Peteršilj

Med številnimi vrstami zelenja, ki se uporabljajo pri pripravi različnih solat, toplih in hladnih jedi, zavzema peteršilj posebno mesto. Gojenje vitaminske zelenjave je enostavno, če izberete sorto, ki je plodna in enostavna za nego. Tem pripada zgodnje zreli peteršilj Navadni list, vzgojen pred mnogimi leti.

Navadni peteršilj je kultura z dolgo zgodovino, vzgojena leta 1949. Leta 1950 je bila sorta vključena v državni register rejskih dosežkov Ruske federacije. Zelenjavo lahko gojite v vseh podnebnih območjih države.

Ta sorta je precej obsežna rastlina s polnavpično rozeto listja, ki jo sestavlja ogromno število listov - od 40 do 100. Za rastlino je značilna povprečna višina 35-50 cm, obilno zgostitev s temno zelenimi listi ozka trikotna oblika z močno valovitimi konci, pa tudi odebeljen in podolgovat pecelj svetle barve brez antociana.

V času cvetenja se na grmu oblikuje dežnik s svetlimi ali mlečno zelenkastimi cvetovi. Ob koncu cvetenja se pojavijo semena.Če ni potrebe po semenih, je bolje rezati dežnike, ker rastlini vzamejo veliko moči, listi pa postanejo trdi in suhi.

Navadni peteršilj je značilen po močni listnati kroni. Zelenjava zelenjave ima povečano mesnatost, sočnost in odličen okus. Povprečna teža enega grma je 70-77 gramov. Seme peteršilja je srednje veliko, rjave barve. Velika prednost sorte je hitra rast zelenja po rezanju.

Rezano zelenjavo je priporočljivo shraniti v hladilniku v filmu. Zelenjava praviloma ohrani svoj videz in hranilno vrednost več tednov. Zamrznjen peteršilj ima najdaljši rok trajanja. Zelenje je treba prevažati zelo previdno, da se stebla ne zlomijo in listi ne zdrobijo.

Ta sorta je znana po odličnem okusu. Listna rozeta je zelo sočna, mesnata, z izrazitim sijajem. Okus zelenjave je nenavaden - svetla začimba se dobro ujema z začinjenimi notami in sladkastim priokusom. Listi peteršilja vsebujejo povečano količino eteričnih olj, betakarotena, retinola, vitaminov B, C, K ter mineralov (selen, fosfor, kalij in kalcij).

Rezan peteršilj se pogosto uporablja v kulinariki – uživamo ga svežega, dodajamo ga solatam, toplim in hladnim jedem, za okrasitev sendvičev, pa tudi posušenega in zamrznjenega. Poleg tega se peteršilj pogosto uporablja v ljudski medicini.

Sorta je zgodnja. Od trenutka pojava poganjkov do tehnične zrelosti pridelka zelenjave mine 65-75 dni. Prvi rez lahko naredite, ko grmi zrastejo 15-20 cm, obiranje poteka v juliju in septembru.

Sorta spada med visoko produktivne vrste. Indeks pridelka je odvisen od načina gojenja. Pri gojenju na gredici lahko naredimo do 4 rezi in pridobimo povprečno 2,6-2,8 kg zelenja na 1 m2 nasada.Pri celoletni pridelavi je možno narediti do 8 rezov in pridobiti 5-6 kg vitaminskega zelenja.

Gojenje peteršilja je možno tako na gredici kot v rastlinjakih in celo na kuhinjski okenski polici. Zelenjavo gojite s setvijo semen. V odprtem terenu semena sejemo od 20. aprila do 10. maja. Da bi to naredili, so na grebenu izdelani utori s globino 1-2 cm, pri čemer je razdalja med njimi najmanj 20 cm, za setev pa je priporočljiva shema 10-15x30 cm, po setvi pa so nasadi pokriti. s filmom, ki ga vsak dan odprete pol ure za prezračevanje. Filmsko zavetje bo zaščitilo pred nenadnimi nočnimi zmrzali in pospešilo nastanek poganjkov.

Nega peteršilja je sestavljena iz osnovnih ukrepov: redno zalivanje z ustaljeno vodo, gnojenje dvakrat na sezono (kompleksi kalija in superfosfata), rahljanje tal po vsakem zalivanju, pletje med vrstami, ki bo preprečilo pojav plevela, mulčenje s humusom, redčenje gredic. , ki pomaga povečati velikost grmovja.

Za peteršilj je izbrano mesto z ohlapno, rahlo, obogateno z gnojili, vlažno in zračno zemljo, ki ima nizko ali nevtralno kislost. Pogosto so to peščene ilovice ali černozemi.

Kljub temu, da je navadni peteršilj hladno odporen in senco odporen, ga je priporočljivo saditi na sončne, svetle, tople grede, zaščitene pred prepihom in nabiranjem odvečne vode.

Imunska zaščita peteršilja je povprečna, zato je pomembno upoštevati agrotehnična priporočila. Nevarne za rastlino so: rja, bela gniloba, peronospora in cerkosporoza. Zelo redko peteršilj napadejo melonina listna uš, korenčkov luštar in stebelna ogorčica.