Vse o ananasu in njegovem gojenju

Eksotično sadje in zelenjava se vse bolj gojita v ruskih zemljepisnih širinah in ananas ni izjema. Vprašanja o tem, kako izgleda in raste v naravi, ne glede na to, ali gre za sadje, jagode ali zelenjavo, se porajajo med številnimi navdušenimi poletnimi prebivalci. Podroben pregled vam bo omogočil, da pravilno posadite in gojite ananas z vrha doma, na okenski polici ali v rastlinjaku.

Željo, da bi ugotovili, ali je ananas sadje, jagodičje ali zelenjava, izražajo številni vrtnarji. Pravzaprav je rastlina Ananas comosus zelnata trajnica iz družine bromelijevk. Imena vrst in rodov so enaka. Botanično ime te rastline je grebenasti ananas, velikočopasti ali pravi. V naravi raste izključno v tropskem podnebju. Rastlina je najpogostejša v državah Južne Amerike, kjer je pridelek posajen na nasadih za kasnejšo prodajo. Ananas gojijo tudi na Tajskem, v Indiji in Indoneziji. V Rusiji jih ni mogoče najti, vendar jih je mogoče gojiti v rastlinjakih in doma.

Ananas izgleda značilno za zeliščno kulturo. Skupna višina rastline redko doseže več kot 60 cm, njena listna rozeta je oblikovana iz sočnih sočnih listov z nazobčanimi robovi. So podolgovate in ozke, s grobo strukturo. Ananasovi cvetovi tvorijo steblo puščice. Na njegovem vrhu se pojavi klas, ki ga tvorijo posamezni spiralno razporejeni venčki. Cvetovi rastejo skupaj in se ovijajo okoli stebra. Plodnica je oblikovana iz 3 plodnih listov, na katerih se oblikuje trocelična posteljica.

Ob polni zrelosti se ananas spremeni v sadež. V tem času oblikuje veliko stožčasto seme, ki pridobi težo do 2 kg. Njegova zunanja lupina je pobarvana v zlato rjavi barvi, na vrhu pa je kup kratkih listov.

Velikočopasti ananas običajno delimo na skupine in sorte. Nekateri od njih so vzrejeni posebej za gojenje za prodajo, drugi so oblikovani v naravi. Obstajajo 4 glavne kategorije.

• Gladki Cayenne. Podvrsta s podaljšanim ciklom zorenja, šibko tvorbo poganjkov. Zrel sadež je rumen, z gostim teksturiranim mesom, tehta od 1,5 do 2,5 kg. Takšen ananas gojijo na Havajskih in Filipinskih otokih, v Južni Afriki, Portoriku, Avstraliji, Kubi in Mehiki. Najbolj priljubljene sorte so Esmeralda, Typhoon, Maipuri, Q.
• Amritha. Hibrid z bodičastimi listi se razlikuje po zorenju od 13 do 15 mesecev. Ananas ima majhno krono, ki tehta do 100 g, plodovi so zlahka in dobro olupljeni, porumenijo, ko dozorijo, imajo prijetno rahlo aromo. Notranjost pulpe je rahlo kisla, dobrega okusa, gosta, brez izrazite vlaknatosti.
• Mavricij. Ena izmed najbolj priljubljenih komercialnih vrst ananasa, se dobro prenaša, ima odlične okusne lastnosti. Sorta Vazhakulam ali "Kannara" je del kraljeve skupine. Plodovi mavricijskega ananasa so manjši, tehtajo 1,3-1,6 kg. Cenjeni so zaradi nizke kislosti, optimalnega ravnovesja vitaminov in mineralov ter visoke vsebnosti karotena.
• MD-2. Hibrid, razvit s programom vzreje Havajskega raziskovalnega inštituta. Njeni plodovi se odlikujejo po povečani sladkosti, so pobarvani v svetlo zlato barvo in so dobro shranjeni. To je referenčna različica za prodajo na mednarodnem trgu, od leta 1996 je več kot 50% pridelkov, pridobljenih v Srednji in Južni Ameriki, prišlo iz tega hibrida.

