Vse o repi

Nekoč si ni bilo mogoče predstavljati niti enega praznika brez tega korenovke. Trenutno malo ljudi ve za repo in zaman, saj je ta nezasluženo pozabljena rastlina središče koristnih elementov.

Če gojite na svojem vrtu v skladu s tehnologijami, ki se uporabljajo pri pridelavi ekoloških proizvodov, lahko dobite okolju prijazen izdelek, ki je uporaben za otroke in odrasle. Po vašem okusu ne bo všeč vsem, vendar bo redna uporaba izdelka pozitivno vplivala na zdravje, videz in počutje.

Repa (ali krmna repa) je kulturna zelenjavna rastlina, ki se goji v podnebju zmernih širin, v večini primerov za krmo živine. Njen povprečni pridelek se giblje od 6 do 8 ton suhe snovi na hektar. V dobrih pogojih lahko pridela do 100 ton korenovk na hektar in do 150 ton listov. Masa nekaterih korenovk lahko presega en kilogram. V nekaterih primerih se pridelki repe hranijo na trti: najprej kravam (jedo listje in nadzemni del korenin), nato prašičem (izvlečejo preostale korenovke).

Korenina izgleda kot krogla, lahko je v obliki valja ali ima zaobljeno podolgovato obliko. Barva je lahko bela, vijolična, rumena. Odlično se počuti na sod-podzoličnih, peščenih ilovnatih tleh in ilovicah. Poleg posebnih skladišč za zelenjavo lahko pridelek skladiščimo zložen v obliki dolgega kupa (stebra) ali v jami, izkopani na njivi, pokriti pred zmrzaljo in dežjem s ponjavami, krošnjami ali slamo.

Krmna repa vsebuje sladkor (prevladuje glukoza), beljakovine, lipide, veliko mineralnih soli (magnezij, cink, kalcij, kalij, mangan, fosfor, železo), veliko vitaminov (zlasti C, B1, B2, PP), malo količino celuloze in beta karotena. Vitamin C je prisoten v mladih listih. Obstajajo sorte, ki niso samo primerne za prehrano ljudi, ampak tudi okusne. Gojenje repe je tako enostavno kot gojenje redkvice, repe in redkvice. Za poletno porabo se sejejo zgodaj spomladi, za zimsko polaganje - to je začetek julija. Uporabljamo ga surovega naribanega v solatah, kuhanega pa za zelenjavne pireje ali enolončnice.

V Veliki Britaniji v 18. stoletju je visoki vigovski politik Charles Townshend (najpogosteje znan kot Turnip Townshend zaradi njegovega velikega zanimanja za kmetijstvo) spodbujal uporabo repe v svojem posebej zasnovanem štiriletnem kolobarjenju zaradi njene visoke raven donosa in energijske vrednosti, hitra rast in razvoj, nezahtevnost in možnost uživanja pridelka z živino. V ljudskih metodah zdravljenja, preprečevanja, diagnosticiranja, zdravljenja, ki temeljijo na izkušnjah mnogih generacij, se krmna repa uporablja kot odvajalo, ki zavira razvoj vnetnih procesov, diuretik in ekspektorans. Repin sok z medom se uporablja pri zdravljenju bolezni prebavil in kot stimulans za delovanje srca.

Trenutno obstaja veliko sort in sort te rastline, ki jih je mogoče jesti. Razlike: v obliki, barvi celuloze, lastnostih okusa in sestavi. V nekaterih sortah je elementov v sledovih več, vendar je težko doseči dober pridelek. Za posamezne sorte je značilno, da dajejo odličen pridelek, ki se tudi odlično skladišči. Krmno repo delimo na 2 vrsti: to je sorta z rumenim mesom, ki se običajno imenuje "rumeno meso", ali sorta repe z belim mesom - "belo meso".

Pogovorimo se o priljubljenih sortah krmne repe, ki jih lahko gojimo pri nas.

