnih kompleksov. Med njimi se posebej razlikujejo superfosfat, nitrat in sečnina.

Korenje se razmnožuje s semeni, ki jih lahko pridobimo iz sortnih posevkov. Praviloma se semenski material izbere po obiranju plodov. Za sajenje so izbrani največji koreninski pridelki, ki jim odrežejo vrhove. Priporočljivo jih je shraniti v kleti in posaditi spomladi, ko mine nevarnost zmrzali.

Korenje je tako kot druge kulturne rastline zelo dovzetno za napade najrazličnejših bolezni in zajedavcev.

Če govorimo o boleznih, potem to kulturo najpogosteje prizadenejo pepelasta plesen, cerkosporoza, rizoktonioza, rjava pegavost in bela gniloba. Za odpravo določene bolezni je priporočljivo uporabiti fungicidna sredstva. Če pa je stanje zagnano, bi bila najboljša rešitev korenje izruvati in nato odstraniti. V nasprotnem primeru lahko bolezen prizadene tudi zdrave nasade. No, da bi to preprečili, priporočamo, da sledite preventivnim ukrepom: redno pregledujte rastline glede težav, jim zagotovite kakovostno nego in preprečite gostoto korenčkovih grmov.

Če govorimo o parazitih, potem med njimi korenje najpogosteje prizadenejo korenčkova uš, korenčkova muha, ogorčice, medvedka in žična črva. Z njimi se lahko borite z ljudskimi recepti, vendar niso vedno učinkoviti. V tem primeru bi bilo bolje uporabiti kemikalije. Čeprav so strupeni, so zelo učinkoviti in lahko v kratkem času odstranijo škodljivce na vrtu.

Praviloma se zbiranje korenovk zgodi konec julija-avgusta - natančni datumi so odvisni od sorte. Ali je korenček zrel, lahko ugotovite po vršičkih: pri zreli rastlini se zeleni del posuši in porumeni.

Korenje se pobira predvsem na sončen dan, za to pa se uporabljajo vile.

O korenju je veliko zanimivih dejstev.

• Torej lahko ta zelenjava ščiti srce s povečanjem ravni kalcija v krvi in ​​zniževanjem holesterola. Poleg tega korenje telo oskrbi z ogromno količino vitaminov.
• Korenje ima še eno veliko prednost.Sestoji iz dejstva, da je ta zelenjava uporabna v kateri koli obliki - tako sveža kot kuhana. Vendar je treba upoštevati, da med toplotno obdelavo koreninski pridelek izgubi nekaj svojih uporabnih lastnosti.
• Zanimivo je tudi, da lahko ta rastlina spremeni barvo kože v rumeno-oranžno. Za to pa je treba korenje zaužiti v velikih količinah. Mimogrede, korenje lahko pomaga ohraniti rdečo barvo domače mačke. Če želite to narediti, je dovolj, da ji daste surovo korenje: nekaj krogov na dan bo dovolj.