- Avtorji: Juzna Carolina
- Sopomenke imena: Carolina Reaper
- obarvanost sadja: čokoladna češnja
- Velikost ploda, cm: dolžina 3-5
- Namen: uporablja se kot začimba
- Pogoji gojenja: rastlinjak
- Število dni od kalitve do plodov: 120
- Okusite: saden, s pridihom čokolade in cimeta
- Kategorija: ocena
- Vzorec pristankaDimenzije: 70 x 50 cm
Obstaja ena sorta paprike, ki je tako znana, da je bila leta 2013 uvrščena v Guinnessovo knjigo rekordov kot najbolj pekoča paprika na svetu. Do sedaj njegove pekoče na Scovillovi lestvici, ki dosega 1.500.000-2.200.000 enot, ni presegel noben drug tak izdelek. Govorimo o pekoči papriki Carolina Reaper (Carolina Reaper), kar pomeni "Carolina Reaper".
Zgodovina vzreje
Ed Curry, hortikulturist in žlahtnitelj, lastnik podjetja PuckerButt Pepper Company (Fort Mill, Južna Karolina, ZDA) je vzgojil to neverjetno sorto pekoče paprike. Kultura je bila pridobljena z vzrejo pogostih sort rdečega habanera in paprike Naja Viper. Leta 2013 mu je bilo podeljeno prvenstvo na seznamih številnih znanih pekočih sort in to vodstvo je obdržal do danes. Treba je omeniti, da je bil do tega trenutka prvak v pekočini poper Trinidad Scorpion, ki je danes na drugem mestu.
Opis sorte
Carolina Reaper - poper je tako pekoč, da se plodov lahko dotikate le z rokavicami. Po mnenju poznavalcev izdelka ima saden okus in note cimeta in celo čokolade. Toda samo prepričati se, da je tako, bo izjemno težko. Prepovedano ga je uporabljati v surovem stanju, saj lahko povzroči hude opekline in celo povzroči poškodbe prebavnega sistema. Neverjetni kazalniki ostrine popra so razloženi z visoko vsebnostjo kapsaicina. Carolina Reaper spada med trajnice: če upoštevate vse nianse kmetijske tehnologije, se bo plodnost nadaljevala do 4-5 let (to velja za domače razmere). In tudi za kulturo je značilna visoka kalivost semen.
Značilnosti videza rastline in plodov
Grmovje te sorte odlikuje visoka rast, močna stebla. Njihova dolžina doseže 130 cm, rastline se razprostirajo, v premeru lahko dosežejo 1-1,2 m, plodovi pekoče paprike Carolina Reaper so majhni. Strok je lahko večji od treh do petih centimetrov. povprečna teža - 5-10 g.
Barva sadja je lahko naslednja: svetlo rdeča, strupena malina, čokoladna češnja. Vsekakor ta svetla privlačna barva samo potrjuje, kako pekoč je sadež. Oblika paprike je nenavadna: zaobljena in sploščena. Je debel in površina je grbinasta, kot nagubana. Značilna lastnost je tako imenovani škorpijon (dolg koničast rep na vrhu stroka).
Namen in okus
Vseh opisov okusa in gastronomskih lastnosti te paprike, kot so sladkast okus, subtilen pridih citrusov ipd., ni mogoče preveriti. Navsezadnje je nemogoče jesti sadje v čisti obliki, ni varno. Vendar imajo omake, marinade, ki so pripravljene z dodatkom tega izdelka, popolnoma edinstveno aromo.Pri kuhanju s papriko te sorte se morate zaščititi z rokavicami, pa tudi masko in celo posebno obleko. A Carolina Reaper se ne uporablja samo v kuhinji. Kapsaicin, pridobljen iz paprike, se uporablja v medicini, edinstven izdelek pa sodeluje tudi pri proizvodnji solzivca.
Pogoji zorenja
Od kalitve semen Carolina Reaper do plodov traja 120 dni.
donos
Na enem grmu se lahko hkrati razvije do 40 plodov. V enem letu Carolina Reaper prinese 0,3-0,42 kg strokov iz ene rastline.
Da bi dobili velik in okusen pridelek popra, morate vnaprej poskrbeti za sadike. Pri gojenju sadik paprike je treba pravilno določiti čas setve, opraviti obdelavo semen pred setvijo, pripraviti potrebne posode in tla.
Gojenje in nega
Semena Carolina Reaper so posejana v lončkih po 2 kosa. v eni sadilni jami. Ko vzklijejo, pustijo najmočnejši kalček. Kislost substrata mora biti v območju 5,6-7 pH. Semena so zakopana 0,5 cm globoko. Da bi vzklile, sadike pokrijemo s filmom ali steklom.
Za popolno gojenje pekoče paprike Carolina Reaper je pomembno zagotoviti ustrezen temperaturni režim za ta pridelek (od 15 do 35 ° C), zalivanje (zmerno) in odlično sončno svetlobo.
Pri tem je zelo pomembno upoštevati, da najbolj pekoča paprika na svetu zahteva precej prostora za razvoj koreninskega sistema. Če nameravate gojiti sorto v posodi (v rastlinjaku ali doma), mora biti posoda prostorna, vsaj 20 litrov.
Če nameravate gojiti papriko na prostem, jo je treba utrditi.Da bi to naredili, jih najprej odpeljejo na teraso ali balkon za 15 minut, postopoma se ta čas povečuje. Na koncu jih lahko pustite na prostem 6-8 ur.
Pri gojenju paprike Carolina Reaper v hiši / stanovanju je treba paziti, da vzdržujemo stalno toploto na ravni 23-26 stopinj, pa tudi svetlobo (vsaj 14-15 ur).
Dodatni nasveti:
- presaditev sadik se izvede, ko se pojavita 2 para pravih listov;
- ko sadike dosežejo višino 10-12 cm, se grmovje presadi na stalno mesto v rastlinjaku ali na sončno posteljo, zaščiteno pred vetrom;
- poper Carolina Reaper je treba hraniti z veliko količino fosforjevih in kalijevih gnojil tako med cvetenjem kot med plodom;
- obiranje plodov se pojavi šele po doseganju tehnične zrelosti.
Če želite zbrati okusen in bogat pridelek paprike, morate upoštevati vse pogoje kmetijske tehnologije, pravilna nega pa se začne s sajenjem. Pred sajenjem popra v odprto zemljo ga je treba pripraviti. Prav tako je pomembno, da vnaprej poskrbite za sadike in sedež.
Za dobro rast grmovja paprike in aktivno plodovanje morate v tla redno nanašati mineralne in organske prevleke. Treba je ne samo izbrati prave spojine, ampak jih tudi uporabiti na pravi stopnji kulturnega razvoja. Pogostost gnojenja je vedno individualna. Neposredno je odvisno od sestave zemlje na vašem spletnem mestu. Čim slabša je sestava tal, pogosteje boste potrebovali gnojenje za poper.
Poper je ena najpogostejših vrtnin na domačih parcelah. Ta kultura je precej stabilna in nezahtevna. Vendar pa lahko pod določenimi pogoji ta rastlina trpi zaradi okužb in škodljivih žuželk. Preden zdravite papriko zaradi bolezni ali škodljivcev, morate ugotoviti vzrok težave, sicer zdravljenje morda ne bo učinkovito.