• Osterzundomski. Sorta z nerazvitim steblom in napol dvignjenimi zelenimi listi na škrlatnih pecljih. Zgornji del podolgovate korenine je vijoličen, spodnji del pa bel. Repa je za polovico poglobljena v zemljo in močno poraščena s koreninami, zato jo z naporom izpulimo. Okus bele kaše je srednje velik, ima grenkobo.
• Rumena vijolična glava. Vrhovi grmovja so nerazviti. Barva dvignjenih listov je bogata zelena, potaknjenci pa vijolični.Korenina z rumenim jedrom ima zaobljeno sploščeno obliko temno vijolične barve v zgornjem delu in rumene v spodnjem delu. Povsem svobodno se izvleče iz zemlje. Okus je popolnoma primeren za uživanje, sorta se ne razlikuje po sočnosti.
• Rdečeglava, ima zaobljeno obliko srednje velikosti, zelenjava je dobila ime po svoji barvi. Je rahlo sploščene oblike, po vrhovih temno vijoličaste barve, sicer pa je svetle barve. Zelo enostavno se odstrani iz tal, okus je brez grenkobe, vendar je meso nekoliko suho za solate, sorta je primerna predvsem za kuhanje zelenjavnih jedi.
• Dolga bortfeldska repa - razvoj vrhov je šibek, listi imajo sočno zeleno barvo. Velikost je velika. Ob pravilni negi so korenovke masivne in močne. Notranjost zelenjave je rumena, sočna, dobrega okusa. Nanaša se na namizne sorte. Zaradi močno razvitih korenin je spravilo oteženo.
• Posoda rumena - krmna repa z oblikovanimi, razkošnimi, stoječimi vršički. Podolgovata oblika zelenjave v fazi zrelosti leze iz zemlje in se ne upira vlečenju. Meso ima rumen odtenek, precej sočno, primerno za namizno uporabo.
• Grayson - sorta ima velike, pokončne liste rumene in zelene barve. Vršički so sočni. Korenovke so zaobljene, rahlo sploščene, z luskasto kožo. Zaradi nerazvitih korenin olajša puljenje korenovk. Meso ima rumenkast odtenek, ni sočno. Uporablja se kot krma.
• Repa Bela kroglica - ime ustreza njegovi obliki, zelenjava ima tako sferično obliko, ki jo redko vidite. Meso zelenjave je belo, sočno. Zunaj ima koreninski pridelek vijolično barvo.Trdno sedi v tleh, vendar se izvleče brez težav. Sorta, ki so jo selektivni strokovnjaki izdelali relativno nedavno, je pridobila veliko popularnost zaradi svoje velike velikosti in odličnih okusnih lastnosti.
• šest tednov stara repa - vrhovi so trdni, steblo je debelo. Korenovke so sploščene, bele, ko končno dozorijo, same "poskočijo" iz tal. Barva sadja je svetla, celuloza je bela, sočna in se uporablja za namizne potrebe. Sorta se odlično poda k zelenjavi v solatah.

Tudi pridelovalec zelenjave začetnik lahko na svojem vrtu posadi in vzgoji krmno repo, saj je ta zelenjava popolnoma nezahtevna. Semena lahko posadite neposredno na vrt ali rastlino vzgojite s sadikami:

• neposredna setev se izvaja v zadnjih dneh aprila ali maja;
• idealen čas setve zelenjave za sadike je prvih 10 dni aprila.

Krmna repa ima premajhna semena, za udobje jih pri sajenju pomešamo s suhim rečnim peskom. Sejanje se izvaja v posodah z ohlapno zemljo, predhodno namakano s toplo vodo. Ko so semena v posodah, jih potresemo s tanko plastjo peska in ponovno namakamo z razpršilno steklenico. Nato pokrijte s steklom ali polietilensko folijo in postavite na toploto. Po pojavu kalčkov pustimo najmočnejše, ostale pa stisnemo.

Ni skrivnost, da je vse pridelke iz družine kapusnic težko presaditi, v zvezi s tem je priporočljivo sejati v posamezne kozarce iz stisnjene šote, da ne bi pobirali, ampak sadili rastline neposredno v zemljo s kozarci. .

Ne hitite s sajenjem zelenjave v odprto zemljo.Če pride do zmrzali, bodo vaše rastline popolnoma odmrle, zato je idealen čas za sajenje mlade rasti zadnjih 10 dni maja ali začetek junija. Vse korenovke ljubijo vlažna tla, krmna repa ni izjema, zanjo izberemo mesto v nižini s svetlo senco. Dobro je, če so na tem območju pred tem rasle zelenjavne kulture, kot so pesa, solata ali žita. Repe ne smemo saditi na območju, kjer je pred njo raslo zelje ali katera koli druga vrsta zelja. Spore bolezni, značilne za to zelenjavo, se kopičijo v tleh, škodljivci žuželk pa se koncentrirajo. Ta zelenjavni pridelek ljubi ilovico in dobro uspeva na sodno-podzolnih tleh. Zemljišče za sajenje je treba pripraviti jeseni. Pri kopanju morate na 1 m2 dodati:

• humus;
• 200 g lesnega pepela;
• 100 g azofoske.

Svežega kravjega iztrebka ali piščančjih iztrebkov ne smete nanašati, saj bo to negativno vplivalo na zelenjavo - spremenila se bo okus in barva, lupina bo popokala.

