Zakaj so kumare grenke in kaj storiti, da ne bodo grenke?

Kljub pravilni izbiri sort kumar lahko v sezoni žetve s svojim grenkim priokusom razočarajo vrtnarje. In to lastnost opazimo ne samo na konicah, kjer je najverjetneje nastanek grenkobe, ampak tudi po celotni dolžini in debelini ploda.

Grenak encim, ki se tvori ravno v kumarah (in ne v drugih rastlinah družine buč), je lasten samo temu rodu te družine. Nastane ob prvi priložnosti. Manj vlage, prehrane, svetlobe prejme sadje, več je v vsakem od njih. Hibridi, vzrejeni iz divjih sort vrst kumar, se ga niso popolnoma znebili: preprosta selekcija se je izkazala za ne tako učinkovito metodo. Morda bi ta snov izginila na primer pri križanju katere koli sodobne sorte kumar z bučo. Vendar so bili doslej takšni poskusi izvedeni le v laboratorijih.

Kot pomočnik v boju proti grenkobi kumar bo služil tudi genski inženiring - metoda, ki ne uporablja križanja, temveč presajanje določenih genov.

Grenke kumare so posledica nezadostnega hranjenja, zalivanja, osvetlitve in bližine drugih vrtnih rastlin, ki so do njih nezaželene (sovražne). Prav tako se ne razumejo s plevelom - so zatočišče za vse vrste škodljivcev, prenašalcev bolezni, od katerih sami v bistvu nikakor ne trpijo.

Ni nujno, da je zemlja sama nič. Idealna sestava za kumare je črna zemlja s šoto in humusom. Če posadite rastline kumar v podzolsko ali ilovnato-peščeno zemljo, v kateri je sprva malo humusa, potem tudi pod pogoji rednega zalivanja in rahljanja, oblačenja ozemlja pred povzročitelji različnih bolezni in škodljivcev, se sadike ne bodo pojavile.

Kumara je pridelek, ki ne raste na nobeni zemlji: Potreboval bo zemljo, ki je izjemno rodovitna, morda nekoliko mastna na otip, a bogata z organskimi snovmi in minerali, iz katerih je zgrajena vsaka rastlina. Poskusi gojenja kumar v permafrostu (podtalju) prav tako ne bodo delovali: v tundri se v tej plasti ohranijo organske snovi, pridobljene iz mahu in lišajev, ki bodo najverjetneje nedostopne za korenine rastlin.

V razmerah na severu je gojenje kakršnih koli toplotno ljubečih pridelkov možno le izključno v rastlinjakih in stanovanjskih pogojih, bodisi v ogrevanem prostoru, kjer je velik vrt, izoliran od lokalne zemlje, bodisi z ogrevanjem (npr. grelni kabel, vkopan v zemljo). Prav tako tla ne smejo biti zakisana.

Pogoji v rastlinjaku glede na zemljo, namenjeno gojenju kumar, se ne razlikujejo veliko od tistih na odprtem terenu. Vse enake zahteve za temperaturo +17 ... +32, rodovitnost zemlje, v kateri so posajena semena ali sadike, potreba po enem ali dveh sezonskih gnojilih, škropljenje z ljudskimi zdravili proti škodljivcem.

Rastlinjak prihrani pred prekomerno vročino poleti v južnih regijah Rusije - njegove stene so izdelane iz mat materiala, ki razprši neposredno sončno svetlobo, na primer polikarbonat. Če živite v osrednjem ali severnem pasu države, potem je za umetno podaljšanje rastne sezone bistvenega pomena rastlinjak za vaše pridelke.

Samo lena oseba, ki se sama ne zaveda popolnoma, kaj pričakuje od svoje parcele in gredic, na katerih so posajene kumare, bo za to kulturo naredila razmere na meji nevzdržnosti. Rešitev problema je v tem primeru pri spreminjanju mikroklime, upoštevanju optimalnega režima namakanja, organiziranju ustreznega urnika hranjenja in preventivnih ukrepov proti škodljivcem in boleznim, pa tudi pri pravočasnem odstranjevanju plevela in rahljanju tal okoli rastlin do globine 10 cm.

