Kdaj nabirati redkvice?

Redkev je ena izmed najbolj priljubljenih korenovk v Rusiji, najdemo jo skoraj na vseh področjih. Redkev je nezahtevna, vendar obstaja veliko odtenkov, ki jih je treba preučiti, na primer pri obiranju. Zelo pomembno je razlikovati med zgodnjimi in poznimi sortami, bodite pozorni na podnebne razmere v sezoni in regiji. Če teh lastnosti ne upoštevate, pridelka ne boste mogli shraniti.

Preden se odločite, kdaj odstraniti redkev z vrta za shranjevanje, morate najprej ugotoviti, katera sorta je posajena na vašem mestu. Obstaja veliko sort redkev, vse so razdeljene v kategorije glede na zrelost.

• Zgodnje zrelo ali poletno. Ne shranjujejo se dolgo, največ, kar je sposobna takšna redkev, je ležati v hladilniku približno mesec dni. Korenine so sočne, prijetne mehke teksture, z rahlo pikantno noto.
• Sredi sezone in pozno. Pobiramo jih že jeseni in jih uspešno skladiščimo pozimi. So bolj čvrsti, gostejši od poletnih.

Obiranje ni odvisno samo od sorte, ampak tudi od zrelosti korenovk, kar je glavni razlog. Osredotočiti se je treba na datume setve in zorenja, navedene za vsako sorto. Zelo pomembno je, da plodove pravočasno izkopljemo, saj se prezreli pokvarijo.Če zamudite trenutek, se v notranjosti začnejo oblikovati prazne cone, celuloza izgubi svojo sočnost, visoko kakovostno konsistenco.

Poletne sorte vam omogočajo hitro žetev, vendar ne bo dolgo shranjena. Zgodnje zrelo sadje sejemo sredi spomladanske sezone, najpoznejši datum je začetek maja. Po mesecu in pol ali malo dlje korenovke začnejo peti. V tem obdobju se lahko izvaja vzorčenje. Zrelost lahko določite po videzu - vsaj redkev mora zrasti v premeru do velikosti, navedene v opisu sorte. Najpogosteje je 3 cm.

Kar se tiče barve, je odvisno od sorte: redkev ima lahko zeleno, belo ali rdečo barvo. Obiranje se izvaja v več pristopih, ob upoštevanju zorenja ali potrebe. Poletno zbiranje se po možnosti ne izvaja v deževnem obdobju, takrat je dovolj, da plodove potegnemo iz tal.

Srednje sezonske sorte ne potrebujejo dolgih dnevnih ur, da popolnoma dozorijo. To vrsto pridelka pobiramo okoli avgusta-septembra, natančni datumi so odvisni od časa setve. Občasno se obdobje zbiranja prestavi na začetek oktobra. Če potrebujete pridelek do jeseni, pa ga ne boste skladiščili, lahko poletne sorte preprosto posejete pozneje. Pred začetkom celotnega zbiranja morate opraviti poskusno zbiranje in izkopati nekaj plodov. To bo pomagalo preprečiti napake in ne izkopati redkvice, ki še ni zrela.

Ni priporočljivo preskočiti obdobja zorenja, pomembno je, da ta trenutek obdržite pod nadzorom.Zbiranje je najbolje opraviti v dneh, ko ni dežja in je dovolj toplo.

Če je podnebje vsaj razmeroma toplo, sorte v tej kategoriji dozorijo do sredine ali pozne jeseni.. Pri spravilu takšnega pridelka pridejo v ospredje vremenske razmere, saj so v tem času precej verjetne pozebe. V nobenem primeru jih ne bi smeli pričakovati. Če sadje zamrznemo, večina uporabnosti izhlapi, težave pa bodo tudi pri shranjevanju. Te sorte sejemo v zadnjih tednih junija, po približno 100 dneh lahko pričakujemo zrel pridelek.

