Kaj so čili paprike in kako jih gojiti?

Čili poper je zelenjava, ki jo je mogoče enostavno gojiti tako na mestu kot doma na okenski polici. Za rastlino je treba ustrezno skrbeti, potem bo dala veliko lepih in zdravih plodov. V današnjem članku bomo izvedeli, kaj je čili paprika in kako jo pravilno gojiti.

Čili poper je rastlina, ki je dobila veliko različnih imen. To zelenjavo imenujemo tudi paprika, pekoča, mehiška paprika, paprika. Predniki čilija, kot ga poznajo sodobni vrtnarji, prihajajo iz Nove Zemlje, kjer so se s pridelavo čilija ukvarjali še Azteki in Maji. Trenutno je pekoča paprika zelo priljubljena, saj jo lahko uporabljamo na različnih področjih življenja. Pikantna zelena ali rdeča zelenjava se uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v medicini. Poleg tega sladka ali pekoča paprika izgleda precej privlačno, zato lahko služi kot okrasni dodatek k različnim nastavitvam.

V kulinariki je oster okus te uporabne in hkrati okrasne rastline še posebej zahtevan. Zelenjavo lahko uporabljamo surovo in svežo ali posušeno.Poper dodajamo ogromno različnim jedem, njegove stroke pa pogosto namerno zmeljejo ali posušijo. Iz zadevnega izdelka se dobijo elegantne omake, na primer pikantno-sladka tajska omaka. Čili poper je obogaten z vitamini C in A, pa tudi P, B. Izdelek vsebuje posebna eterična olja in celo askorbinsko kislino.

Za stroke rastline je značilna svetla in nasičena barva, lahko imajo raznoliko strukturo.

Najpogosteje je oblika čilija ravna ali ukrivljena, najdemo pa tudi zaobljene in stožčaste sorte. Tudi velikosti so različne. Plodovi se lahko razvijejo tako majhni kot precej veliki. Malo manj pogosto lahko vidite paprike, ki imajo strukturo v obliki buče ali zvonca. Barva strokov ni vedno samo rdeča. Pogosto prikazujejo druge barve, kot so oranžna, zelena, rumena, vijolična in celo izvirna črna.

Tam so grmi okrasnih čili paprik. Pogosto jih uporabljamo kot sobne rastline in jih postavimo v primeren lonec na okensko polico. Za okrasne rastline je značilna kompaktna velikost, imajo majhne parametre višine. Običajno se razvijejo razvejane, z majhnimi listi zelene barve. Standardna višina obravnavanih majhnih rastlin običajno doseže 15-50 cm, plodovi pa lahko rastejo posamično in v obliki majhnih grozdov. Skupaj lahko en grm vsebuje od 20 do 100 plodov.

Pekoča ali grenka paprika je trajnica. V udobnih in idealnih razmerah lahko kultura zlahka preživi zimsko sezono, kljub dejstvu, da je domovina začimbe tropi. Ob pravilni negi in dobrih pogojih lahko čili obrodi 2-3 leta, včasih pa 5 let.

Kot vsako drugo rastlino je treba tudi čili posaditi v skladu z vsemi pravili.

• Gojenje paprike se začne s setvijo semen za sadike. Idealno obdobje za to je februar ali marec, ko gre za hladne predele. Če je regija topla, je bolje, da takšne operacije izvajate januar-februar. Priporočljivo je, da mešanico zemlje za kulturo kupite v specializirani trgovini. Primerno mešanico lahko pripravite sami iz humusa, rečnega peska, šote.

• Sadike paprike bo treba ustrezno pripraviti za sajenje. Da bi to naredili, jih najprej potopimo v šibko raztopino na osnovi kalijevega permanganata. Potem ko je sadilni material previdno postavljen v kos navlaženega tkiva. V tem primeru temperatura ne sme biti nižja od 25 stopinj Celzija. Treba je počakati, da se sadike začnejo izlegati. Po tej točki je treba semena zelo previdno posaditi v vlažno mešanico zemlje. Delovati je treba previdno, da ne bi slučajno poškodovali ali zlomili sadilnega materiala. Globina potopitve v mešanico tal je 5-10 mm. Med semeni pustite vsaj 5 cm razdalje.

• Semena je priporočljivo posejati v posebne škatle ali majhne šotne lončke. Nato je treba posode prekriti s filmskim materialom ali steklom. Sadike se hranijo tako, dokler se ne pojavijo prvi poganjki.Za shranjevanje sadik je priporočljivo izbrati toplo mesto.

