Opis čičerike in njenega gojenja

Čičerika je edinstven izdelek z bogato zgodovino in prijetnim okusom.. Plodove te rastline lahko uživamo surove ali jih uporabimo za pripravo različnih jedi. Zato mnogi vrtnarji z veseljem gojijo čičeriko na svojem območju.

Ta rastlina je znana tudi kot ovčja čičerika, nahat, uzbeški ali orehov grah. Je zelnata in spada v družino metuljnic. Njegovi najbližji sorodniki so soja, fižol in grah. Vse te rastline so zelo cenjene zaradi svojih koristnih lastnosti in prijetnega okusa. Še posebej pogosto čičeriko svoji prehrani dodajajo vegani in vegetarijanci.

Čičeriko so prvič odkrili pred več kot 7500 leti. Zgodilo se je na vzhodu. Istočasno so ga za prehrano uporabljali že stari Egipčani, Rimljani in tudi Grki. Zelo je bil cenjen ne le zaradi prijetnega okusa, ampak tudi zaradi hranilne vrednosti in uporabnosti. Čičerika se je v Rusiji pojavila pred približno 200 leti. Zdaj lahko vsakdo goji to rastlino na svojem vrtu.

Ta rastlina je lahko enoletna ali trajnica. Njegovo listje je ovalne oblike. Cvetovi teh rastlin so samotni. Lahko so bele ali vijolično rdeče.Zreli plodovi so v majhnih strokih, ki po videzu spominjajo na zapredke. V eni "škatli" so običajno 2-3 plodovi. Sama semena so zaobljena. Vendar so rahlo ukrivljeni. Prav zaradi te rastline se včasih imenuje jagnječji grah.

Ko se je odločil za sajenje čičerike na svojem območju, mora vrtnar izbrati ustrezno sorto za sajenje. Naslednje sorte te rastline veljajo za najbolj priljubljene.

• "Krasnokutski". To je precej velika rastlina. Grmi v povprečju zrastejo do 30-40 centimetrov. So obsežni in razvejani. Fižol se običajno nahaja na dnu grma. Ta vrsta čičerike je idealna za kuhanje. Vsebuje veliko beljakovin in različnih uporabnih elementov v sledovih. Ta sorta čičerike dobro uspeva tudi v sušnih razmerah.

• "Sovkhozny". Ta sorta čičerike dozori v 90-100 dneh. Njegova semena so rahlo nagubana. Njihova barva je rjavo-rdeča. Gojenje takšne čičerike ni težko.

• "obletnica". Ta sorta čičerike ima visok donos. Zato mnogi vrtnarji raje gojijo to posebno sorto turškega graha doma. Plodovi takšnih rastlin so zlahka prepoznavni po svetlo rožnati barvi.

• "Bujak". Takšna čičerika je zgodaj zrela. Običajno se plodovi te sorte pobirajo v začetku julija. Zrna so bež barve in imajo reliefno površino. Vsebujejo veliko količino beljakovin.

• "Desi". Ta sorta čičerike je priljubljena v suhih predelih. Plodovi te sorte se odlikujejo po svetlo rjavi barvi in ​​so idealni za proizvodnjo čičerikine moke.

Čičerika je toploljubna rastlina. Ampak dobro prenaša mraz. Zato ga lahko sadimo že sredi pomladi. Natančnejši čas je odvisen od lokalne klime. Tako lahko na Krimu in v Belorusiji čičeriko posadimo v začetku aprila. V osrednji Rusiji in v moskovski regiji se to naredi konec meseca. V Sibiriji in na Uralu čičeriko sadijo maja. Za sajenje v hladnih regijah je čičeriko priporočljivo predgojiti.

Tla za sajenje čičerike pripravimo jeseni. Pri izbiri kraja bodite pozorni na naslednje točke.

• osvetlitev. Ker je čičerika toploljubna rastlina, jo je treba saditi na območjih, ki so dobro osvetljena s soncem. Sajenje rastlin v senci ni vredno. Zaradi tega se čičerika počasi razvija in izgleda zelo slabo. Če na sončnih območjih ni mesta za stročnice, je treba turški grah postaviti vsaj v delno senco.

• Kolobarjenje in sosedje. Čičeriko lahko sadimo skoraj za vsako rastlino. Glavna stvar je, da je bilo mesto predhodno očiščeno plevela. Pomembno si je zapomniti, da čičerike ne smemo gojiti na istem območju več let zapored. To bo privedlo do dejstva, da bodo rastline pogosto zbolele in obrodile manj sadja. Iz istega razloga se ne sadi po sončnici. Najboljši sosedje za čičeriko bodo sorodne kulture. Zraven lahko posadite mung fižol in arašide. Namesto tega lahko na mesto s turškim grahom postavite različne stročnice. Omeniti velja tudi, da je čičerika odličen predhodnik ozimne pšenice.Zelo pogosto se ta dva pridelka gojita na istem mestu več let zapored in se nenehno izmenjujeta.

• Kakovost tal. Čičeriko je treba saditi na kakovostna rodovitna tla. Če je zemlja pretežka, jo je treba zmešati z drobnim prodom ali peskom. V kislih tleh jeseni je vredno saditi pepel ali kredo.

