Kako izgleda črna redkev in kako jo gojiti?

Redkev je ena najbolj priljubljenih zelenjadnic, skoraj vsi poletni prebivalci se ukvarjajo z njeno pridelavo. Danes bomo govorili o značilnostih te kulture in podali priporočila za pravilno sajenje in nego.

Črna redkev je enoletna zelenjava iz družine kapusnic. To je ena najstarejših kultur. Prvič so ga začeli gojiti na evrazijski celini, od koder se je hitro razširil v ZDA.

V prvem letu po sajenju rastline tvorijo močne korenovke, pa tudi bazalne liste v obliki rozete. Na drugem zraste pokončno steblo, visoko 50-60 cm, na katerem se kasneje oblikujejo socvetja, nato pa stroki s semeni. Listne plošče so razrezane, zgornji del je razširjen in se zoži, ko se približuje tlom. Njihova barva je svetlo zelena, z izrazitim oljčnim odtenkom. Površina je videti groba in hrapava. Cvetovi so majhni, štirilistni. Oblikovana na steblu in zbrana v krtačo.Odtenki so svetli, pastelni.

Sadje se uživa izključno. Imajo rahlo podolgovato ali okroglo obliko. Premer korenine - od 5 do 12 cm, teža se giblje od 250 g do 1,5-2,5 kg. Celuloza v notranjosti je bela, zelo sočna, ima precej gosto strukturo. Vsebuje visoko koncentracijo gorčičnega eteričnega olja in veliko fitoncidov, zato je okus zelenjave oster, z izrazito grenkobo. Koža je gosta, črna.

Mnogi se zanimajo, kako se črna redkev razlikuje od zelene. Najbolj očitna razlika je videz. Pri eni sorti je lupina rjava, skoraj črna, pri drugi pa zelena. Meso črne redkve je belo, sočno, odlikuje ga oster grenak priokus in pretirana togost. Zelena redkev ima nevtralen in blažji okus. Hkrati pa sploh ni grenak, zato se pogosto uporablja pri kuhanju.

Kar zadeva koristne lastnosti, po tem merilu samozavestno vodstvo pripada črni zelenjavi. Vsebuje večjo količino dragocenih elementov v sledovih in vitaminov, je sposoben uničiti patogene bakterije, zaradi česar se pogosto uporablja pri zdravljenju prehladov in virusnih okužb. Hkrati se izdelek ne priporoča ljudem s patologijami prebavil. V zeleni redkvici je manj dragocenih sestavin, vendar jo lahko uživajo vsi brez izjeme.

Vse obstoječe sorte črne redkve se razlikujejo po času skladiščenja in obdobju zorenja. Naslednje sorte so med najboljšimi.

• "Zimska črna". Najbolj znana sorta, ki se goji že več kot desetletje.Korenine te zelenjave so nasičene z minerali, eteričnimi olji in hranljivimi vitamini. Po zdravilnih lastnostih je takšna redkev primerljiva s čebulo in česnom. Vrsta je pozno zrela, od trenutka sajenja do polne zrelosti traja od 85 do 105 dni. Oblika ploda je okrogla, teža je od 200 do 500 g, koža je črna, gladka. Meso je hrustljavo, gosto, okus je izrazito pikanten.

• "Murzilka". Pozno zoreča sorta, čas od sajenja do polne zrelosti traja od 90 do 100 dni. Plodovi so precej veliki, premera 7-10 cm in teže 200-350 g, lupina je hrapava, temno siva, skoraj črna. Celuloza ni ostra, sočna.

• "černavka". Pozno zrela sorta, dozori v 100-105 dneh. Korenovke so precej velike, zaobljene, tehtajo do 350 g, lupina je groba, groba, temne barve. Meso je precej sočno, hrustljavo, okus je sladkast, s točko.

• "noč". Domača sorta, srednje zrela, od setve do žetve mine od 70 do 90 dni. Korenine so okrogle, enakomerne, lupina je intenzivnega črnega odtenka. Teža - 250-350 g, celuloza je zelo sočna, močna. Okus je blag.

• "negrica". Zimski pogled s časom zorenja od 70 do 95 dni. Plodovi so podolgovati, veliki, tehtajo do 350 g, koža je črna, meso je bledo kremno. Okus ima rahlo grenkobo.