• Semena različnih sort čilija se razvijajo različno hitro. Takoj ko se izležejo začetne sadike, je treba posevke takoj preurediti na svetlobo. Če kulturi primanjkuje osvetlitve, bo nad njo mogoče postaviti ultravijolično žarnico na višino 25-30 cm, primerna bo še ena svetlobna naprava. Svetlobni dan za čili papriko naj traja vsaj 18 ur. Če ta pogoj ni izpolnjen, se bodo sadike začele hitro raztegovati. Poleg tega mora biti substrat rahlo vlažen. Preveč vlage ne sme biti dovoljeno. Včasih boste morali med sadikami zrahljati mešanico zemlje.

• Rastline je dovoljeno presaditi v odprto zemljo v času, ko se na sadikah pokažejo začetni popki.. Drugi pogoj je nastavitev povprečne dnevne temperature 15-17 stopinj Celzija. Nekaj ​​tednov pred sajenjem je treba sadike začimbnic ustrezno utrditi z vsakodnevnim »sprehajanjem« na prostem. Priporočljivo je, da začnete s 15-20 minutami "hoje", nato pa se ta čas "raztegne".

• Preden posadite papriko v odprto zemljo, morate razmisliti, kateri substrat je zanjo najboljši. Nobena sorta paprike ne prenese težkih in hladnih mešanic tal. Če je zemlja na mestu ilovnata, jo je treba izkopati do globine nekaj bajonetov lopate in nato dodati šoto in humus.Če so tla lahka in prepustna, jih je treba od jeseni gnojiti s pomočjo gnilega gnoja.

• Če želite brez težav posaditi in pozneje vzgojiti sadike, boste morali narediti majhne luknje v tleh, pri tem pa pustiti razdaljo 30-40 cm. Razdalja med vrstami mora biti 60 cm, sprejemljivo je, da papriko posadite po metodi gnezda v skladu s shemo 50x50 cm, hkrati pa v vsako luknjo položite par sadik. Globina izkopanih sektorjev naj bo tolikšna, da se sadika vanje pogrezne do koreninskega vratu. V vsako izkopano luknjo položite žlico mineralnih gnojil.

• Nato je treba sadiko rastline zelo previdno odstraniti iz posode in jo skupaj s grudo zemlje prenesti v pripravljeno luknjo. Slednji je posut z zemljo za 50% ali malo več. Nalijte tretjino vedra vode. Takoj, ko je vsa tekočina nasičena, se luknja napolni z zemljo do zgornjih delov.

• Po končanih postopkih sajenja je priporočljivo posteljo mulčiti s šoto. Če je to potrebno, je treba grmovje rastline vezati na podporne podlage. Če ponoči temperaturne vrednosti padejo pod 13 stopinj Celzija, je priporočljivo posteljo dodatno pokriti s posebnim netkanim materialom. Ta material je treba vreči čez predhodno vkopane loke.

Čili paprike zelo dobro uspevajo in dajejo visokokakovostne stroke, če jim je zagotovljena kompetentna in redna nega. Ugotovite, kako pravilno zalivati ​​in hraniti to rastlino na spletnem mestu.

Poper je vlagoljubna rastlina, ki vlago še posebej potrebuje v času plodov in cvetenja. Tla, v katerih raste rastlina, nikoli ne smejo biti suha. Torej, poleti je treba sajenje zalivati ​​skoraj vsak dan. Uporabiti je treba toplo tekočino.

Za pripravo tekočine za zalivanje lahko vzamete prostoren rezervoar, ga napolnite z vodo in nato postavite na sonce na vrt. Čez dan bo imela tekočina čas, da se ogreje in napolni. Po končanem zalivanju rastlin je priporočljivo zrahljati plast zemlje med posameznimi nasadi in odstraniti ves plevel.

Na začetku rastne sezone čili paprika potrebuje največ magnezija in fosforja. Preden pride trenutek zorenja plodov, je treba zmanjšati količino dodanih dušikovih dodatkov. Na splošno je zadevni pridelek brez dvoma mogoče gnojiti z istimi spojinami, ki se uporabljajo za paradižnik. Časi uporabe so približno enaki.