Ločeno je običajno upoštevati sobne ali okrasne sorte. Najpogostejši med njimi je Ananas Nanas. Rastline tvorijo rdečkasto obarvane liste v rozeti, razkošne cvetove. Takšni ananasi so zelo priljubljeni med krajinskimi oblikovalci, izgledajo spektakularno v krajinskem oblikovanju. Med neužitnimi predstavniki družine bromelij obstajajo tudi precej zanimive možnosti.

Za industrijsko gojenje se uporabljajo posebne zgodnje zrele sorte in tehnologije kmetovanja. Gojenje ananasa na odprtem terenu je možno le v podnebnem pasu tropov z vročim in vlažnim podnebjem. Glede na naslednje točke ga lahko pravilno posadite.

• Predhodno ukoreninjeni potaknjenci z višino 20 cm ali več so pripravljeni za postavitev.
• Sadike ananasa so razporejene v vrstah z razdaljo 1,5-2 m med njimi.
• Za pridobitev jajčnikov v skupni masi, za povečanje cvetenja, se uporablja obdelava z acetilenom. Prezračevanje spodbuja nastajanje cvetnih popkov.
• Za zaščito pred opraševanjem so socvetja, ki so se pojavila, prekrita s posebnimi pokrovčki ali postavljena v prosojno papirnato vrečko.
• Zalivanje je organizirano mehanizirano. Gnojila in kemikalije za zatiranje škodljivcev se distribuirajo prek istega sistema.

Metoda rastlinjaka se uporablja za gojenje tropskih poljščin v državah s hladnejšim podnebjem. Pri nas ananas uspešno gojijo tudi na zelo tankem sloju hranilnega substrata. Pripravljen je na osnovi humusa, šote, vrtne zemlje, oglja in perlita. Pri gojenju ananasa v rastlinjakih jim zagotovimo redno zalivanje z nakisano vodo. Temperatura namakalne tekočine se vzdržuje podobno kot parametri zraka v rastlinjaku.

Tla morajo biti ohlapna in mokra, stagnacija vode v njih ni dovoljena. Če je to pravilo kršeno, lahko koreninski in stebelni deli gnijejo. Za spodbujanje plodov se ananas v zavetju zaplini z dimom ali obdela z acetilenom. Po plinanju je pomembno nadzorovati vstop žuželk, da preprečimo opraševanje.

Doma boste sadiko ananasa najlažje dobili iz odrezanega vrha. Za izbiro sadilnega materiala so najbolj primerni sadeži srednje zrelosti, ne zeleni, brez mehkobe in letargije lupine. V lonec ne sadite rozete z rjavimi listi ali znaki porumenelosti, ki se sušijo. Pomembno je, da primerno ločimo del ananasa za presajanje. Korak za korakom ta postopek izgleda takole.

• Zaščita rok z rokavicami.
• Z roko primite zeleni del odprtine.
• Počasno obračanje snopa zelenih listov.
• Ekstrakcija stebla. V nepopolnoma zrelem plodu ga zarežemo z nožem, da ga lažje premikamo.

Nato se listi razrežejo s koreninami pod kotom 45 stopinj. Preostalo pulpo postrgamo. Odstranite spodnjo vrsto listov. Do sajenja se rozeta kali na okenski polici, pri čemer se steblo postavi 3-4 cm v posodo z vodo. Skodelica ali kozarec z neprozornimi stenami bo dovolj. Dokler se ne pojavijo korenine, je ananas na toplem in na svetlobi. Vendar pa ne sme priti v stik z neposredno sončno svetlobo. V enem mesecu se bodo na steblu pojavili znaki ukoreninjenja.

Na tej stopnji boste potrebovali lonec z zemljo. Najboljši substrat je mešanica za orhideje. Dno je odcejeno. Premer lonca je izbran glede na velikost sadja, vendar s prostornino ne več kot 4 litre so nizke sklede prednostne pred visokimi. Vrh lahko posadite tudi brez predhodnega oblikovanja korenin v vodi, ga razkužite v raztopini mangana in nato posušite 3-5 dni. Steblo postavimo v lonec s hranilnim substratom, rahlo zalijemo.