• "Črni zmaj". Zgodnja sorta črne redkve, dozori v 55-60 dneh. Okus je rahlo pikanten, dieten. Plodovi so valjasti, na dnu zašiljeni. Dolžina - 13-18 cm, teža - od 150 do 200 g.Lupina je črna, gladka, enakomerna. Meso je čvrsto, a precej sočno.

• "zdravnik". Pridelek domače selekcije, zori 75-90 dni. Korenine so eliptične, zaobljene, tehtajo do 350 g, koža je črna, meso je belo, grenkoba je srednja. Sorta je znana po visokem donosu. Z enega kvadratnega metra posejane površine lahko poberete do 5 kg pridelka. Dobro se ohranja vso zimo.

Seme črne redkve lahko posejemo na prostem, v odprto zemljo ali v rastlinjaku: to je neposredno odvisno od okoljskih razmer in podnebnih značilnosti v regiji rasti. Črno redkev lahko sadite po vsej državi, medtem ko se datumi setve za različne regije razlikujejo. Optimalna temperatura za sajenje je + 13-15 stopinj. Vendar lahko semena kalijo že pri 3-5 stopinjah. Zato se redkev ne boji povratnih zmrzali, ko termometer nenadoma pade na nič.

Črna redkev je zelo nezahtevna kultura, ne potrebuje posebne nege. Vendar pa ustvarjanje ugodnih pogojev močno poveča kakovost in količino pridelka. S pravilno izbiro mesta in pripravo sadik pred setvijo lahko pridelate zelo velike, sočne in okusne korenovke.

Najboljše od vsega je, da črna redkev raste na mestu, ki je dobro osvetljeno s soncem, kjer je dostop do sončnih žarkov odprt ves dan. Če je mesto zasenčeno, bo pomanjkanje osvetlitve povzročilo zdrobitev sadja in poslabšanje okusa. V tem primeru lahko posteljo pihajo vetrovi: rastlina lahko prenese prepih.

Stročnice, korenje, paradižnik, kumare in krompir veljajo za optimalne rastlinske predhodnike. Toda sajenje redkvice po repi, redkvici, repi in zelju je nezaželeno. Neupoštevanje zahtev kolobarjenja je polno glivičnih bolezni. Če ne najdete drugega mesta, morate zemljo obdelati s fungicidi in insekticidi.

Črna redkev lahko uspešno raste in se razvija v vseh tleh, z izjemo slanih in kislih substratov. Serozem ali ilovica je najbolj primerna za ta pridelek. Tla morajo izpolnjevati naslednje zahteve:

• biti ohlapen, dobro odceden, prezračen in absorbirati vlago;
• medij je nevtralen ali rahlo alkalen.

Kisla tla je treba najprej razredčiti z apnom v razmerju 200 g na kvadratni meter zemlje. Dodate lahko tudi malo krede, dolomitne moke ali zdrobljene jajčne lupine.

Priprava gredic se začne jeseni. Da bi to naredili, je potrebno očistiti območje kamnov, korenin plevela in vej. Obvezen element kmetijske tehnologije je kopanje. Če je zemlja osiromašena, potem morate narediti humus ali gnoj. Lesni pepel je univerzalno gnojilo za tla katere koli vrste, dodamo ga s hitrostjo 500 g / m2. m. Zaželeno je dodati šoto in rečni pesek v glinena tla: to bo olajšalo.

Če jesenska priprava ni bila izvedena, se lahko gnojila uporabijo spomladi. Za 1 kv. m bo potreboval:

• organske snovi - 2-3 kg komposta ali humusa;
• minerali - 10 g kalijevega nitrata, sečnine in superfosfata.

Redkvice razmnožujemo s semeni. Predhodno ga ni treba kaliti, saj slabo prenaša presajanje in se lahko poškoduje. To vodi do zmanjšanja pridelka. Za boljšo kalitev se sadike predhodno pripravijo. Vključuje več stopenj.

• Kalibracija in sortiranje. Pred sajenjem semena pregledamo in vsa poškodovana, z znaki gnitja, zavržemo. Prav tako morate zavreči zdrobljena in premajhna semena. Vse preostale preverimo glede sposobnosti preživetja: za to jih damo v fiziološko raztopino za 5-10 minut. Semena, ki se dvignejo, so prazna in se ne uporabljajo za sajenje.
• Dezinfekcija. Sadike, pridobljene na vašem vrtu ali kupljene pri zasebnih trgovcih, je treba obdelati z antiseptiki. Da bi to naredili, sadilni material damo v svetlo rožnato raztopino kalijevega permanganata 10-15 minut. Tako boste uničili spore gliv in preprečili razvoj okužb.
• Aktivacija. Za pospešitev kalitve semena pred sajenjem zavijemo v mokro gazo in poškropimo z raztopino stimulatorja rasti iz razpršilne steklenice. Takoj, ko sadike nabreknejo, jih lahko premaknete v odprto zemljo.

