Kaj je bolje: plinske ali električne peči?

Večina novih naseljencev, pa tudi tistih, ki so se preprosto odločili za prenovo in nadgradnjo opreme, se soočajo s težkim vprašanjem: "Katero peč je bolje izbrati: plinsko ali električno?" Nekateri menijo, da je klasičen plinski pogon pametnejša izbira, drugi pa menijo, da so modernejši vtični modeli najprimernejši aparati za kuhinjo.

Da bi to temeljito razumeli, morate preučiti vse prednosti in slabosti obeh vrst naprav ter upoštevati oblikovne značilnosti, namestitev in delovanje modelov, predstavljenih na sodobnem trgu gospodinjskih aparatov. Vse te nianse bodo podrobno obravnavane v tem članku.

Najprej je smiselno primerjati zasnove in načela delovanja plinskih in električnih naprav. Prva vrsta se razlikuje po tem, da se med delovanjem uporablja plin, to pomeni, da se hrana dejansko kuha na odprtem ognju.Zasnova plinske enote vključuje njeno povezavo z avtonomnim virom plina ali s centralizirano žico. Nato se snov, ki vstopi v gorilnik, pomeša s kisikovimi spojinami in se vžge, pri čemer odide skozi delilnik. Na eni napravi so praviloma gorilniki različnih velikosti, moč oskrbe s plinom pa se regulira s posebnim ventilom, ki se nahaja na plinovodu.

Pri elektrarni je princip delovanja drugačen. Napravo priključimo na električno omrežje, nato pa tok poveča temperaturo cevnega električnega grelca na določeno vrednost. Kontrole toplote se nahajajo na sprednji strani aparata. Med njimi so elektronski in mehanski modeli (odvisno od tega, v kateri razred naprava spada). Indikator najvišje temperature je določen z močjo enote, pa tudi materiali, iz katerih je ustvarjen grelec. Višje kot so vrednosti prevodnosti, hitrejše je kuhanje na električni opremi.

Če upoštevamo možnosti za peči, ki delujejo na plin, ugotoviti je mogoče številne nesporne pozitivne lastnosti.

• Takšna enota je bolj ekonomična kot katera koli druga gospodinjska naprava. Z njim boste plačali samo plin, ki bo poceni.Ta možnost je še posebej uporabna za tiste, ki radi kuhajo in temu hobiju namenijo veliko časa.
• Naprave na plin so tudi cenejše od električnih. Ta možnost je najprimernejša, če imate omejen proračun za popravila.
• Plinske naprave imajo zelo priročen sistem za prilagajanje dovoda plamena, ki omogoča natančno merjenje želene jakosti ognja.
• Ker so posode s sestavinami na odprtem ognju, se bo hrana precej hitro skuhala. Močnejša toplota se dovaja z odprtim ognjem.
• Uporabite lahko tudi posode iz različnih materialov, tudi če je dno posod nekoliko poškodovano ali ožgano. To ne bo vplivalo na ploščo.
• Upoštevajte tudi, da je stopnja učinkovitosti takšnih peči od 60 do 70%, medtem ko je pri analogih nekajkrat manjša.
• Takšna gospodinjska oprema se ne boji pomanjkanja električne energije. Postopek kuhanja lahko varno nadaljujete, tudi če pride do začasnih izpadov električne energije.

Toda kuhalna oprema, ki deluje na plin, ima poleg številnih prednosti tudi ima tudi negativne lastnosti.

• Najresnejša med njimi je eksplozivnost plina, na katerega delujejo takšne peči. Nepazljivost pri delovanju lahko povzroči resno tragedijo, saj lahko uhajanje plina zlahka povzroči eksplozijo povsem velikega obsega.
• Poleg tega lahko neprevidna uporaba povzroči požar v prostoru. Odprti ogenj lahko zlahka vname brisače in druge vnetljive materiale.
• Pečice takšnih naprav običajno niso opremljene s sistemom za nastavitev pečice na kuhalni plošči.
• Med delovanjem takšne peči se v zrak sproščajo plinske spojine, ki morda nimajo ravno prijetnega vonja, nastajajo pa lahko tudi saje. Takšna peč zahteva uporabo nape in redno menjavo njenih filtrov.

