Kaj je redkev in kako jo gojiti?

Za vrtnarje je lahko pomembno, da vedo, kaj je redkev, kako izgleda in kateri družini pripada. Vredno je razumeti značilnosti bele semenske redkve, rožnate redkve, drugih vrst in sort, kako jih gojiti. Ločena vroča tema je sajenje semen redkvice, pa tudi opis plodov te rastline.

Redkev je ena najstarejših poljščin, ki so se uporabljale v vrtnarski praksi različnih držav. Znano je, da so ga že v 10. stoletju našega štetja gojili tako v jugozahodni Aziji kot v sredozemskih predelih. Ugotovljeno je bilo, da ima redkev enoletne in dvoletne oblike. V bistvu, z redkimi izjemami, je zelenjava ena izmed podolgovatih korenovk, ki vizualno spominjajo na vreteno ali valj. Stebla so lahko preprosta ali razvejana.

Rod redkev spada v družino kapusnic, so tudi križnice. Z vidika taksonomije je ta kultura blizu:

• navadno zelje;
• redkev;
• levkojam;
• pastirska torba;
• gorčica.

Listi redkvice imajo pernato ali pernato razrezano strukturo. In tudi v njem se ugibajo obrisi takšnega instrumenta, kot je lira. Ravni podolgovati sepali imajo topo geometrijsko obliko.Cvetni listi izgledajo kot širok povratni oval, ki ga pogosto primerjajo s podolgovatim nohtom. Obarvane so v:

• bela;
• rumena;
• vijolično-vijolični toni.

Plodnice se oblikujejo na izredno kratkih pecljih. Stolpec je nejasen. Značilno je bilobiranje stigm, vendar je zelo šibko. Omeniti velja, da z botaničnega vidika plod redkvice ni korenovka, temveč valjast strok, ki se konča s podolgovatim izrastkom. Semena so križanec med jajcem in preprosto kroglico.

Zelo zanimiva je tudi zgradba cveta. Razdeljen je na 4 cvetne liste. Robovi teh cvetnih listov so rahlo zaobljeni. Sami cvetovi so običajno rumeni ali beli. Obstajajo roza, lila in v redkih primerih vijolični primerki. Prerez cveta je od 1,8 do 4 cm v premeru. Cvetovi bodo v ohlapnih podolgovatih grozdih na robovih zelnatih vej. Redkev cveti običajno v začetku poletja.

Vrsta razporeditve listov je zelo zanimiva. Pri divji redkvi je listje razporejeno po naslednjem vzorcu. Njeni listi so lirasto pernati. Apikalni reženj je vedno velik. Obstaja 4 do 6 neenakih režnjev. Značilna je tvorba racemoznih socvetij.

Pri morfološkem opisu redkve je pomembno, da njeno navpično rastoče steblo zraste do 0,5 m. Sama stebla so zaobljena, vendar imajo tudi nekaj podobnosti z lanceto. Skoraj vsi primerki imajo več vej, ki segajo od glavnega stebla, vendar se včasih morda ne razveji. Koren se ne veje, doseže relativno majhno dolžino in je v mladosti predstavljen z bazalno rozeto.

Šele po oblikovanju tega izhoda se steblo izvleče. Divja vrsta cveti čisto konec pomladi ali v prvi dekadi junija. Ima cvetove s presekom približno 2,5 cm, pri drugih vrstah tega rodu pa se videz cveta bistveno razlikuje, kar je pomembna razmejevalna lastnost. Življenjska oblika vseh redkev na splošno je zelnata dvoletnica ali enoletnica.

Pomembno vlogo v vsakodnevni praksi vrtnarjev zavzema bela redkev. Aktivno se uporablja tako v kulinariki kot na medicinskem področju, kar povečuje pomen njegovega gojenja. Bela redkev je enoletna in dvoletna rastlina. Njegova dolga podvrsta je bolj znana kot daikon. Korenovke dosežejo dolžino 0,6 m.

To je zelo trpežna rastlina. Obstaja prijeten sladek okus. Produktivnost je 2,5-3 kg. Vegetacija traja do 60 dni. V rozeti daikona se pojavi od 12 do 40 listov z močno disekcijo.

Vrsta Minowashi - To je redkev sredi sezone. Njegovo meso je hrustljavo. Sadje lahko dolgo časa hranimo. Po obliki spominjajo na podolgovat valj. V pogojih vročine in suhega vremena se kultura razvija precej učinkovito. Med setvijo in popolno zrelostjo bo v povprečju minilo od 65 do 70 dni.

