Kako izgleda rdeča pesa in kako jo vzgojiti?

Pesa je ena izmed najbolj priljubljenih poljščin, ki se gojijo v zelenjavnih vrtovih in gospodinjstvih. Kljub temu ga ne morete imenovati popolnoma nezahtevnega in za pridobitev sladkih sočnih sadežev morate upoštevati določena pravila kmetijske tehnologije.

Navadna rdeča pesa se lahko razvije kot enoletna, dvoletna ali trajna zelnata rastlina.. Vendar pa je življenjska doba večine sort še vedno omejena na dve leti. Zelenjava spada v družino amarantov in je predstavnik razreda dvokaličnic. V Belorusiji, Ukrajini in v nekaterih regijah Rusije je rastlina znana kot rdeča pesa ali rdeča pesa. Videz gojene pese se nekoliko razlikuje od sort, ki živijo v naravnih razmerah. Na primer, pri divje rastoči enoletni obliki je korenina tanka, vrtna pa ima močnejši koreninski sistem. Značilnost zgradbe rastline kaže, da v prvem letu tvori le debel, močan koreninski pridelek, ki izgleda kot repa.

Njegova glavna barva je bordo, lahko pa tudi bela ali rumenkasta.Korenina se pojavi skupaj z rozeto dolgih listnih plošč, ki sedijo na pecljih. Nastane iz glave, vratu in korenine. Naslednje leto iz sredine izliva zraste steblo, pokončno, razvejano in doseže višino od 50 centimetrov do 1,25 metra. Nadomestni listi so suličasti in so lahko tudi gladki ali valoviti. Spikelet ali paniculate socvetja se zbirajo iz majhnih belo-zelenih biseksualnih cvetov.

Značilnosti razvoja kulture kažejo, da lahko cvetenje traja od julija do skoraj septembra. Plodovi navadne pese so stisnjeni enosemenski oreščki, ki rastejo skupaj v 2-6 izvodih.

Precej težko je ugotoviti, od kod prihaja pesa. Divjo peso so in še vedno najdemo v Iranu, Indiji, na Kitajskem, pa tudi ob Sredozemskem in Črnem morju. Zgodovina priča, da je lahko stari Rim tudi rojstni kraj gojene pese, saj so tam že jedli ne le korenovke, ampak tudi vršičke rastlin.

Kljub temu je znano, da se je navadna pesa v Rusiji pojavila že v 10.-11. stoletju našega štetja, saj je tja prišla iz Bizanca. V Rusiji v 17. stoletju so pred večerjo postregli narezane korenovke, zelenjavo pa so uporabili v juhah. Leta 1801 so v Moskvi začeli izdelovati sladkor iz pese, leta 1802 pa je začela delovati prva tovarna sladkorne pese.

V skladu s klasifikacijo skupina vrst navadne pese vključuje 3 sorte: krmno, sladkorno in namizno.. Nesladkana krmna pesa tvori velike, gladke korenovke, ki tehtajo tudi do 10 kilogramov. Sladkorna pesa vsebuje veliko količino sladkorja in malo soka.Korenovka stožčaste oblike z belim mesom in grobo površino tehta približno 300-600 gramov. Nazadnje, namizna pesa vam omogoča, da dobite običajno sadje temno rdečega odtenka. Ona pa ima 4 sorte: egipčansko, bordojsko, mrk in erfurtsko.

Ena izmed najbolj priljubljenih sort pese je zgodnje zrelo "Valenta" s temno rdečim mesom, za katerega je značilna odpornost proti zmrzali in dobra odpornost. Dobi dobre ocene srednje pozni "Ataman", katerih korenine dosežejo težo 300 gramov. Burgundska kaša ima sladek, prijeten okus. Omeniti je treba tudi srednje pozno sorto, imenovano "cilinder".. Njeni svetlo rdeči podolgovati plodovi dosežejo težo 0,5 kilograma.

Običajno je saditi peso v odprto zemljo spomladi, ko se temperatura zemlje na globini 10 centimetrov segreje na +8 stopinj, temperatura zraka pa bo približno +15 ... 18 stopinj. Takšni pogoji so običajno značilni za sredino maja. Možna je tudi aprilska setev nepokaljenih žit pod rastlinjak. Če se hladni dnevi zavlečejo, lahko sajenje prestavite na kasnejši datum, vendar dajte prednost zgodnjim zorečim sortam.

Zimsko peso sejemo konec oktobra s suhim materialom, vedno imamo čas pred zmrzaljo. Gredo, kamor bomo kasneje nasadili peso, moramo prejšnjo jesen prekopati in pognojiti. Za kulturo je primerna organska snov - kompost ali gnoj, poglobljena v tla za 30-35 centimetrov. Za normalizacijo kislosti se na mesto doda dolomitna moka, lesni pepel ali zdrobljene jajčne lupine.Še enkrat, jeseni lahko gnojite posteljo z mineralnimi sestavinami, kot sta superfosfat in kalijev sulfat. Spomladi zemljo izkopljemo in mulčimo s šoto ali gnilo žagovino.

