Ali obstaja razlika med rdečo peso in rdečo peso?

Tako nizkokalorična korenovka, za katero je značilna visoka vsebnost vitaminov, kot je pesa, zasluženo zaseda drugo mesto v ocenah priljubljenosti in se umakne krompirju. Omeniti velja, da ga zdravniki priporočajo tistim, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, pa tudi anemije. Ob tem mnoge zanima, ali obstaja kakšna bistvena razlika med peso in rdečo peso (rdečo peso). Nič manj relevanten ni odgovor na vprašanje, ali je ime popularne kulture odvisno od območja, na katerem se goji, ali gre še vedno za dve različni rastlini.

Rdeča pesa je eno-, dvo- ali večletna zelnata rastlina. Zdaj ta vrsta pripada amarantom, čeprav so jo prej strokovnjaki pripisali družini Marev. Dandanes se korenovke uspešno gojijo na velikih poljih skoraj povsod.

Da bi razumeli, ali obstaja razlika med rdečo peso in rdečo peso (rdečo peso), je treba izpostaviti ključne lastnosti različnih rastlinskih vrst. Torej, njegova namizna sorta je 2-letni pridelek zelenjave, za katerega so značilni veliki plodovi, težki do 1 kg, ki imajo izrazito bordo barvo.Rdeča pesa ima okroglo ali cilindrično obliko in široko, bogato zeleno listje z vijoličnimi žilami. V drugem letu po sajenju v tla rastlina cveti, po kateri se oblikuje prihodnji sadilni material, to je seme.

Obdobje nastanka in razvoja samih korenovk je odvisno od sortnih značilnosti in regionalnih podnebnih razmer. Za njihovo oblikovanje lahko traja 2 do 4 mesece. Glede na čas staranja je namizna pesa razdeljena na štiri vrste:

• zgodnji;
• sredi sezone;
• zgodnja zrelost;
• pozno zorenje.

Druga sorta so sladkorne sorte, za katere je značilna bela in rumenkasta barva. Pomembna lastnost je oblika, ki bolj spominja na velik in gost korenček. Poleg tega, glede na obstoj razlike med rdečo peso in rdečo peso, velja omeniti krmno sorto, ki so jo prvi vzgojili nemški strokovnjaki. Njegova glavna značilnost je visoka vsebnost vlaknin. Mimogrede, nekatere korenike krmne pese zrastejo do 2 kg in jih živinorejci uporabljajo skupaj z vršički.

V okviru primerjave velja opozoriti, da je po ljudskem prepričanju prava le tista rdeča korenovka, ki jo uživamo in daje jedem ustrezen odtenek. V tem primeru je pomembno biti pozoren na sorto pese borsch, ki je srednje sezone in se razlikuje po:

• povečana produktivnost;
• dobra kakovost ohranjanja;
• izjemen okus.

Treba je opozoriti, da je ta sorta najpogostejša v Ukrajini in Republiki Belorusiji. Plodovi borščove pese imajo relativno majhno težo in dosežejo 250 g. Imajo naslednje ključne konkurenčne prednosti:

• nasičena barva;
• brez težav pri prevozu in skladiščenju;
• enostavnost obdelave.

Ena od glavnih značilnosti te vrste, ki se mimogrede običajno imenuje rdeča pesa, je prisotnost tako imenovanega zvonjenja samih korenovk.

Obstaja mnenje, da še vedno govorimo o različnih sortah obravnavane kulture, vendar v praksi ta različica ni potrjena. Na splošno med opisanimi koncepti ni nobene razlike. To je posledica dejstva, da je edina pomembna razlika neposredno v sami terminologiji. Pomembno je upoštevati geografsko komponento.

Velja pa omeniti, da se ista blitva, ki je vrsta rastline in ima neužitne korenike, ne imenuje rdeča pesa. Ta pojav je mogoče pojasniti z dejstvom, da je za večino nenavaden videz in je po videzu bolj podobna listni solati.

Mimogrede, pri starih Perzijcih je bila rdeča pesa povezana s prepiri in ogovarjanjem. Po mnenju zgodovinarjev je to spet posledica barve plodov, ki spominja na gosto kri. V primeru konfliktnih situacij so sosedje drug drugemu pogosto metali korenovke na dvorišče. Na ta način sta se pokazala prezir in nezadovoljstvo.

Najprej je treba omeniti, da je po Ozhegovem slovarju pesa užitna korenovka, ki ima sladek okus. Obstajajo, kot smo že omenili, namizne, sladkorne in krmne sorte. Z izrazom "pesa" lahko z gotovostjo dokažete primer, pri čemer se posebej sklicujete na omenjeni avtoritativni vir, pa tudi na Dahlov slovar in Veliki enciklopedični slovar.

Glede na vse zgoraj navedeno je pomembno upoštevati, po istem slovarju Ozhegova imata izraza "rdeča pesa" ali, kot je navedeno v večini referenčne literature, "rdeča pesa" enak pomen kot beseda "pesa". Omeniti velja, da se ta različica imena vitaminske korenovke v Ukrajini zelo redko sliši.

Z veliko verjetnostjo je sama beseda "buryak" nastala iz pridevnika "rjav". Izkazalo se je, da zadevni izraz ustreza barvi jedra zelenjave. Hkrati se je v 20. stoletju ta kultura aktivno širila do te mere, da jo danes najdemo na vseh celinah z izjemo Antarktike.

Mimogrede, en zelo zanimiv zgodovinski trenutek je povezan z imenom "burak" ("burak"). Po ustreznih različicah so leta 1683 Zaporoški kozaki, ki so takrat nudili pomoč in pomoč obleganemu Dunaju, v iskanju zalog našli opisano korenovko na zapuščenih vrtovih. Popekli so jih skupaj s slanino in nato skuhali z drugo razpoložljivo zelenjavo. Podobna jed se je takrat imenovala "juha iz rjavega zelja", čez čas pa je postala znana kot "boršč".Izkazalo se je, da je recept, ki je postal legendaren, zeljna juha, katere glavna sestavina je rdeča pesa.

Ko smo se odločili, da še vedno govorimo o isti korenini, vendar o različnih različicah njenega imena, je vredno ugotoviti, katera velja za pravilno. Pravzaprav vse tri možnosti ne bodo napake, saj uporabo izrazov določa predvsem kraj rasti kulture.

to je na jugu v Ruski federaciji in tudi, kot je bilo že omenjeno, v Belorusiji in regijah Ukrajine se zelenjava imenuje "rdeča pesa" ("rdeča pesa"). V drugih regijah Rusije, če ne vzamemo knjižnega jezika kot osnove, se osredotočamo na pogovorno različico, najpogosteje v vsakdanjem življenju korenovko imenujemo "pesa". V tem primeru je naglas postavljen na zadnjo črko.

V skladu z ruskimi slovarji so vse obravnavane različice imena pravilne. Vendar se je pomembno osredotočiti na eno zanimivo točko. Dejstvo je, da se v veliki večini referenčnih knjig uporablja izraz "burak". Pri tem je ime "rdeča pesa" postalo priljubljeno za literarne pripovedi. Hkrati se ta izraz najpogosteje pojavlja v uradnih dokumentih, pa tudi na embalaži in cenah.