Daikon Dubinushka primeren za gojenje v odprtih in zaščitenih tleh. Med setvijo in tehnično zrelostjo mine 60 do 75 dni. Korenina tehta od 0,75 do 2,2 kg. Tržni donos se giblje od 500 do 750 centnerjev na 1 ha.

Daikon cesar - To je tipičen hibrid prve generacije. Kultura sredi sezone tvori pol pokončno listnato rozeto. Hkrati se 2/3 koreninskega pridelka običajno nahaja pod zemljo. Uradni opis vztraja pri odpornosti te sorte na poraz kobilice in cvetenja. Posamezne korenovke cesarja lahko tehtajo od 0,58 do 0,61 kg. Zbirka iz 1 m2 je običajno 4,2-4,4 kg.

Setev ali vrtna redkev - nič manj pomembna kultura kot daikon. Privzeto ima enoletni ali dvoletni razvojni cikel. Značilna je višina do 0,9 m.Kar običajno imenujemo redkvica ali redkev, je v resnici enoletna oblika setve redkvice. V tej možnosti se oblikujejo srednje velike bele ali rdeče korenovke.

Setev redkvice v ožjem pomenu daje črne velike korenovke. Njihov grenak okus je veliko bogatejši. Korenina ima pecljato zgradbo. Sadike se optimalno razvijejo pri + 20 ... 25 stopinj.

Med najboljšimi vrstami pridelkov za vrt se zasluženo pojavlja roza redkev. Masa njegovih korenovk je 0,25-0,34 kg. Ime je dobil po barvi jedra korenovke. Natančen izvor sorte ni znan, čeprav je bila predlagana hibridizacija.

Rumena redkev je predvsem sorta Zlata. Zrelost doseže približno 20 dni po kalitvi. Korenovke imajo izrazito sferično obliko. V notranjosti vsebujejo nežen okus in izjemno sočno meso. Povprečna teža enega ploda je 23 g.

Poleg nestandardne barve ima Zlata dostojno plodnost. Korenovke so vedno poravnane. Njihovo blago je vedno dobro.

Ta zelenjava ima včasih tudi vijolično barvo. Običajno zadeva samo lupino, vendar ima meso v notranjosti vedno snežno bel ton. Oblika korenovke je okrogla ali ovalna, koža je vedno enakomerna. Vijolično redkev lahko imenujemo tudi lubenična redkev, z zelenkasto noto, pomešano z belo barvo lupine.

Ta lupina je znana po svoji trdoti. Pod njim se skriva bogato meso maline. Okus te sorte je rahlo oster, zelenjava tehta 0,1-0,2 kg. Korenovke zorijo relativno zgodaj, v samo 60-70 dneh. Vendar jih zaradi tehničnih razlogov ni mogoče hraniti dlje časa.

Če se obrnemo na črno redkev, morate vsekakor upoštevati sorto Murzilka. Zori v 90-100 dneh, vendar je pozimi zelo dobra. Prerez korenovk je od 8 do 10 cm, njihova masa pa bo 0,21-0,3 kg. V normalnih pogojih je zagotovljena ohranitev do pomladi.

Srednja sezona sorte Nochka primeren tako za zasebno kot industrijsko gojenje. Njegove korenine so okrogle in enakomerne. Barvanje je vedno zelo nasičeno. V okusu je rahlo pikantna nota.

Sorta Pikova kraljica, tako kot Murzilka, je dobra za zimsko uporabo. Njegove korenine so oblikovane kot koničast valj. Tehtajo od 0,35 do 0,5 kg. Svetlo meso se skriva pod gosto črno kožo. Produktivnost doseže 6 kg na 1 m2.

Redkev Grayvoronskaya - stara sorta s poznim obdobjem zorenja.Tak pridelek gojimo v rahli zemlji. Potrebuje globoko obdelovalno plast. Obstaja izrazita ostrina okusa. Pridelka te sorte ni težko shraniti do pomladi.

Semena zgodnjih drobnoplodnih sort lahko sejemo že aprila ali celo marca, če je vreme ugodno. Toda to se naredi le na jugu Rusije, na srednjem pasu in na severu pa bo treba narediti drugače. Zgodnje zorenje redkev je posajeno na stičišču aprila in maja. Pozne sorte je treba posaditi v prvi polovici julija. Priporočljivo je izbrati območja, ki so čez dan čim dlje obsijana s soncem.

Bolje je uporabiti grebene iz rodovitne peščene ilovice ali ilovice. Najpogosteje je to rahel humus s kislostjo od 6 do 7 enot na pH lestvici. Pred sajenjem se tla izkopljejo do globine 0,2-0,25 m, tam je vredno dodati 20 kg visokokakovostnega komposta, pomešanega z lesnim pepelom. Po dodajanju maso premešamo in poravnamo.