Kumara "popije" veliko vode - kot vsaka kultura buč. 90% je ona. Prvi korak je zalivanje in rahljanje zemlje okoli rastlin. Temperatura vode ne sme pasti pod +18.Na jugu Rusije, na primer, voda prihaja iz vodnjakov s temperaturo okoli +16: konstantnost te temperature je zagotovljena zaradi znatnega poglabljanja vodonosnika (16 ... 39 m, odvisno od prisotnosti hribov). , prevladujoča višina, na kateri se nahaja podeželska hiša s parcelo) .

Pregrevanje v vročem vremenu ne sme biti večje od +30 v senci: če se to zgodi, bo potreben tudi rastlinjak, v najslabšem primeru je primerna tudi gojenje kumar na parceli, ki je polsenčna s krošnjami sadnega drevja in jagodičja. Na primer, trte na rešetkah bodo služile kot naravni šotor. Temperatura vode in zraka, z drugimi besedami, mora biti znotraj +18 ... +30, veliko lažje je zagotoviti takšne pogoje v rastlinjaku ali rastlinjaku kot na prostem.

Namakalna dejavnost je povezana s pravočasnim namakanjem vrtnega dela poletne koče. Zemljišče ne sme biti pretirano močvirno. Vode ne smete odpreti več dni, nenehno poplavljajte mesto na območju, kjer rastejo vaši pridelki. Večina vrtnih rastlin, vključno s kumarami, čeprav pozdravljajo obilico vlage, pomeni, da mora ta v omejenem času nasičiti tla na tem mestu in doseči vse konice korenin, nato pa je treba takoj ustaviti zalivanje nasadov z vodo. : tla naj bodo vlažna, vendar ne napolnjena do prašnate umazanije. Pravila za gojenje katere koli kmetijske kulture določajo, da zrnca tal naj bodo velikosti semena ali graha in ne smejo biti v stanju fino razpršenega medija, ki spominja na blatno glino.

In edini predpogoj za to je enako dihanje korenin: zrak, zlasti dušik in kisik, je treba dovajati koreninam v zmernih količinah, saj podzemni del rastline ni vključen v fotosintezo (proizvodnja prostega kisika). iz ogljikovega dioksida), ker je v popolni temi. V tleh, v katerih je voda popolnoma nadomestila zrak, rastlina nima ničesar, kar bi lahko dihala s svojimi koreninami, zato se zemlja, ko se posuši, zrahlja, da kisik in dušik prosto prehajata do korenin - v količino, potrebno za življenje rastline. Zalivanje se izvaja vsaj enkrat na dan - mora biti precej obilno. Da se zemlja ne izsuši - torej ne nastane skorja, ki prispeva k hitremu izhlapevanju vlage - jo vsakih nekaj dni zrahljamo.

Hranjenje rastlin kumar se izvaja, ne da bi čakali, da mine čas glavnega cvetenja tega pridelka.. V bistvu se uporaba ljudskih pravnih sredstev šteje za varno: gnoj ali stelja, pepel, mulčenje (posipavanje s sesekljano travo in zelenjavo kumar, narezanih med sanitarnim in oblikovalnim obrezovanjem), uporaba kvasa. Kot dodatna mineralna gnojila se uporabljajo kalijeve, fosfatne in dušikove soli. Pomanjkanje kalija in fosforja ogroža nezadostno hitro rast glavne trepalnice in stranskih vej, majhno število oblikovanih jajčnikov; podobno funkcijo opravljata dušik in fosfor, uvedena kot spojine. V svoji čisti obliki kalij in fosfor rastline zelo neradi absorbirajo.