Pomembno je, da ne hitite z žetvijo, saj se tudi nezrela redkev slabo skladišči. Pridelek se bo kmalu začel luščiti, zato je treba odstraniti poškodovane korenovke, nezrele, prezrele. Prezgodaj obiranje poveča tveganje, da bo redkvicam primanjkovalo hranilnih snovi.

Datum sajenja redkvice je izbran ne le ob upoštevanju ustreznih vremenskih razmer, temveč tudi ob upoštevanju želenega datuma nabiranja. Ta zelenjava raste v različnih regijah države, v vseh podnebnih razmerah.

• Južne regije. Tukaj so zgodnje zmrzali izjemno redke, zato je povsem realno načrtovati kopanje za november. To je najugodnejša regija glede na vreme, tukaj se lahko datumi premaknejo do začetka zime.
• Srednji pas. To običajno vključuje Moskvo, moskovsko regijo in vsa območja v bližini. Optimalen čas za žetev je konec septembra, oktober, lahko poskusite oditi do začetka novembra. V tem obdobju je vreme v tem podnebnem območju še precej stabilno.Hkrati ne pozabite na pogoje, ki so navedeni v opisu sorte.
• Ural. V tej regiji države je podnebje manj predvidljivo in stabilno, zato se žetev zagotovo ne splača pustiti do novembra. Optimalno je, da to končate do oktobra, največ - prve dni v mesecu. Na žalost se v tem obdobju začne stalno deževje in kopanje je s tega vidika lahko bolj zapleteno. Treba je skrbno spremljati napoved in sejati predvsem zgodnje in srednje zrele sorte.
• Sibirska regija in Altaj. Ta območja imajo precej hladno podnebje, zato je pomembno, da ne zamudite časa zbiranja. Seveda se morate osredotočiti na vreme, vendar je najpogosteje optimalen čas za kopanje začetek oktobra. Pred tem časom vse sorte ne morejo doseči želene stopnje zrelosti, zato je tveganje za spravilo ohlapnega in neokusnega pridelka veliko. Najbolje je saditi sorte, ki so posebej zasnovane za to regijo in imajo kratko rastno dobo.

Strokovnjaki pravijo, da je treba o žetvi razmišljati že ob sajenju. Obstajajo priporočila, ki vam omogočajo, da dobite visokokakovostno sadje, ki bo dobro shranjeno:

• ne morete nabirati sadja v preveč toplem obdobju, pa tudi po zmrzali, med deževjem - vse to negativno vpliva na strukturo in koristi redkvice;
• po kopanju koreninskega pridelka ne odstranite takoj z vrta, pustite, da se dobro posuši;
• teden in pol pred kopanjem je potrebno dobro zalivanje;
• pridelek se odstrani ročno, pred tem je zeleno listje ustrezno zdrobljeno, tako da se sušenje zgodi hitreje;
• redkev na posteljah se nahaja v eni plastisicer bo sušenje trajalo dlje;
• pred spravilom za skladiščenje morate odstraniti vrhove, podolgovate korenine;
• ločite vse sadeže, ki so v dvomih, - poškodovane, počasne, črvive, gnile, nezrele in prezrele;
• najbolje je pustiti pozimi tiste korenovke, ki imajo povprečna velikost, bolje so shranjeni, saj so bili pravočasno odstranjeni;
• ocenite kožo sadja, če obstajajo vdolbine, razpoke, praske, takšno sadje uporabite takoj, ne postavljajte ga v prostor za shranjevanje za zimo;
• odstranjevanje sadja z vrta po sušenju, odstranite grudice zemlje iz njih, sicer se bo rok uporabnosti drastično zmanjšal;
• če zbiranje poteka v deževnem vremenu in dogodka ni mogoče preložiti, vzemite lopato, vile, izkopljite rastlino in jo izvlecite, držite listje, glavna stvar je, da ne poškodujete ploda;
• če je po obiranju napovedano deževno vreme, odstranimo plodove z gredic in položite v eni plasti pod krošnjami.