Od jeseni je treba mesto, izbrano za sajenje čičerike, očistiti rastlinskih ostankov, izkopati in nahraniti. Kakovost obdelave tal neposredno vpliva na pridelek te rastline.

Gnojila za splošno uporabo se lahko nanašajo na tla. Glavna stvar je, da vsebujejo veliko količino dušika. Ta komponenta prispeva k hitri rasti zelene mase. Namesto kupljenih gnojil vrtnarji pogosto uporabljajo pregnili gnoj ali kompost.

Za setev čičerike lahko uporabite tako kupljen material kot doma nabrana zrna. Glavna stvar je, da so semena visoke kakovosti.

Pred sajenjem čičerike jo lahko predhodno pripravimo. Ne bo trajalo predolgo. Postopek priprave semena je sestavljen iz naslednjih korakov.

• Praznovanje. Najprej je treba sortirati sadilni material. Za sajenje izberite velika zrna. Biti morajo zdravi. Sadilni material s sledovi plesni ali gnilobe ne bo dal dobre letine. Nato je treba izbrana semena dati v posodo s fiziološko raztopino. Za pripravo je žlico soli razredčeno v litru vode. V to tekočino za nekaj minut položimo čičeriko. Nadalje se tista semena, ki so priplavala na vrh, zavržejo. Preostanek materiala speremo pod tekočo vodo.

• Namočite. Nato se sadilni material postavi v prazno posodo in napolni s čisto vodo. V tej obliki čičeriko pustimo celo noč.Po nekaj urah se voda izsuši. To tekočino lahko uporabite za zalivanje rastlin. Kalena semena je treba oprati in poslati v temen prostor še nekaj ur. Nadalje je treba postopek namakanja ponoviti še 1-2 krat. V tem času se bodo na površini semen že pojavili kalčki. Da bi bil sadilni material močnejši in bolj zdrav, ga lahko namočimo v biostimulatorju. Ta postopek bo tudi pomagal pospešiti proces pojava prvih poganjkov na mestu.

• Sušenje. Nato je treba čičeriko oprati in položiti na ravno površino. Posušena semena lahko hranimo več dni.

• Dezinfekcija. Pred setvijo je čičeriko, tako kot grah ali fižol, priporočljivo razkužiti. Da bi to naredili, ga damo v posodo s šibko raztopino kalijevega permanganata za 10-15 minut. Po obdelavi se sadilni material ponovno posuši.

Tako semena čičerike kot gojene sadike lahko posadite v odprto zemljo.

Najpogosteje vrtnarji raje sejejo semena neposredno v odprto zemljo. V naravi se čičerika razmnožuje na ta način. Ljudem, ki živijo v toplih regijah in v osrednji Rusiji, ni treba skrbeti za stanje zrn.

Ko se je odločil za sajenje turškega graha na svojem območju, mora vrtnar pravilno pripraviti brazde. Vrstice je priporočljivo postaviti na razdalji 50-70 centimetrov drug od drugega. Pristanki ne smejo biti preveč gosti. To bo vodilo do dejstva, da bodo rastline pogosteje zbolele in trpele zaradi napadov različnih škodljivcev. Zrnje praviloma sejemo na razdalji 8-10 centimetrov drug od drugega.Globina utorov mora biti znotraj 5 centimetrov.

Pred setvijo čičerike lahko gredice zalijemo. V tem primeru zrn pred sajenjem ni treba namakati. Po želji jih lahko dodatno obdelamo s suhim lesnim pepelom, s čimer bomo rastline dodatno zaščitili pred škodljivci.

Po setvi semen v vnaprej pripravljene utore jih je treba prekriti s tanko plastjo rodovitne zemlje in nato zaliti. Voda za to je treba uporabiti toplo. Zelo pomembno je, da se dobro vpije v tla. Čičerika ne sme rasti v premočenih gredah.

V hladnih predelih lahko čičeriko gojimo tudi kot sadike. Vsakdo se lahko spopade s tem izzivom. Shema gojenja sadik je videti zelo preprosta.

Sajenje semen se izvaja spomladi, 3-4 tedne pred presajanjem rastlin v odprto zemljo. Za setev žit je najbolje uporabiti biorazgradljive posode. Najboljša možnost so sodobni šotni lonci. Kupite jih lahko v večini vrtnarskih trgovin.

V vsako posodo posadimo 2-3 zrna. Semena so postavljena na globino 2-3 cm, ta tehnologija pa pomaga gojiti več zdravih sadik hkrati. Po njihovem pojavu na mestu je treba rastline razredčiti in odstraniti šibko zelenico. Takšne kalčke morate rezati z ostrimi škarjami ali vrtnimi škarjami. Ne splača se jih izkopavati. To lahko poškoduje koreninski sistem čičerike.

Čičerika raste zelo hitro. Prve sadike lahko opazimo v nekaj dneh po setvi. Zrasle kalčke je treba postaviti na sončno mesto. Najbolje jih je shraniti na balkonu ali okenski polici. Tla v lončkih morajo biti vedno dobro navlažena.Priporočljivo je, da ga razpršite iz razpršilne steklenice. Vodo za to je priporočljivo uporabljati toplo in dobro ustaljeno.

