Naprava in princip delovanja plinskih peči

Plinski štedilnik je sestavni del številnih stanovanj in zasebnih hiš. Vendar pa vsi ne poznajo zgodovine videza takšne opreme in značilnosti njene zasnove. Kljub dejstvu, da so mnogi to napravo že večkrat uporabljali za kuhanje, se bo koristno seznaniti z načeli delovanja plinske enote, pa tudi s pravili za njeno delovanje. To znanje vam bo še posebej pomagalo v primeru popravila peči ali potrebe po sami namestitvi opreme. Vse te nianse bodo podrobno obravnavane v tem članku.

Prvi plinski štedilnik je bil izumljen v prejšnjem stoletju, kmalu po splošni plinifikaciji v Angliji. Eden od delavcev plinske tovarne po imenu James Sharp je prvi razmišljal o uporabi plina za kuhanje. Bil je tisti, ki je leta 1825 zasnoval prvi analog sodobnega plinskega štedilnika in ga namestil doma, kar mu je močno poenostavilo življenje.

Po 10 letih se je začela tovarniška proizvodnja takšnih naprav, vendar so se sprva pogosto pojavljale nesreče, saj ljudje še niso bili navajeni, da je treba s plinom ravnati zelo previdno.

V obdobju od leta 1837 do 1848 se je razvila plinska kuhalna naprava. Prvi modeli, ki jih je ustvaril de Merle, niso bili dovolj popolni. Potem ko jih je izboljšal d'Elsner, ki je bil izumitelj. Vsi ti modeli še vedno niso imeli veliko podobnosti s sodobnimi. Toda leta 1857 je de Beauvoir izumil najnaprednejši model tistega časa, prav ta zasnova pa je bila kasneje dolga leta osnova za ustvarjanje plinskih peči.

Na ozemlju Rusije so se peči pojavile šele v 30. letih prejšnjega stoletja, saj se je po revoluciji začela množična uplinjava. Vendar pa so nove naprave uporabljali predvsem v stanovanjih in ne v zasebnih domovih. Enote na plin so znatno prihranile čas gospodinj, zato so ta znak ocenili kot dobro nadomestilo za potrebo po skrbnem ravnanju. Sodobne spremenjene plinske naprave imajo številne funkcije.

Med njimi so tako precej nove lastnosti kot tiste, ki so bile značilne za vse prejšnje modele.

• Ta enota deluje samo na plin. Zato ga je treba bodisi priključiti na splošni sistem oskrbe s plinom bodisi dovajati gorivo iz jeklenke.
• Značilna lastnost je nizka cena delovanja te naprave. Tudi če veliko kuhate, vam ne bo treba plačati velikega računa za komunalne storitve, ker je plin poceni.
• Plinski štedilnik opravlja 3 glavne funkcije za kuhanje. Omogoča kuhanje, cvrtje in pečenje hrane (če imate pečico).
• V večini primerov je za peč potrebna napa, saj ima včasih plin, na katerega deluje naprava, specifičen vonj.
• Negativna lastnost naprave je potreba po izjemno skrbnem in skrbnem ravnanju. V nasprotnem primeru obstaja možnost uhajanja plina, kar lahko povzroči eksplozijo stanovanjskega objekta in tragične posledice.
• Na sodobnem trgu gospodinjskih aparatov so modeli plinskih štedilnikov predstavljeni v različnih inkarnacijah.

Strukturne sheme katere koli gospodinjske plinske peči so enake ali zelo podobne. Običajno je naprava sestavljena iz naslednjih obveznih elementov.

• Okvir, kot material, za izdelavo katerega se običajno uporablja emajlirano jeklo. Ima dokaj trdno konstrukcijo, zato so plinske peči odporne na mehanske poškodbe.
• Na vrhu naprave obstajajo gorilniki, njihovo standardno število je 4 kosi. Imajo različne velikosti in lahko delujejo z različno močjo. Ti elementi so potrebni za neposredno sproščanje plina za kuhanje. Gorilniki so izdelani iz različnih materialov, med katerimi je keramika, pa tudi aluminij.
• Delovna površina naprave nahajajo se na istem območju kot gorilniki, prekriti s posebnim materialom - emajlom, ki ima povečano toplotno odpornost. Včasih je izdelan iz nerjavečega jekla, kar posledično poveča stroške plošče.
• Za dodatno zaščito gorilnikov v pečeh obstaja poseben žar iz litega železa, ki pade od zgoraj na delovno površino. Včasih je rešetka lahko izdelana iz emajliranega jekla.
• Večina modelov je zasnovana tako, da imajo pečica. Nahaja se v spodnjem delu plošče in zavzema večji del naprave. Namenjen je termični obdelavi izdelkov z namenom njihove peke.
• Potreben element je plinska oprema, ki je sestavljen iz zapornih ventilov, pa tudi distribucijskih cevovodov.
• Pomemben element številnih sodobnih naprav je avtomatski sistem za vžig, ki vam omogoča, da ne uporabljate vžigalic ali gorilnikov. Praviloma je to gumb, ki se nahaja na sprednji plošči peči.
• Sistem za nadzor in upravljanje oskrbe s plinom izgleda kot vgrajeni časovniki, procesorji, termometri in druge naprave.
• Če je plinski štedilnik kombiniran z električnim, so lahko v zasnovi prisotne dodatne funkcije, na primer električni vžig ali žar.