Tudi električni analog plinskega štedilnika je ima številne pozitivne lastnosti.

• Varno delovanje in enostavna povezava. Dovolj je, da napravo priključite na elektriko in bo delovala dolgo časa, ne da bi ogrožala življenje in zdravje lastnikov.
• Pečice v takšnih modelih se odlikujejo po zmožnosti avtomatizacije dela, možno je tudi spreminjanje temperature v notranjosti omare in kuhanje kompleksnih jedi.
• Zaradi odsotnosti odprtega ognja električni štedilnik ne tvori saj.
• Med uporabo takih enot se spojine ne sproščajo v zrak, zato ni potrebe po pogostem vklopu nape.
• Sodobne modele električnih gospodinjskih aparatov za kuhanje odlikujejo raznoliki modeli, eleganca in nenavaden dizajn.

Za električne peči so značilne tudi številne pomanjkljivosti.

• Stroški naprav so precej visoki.
• Hkrati so takšne enote med uporabo neekonomične, saj absorbirajo precej električne energije, še posebej, če pogosto kuhate. Posledično se lahko račun za komunalne storitve z nakupom te "naprave" znatno poveča.
• Delovanje naprave je popolnoma odvisno od zdravja električne energije.V primeru, da pride do motenj pri svetlobi, ne boste mogli kuhati.
• V procesu ustvarjanja jedi ni mogoče hitro spremeniti temperature gorilnika.
• Segrevanje naprave je precej počasno (prav tako njeno hlajenje).

Pri izbiri kuhinjskega aparata morate upoštevati več odtenkov. Sem spadajo značilnosti prostora, v katerem bo nameščena peč, proračun za nakup naprave, pogostost in namen uporabe peči ter notranjost kuhinje.

Z vidika prednosti je seveda v prednosti plinska enota. Toda zdaj je izbira pogosto odvisna od značilnosti hiše. Nekatere sodobne novogradnje zdaj ne uporabljajo plinovodnega omrežja, zato lahko, če živite v takšnem stanovanju, izberete samo električno enoto. V zasebni hiši, še posebej, če se uporablja sezonsko, je veliko bolj donosno namestiti opremo, ki deluje na modro gorivo, saj je bolj ekonomična. Dovolj je, da si založite eno steklenico za celotno sezono.

Cena peči je poleg glavnega vira dela določena s številnimi dodatnimi funkcijami, s katerimi je lahko opremljena. Štedilniki s pečico bodo dražji, zato jih je smiselno kupiti le, če nameravate uporabljati pečico. Najcenejša možnost vas bo stala plinska naprava brez pečice, najdražja možnost pa bo električni štedilnik s pečico, funkcijo žara in sistemom za nadzor temperature.

Če razmišljate o varnosti v stanovanju, potem je bolje namestiti električni kot plinski štedilnik, ki ne bo povzročal puščanja plina. V nasprotnem primeru z neprevidnim delovanjem obstaja nevarnost ogrožanja ne le vašega življenja, temveč tudi življenja prebivalcev sosednjih stanovanj. V zasebni hiši je v primeru puščanja lahko obseg nesreče manjši, vendar morate biti pri uporabi plinske opreme še vedno čim bolj previdni.

Tako za plinske naprave kot za tiste, ki delujejo iz električnega omrežja, Obstajajo pravila za varno delovanje.

• Opremo hranite izven dosega otrok in starejših. To še posebej velja za plinske naprave. Zaradi malomarnosti lahko ljudje odprejo plin ali ga pozabijo izklopiti, kar je polno tragedije.
• Pred uporabo preberite navodila, ki so priložena napravi.
• Redno preverjajte stanje površine plošče. Prav tako ne dovolite, da bi se v gorilnike vlivala tekočina ali da bi vanje padale drobtine. Vsaj enkrat na teden očistite enoto s posebnimi izdelki, ki ne opraskajo površine.

Za informacije o tem, kateri štedilnik je bolje izbrati za kuhinjo, si oglejte naslednji video.