Neposredno pred sajenjem gredico izkopljemo do globine 25-30 cm in oblikujemo utore. Priporočljivo je, da jih usmerite v zahodno smer. Semena so položena na globino 2-3 cm v korakih po 15-20 cm, priporočena razdalja med vrstami je 25-30 cm, če redkvico posadite bližje, bodo rastoče korenovke primanjkovale hranil in vode, zato zelenjava bo izpadlo majhno in brez okusa.

Pristanek vključuje nekaj preprostih korakov.

1. Oblikovano brazdo mulčimo s kompostom, humusom ali šoto.
2. Zemlja je rahlo namakana in zabita z desko.
3. Semena se dajo v sadilne jame ob upoštevanju zahtevanega intervala.
4. Postelja je posuta z zemljo in ponovno obilno zalivana. Od zgoraj je območje posuto z zdrobljenim pepelom in prekrito s filmom.

Če so vsa dejanja izvedena pravilno, se bodo prvi vnosi pojavili v enem tednu. Na tej stopnji je bolje zamenjati film z netkanim materialom in ga pustiti še 7-10 dni.

Redkvica ne zahteva posebne nege. Vse, kar potrebuje, je redno zalivanje, rahljanje in pravočasno odstranjevanje plevela.

Kot vsaka korenovka tudi redkev potrebuje redno zalivanje. Za to je najbolje uporabiti ustaljeno ali deževnico. Zalivanje je treba opraviti zgodaj zjutraj ali zvečer po sončnem zahodu, ko ni vročega sonca. Zalivanje mora biti kapljično ali deževno, sicer bo močan curek izpral tla.

Prvič po pojavu kalčkov zalivanje poteka vsak drugi dan.Takoj, ko kalčki dosežejo 8-10 cm, se zalivanje zmanjša na 1-2 krat na teden za zgodnje zorenje in 2-3 krat za pozno zorenje sort. Vsekakor pa se morate osredotočiti na vreme in stanje tal: če se zemlja hitro izsuši, se zalivanje izvaja pogosteje. Pomembno je preprečiti izsušitev zemeljske grude in pojav skorje: v takih razmerah se korenine izkažejo za grenke.

Zelo pomembno je zaščititi postelje pred plevelom: to preprečuje pojav škodljivcev.. Poleg tega pleveli iz tal odnašajo mikrohranila, ki so potrebna za rast in nastanek plodov redkvice. Zato je treba naslednji dan po zalivanju zemljo vsekakor zrahljati, sicer bo skorja, ki se pojavi, blokirala dostop zraka do plodov.

Posebna pozornost je namenjena redčenju. Prekomerna gostota sajenja postane udobno okolje za žuželke in povzroča tudi tveganje za razvoj glivičnih okužb. Prvo redčenje izvedemo na stopnji pojava dveh pravih listov: odstranimo najšibkejše poganjke, med zdravimi pustimo razdaljo 7-9 cm, mesec dni kasneje pa zdravljenje ponovimo, tokrat 15-18. cm ostane med rastlinami.

Hranjenje črne redkve se opravi dvakrat v rastni sezoni. Za to se uporabljajo samo mineralna gnojila. Uporaba organskih snovi vodi do aktivnega nastajanja naključnih korenin, pa tudi do deformacije korenovk.

Prvi preliv se uporablja v fazi 4 listov, drugi - po 14-20 dneh. 3 tedne pred dokončnim zorenjem gredico pognojimo s kalijem: ta obdelava izboljša okusne lastnosti zelenjave.Lesni pepel na tej stopnji daje dober rezultat.

Ena najpogostejših težav pri gojenju redkvice je streljanje. V tem primeru rastlina začne cveteti, preden se oblikuje koreninski pridelek.. Po tem ni več vredno upati na dobro letino. To se zgodi, če se rastlina razvije v neudobnem okolju. Najpogosteje je vzrok pomanjkanje svetlobe, pomanjkanje vlage ali neprimerna tla.