Glede na to, da je zasnova plinske enote precej zapletena, je treba pred montažo in uporabo natančno prebrati opis vseh delov.

Plinska peč deluje po posebnem principu, ki temelji na uporabi zemeljskega plina za oskrbo s toploto. Podrobneje je mehanizem dela naslednji.

• Skozi posebno cev, ki je povezana z virom oskrbe s plinom, vstopi v peč. Če se snov dovaja s posebnim tlačnim cilindrom, se kot gorivo uporablja propan.
• S pomočjo posebnih regulatorjev dovoda plina se le-ta sprošča skozi posebne luknje v gorilniku.
• Nato se izvede avtomatski ali ročni vžig nastale mešanice plina in zraka.
• Po tem lahko izvedete postopek kuhanja.

Če upoštevamo načelo delovanja pečice na plinski štedilnik, bo to naslednji sklop procesov:

• najprej morate obrniti regulator dovoda plina;
• ko se pečica odpre, se s pomočjo gumba za samovžig in vžigalice prižge ogenj;
• šele po tem, ko posodo postavimo v pečico, nastavimo želeno moč.

Različni elementi plošče imajo tudi zapleteno strukturo. Vse strukture, ki sestavljajo napravo, ne morejo delovati avtonomno in vključujejo določeno število delov, ki so medsebojno odvisni.

Štedilniki imajo lahko različne vrste gorilnikov.

• Kinetične sorte delujejo na osnovi plinskega curka, ki se neposredno dovaja v gorilnik, brez predhodnega mešanja z zrakom.
• Takšen sistem, ki vključuje zajemanje zraka pred dovajanjem plina, se imenuje difuzijo. Tako nastali mešanici se dovaja iskra. Ta metoda se izvaja v pečicah.
• Kombinirani tip gorilnikov najpogostejši za sodobne plinske peči. Zrak vstopa iz kuhinjskega prostora, pa tudi iz same naprave.

Telo gorilnika in njegova šoba sta vidna pod ohišjem gorilnika neposredno zgoraj. Iz šobe plinski element vstopi v območje delilnika in se nato dovaja za vžig.

Poseben element plinske enote je krmilni sistem, ki pravočasno ustavi dovod plina in zagotavlja enakomerno zgorevanje. Njegova struktura je sestavljena iz dveh žic, spajkanih skupaj, sestavljenih iz različnih kovin. Imenujejo se termoelementi. Njihovo delovanje je jasno vidno, če ogenj v gorilniku iz nekega razloga ugasne. Termočlen nato prepreči nadaljnje sproščanje plina. Ko gorilnik deluje, se termočlen segreje, nato elektromagnetni ventil sprosti loputo, nato jo drži v odprtem položaju do konca uporabe gorilnika.

Veliko plinskih peči je opremljenih z elementi, kot je elektronski sistem. Uvedba elektronike v zasnovo vam omogoča natančnejše izvajanje postopka kuhanja, zlasti pri uporabi pečice. Podatke o temperaturi in času kuhanja je mogoče prikazati. Prav tako je pečica večine modelov osvetljena z električno osvetlitvijo. Druge elektronske naprave so bili senzorji in časovniki, ki so zelo poenostavili kuhanje.

Če so bile stare pečice razporejene tako, da so bili gorilniki ob straneh in so bili precej neprijetni za vžig, potem so pri sodobnih modelih pečice gorilniki nameščeni bodisi na dnu pečice ali pa so predstavljeni v obliki velikega kroga, opremljenega z s sistemom za nadzor oskrbe s plinom. Obstaja tudi model z večkratnim ogrevanjem, v katerem so 4 grelni elementi, pa tudi sistem kroženja zraka.

Kot dodatno napravo so pečice opremljene s sistemom žara, ki vam omogoča pripravo več različnih jedi. Vrata omarice so izdelana iz trpežnega, toplotno odpornega stekla. Pogosto je nameščen v več plasteh, na primer v 3. Večina sodobnih modelov je opremljena tudi z električnim sistemom vžiga.

Da bi zmanjšali dejavnike tveganja pri uporabi plinskega štedilnika v visokih stanovanjih in zasebnih hišah, upoštevati je treba določena pravila delovanja.

• Majhni otroci in starejši naj se ne približujejo opremi. Z nepazljivostjo lahko odprejo dovod plina, kar je polno tragedije.
• Ne pozabite prebrati navodil, ki so priložena takšni opremi, preden jo uporabite za predvideni namen.
• Vnetljivih materialov, kot so tkanine ali časopisi, hranite proč od odprtega ognja.
• Če je plamen gorilnika ugasnil, ga ponovno prižgite šele po izklopu ugasnjenega gorilnika.
• Poskrbite za čistočo kuhalne plošče in preprečite zamašitev gorilnikov. Če želite to narediti, redno (vsaj enkrat na teden) operite napravo s posebnimi izdelki, ki ne opraskajo njene površine.
• V primeru uhajanja plina takoj ugasnite gorilnike, zaprite ventil za dovod plina in čim prej prezračite prostor.

Izvedete lahko več o delovanju nadzora plina v štedilniku.