Peteršilj Mooskrause

Peteršilj je vključen v seznam koristnih rastlinskih pridelkov, s katerimi se človeško telo napolni s koristnimi vitamini, minerali in eteričnimi olji. Zato ga množično gojijo na vseh gredicah. Med nezahtevne, rodovitne in priljubljene sorte spada zgodnji zreli peteršilj Mooskrause, ki je kodrasta vrsta.

Peteršilj Mooskrause je sorta z dolgo zgodovino. Divja vrsta je bila prvič vzgojena v Nemčiji pred več kot 100 leti, vendar se je sčasoma, po številnih izboljšavah, gojenju, rastlina začela vse pogosteje pojavljati v prehrani ljudi. Rejci iz Rijk Swaan Welver GMBH so delali na procesu. Peteršilj je bil leta 2003 dodan v državni register odobrenih za uporabo na ozemlju Ruske federacije.Zelenjava se goji v različnih podnebnih območjih.

Peteršilj Mooskrause je precej velika rastlina s polnavpično listno rozeto, sestavljeno iz 18-20 listov. Višina stebla se giblje med 20-30 cm, za rastlino, ki se razprostira, je značilno obilno zgostitev svetlo zelenega listja z valovitimi konci, podolgovat in debel pecelj, precej tanek koreninski del belo-sive barve, 15- Dolžina 25 cm, stožčaste oblike.

V obdobju cvetenja (junij-julij) se v rastlini pojavi en sam dežnik, sestavljen iz zelenkasto-mlečnih ali snežno belih cvetov. Ob koncu cvetenja se oblikujejo semena.

Peteršilj Mooskrause med svojimi sorodniki izstopa z gosto krono, sestavljeno iz mesnatih, sočnih, sijočih in žametnih listov lepe oblike. Navzven je rastlina podobna lepi krogli z valovito konturo. V povprečju je masa enega grma 30-40 gramov, vendar obstajajo večji primerki - do 60-110 gramov. Semena peteršilja so majhna, svetlo rjave barve. Značilna lastnost sorte je hitra rast novih zelenic po rezanju.

Narezano zelenje hranimo v hladilniku. Dolgo časa je priporočljivo shranjevati peteršilj v zamrznjenem stanju, v katerem se ohranijo vsi okusi in uporabne lastnosti. Sveža zelišča lahko hranite 3-4 tedne v plastični vrečki. Zelenjavna kultura se dobro prenaša.

Sorta je znana po odličnem okusu. Kljub žilavosti zelenja je za peteršilj značilna svetla, izrazita aroma, ki zagotavlja povečano vsebnost eteričnih olj v semenih. Poleg tega ima zelenjava rahlo sladkast okus, ki ga dopolnjujejo začinjene note.

Sestava zelenjave vsebuje veliko vitaminov B, C, E, K, holin, retinol, betakaroten, pa tudi nenasičene maščobne kisline in minerale - mangan, selen, fosfor, kalcij, natrij, kalij.

Peteršilj se pogosto uporablja v kulinariki - jedo ga svežega, okrasi solate in sendviče, dodaja pa se tudi različnim jedem pri dušenju, kuhanju, cvrtju. Poleg tega peteršilj zamrznemo in posušimo. Druga priljubljena kultura v ljudski medicini.

Vrsta zgodnjega zorenja. Od množičnega kalitve semena do tehnične zrelosti traja približno 65-70 dni. Selektivno rezanje se izvede, ko grmi zrastejo do 10-14 cm v višino. Praviloma je to 1,5 meseca po sajenju. Trgatev poteka od konca julija do sredine septembra.

Ta vrsta peteršilja je precej produktivna. Pridelek je odvisen od načina pridelave - na gredici se izvedejo do 4 kosi, ki dobijo 2-2,5 kg zelenja iz 1 m2 nasadov. Pri gojenju zelenjave skozi vse leto se izvede do 8 rezov, oziroma kazalnik donosa je večkrat višji.

Zelenjavo lahko gojite na vrtnem grebenu, vse leto pa na okenski polici ali v rastlinjakih. Sejanje semen v tla se izvaja konec aprila - v začetku maja. Da bi to naredili, najprej naredimo utore globine 1,5-2 cm, po setvi pa gredice mulčimo s šoto in prekrijemo s filmom, da pospešimo kalitev semen. Čez dan se film odstrani za zračenje 20-30 minut. Optimalna shema sajenja je 5-7x10-15 cm.

Najboljši predhodniki peteršilja Mooskrause so: kumare in zgodnje sorte zelja.

Kmetijska tehnika zelenjavnih pridelkov je preprosta - redno zalivanje, mulčenje s humusom, rahljanje in pletje, gnojenje dvakrat na sezono (superfosfati in nitrati), pa tudi redčenje postelj (2-krat za celotno obdobje).

Peteršilj uspeva na lahkih, puhastih, zračnih, hranljivih tleh z zmerno vlažnostjo. Pogosto je primerna rodovitna ilovnata ali peščeno ilovnata tla. Rastlinska kultura se slabo razvija v kislih substratih.

Kultura je hladno odporna, prenaša kratkotrajno sušo in vročino.Zeleno je priporočljivo gojiti na sončnih gredah, peteršilj pa dobro uspeva tudi v senčnem delu vrta.

Peteršilj Mooskrause ima povprečno odpornost na bolezni in invazijo žuželk, zato je treba upoštevati pravila kmetijske tehnologije.