Navodila po korakih za sajenje repe:

• na vrtu pri sajenju je treba narediti luknje z razdaljo 25 cm;
• vzdržujte razdaljo 50 cm med vrsticami;
• sadike previdno odstranite iz kozarcev in jih skupaj s grudo zemlje posadite v luknje;
• če je bila krmna repa posajena v šotnih skodelicah, rastlin ni treba pridobivati, posajene so neposredno s posodami;
• po sajenju sadik je treba posteljo namakati s toplo vodo in posuti s šotno zastirko.

Potrebno je stalno namakanje postelj, odstranjevanje plevela, uporaba hranilnih gnojil, rahljanje po namakanju ali dežju.

Krmno repo je potrebno obilno zalivati, vendar z vrha zelenjave voda ne sme sprati zemlje, saj tako ozeleni in izgubi svojo hranilno vrednost. Poraba vode v začetni fazi rasti je 5-6 litrov na m2 postelje, od stopnje oblikovanja korenovk pa je treba količino zmanjšati na 3-4 litre na m2. Pogostost namakanja je 1-2 krat v 7 dneh, vendar lahko vreme prilagodi urnik.

Gnojenje vaše krmne repe je prav tako pomembno kot pravilno namakanje. Za celotno poletno obdobje sta dovolj 2 oblogi.

• V začetku junija, po sajenju rastlin na vrtu, se izvede gnojenje z organskimi snovmi: piščančji iztrebki v razmerju 1: 20 ali humus v razmerju 1: 10.
• Julija, ko se začnejo oblikovati plodovi, se enaka sestava dopolni s 30 g superfosfata. Korenovkam daje vsebnost sladkorja.

Repa je dvoletna rastlina. V prvem letu oblikuje korenine, seme pa rodi v 2. letu. Za razmnoževanje je izbrana korenovka, pridelana v prvem letu obstoja, shranjena na enak način kot zelenjavne rastline za prehrano ljudi, le ločeno. Naslednje leto ga posadimo v gredico, ko je zemlja pripravljena, ko se segreje in se grudice nehajo lepiti skupaj. Za gojenje izberite mesto z rodovitno, zrahljano zemljo.

Po 3 mesecih se začne cvetenje, pojavijo se rumeni 4-cvetni cvetovi, značilni za družino križnic. Po cvetenju rastlina oblikuje podolgovat strok s semeni. Zbiranje semenskih rastlin (plodov) se izvaja, ko zorijo, kar rastlini manjka enotnost.Semena repe so majhna, okroglo-ovalne oblike, črne ali rdeče-rjave barve. Plodove odrežemo, preden odpadejo, in jih posušimo v tanki plasti na dobro prezračenem mestu.

Vse rastline iz družine kapusnic so dovzetne za različne bolezni. Zlasti je treba poudariti vaskularno bakteriozo, mozaik zelja, črno nogo in kobilico. Škodljivci žuželk imajo tudi slabost do te družine. Med najnevarnejše žuželke spadajo kapusova in brstična muha, valoviti in križni bolhači, kapusovi molji, listne uši, stenice, ogrščične stenice in cvetni hrošči.

Kako ravnati s temi boleznimi in paraziti:

• potrebno je obdelati nasade s kemikalijami - "Benomyl", "Kvadris", "Fitosporin";
• proti škodljivcem obstajajo specializirane kemikalije za uničevanje škodljivih žuželk, kot so Iskra, Thiamethoxam, Aktellik.

Obdobje zorenja krmne repe od trenutka setve semena je približno 24 tednov. Ko koreninski pridelek doseže stanje tehnične zrelosti, bodo spodnji listi grmovja porumenili, se posušili in posušili. Če so bila semena posejana spomladi, se žetev izvaja od zadnjih dni junija med zorenjem. Takšne korenovke ne zdržijo dolgo časa. Korenovke, ki jih je mogoče shraniti pozimi, ob upoštevanju sorte, pobiramo septembra ali oktobra.Ne pozabite, da ne smejo zmrzniti, ker pri -6 °C postanejo mlahave in se veliko slabše skladiščijo.

V procesu nabiranja je treba grmovje izpuliti ali predhodno izkopati. Z zelenjave je treba odstraniti ostanke zemlje in odrezati vrhove, medtem ko mora biti dolžina preostalih kosov približno 20 milimetrov. Korenovke je treba položiti pod krošnjami, da se posušijo. Shranjujemo le zdravo, celo in suho zelenjavo, ne smemo je poškodovati ali prizadeti zaradi škodljivih žuželk ali bolezni.

Za shranjevanje krmne repe je treba izbrati precej hladno skladišče (od 0 do 2 stopinj), poleg tega pa mora biti raven zračne vlage od 85% do 90%. Zelenjavo je treba položiti na tla iz desk. Če želite, lahko na rastišču izkopljete približno en meter globok jarek v smeri od juga proti severu, vanj položite nabrano zelenjavo, nato pa jo potresete s šoto ali suho zemljo in na vrhu pokrijete z vodoodpornim materialom.