Da bi se izognili streljanju, se morate držati osnovnih pravil kmetijske tehnologije:

• zaščitite rastline pred temperaturami pod +4 in nad +30 stopinj;
• vzdrževati vlago v tleh;
• zagotoviti dnevno svetlobo na ravni 14-16 ur.

Redkvica v procesu razvoja lahko naleti na različne bolezni.

• pepelasta plesen. Na listnih ploščah se pojavi belkast premaz, ki nato spremeni barvo v temno rjavo. Kmalu listi ovenijo in odmrejo. Za zdravljenje se uporablja zdravilo "Topaz".
• quila. Povzroča poškodbe korenin, posledično se listje posuši, koreninski pridelek pa se preneha razvijati. Obdelava z belilom ali lesnim pepelom vas lahko reši pred nadlogami.
• gnitje korenin. Izraža se v pojavu temnih madežev v bližini dna ploda, pa tudi na pecljih. Bolezen povzroči mehčanje vseh drobcev rastline in pojav plesni. Zdravilo "Trichodermin" lahko ubije glivico.
• Mozaik. Najnevarnejša bolezen črne redkve je mozaik. To je virusna bolezen, ki je ni mogoče pozdraviti. Ko se pojavijo prvi znaki, je treba vse obolele plodove takoj uničiti.

Prav toliko težav povzročajo škodljivci.

• Polži. Podnevi se skrivajo, ponoči pa jedo štrleče dele korenin in vrhov.Če sovražnika ne odpravite pravočasno, lahko v nekaj dneh uniči vse mlade rastline. Največji učinek proti njemu dajejo pripravki "Slug-eater" in "Thunderstorm".
• Kapusov molj. Svetlo rjava žuželka, ki odlaga jajčeca na mlade liste. Če želite rešiti rastlino, morate ročno odstraniti ličinke in obrisati listne plošče z raztopino mila za pranje perila.
• Belyanka. Ta žuželka odloži jajčeca v listje, ličinke, ki izhajajo iz njih, začnejo grizljati liste. Posledično se nadzemni deli deformirajo in prekrijejo z luknjami. Rastlini lahko pomaga škropljenje z raztopino gorčice in rdeče paprike ter škropljenje medvrstnih razmikov z lesnim pepelom.

Da bi se znebili škodljivcev, se pogosto zatečejo k insekticidom. Vendar pa je njihova uporaba v fazi nastajanja ploda nezaželena, zato je najbolje preprečiti bolezen. Če želite to narediti, morate upoštevati pravila preprečevanja:

• skladnost s kolobarjenjem in kmetijskimi standardi;
• nakup sadik visoko odpornih sort;
• predhodna dezinfekcija semen in zemlje;
• globoko kopanje zemlje jeseni.

Zgodnje in srednje sezonske sorte dajejo pridelek sredi poletja, poznejše je treba pobrati oktobra pred prihodom prve zmrzali. Z obiranjem ni vredno odlašati, saj se v primeru dolgotrajnega deževja kakovost ohranjanja sadja znatno poslabša.

Zrelo redkev previdno izpulimo iz zemlje ali izkopljemo z vilami. Po tem morate odrezati vrhove in pustiti le peclje dolžine 1,5-2 cm, za shranjevanje pa so primerni samo nedotaknjeni plodovi, ki jih prezračujemo in posušimo naravno.

Za krajše bivanje je primeren hladilnik. Korenovke v njej so postavljene v vrečko, ne pozabite narediti lukenj za prezračevanje.Za zimo se redkev postavi v klet pri temperaturi + 2-3 stopinje in vlažnosti 80-85%. Če je temperatura višja, bodo plodovi začeli kaliti. Posode so primerne za shranjevanje, vsako plast redkvice je treba posuti z žagovino.

In na koncu bomo podali nekaj priporočil izkušenih vrtnarjev.

• Nezaželeno je sejati semena brez predhodne aktivacije in namakanja. V tem primeru se bo kalitev tudi z ustrezno kmetijsko tehnologijo znatno zmanjšala.
• Če koreninski pridelek ne raste, morate zanihati. Po taki obdelavi korenine prenehajo proizvajati stranske poganjke in vsa energija rastline se porabi za nastanek korenovk.
• Ko se pojavijo razpoke, je treba med namakanjem znatno povečati količino vode.