Čili paprike lahko trpijo zaradi različnih bolezni, pa tudi zaradi napadov škodljivcev žuželk. Za rastlino so zelo nevarne listne uši, pa tudi pršice, koloradski hrošči, bele mušice, medvedke in polži. Opozoriti je treba, da Ti paraziti najpogosteje prizadenejo pridelke nočne senke. Na srečo papriko manj pogosto prizadenejo žuželke kot isti paradižnik.

Kar zadeva pogoste bolezni, za katere je dovzetna paprika, so to iste bolezni, ki najpogosteje prizadenejo paradižnike ali jajčevce. Govorimo o belih, rjavih in črnih madežih, pa tudi o črni nogi, mozaiku, fitosporozi. Pogosto zadevno rastlino prizadene rak bakterijske narave.

Če so rastlino prizadele glivične bolezni, je priporočljivo, da jo zdravite s fungicidi. Najbolj priljubljena so zdravila, kot so "Abiga-peak", "Bayleton", "Maxim", "Gamair". Uporabite lahko tudi bakrov sulfat.

Čili paprika lahko trpi tudi zaradi resnih bolezni bakterijske ali virusne narave. V takih primerih je kakršno koli zdravljenje neuporabno, saj se takšne bolezni ne pozdravijo. Kar zadeva boj proti škodljivcem žuželk, so tu insekticidi in akaricidi optimalni in učinkoviti. Med njimi so najbolj priljubljeni in pogosto uporabljeni:

• "Akarin";
• "Karbofos";
• "Kleschevit";
• "Aktelik".

Paprike čili ni potrebno le pravilno saditi in gojiti, temveč tudi pravilno zbirati in skladiščiti. Na primer, rdečo pekočo papriko je dovoljeno uporabljati tako v fazi nepopolne zrelosti kot na koncu končnega zorenja. Zaradi te lastnosti lahko stroke po potrebi odstranite takoj, ko nastanejo.

Če načrti vključujejo pošiljanje pridelka za dolgoročno skladiščenje, potem je priporočljivo počakati do trenutka popolnega zorenja sadja. Če tega pravila ne upoštevate, potem začimba ne bo dobro in pravilno shranjena.

Pred nabiranjem plodov paprike morate ugotoviti, kako določiti stopnjo njihovega oblikovanja.

• Za zrelo papriko je značilna svetla barva. Lahko je rdeče, rumeno, oranžno ali kaj drugega.
• Listne plošče popolnoma zrelega čilija porumenijo. Isti listi, ki se nahajajo v spodnji polovici grma, se neizogibno izsušijo.
• Če si nežno podrgnete roko s plodom paprike, lahko občutite rahlo pekoč občutek.

Plodove čili paprike praviloma začnemo obirati v zadnjih dneh septembra. Stroke je zelo enostavno pripraviti za nadaljnje shranjevanje. Če želite to narediti, papriko nekaj minut potopite v skledo, napolnjeno s toplo tekočino. Sadje temeljito operemo pred prahom in vsemi onesnaževalci, speremo v hladni vodi. Po tem se stroki obrišejo z brisačo in posušijo.

Obstaja veliko načinov za shranjevanje čilija. Izbira določene možnosti je odvisna od tega, kako se bo začimba uporabljala v prihodnosti. Sadje lahko držite tako, da ga za pecelj obesite na vrv. V tem primeru se stroki ne smejo dotikati drug drugega. Popolnoma posušene plodove zbiramo v gosto pletenih vrečah ali steklenih kozarcih. Posode so prekrite s pergamentom in shranjene na suhem mestu.

Dovoljeno je sušiti čili poper tako, da ga položite na pergament, položen na okensko polico. Če plodove redno obračate, se bodo v treh tednih lahko 100% posušili.

Možno je tudi mletje paprike z mešalnikom / mlinom za meso. Končano maso razporedimo po pekaču in sušimo v pečici pri 50 stopinjah. Ko se sadeži ohladijo, jih enostavno preložimo v vrečko. Včasih gospodinje raje sušijo sadje v celem stanju v pečici. Hkrati je temperatura nastavljena na enakih 50 stopinj, le celoten postopek traja približno 2 uri. Pekač je potrebno prekriti s papirjem. Paprike je treba občasno obrniti.

Še ena veljavna možnost - Konzerviranje sadja v sončničnem olju. V ta namen temeljito oprane in posejane stroke položimo v steriliziran steklen kozarec. Nato jih napolnimo z oljem, nasolimo. Na zadnji stopnji hostese zavijejo posode s sterilnim pokrovom. Izdelke v tem stanju hranimo v temnem in suhem prostoru 2-3 mesece.