Presaditev čičerike ima tudi svoje značilnosti. Rastline, gojene v šotnih lončkih, običajno posadimo v zemljo skupaj z njimi.. Luknje za takšne sadike so globlje. Po sajenju rastlin v zemljo jih potresemo s tanko plastjo zemlje in nato obilno zalijemo. To pomaga, da se čičerika v kratkem času ukorenini.

Za gojenje zdravih rastlin na vašem mestu mora vrtnar zagotoviti pravo nego. Agrotehnika čičerike je sestavljena iz naslednjih stopenj.

1. rahljanje. Da bi vlaga hitreje pritekla do korenin rastlin, je treba zemljo ob njih redno zrahljati. Še posebej pomembno je, da to storite po zalivanju ali po dežju. Pri tem je potrebno tudi odstraniti vse plevele, ki rastejo v bližini. V tem primeru bo čičerika prejela vsa potrebna hranila.

2. Zatiranje škodljivcev. Mesto mora biti zaščiteno pred različnimi žuželkami. Za preprečevanje se lahko mesto zdravi s kemikalijami ali ljudskimi zdravili. Jeseni je pomembno, da ga očistite rastlinskih ostankov in ostankov. Praviloma čičerika zboli in jo redko prizadenejo škodljivci. Zato vrtnarji običajno nimajo težav z nego rastlin.

3. Zalivanje. Redno zalivanje rastlin pomaga povečati pridelek čičerike. Zalivajte grmovje, če je poletje vroče. To se običajno izvaja največ enkrat na dva tedna.

4. dognojevanje. Rastlin v različnih vegetativnih fazah ni treba hraniti. Običajno se gnojila vgradijo v tla pred sajenjem. Rastlin ni treba dodatno hraniti. Če pa čičeriko gojimo na slabih tleh, jo je treba gnojiti 1-2 krat na sezono.Za hranjenje rastline je povsem mogoče uporabiti gnili kompost.

5. Mulčenje. Gredice s čičeriko lahko pokrijemo s plastjo zastirke. To jih bo pomagalo zaščititi pred škodljivci. Poleg tega bo vlaga v tleh ostala dlje. Plast zastirke ne sme biti predebela. Če je mogoče, ga je treba občasno posodobiti. Za mulčenje čičerike lahko uporabite suho travo, slamo ali posušen plevel.

Ločeno je vredno govoriti o žetvi. Čičeriko lahko pobirate avgusta. V tem času so zrna popolnoma zrela, spodnji listi pa začnejo rumeneti in odpadati. Po zvoku lahko določite zrelost čičerike. Če stroke stresete, bo fižol, ki se kotali v notranjosti, oddajal glasno ropotanje. Odprejo se zelo enostavno.

Ko opazite te znake, lahko začnete z žetvijo. Čičeriko običajno pobiramo v 2-3 prehodih. Najbolj priročno je to narediti zvečer, ko zunaj ni tako vroče.

Zrna je treba odstraniti iz strokov in rahlo posušiti. To je najbolje narediti na prostem. Pomembno je zaščititi rastline pred pticami. Da bi to naredili, jih je mogoče pokriti s krošnjami. Po spravilu in sušenju pridelka ga je treba očistiti ostankov in pokvarjenih semen.

Fižol je treba hraniti v posodah z nepredušnimi pokrovi. Najbolje je, da čičeriko ves čas hranimo na hladnem. Izdelek je na suhem shranjen približno eno leto. Da bi preprečili, da bi se škodljivci zagnali v posodah, je treba vsebino posod občasno pregledati.

Posušena čičerika je prijetnega okusa. Zato se aktivno uporablja za kuhanje različnih jedi. Pripravite ga lahko na naslednje načine.

1. Fry. Da bodo ocvrte jedi iz čičerike res okusne, je treba posušeno čičeriko namočiti. Zrna, ki so večkrat narasla, pražimo le 2-3 minute. To je treba storiti v ponvi z rastlinskim oljem. Tako pripravljena čičerika je zelo prijetnega okusa.

2. Uporabite za pripravo solat. Pred kuhanjem je čičeriko priporočljivo kaliti. Iz takšnih izdelkov se izkaže, da pripravite okusne in zdrave jedi. Uporabite jih lahko kadar koli v dnevu.

3. kuhar. Čičeriko skuhajte kot navaden grah. Kuhano lahko dodamo juham ali uporabimo za pripravo juhe ali humusa. Tak izdelek pripravimo tako v ponvi kot v loncu pod pritiskom ali počasnem kuhalniku. Ko je izdelek kuhan, ga lahko shranite v hladilniku 1-2 dni. Po tem ga je treba takoj zaužiti ali predelati. Če to ni mogoče, je treba izdelek dati v zamrzovalnik. Tam lahko ostane več mesecev. Zamrznjena čičerika se običajno uporablja za pripravo paštet ali humusa.

Čičerika je primerna tudi za pripravo različnih pilingov in mask. Če oseba namerava gojiti ta pridelek, lahko zdrava semena uporabimo za setev naslednje leto.