Redkvico lahko sadimo poleg čebule in krompirja. Tudi paradižnik in celo koruza ji bodo dobri družbi. Priporočljivo je predhodno namakanje v nenasičeni raztopini permanganata, čeprav ni obvezno. Tla nad semeni rahlo stisnemo, nato obilno zalijemo. Da bi preprečili poškodbe žuželk, nasade takoj potresemo s pepelom ali tobakom, zdrobljenim v prah.

• Zalivanje. Redkev je treba zalivati ​​redno in sistematično. Za 1 kv. m uporabite najmanj 10 litrov vode. Spomladi posajene rastline zalivamo vsakih 6-7 dni.Če pa nameravate v prihodnosti posevek uporabiti za setev, je dovolj, da se v rastni sezoni omejite na 3-4 zalivanja. Pogosteje se ta postopek izvaja le, če je vreme prevroče.
• Top preliv. Gnojenje je treba načrtovati ob upoštevanju časa zorenja. Dovolj je, da zgodnje sorte hranite dvakrat. Tako v času odvijanja drugega lista kot teden dni po tem je treba uporabiti samo dušikove mešanice.

Bela rja se lahko pojavi, če je temperatura približno 15 stopinj ali je močno nestabilna. Večja verjetnost je, če pogosto dežuje, če se začnejo megle in rose. Za boj proti tej bolezni se uporablja Ridomil-Gold ali Folicur. V preprostih primerih se uporablja koloidno žveplo, razredčeno v vodi ali raztopini permanganata. V vročih dneh bodite pozorni na pepelasto plesen. Nevarnost predstavljajo tudi peronosporoza, palica, različne vrste gnilobe in bakterioza.

Redkev lahko napadejo:

• križni bolhač;
• kapusova muha;
• beli metulj (ali bolje rečeno, njegove gosenice);
• križnice;
• kapusove molje;
• oljne ogrščice.

Redkvice nabiramo poleti ali jeseni. Konkretno obdobje je odvisno od trenutka, ko je bil pridelek posajen in kako ga bodo porabili. V moskovski regiji lahko odložite zbiranje korenovk do začetka novembra. Na Uralu naj bi bilo čiščenje končano do največ 10. oktobra. In v Sibiriji in na Daljnem vzhodu je bolje, da dela ne preložite pozneje kot 25. septembra.

Dolgotrajno skladiščenje je možno le z izbiro srednje velikih korenovk. Kože s praskami in vdolbinami so nesprejemljive.Vse črvive in gnijoče primerke takoj zavržemo. Redkvice shranjujemo v zaprtih prostorih pri temperaturi najmanj nič stopinj. Prav tako se je treba izogibati vlažnosti nad 85%.

Pobranih korenovk ne shranjujte poleg sadja. Toda korenje in krompir bosta odlična spremljevalca. Pregled pridelka je treba opraviti vsake 2 ali 3 tedne. Če pride do težav, plodove takoj odstranimo.

Žetev lahko shranite v kleteh in kleteh. Tam so vse prezračevalne odprtine pokrite z mrežami, ki preprečujejo, da bi glodavci jedli. Glivice in druge škodljive mikroorganizme premagamo z dezinfekcijo. Prostor mora imeti suhe stene, zahteve glede suhosti veljajo tudi za uporabljene posode. Toda prekomerno sušenje zraka je nesprejemljivo. Pogosto morate zaradi njega urediti vedra vode.

Shranjevanje redkvice na odprtem balkonu ni mogoče. Primerne so le lože, kjer so razmere nadzorovane vse leto. Stare odeje in drugi podobni kosi blaga bodo zaščitili pred pretiranim hlajenjem. Korenovk, neolupljenih od tal, ne smemo shranjevati.

Redkvice so zelo cenili že stari Egipčani. V starih časih je bila tudi njena kulinarična avtoriteta zelo velika: dobava takšnega izdelka je potekala izključno na zlatih jedeh. Čeprav je v Rusiji ta rastlina cenjena zaradi svojih korenin, lahko druge kulinarične tradicije uporabljajo mlade liste. Bližnji botanični sorodnici redkvice sta brokoli in cvetača. Korenovko lahko uživamo dušeno ali kuhano.

V naravi redkev najdemo v zmernih regijah Azije in Evrope. In tudi že v obliki kmetijskega pridelka ga poznajo v afriških državah in v Severni Ameriki. Setvena ali vrtna redkev v divji obliki ni znana. Ta izdelek ima izjemno nizko energijsko vrednost, zaradi česar je zelo priljubljen pri hujšanju. Samo ime zelenjave izvira iz grške besede, ki pomeni "hitro vzhaja".