Moč indukcijskih kuhalnikov

V današnjem času so električni štedilniki vse bolj priljubljeni. Indukcijski kuhalniki so priznani kot najsodobnejši, varnejši in učinkovitejši. Kaj je to, na čem temelji njihovo delo, kakšna je njihova moč - odgovore na ta in druga vprašanja boste prejeli ob branju članka.

Delovanje tovrstnih štedilnikov temelji na principu elektromagnetne indukcije - pod steklokeramičnimi gorilniki se nahajajo indukcijske tuljave, ki ob prisotnosti feromagnetne posode na gorilniku ustvarjajo elektromagnetno polje, ki deluje kot vir toplote. .

Gorilniki se lahko drugič segrejejo že iz samih jedi - do približno 60 stopinj. Ta princip delovanja zmanjša porabo električne energije, saj se toplotna energija, ki nastane pri ustvarjanju indukcijskega polja, ne porabi za ogrevanje peči, ampak gre skoraj v celoti za koristne namene.

Vgrajena nadzorna plošča nadzoruje delovni proces. Sposoben je prepoznati prisotnost / odsotnost posode na gorilniku, samodejno vklopiti / izklopiti in prilagoditi intenzivnost elektromagnetnega polja.Indukcijski štedilniki se razlikujejo po moči, številu in velikosti gorilnikov, prisotnosti / odsotnosti pečice in možnosti prilagajanja stopnje segrevanja.

Prednosti te vrste kuhalnih plošč vključujejo:

• pospešeno segrevanje kuhanih jedi;
• varnost - nevarnost nenamernih opeklin ali požara je skoraj popolnoma odsotna;
• enostavnost delovanja;
• visoke stopnje učinkovitosti;
• signal za izklop štedilnika je odsotnost posode v delovnem prostoru;
• moč peči ni odvisna od omrežne napetosti;
• kapuca ni potrebna;
• ekonomična poraba električne energije.

Ni narejeno, kot običajno, in brez slabosti:

• za plošče te vrste so potrebne posebne jedi z visoko stopnjo magnetizacije;
• popravilo v primeru kakršnih koli okvar ali okvar je precej zapleteno in drago;
• steklokeramika je razmeroma krhek material (v primerjavi s kovinami);
• elektromagnetno sevanje lahko vpliva na druge kuhinjske aparate in naprave;
• precej visoki stroški.

Kazalniki učinkovitosti indukcijskih kuhalnih plošč so za red velikosti višji od tistih za običajne električne ali plinske peči in znašajo približno 80-90%. Skupna moč peči je vsota indikatorjev moči posameznih gorilnikov. Moč delovnega prostora je neposredno povezana z njegovo velikostjo. Na primer, moč gorilnika s premerom 12 cm je 1 kW, za gorilnike s premerom 16 cm je ta številka 1,5 kW, če je premer delovnega območja od 18 do 21 cm, bo moč povečanje na 2-2,5 kW, pri večjih gorilnikih bo indikator moči višji - približno 3 kW. Vsi ti kazalniki so navedeni v tehničnem potnem listu izdelka.Povprečna moč indukcijskega štedilnika s 4 gorilniki je 7 kW.

Frekvenca toka v indukcijskih tuljavah je v povprečju od 20 do 60 kHz. Po moči lahko indukcijska kuhališča razdelimo na naprave nizke moči (do 3,5 kW), srednje moči (3,5-5 kW) in naprave visoke moči (5-10 kW).

Poraba energije električnih indukcijskih kuhališč je odvisna predvsem od števila in velikosti vgrajenih gorilnikov ter od najpogosteje uporabljenih načinov ogrevanja. Seveda je pri uporabi največje stopnje ogrevanja največja tudi poraba energije. Vendar je treba upoštevati, da so stroški energije odvisni tudi od časa, porabljenega za kuhanje. Glede na to, da indukcijski štedilniki v povprečju segrejejo živila 2-3 krat hitreje kot klasični štedilniki, s tem prihranite čas in s tem prihranek energije.

Veliko peči je opremljenih s funkcijo prikaza energije, porabljene za kuhanje / ogrevanje hrane.

Če želite zmanjšati stroške energije, upoštevajte preprosta priporočila proizvajalcev:

• za kuhanje kave, segrevanje ali pripravo 1-2 obrokov katere koli jedi uporabite majhne gorilnike;
• če želite kuhati juho v velikem loncu, je bolj priporočljivo, da to storite na velikem gorilniku;
• za kuhanje / dušenje hrane v posodah srednje velikosti je bolje uporabiti delovno površino srednje velikosti;
• za posodo ovalne oblike imajo nekateri modeli indukcijskih kuhalnikov dvojni gorilnik;
• za zasilno ogrevanje proizvajalci pogosto zagotavljajo posebna vezja visoke moči.

Če želite ugotoviti, katera vrsta štedilnika je najbolj varčna, lahko naredite preprost test: izmerite čas, v katerem zavre enaka količina vode na različnih vrstah štedilnikov. Ugotovili boste, da indukcijska naprava zavre vodo 4-5 krat hitreje kot običajni električni štedilnik.

Če peč deluje približno 2 uri na dan en mesec, bo induktivna peč porabila 156–165 kW električne energije; za klasično električno - 602-620 kW. Tako je indukcijski štedilnik vsaj 4-krat varčnejši od klasičnega dvojnika, če upoštevamo porabo energije.

Če kuhalne plošče primerjamo z drugimi kazalniki, dobimo nekaj takega:

Vedeti je treba, da so induktivni štedilniki precej dražji tako od plinskih kot klasičnih električnih štedilnikov.

Pri nakupu indukcijskega štedilnika ne pozabite, da potrebuje posebno posodo – navadni lonci, steklene in keramične posode niso primerni za ta tip štedilnika. Običajno je zaloga induktivnih kuhalnih aparatov označena s cikcak ali besedo indukcija. Kupite pa lahko tudi poseben adapter-stojalo za običajne kuhinjske pripomočke.

Pri izbiri induktivnega štedilnika bodite pozorni na kakovost napeljave v vašem domu. Če imate staro hišo in ožičenje v njej že dolgo ni bilo spremenjeno, je bolje izbrati napravo z nizko porabo energije s porabo energije do 3,5 kW. Priključitev takšne naprave se izvede tako, da vtič preprosto vtaknete v vtičnico.

Za naprave z veliko močjo so zahteve za kable veliko višje: pri pečeh s porabo električne energije nad 10 kW je treba od stikalne plošče položiti ločen kabel z obvezno ozemljitvijo. Prepovedano je priključiti indukcijske naprave prek podaljškov ali T-jev.

Ker je steklokeramika pogojno krhek material, z opremo ravnajte previdno in previdno. Pazite, da nanj ne pade posoda ali težki predmeti, očistite ga z abrazivnimi izdelki. V primeru kakršnih koli okvar ali okvar se obrnite na specializirane servisne centre, ni vam treba razstaviti in poskušati popraviti sami.

V naslednjem videu boste našli podroben pregled indukcijske kuhalne plošče Electrolux EHH6340FOK.