Na vrhu je nameščen rastlinjak iz raztegnjenega filma, ki zagotavlja, da se temperatura v notranjosti vzdržuje najmanj +25 stopinj. Pri neposrednem sajenju traja ukoreninjenje do enega meseca in pol. V tem času ananas občasno zalivamo in prezračujemo. Film se odstrani šele po nastanku neodvisnih korenin.

Ker sadika ananasa v prvem letu življenja ne cveti, bo treba zanjo skrbeti po standardni shemi. Rastlino hranimo pri temperaturi od 25 do 30 stopinj Celzija. Zalivanje se izvaja z rahlo nakisano mehko vodo. Vlažnost se vzdržuje pri približno 70%.Domače sadike ananasa se hranijo s kompleksnimi gnojili za bromelije.

Lahko jih naredite pod korenino ali z brizganjem. Pomembno je, da so v sestavi prisotni vsi potrebni minerali in elementi v sledovih. Ananas lahko presadite šele, ko vstopi v čas cvetenja. To se naredi za 2 leti gojenja. Lonec je izbran bolj ob upoštevanju rasti odprtine. Po cvetenju se presaditev izvede samo z ločitvijo hčerinskih odprtin. Ko usedline soli izpadejo, se zgornja plast zemlje v loncu zamenja.

Za spodbujanje cvetenja doma, od starosti 2 let, lahko uporabite eno od preizkušenih metod.

• Plinjenje etilena. Odlikujejo jo rezana jabolka. Postavljeni so okoli lonca in se občasno spreminjajo. Odrezano sadje lahko odstranite šele, ko se na rozeti listov pojavi puščica.
• Namakanje z raztopino kalcijevega karbida. Pripravljen je na osnovi 500 ml vode in 5 ml zdravila. Nastalo tekočino uporabimo za namakanje ananasa namesto vode. Zaliv se izvaja v izpustu vsak dan en teden.

Ne bo uspelo dobiti okrasnega ali hibridnega ananasa iz semen. Toda iz sortnega in divje rastočega pridelka je mogoče izbrati semena za nadaljnjo sajenje. Pridobivajo jih iz prezrelih plodov, iz celic pod lupino. Nastali sadilni material se pošlje v tla, nato pa mu je treba zagotoviti zadostno nego. Z uspešno kalitvijo bo ananas iz semen začel obroditi sadove v 3-5 letih.

Veliko hitreje se ta rastlina razmnožuje z vrhovi. Na ta način lahko dobite tako plodne kot izključno okrasne ananase. Zeleno vtičnico odrežemo skupaj z delom vrha. In tudi za razmnoževanje lahko uporabite stranske poganjke, ki so dali korenine s pinealnimi otroki.

Ananas, tako kot druge rastline iz družine bromelijevk, lahko napadejo škodljivci. Običajno je zanj doma izločiti več najnevarnejših žuželk.

• Pajkova pršica. Ko se pojavi, sočni listi rastline porumenijo, postanejo obarvani. Rastlina se lahko posuši in umre. Lonec z znaki okužbe je treba 3-krat sprati pod tušem s temperaturo vode okoli +45 stopinj z intervalom 7 dni med postopki. Koristno bo tudi pranje listov z zelenim milom.
• Bromelijev ščit. Izgleda kot rjave plošče na površini listov. Insekti izsušijo izhod, kar vodi v njegovo smrt. Proti luskavcem se lahko borite s pomočjo obdelave z milno peno. Sperite s toplo vodo in po potrebi ponovite zdravljenje.
• Mealybug. Na rastlini je videti kot krogla dlake, ki spominja na vato v območju korenin. Hkrati se lahko na poganjkih pojavijo znaki glive saj. Škodljivca lahko uničite tako, da rastlino ročno obdelate z alkoholno raztopino na vatirano palčko. Nato se za obdelavo poganjkov in tal uporabljajo kemični insekticidi.