Posevek zahteva prostorno in dobro odcedno območje v bližini vira namakanja. Upoštevati je treba pravilo kolobarjenja, torej ne saditi posevka dvakrat na isto mesto. Dobri predhodniki pese so čebula, česen, korenje, bučke in nočni senčnik, zelje pa slabo.. Pred sajenjem preverimo kalivost semen tako, da jih potopimo v kozarec slane vode in odstranimo tista, ki so priplavala, ter utrdimo z izmenično vročo in hladno vodo. Dezinfekcija materiala se izvaja v šibki raztopini mangana. Semena lahko tudi hranite v spodbudnem pripravku in jih kalite, če nameravate vzgojiti sadike.

Ko se pristanek izvede takoj na odprtem terenu, bo treba pripraviti utore globine 3-5 centimetrov, na razdalji 20-30 centimetrov. Razdalja med luknjami je enaka 5 cm, med sadikami sadik pa 20 cm.. Ozimne posevke je treba poglobiti za 10 centimetrov. V hladni ali suhi pomladi so pridelki prekriti s prozorno folijo, ki jo odstranimo, ko se pojavijo prvi poganjki.

Skrb za peso je nemogoča brez pravočasnega zalivanja in gnojenja pridelka. Rastlina potrebuje tudi redčenje, ki se izvaja v več fazah.

Ko kultura vzklije, jo je treba namakati vsakih 6-7 dni, pri čemer se postopek izmenjuje s plitkim rahljanjem, ki ne vpliva na korenine. Prvo zalivanje organiziramo šele po prvem redčenju od zalivalke do medvrstnega razmika.Za vsak kvadratni meter sajenja je treba vliti 10 do 12 litrov vode.

Kuhanje zelenjave ni potrebno, vendar bi bilo lepo med vrstami oblikovati utor, po katerem bo odtekala odvečna tekočina. Če so tla erodirana, so postelje na vrhu posute s tanko plastjo humusa. Za kulturo je prikazano mulčenje med vrstami s plastmi sesekljane posušene trave. Zalivanje se ustavi 10 dni pred žetvijo.

Običajno ima kultura dovolj mineralnih gnojil, uporabljenih pred sajenjem, vendar če ima rastlina odstopanja v razvoju, jo je vredno dodatno hraniti. Hranjenje pese z razredčenimi zeliščnimi poparki ali gnojili iz kvasa je preventivno. Nekajkrat na sezono bo pesa potrebovala namakanje s slano vodo, pripravljeno iz žlice soli in vedra vode. Zelenjava se bo dobro odzvala tudi na uvedbo mineralnega kompleksa, na primer Makbora. Običajno je, da je prvo gnojenje organsko - kilogram mulleina ali piščančjega gnoja razredčite v vedru vode in pustite 3 do 5 dni.

Pred uporabo se koncentrirana zmes razredči v 10-12 litrih vode in dopolni z 1 gramom borove kisline. Alternativa takšni organski mešanici je 200-300 gramov pepela ali 30 gramov nitrofoske, razredčenih v vedru vode. Po 2 tednih lahko peso nahranimo s kalijevo-fosforjevim kompleksom.

Peso je treba izkopati že v začetku septembra, včasih pa tudi konec avgusta. Pomembno je spremljati vremenske razmere in nadzorovati, da korenovke ne padejo pod zmrzal, sicer bo njihovo skladiščenje težko. Če je jesen topla in suha, lahko pridelek dlje obdržite na posteljah. Na splošno je priporočljivo, da se osredotočite na stanje vrhov - takoj, ko začne rumeneti, lahko začnete z žetvijo. Postopek je organiziran na sončen dan. Zaobljene korenovke previdno odstranimo ročno, valjasto peso pa je bolje odtrgati z vilico ali lopato. Zelenjava, odstranjena iz vlažne zemlje, se posuši, nato pa se ročno očisti iz ostankov umazanije.

Pomembno je, da nabiranje poteka previdno. Plodov ne smemo mečeti po tleh in jih kakor koli mehansko poškodovati. Korenovke z dolžino 10 do 12 centimetrov, brez simptomov gnilobe, kosov in prask, imajo največjo kakovost ohranjanja. Preden gredo v klet, jih osvobodijo vrhov in pustijo le centimetrske peclje. Odseke bo treba posušiti, kar lahko traja od nekaj ur do poldneva. Prostor za shranjevanje mora vzdrževati temperaturo +2 ... 5 stopinj in raven vlažnosti od 90% do 95%.

Pri gojenju pese je treba zapomniti, da lahko preplavitev tal povzroči gnitje korenin ali celo razvoj cerkosporoze. Če peso preveč nahranite z dušikom, bo njen okus postal neprijetno grenak in celo zemeljski. Pojav belih madežev na listnih ploščah, pa tudi ukrivljenost korenovk so simptomi pomanjkanja bora.