Skupaj z dognojevanjem kmetje in vrtnarji preprečevanje parazitov in bolezni. Kot najenostavnejša sredstva se uporabljajo železov in bakrov sulfat, jod, kalijev permanganat in borova kislina. Od naravnih zdravil - zalivanje rastlin s šibko raztopino decokcije čebulne lupine, pelina in drugih surovin, pridobljenih iz grenkih rastlin. Neželeno je uporabljati karbofos in bolj nevarne pesticide, herbicide - njihovi ostanki pridejo v hrano in lahko povzročijo raka pri ljudeh, ki nenehno uživajo zelenjavo, ki jo predelajo, in vodijo tudi do povečanja jeter.

Prezrelo sadje - zapoznelo obiranje - vodi tudi do kopičenja grenkega encima v kumarah. Uvedba majhne količine gašenega apna zmanjša kislost: apno je alkalno, zlahka reagira s kislinami in na njihovi osnovi ustvarja soli, slano okolje za kumare pa je varnejše od kislega. Zgornja ljudska zdravila bodo pomagala zaščititi kumare pred listnimi ušmi, medvedi, pršicami in mravljami. Aktivna možnost je sajenje okoli postelj s kumarami na sušo odporno zeleno gnojilo, pa tudi čebulo, česen, redkev, koper, peteršilj in druge rastline z grenkim, pikantnim okusom.

Robid in buč pa ne moremo saditi eno poleg druge. Na primer, buča, kljub dejstvu, da kumara spada v družino bučk, lahko povzroči stres pri rastlinah kumar. Nevarnost buče je v njeni zmožnosti zvijanja in streljanja poganjkov na desetine metrov, ustvarjanje dolgih trepalnic, ob prvi priložnosti, da izpustijo "brke", se držijo tal in takoj sprostijo naključne korenine. Če buča ni opremljena z oblikovalnim obrezovanjem, bo "zadavila" rast kumar - pod težo debelih stebel in listov se bo zlomila rešetka. Podobno nevarnost predstavlja robida: kot plevel raste povsod. Če ne odrežete grmovja, ne uničite številnih "hčerinskih" poganjkov, potem bo robida, tako kot maline, zajela ves življenjski prostor s svojimi koreninami in poganjki, rastline kumar pa bodo umrle, ne da bi imele čas, da bi dale dobro žetev.

Pri nakupu semena za setev je priporočljivo izbrati tista, ki imajo znak genetske odsotnosti grenkobe. Kumara, vzklila iz semen, pridobljenih iz grenkih sort, se ne bo mogla popolnoma znebiti grenkobe, tudi če se upoštevajo zgornja pravila. Takšne so na primer sorte Vyaznikovsky, Muromsky in Nezhinsky. Nasprotno, med negrenke so Athena, Grasshopper, Annushka. Vse sorte hibridov ne dajejo sposobnih semen - nekatera od njih so na začetku različna. Tudi sorte Zyatek, Egoza, Benefis, Masha, Chistye Prudy, Kadrill so na začetku brez grenkobe. Sorte, ki imajo postscript F1, sprva ne morejo proizvesti "potomstva" - da bi se izognili nepotrebni porabi, uporabite "samorazmnoževalne" vzorce.

Če najdete svojo najljubšo sorto brez grenkobe, ki je sposobna proizvesti sposobna semena, boste imeli vse življenje priložnost prejemati semena znova in znova.. V pogojih rastlinjaka, kjer se tudi pozimi ustvari udobna temperatura, je mogoče dobiti do več žetev na leto, pri čemer nenehno znova zaženete cikel razmnoževanja novih rastlin. Gojenje v rastlinjakih, kjer se podnebje, ne glede na vremenske razmere, ohranja konstantno (toplo), vam omogoča, da pridelavo kumar pospešite. Po obiranju ne hitite, da bi se znebili sumljivih kumar.Če je preizkus njihovih nasvetov pokazal prisotnost grenkobe ali vam kateri od sadežev ni bil všeč, vse te sadeže shranite. Za semena izberite nekaj najboljših (velikih, zrelih) sadežev - ostalo segrejte: pod vplivom 100-stopinjske temperature bo grenak encim popolnoma propadel.